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A.H. Riise XO Reserve Rum Sauternes Cask Finish 42% vol. 0,70l

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  • A.H. Riise
LebensmittelkennzeichnungUnited Spirits Brands Aps
Center Boulevard 5
2300 Copenhagen
Dänemark
Der Sauternes Cask Finish wurde auf den ehemaligen Dänischen Westindischen Inseln (den heutigen... mehr

A.H. Riise XO Reserve Rum Sauternes Cask Finish 42% vol. 0,70l

Der Sauternes Cask Finish wurde auf den ehemaligen Dänischen Westindischen Inseln (den heutigen amerikanischen Jungferninseln) hergestellt. Seine, vom Masterdistiller persönlich ausgewählten und geblendeten Single Barrel Abfüllungen sind bis zu 20 Jahre alt. Jede der limitierten Flaschen wird manuell mit ihrer Fassnummer und ihrem Abfülldatum beschriftet.

Farbe: Feingold

Nase: fruchtig, mit Honig, Aprikosen und Pfirsichblüten.

Gaumen: vollmundig und seidigweich, mit einer exquisiten Süße, begleitet von fruchtigen Pfirsichen, Orangen und Aprikosenaromen.

Finish: delikater, leicht süßer, Vanille- und Rosinendominierter Abgang.

Interessantes
Das Rezept basiert auf dem XO Reserve, der allerdings noch ein weiteres Cask Finish in Sauternes-Fässern, aus dem Chateau Lafon erhält. (Sauternes sind edelsüße Weißweine aus französischen Anbaugebieten bei Bordeaux). Diese zusätzliche Fassreife betonen bei dem ohnehin schon opulenten Rum seine Fruchtfülle und Samtigkeit.

Produkt Bewertungen für A.H. Riise XO Reserve Rum Sauternes Cask Finish 42% vol. 0,70l (25)
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5 out of 25 Rezensionen :

Das perfekte finish des Tages.

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sehr gut

0 aus 1 Personen fanden diese Rezension hilfreich
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Riise steht für sehr gute Qualität und einzigartigen Geschmack, klar nicht ganz billig - aber wer es nicht rauchig oder sehr holzig mag und eher in die Kategorie süß und einen lang anhaltenden Geschmack liebt ist eingeladen diesen Sauterne Cask zu probieren...ein Traum!

2 aus 2 Personen fanden diese Rezension hilfreich
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Das Produkt wird für unsere Hausbar verwendet, es ist für jeden Rumliebhaber zu empfehlen A.H. Riise Rum ist immer zu empfehlen, es sind schon besondere Schmankerl :-)

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Ich hatte vor einiger Zeit einen anderen Jahrgang, der deutlich besser war.

1 aus 1 Personen fanden diese Rezension hilfreich
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Dos Maderas 5 + 3 Rum 37,5% vol. 0,70l Dos Maderas 5 + 3 Rum 37,5% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Dos Maderas (übersetzt: 2 Hölzer), das ist bei diesem Kariben Programm. Der nach bestem spanischen Stil gefertigte Rum ist ein Blend diverser Rumbullions aus Guyana und Barbados. Nach dem Verschneiden lagert das Zuckerrohrdestillat 5 lange Jahre in der Karibik in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, danach tritt er seine Reise nach Spanien an um für 3 Jahre in ehemalige Sherry-Fässer umgebettet zu werden.

Nase: luftig, leicht, mit exotischen Gewürzen, Karamell, Vanille und ein Haus Eichenholzrauch.

Gaumen: leichter Körper, mit appetitlicher Süße, cremigen Noten von Karamell und Bourbonvanille, betonte Sherrynoten (dunkle Früchte) und wieder etwas angetoastete Eiche.

Finish: langer und sherrylastiger Nachklang.

Interessantes
Für ihre Rum-Reihe verwendet Dos Maderas grundsätzlich eine Mischung von Rums aus Guyana und Barbados. Das Festland (Guyana) steuert den dichten Körper bei; Barbados liefert die Leichtigkeit und die seidige Textur.

 

 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
[next]
Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.


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Opthimus von Oliver & Oliver, das bedeutet Rum-Hochgenuss fernab des Mainstreams, außerhalb der Massenproduktion. Auch beim auf 4.000 Flaschen limitierten Barricas de Malt, der in Fässern der schottischen Whiskybrennerei Tomatin nachreifte, merkt man die tiefgreifende Leidenschaft der Maestros Roneros zu ihren Rums.

Nase: wohlbalancierte, sehr dichte Düfte, Malz, Gewürze, Karamell, Toastbrot, Alpenmilchschokolade, Zitrusfrüchte und Pfeffer.

Gaumen: toller fester und vollmundiger Körper, mit sehr facettenreicher, dabei seidenweicher Textur; die Düfte finden sich im Geschmack wieder; Gerstenmalz, Sahne, Butterscotch, süßes Karamell, Schokolade und einer Nuance Vanille.

Finish: kräftiger und langer Nachhall.

Interessantes
Die Geschichte von Oliver und Olilver ist eine recht alte (bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichende) Geschichte; das Unternehmen selbst wurde erst 1990 (wieder) ins Leben gerufen.
Bereits seit etwa 1850 gab es in Zentralkuba Tabakfelder, Zuckerrohrplantagen und eine Rumbrennerei des spanischen Unternehmers Juanillo Oliver. Die Revolution um Castro zwang auch die Familie Oliver zur überstürzten Flucht von der Karibikinsel. Erst in den Achtziger Jahren stieß man bei Familiennachforschungen auf jene Unterlagen und eben auch ein paar alte Rumrezepte. Kurzerhand wurde das Unternehmen Oliver und Oliver mit Sitz in der Dominikanischen Republik gegründet. Das Unternehmen bezieht ihre Rums aus Panama und aus Trinidad und Tobago, da es selbst keine eigene Brennerei besitzt. Oliver und Oliver zeichnet vor allem ihre Leidenschaft und Perfektionismus aus, die die Manufaktur beim Rum-Blending ein ums andere Mal beweist.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Ähnlich wie der 25 jährige Rum, der in Tomatin Whisky Fässern nachgereift wurde, ist dieser Rum 6 Monate in Portwein Fässern nachgereift. Dies gibt dem Rum noch einen sehr Aromatischen eindruck, und lässt ihn am Gaumen deutlich oppulenter wirken als den normalen 15 jährigen. Auch die Abfüllstärke ist leicht höher, als bei den anderen Rumsorten aus der Opthimus Serie. In der Nase dominiert die Süße mit feingliedrigen Vanille Aromen. Am Gaumen besticht auch dieser Rum durch seine sagenhafte Aromenvielfalt. Liebhaber von schweren Rumsorten sollten hier zugreifen.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Der vielfache Preisträger aus der Dominikanischen Republik wurde aus Melasse und Zuckerrohr-Direktsaft gewonnen.

Nase: Honig, Rohrzucker, Vanille und Tannine.

Gaumen: weich, mollig und süß, mit Karamell, Vanille einer Spur rauchigem Eichenholz und Südfrüchten.

Finish: mittellanger, butterweicher Abgang.

Enthält Zuckercouleur

Interessantes
Der Atlantico Gran Reserva ist ein ausgezeichneter Blend aus mehreren dominikanischen Rums verschiedener Jahrgänge. Die „Teilnehmer“ des Blendings sind Melasse Rums und Rums aus Zuckerrohrsaft, die voneinander getrennt in ihren jeweiligen Eichenfässern reifen (2-3 Jahre). Dann werden sie miteinander vermählt und für weitere 15-25 Jahre in kleinen Eichenfässern (das erlaubt einen intensiveren Kontakt zum Holz) gelagert.
 

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Gönnen Sie sich ein Stück Karibik-Feeling, mit dem exquisiten Atlantico Private Cask aus der Dominikanischen Republik!
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Der exquisite Atlantico aus der Dominikanischen Republik ist ein ganz besonderer Rum, der sich gekonnt von der Masse an Rum-Abfüllungen abhebt! Unser Favourit ist der Atlantico Private Cask, der mit reifen, geschmeidigen Noten und einem extrem langen Abgang brilliert.

 Atlantico - Rum vom Feinsten!
Der Atlantico, ein Premium Rum erster Klasse, stammt aus der Dominikanischen Republik, wo er in Handarbeit produktziert wird.

 

atlantico_rum3 atlantico_rum1

 

Bei Kennern hat er sich insbesondere deshalb einen Namen gemacht, weil er sich im Geschmack deutlich  von der breiten Masse der karibischen Rums abhebt, was in erster Linie an dem besonderen Herstellungsverfahren liegt: der Atlantico Rum ist ein Blend aus fassgelagerten Destillaten, die sowohl aus der üblicherweise verwendeten Melasse, als auch aus Zuckerrohrsaft hergestellt wurden. Der fertige Blend wird im Solera Verfahren veredelt und lagert dabei erneut etwa 17 Jahre lang.  
Das Highlight im Sortiment von Atlantico ist der Private Cask, eine Sonderabfüllung, die nur in kleinen Mengen produziert wird.

atlantico_rum2 atlantico_rum4

 

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Banks 7 Golden Age Rum 43% vol. 0,70l Banks 7 Golden Age Rum 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Hierbei handelt es sich um einen Blended Rum, zu dem sieben Länder mit insgesamt 23 Einzeldestillaten einen Beitrag leisten. In dieser Hinsicht ist der Banks 7 Golden Age Rum ein Unikat und hat reichlich Aufmerksamkeit verdient.

Rumdestillate aus folgenden Ländern machen einen Teil des Blends aus: Trinidad, Panama, Java, Jamaika, Guyana, Guatemala und Barbados.

 Der Banks 7 Golden Age Rum ist damit sowohl der Karibik als auch den lateinamerikanischen Staaten und sogar Asien gewidmet und steckt im Aroma sowie im Geschmack voller Schätze, die es zu entdecken gilt. Die verwendeten Destillate sind in Ihrer jeweiligen Heimatregion bis zu 7 Jahre gereift bevor sie für den Blend verwendet werden. Das Resultat ist ein komplexer Premium Rum von mittlerem Körper sowie herrlich tropischem Flair und bernsteinfarbener Optik.

Der einzigartige Blended Rum dominiert im Geschmack mit erdigen Noten, denen sich ein Hauch von Kräutern und exotischer Würze anschließt. Vollmundig, dezent süß und daneben auch fruchtig, schmeckt der Golden Age wie kein anderer Rum. Er leitet mit Pfefferschärfe, Röstaromen und Zimt in den langen und einzigartigen Abgang über.

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Den Rum-Kennern sind die exquisiten Blends von Banks sicher schon ein Begriff – wer als Rum-Freund dagegen noch nichts mit Banks zu tun gehabt hat, dem sei dringend empfohlen, diese Genuss-Lücke schnellstmöglich zu schließen!
Unsere Empfehlung: Der Banks 7 Golden Age Rum.

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Die besten Rums der ganzen Welt gibt es ganz klar in Singapur! Den dorthin werden sie gebracht, ehe sie in den vorzüglichen Blends von Banks miteinander vermählt werden.

Banks – Blended Rum
Die feinen Blends von Banks werden von der Joseph Banks Rums Corporation in Singapur produziert. Der Name Banks ist eine Hommage an Sir Joseph Banks, einen Botaniker und Naturforscher aus England, der als berühmter Entdecker die Welt bereiste. Ganz im Zeichen von Joseph Banks begab sich auch ein Team der Joseph Banks Rums Corporation auf Weltreise, um die besten Rums weltweit für den perfekten Blend zu suchen.

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A.H. Riise XO Reserve Rum 40% vol. 0,70l A.H. Riise XO Reserve Rum 40% vol. 0,70l
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Jedes Fass, der meisterlichen Komposition wird vom Master Distiller sorgfältig ausgewählt und zu einem Rum der Sonderklasse vermählt, dem Extra Old Reserve Rum von den Westindischen Inseln.

Nase: karibische Düfte, Südfrüchte, ein Hauch von Würze und Karamell

Gaumen: schöner, voller Fruchtkörper aus Orangen, Papayas und Mangos, gestreichelt von cremigen Vanillenoten und einer milden Süße von Zuckerrohr.

Finish: Cremiger, lang andauernder und samtweicher Abgang.

Interessantes
Der dänische Apotheker Albert Heinrich Riise erhielt anno 1840 die Erlaubnis, auf der Karibikinsel St. Thomas, sowohl eine Apotheke zu eröffnen als auch Alkohol zu Heilzwecken herzustellen. Das war die Initialzündung für Karibik-Rums der Extraklasse.
 

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Wenn Sie einmal einen wirklich ganz besonders exquisiten Rum probieren wollen, dann geben Sie dem A.H. Riise eine Chance. Bei uns im Weisshaus Shop haben wir mit diesem exzellenten Rum schon des Öfteren auch jene Kunden überzeugt, die zuvor meinten sie mögen gar keinen Rum …
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A.H. Riise - mehrfach ausgezeichneter Spitzenrum
Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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Ein exquisites, von Hand geblendetes Juwel von den Westindischen Inseln. Die Rums dieser Komposition sind bis zu 20 Jahre alt. Als Basis dient der XO Reserve von A.H. Riise, dem zusätzlich noch ein PX-Sherry-Fass-Finish gegönnt wurde. Das macht den streng limitierten Christmas rum noch aromenreicher.

Nase: betörende weihnachtliche Würznoten, Nelken in Orangen, Zimtsterne, Vanille und Karamell.

Gaumen: wieder tolle Wintergewürze, dabei sehr weich und mit einer zarten Süße versehen.

Finish: seidenweicher und leicht gesüßter Abgang.

Interssantes
Jedes der ausgewählten Fässer ist eine Single Barrel Abfüllung. Jede der erhältlichen Flaschen wird einzeln mit der Fass-Nummer und dem Abfülldatum beschriftet.
 

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Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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A.H. Riise 1888 Gold Medal Rum 40% vol. 0,70l A.H. Riise 1888 Gold Medal Rum 40% vol. 0,70l
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Ein Tribut an Kopenhagen 1888, als die Skandinavischen Länder, 6 Monate lang, ihre Glanzlichter in den Bereichen Kunst, Industrie und Landwirtschaft ausgestellt haben und ein Rum aus dem 1838 gegründeten Unternehmen A.H. Riise Gold gewonnen hat.

Nase: fruchtige Orangentöne vereinen sich mit einem Potpourri aus exotischen Früchten und der Süße von Zuckerrohrmelasse.

Gaumen: elegant süß, dabei aber kräftig und fruchtig nach Orangen und leicht rauchig nach Tabak mit cremigen Karamellnoten.

Finish: leicht cremiger und würziger, recht lang anhaltender Abgang.

Interessantes
Die Rums  A.H. Riise sind eine Homage an einen sehr umtriebigen und geschäftstüchtigen Dänen, an den 1810 geborenen Albert Heinrich Riise. Sein Wirkungskreis umfasste unter anderem die Herstellung von Arzneien und Alkoholika in der Hauptstadt der damaligen dänischen Kolonie Danish West Indies (den heutigen, Jungferninseln in der Karibik).

 

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Wenn Sie einmal einen wirklich ganz besonders exquisiten Rum probieren wollen, dann geben Sie dem A.H. Riise eine Chance. Bei uns im Weisshaus Shop haben wir mit diesem exzellenten Rum schon des Öfteren auch jene Kunden überzeugt, die zuvor meinten sie mögen gar keinen Rum …
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A.H. Riise - mehrfach ausgezeichneter Spitzenrum
Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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A.H. Riise XO Reserve Rum Port Cask Finish 45% vol. 0,70l A.H. Riise XO Reserve Rum Port Cask Finish 45% vol. 0,70l
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Mehr als 15 verschiedene Rums, mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren – jeder davon eine Single Barrel Abfüllung – finden ihre Vollendung in dem außergewöhnlichen, extra alten Reserve Rum von A.H. Riise. Nach Ihrer Vermählung, reift der Rum zusätzlich noch 6 Monate lang in Portwein-Fässern der Bodega Cálem, bevor er –streng limitiert – abgefüllt wird.

Farbe: dunkles Mahagoni mit Rubinschleier

Nase: Ein buntes Duftspektakel aus frischen, fruchtigen Nuancen, würzigen Klängen und cremig-weichen Komponenten.

Gaumen: cremige Bourbonvanille, Honigsüße, fruchtige Waldbeeren, würziger Portwein und etwas Eichenaroma

Finish: fruchtiger, weicher und wohlbalancierter Abgang.

Interessantes
Der XO Reserve Port Finish kommt von den heutigen amerikanischen Jungferninseln in der Karibik.
Jede Flasche der Destillerie A.H.Riise wird individuell abgefüllt und ihrem Abfülljahr und ihrer Flaschennummer versehen.
Sein etwas höherer Alkoholgehalt verleiht dem Rum noch mehr Raum und Kraft am Gaumen.
 

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A.H. Riise - mehrfach ausgezeichneter Spitzenrum
Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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Dänemark
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Der Familiy Reserve, des Dänischen Apothekers A.H. Riise ist ein goldglänzendes Schmuckstück, mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, von dem jährlich gerade einmal 3.000 Flaschen abgefüllt werden.

Nase: feiner, eingängiger Orangenduft, würzige Melasse und exotische Früchte.

Gaumen: charaktervoll und kräftig, dabei raffiniert delikat, cremig und vollmundig, nach Orangen, Rohrzucker und würzigem Tabak.

Finish: würziger, leicht süßer und langer Abschied vom Gaumen

Interessantes
Kreiert vom Master Distiller, werden die einzelnen, im Solera-Verfahren gelagerten Rums, zu einer Meisterkomposition miteinander vermählt.
Der Family Reserve war – wie der Name bereits andeutet – an sich nur für die Familie Riise vorgesehen, und ist erst seit recht kurzer Zeit für die Rumliebhaber aus aller Welt zu haben.

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Wenn Sie einmal einen wirklich ganz besonders exquisiten Rum probieren wollen, dann geben Sie dem A.H. Riise eine Chance. Bei uns im Weisshaus Shop haben wir mit diesem exzellenten Rum schon des Öfteren auch jene Kunden überzeugt, die zuvor meinten sie mögen gar keinen Rum …
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A.H. Riise - mehrfach ausgezeichneter Spitzenrum
Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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Dieser Rum wird in in kleinen Chargen von Hand geblendet. Die beinhalteten Rum Sorten sind bis zu 20 Jahre alt und wurden durch die "Vedderburn und Plummer"-Methode destilliert. Dies ist ein Melasse-basierter Rum der durch sehr langsame Gärung hergestellt wird.

Es wird in der traditionellen "Pot Still" destilliert und mit mit einem Alkoholgehalt von 65% in die Fässer für die Reifung abgefüllt. Dieser Rum ist nicht kältegefiltert und es wurden keine Farbstoffe hinzugefügt.

Die Lagerung in den Fässern gibt dem Navy Rum eine extrem dunkle, fast schwarze Farbe mit komplexen Noten von Kaffee, Anis, Süßholz, gebranntem Karamell Melasse, Gewürzen und Zedernholz.
Kombiniert mit einem exotischen und eleganten Geschmack von Sevilla Orangen und Bergamotte Frucht.

Endet mit einem langen, weichen und leicht süßen Nachgeschmack, der in perfekter Balance mit der ursprünglichen Navy Rum Alkoholgehalt von 55% ist.

Jedes Fass wurde sorgfältig von dem Master Distiller ausgewählt und alle sind Single Barrel Abfüllungen.

Außerdem wird jede Flasche einzeln mit Fass-Nummer und Abfüllungdatum beschriftet.


Nase: Kaffee, Anis und Süßholz

Gaumen: Gewürze, Zedernholz, Melasse und Sevilla Orangen

Finish: lang, weich und leicht süß


 

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Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

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78220 Viroflay
Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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„Pura vida“!

Der 20 Jahre alte Fundacion ist ein ganz besonderes, individuelles Gustostückerl aus Costa Rica. Der enorm nuancenreiche Tico glänzt mit mannigfaltigen Düften und einem äußerst milden, runden und vielseitigen Geschmackserlebnis.

Nase: volles Aroma, intensive Holznoten mit fruchtigen und süßen Nuancen.

Gaumen: vollmundig, elegant und mild, Noten von Banane, Sternanis, gerösteten Nüssen, Zimt und Tabak, mit einer karamelligen Süße.

Abgang: lang und intensiv, mit pfeffrigen Tönen.

Interessantes

Auf der Landenge zwischen Nicaragua im Norden und Panama im Süden, mit der sonnendurchfluteten Karibik im Osten und dem wilden Pazifik im Westen, ist das fruchtbare Costa Rica für den Zuckerrohranbau prädestiniert. Und damit natürlich auch für exquisite Rums.

Der Centenario Fundacion 20 wurde mittlerweile schon vielfach ausgezeichnet.

2015 - Gold - International Rum Conference Madrid, Spanien

2015 - Grosses Gold - Internationaler Spirituosen Wettbewerb - Rum des Jahres 2015

2015 - Gold - International Rum Conference Madrid, Spanien

2014 - Gold - RumXP

2013 - Best seiner Class - RumXP

2013 - Gold - International Rum Conference Madrid

2013 - Gold - German Rum Festival Berlin

2012 - Gold - International Rum Conference Madrid

2012 - Gold - German Rum Festival Berlin

2011 - Silber - ISW

2009 - Gold – ISW

 

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Costa Rica ist eine Brücke zwischen den Kulturen des amerikanischen Kontinents, ein kleines Stück Land, von zwei Ozeanen umgeben. Seine riesige Artenvielfalt und das tropische Wetter sind einmalig. Die vulkanischen Böden in Costa Rica sind ideal für den Anbau von Zuckerrohr. Nur die besten Ernten werden für die Produktion des preisgekrönten Centenario verwendet.

Der Centenario Rum Fundacion Reserva Especial stammt aus Costa Rica und ist ein 20 Jahre gelagertes Spitzenprodukt mit einer ausdrucksstarken, rötlichen Farbe.

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Prinz Alte Kirsche 41% vol. 1,0l Prinz Alte Kirsche 41% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
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Österreich
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Die „Alten Sorten“ von der Feinbrennerei Prinz sind genau das richtige für Schnapsliebhaber, die das Besondere wünschen. Anders als bei „normalen Schnäpsen“ reifen die alten Sorten vor der Abfüllung mehrere Monate in Eichenfässern, in denen sie ihr Aroma vollends entfalten können und zudem einen wunderschönen, goldenen Farbton erhalten.

Wie auch die anderen „Alten Sorten“  begeistert die Prinz Alte Kirsche durch ihre unvergleichliche Milde im Geschmack. Die feinen, aromatischen Fruchtnoten der Kirsche kommen wunderbar zur Geltung und verwöhnen die Nase und den Gaumen. Durch die schöne Restsüße ist die Alte Kirsche ein feiner Digestif nach einem guten Abendessen.

Kosten Sie auch die anderen „Alten Sorten“ aus dem Hause Prinz, wie etwa die Alte Williams Christ Birne, oder die Alte Marille. Genau das Richtige für genussvolle Momente!


Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln oder Walnüsse enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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A.H. Riise XO Reserve 175 YO Anniversary Limited Edition Rum 42% vol. 0,70l A.H. Riise XO Reserve 175 YO Anniversary Limited Edition Rum 42% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungUnited Spirits Brands Aps
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2300 Copenhagen
Dänemark
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A..H. Riise X.O. Reserve 175 YO Anniversary Rum ist ein exquisiter Rum aus der Karibik. Dieser Rum ist von Hand geblended aus verschiedenen Rum-Destillaten. Gegenüber dem klassischen A.H. Riise X.O. wird diese limitierte Abfüllung zusätzlich in ehemaligen Oloroso Sherry und Pedro Ximenez Sherry Fässern gelagert. Dies erzeugt einen vollmundigen und fruchtigen Rum, mit großer Komplexität und Noten von Nüssen, Karamell, Vanille und Früchten des Waldes.

Mit diesem Rum wird das 175-jährige Jubiläum der AH Riise Apotheke gefeiert und zelebriert.

Diese wurde im Jahre 1838 in Charlotte Amalie, St. Thomas, ehemalig Dänisch-Westindien (US. Jungfrauen-Inseln) gegründet. Dieser limitierte Editions Rum wird von einigen der ältesten und besten Fässer Rum hergestellt.

Jedes Fass wurde sorgfältig vom Master Distiller ausgewählt und alle sind Single Barrel Abfüllungen.

Außerdem wird jede Flasche einzeln mit Fass-Nummer und Abfüllungdatum beschriftet.

Nase: Dichte Aromen von Kaffee, Vanille und Orange

Gaumen: Komplex, kompakt und äußerst dicht, Nüsse, Karamell, Vanille und rote Früchte

Finish: ein endloses Zusammenspiel aller Aromen


 

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Wenn Sie einmal einen wirklich ganz besonders exquisiten Rum probieren wollen, dann geben Sie dem A.H. Riise eine Chance. Bei uns im Weisshaus Shop haben wir mit diesem exzellenten Rum schon des Öfteren auch jene Kunden überzeugt, die zuvor meinten sie mögen gar keinen Rum …
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A.H. Riise - mehrfach ausgezeichneter Spitzenrum
Der Rum von A.H. Riise ist zu Recht bereits mehrfach preisgekrönt. Er präsentiert sich derart weich, sanft und aromatisch, dass es einfach eine wahre Freude ist ihn  über die Zunge rollen zu lassen.


Die Geschichte von A.H. Riise
Der A.H. Riise wurde zu Ehren von einem der bedeutendsten und unternehmerisch geschicktesten Dänen kreiert. Albert Heinrich Riise lebte und arbeitete von 1838 bis 1878 auf den vormals Danish West Indian Islands. Der erste Apotheker in St. Thomas studierte Naturwissenschaften im Bereich der Pharmazie und erhielt 1838 das Privileg in der Hauptstadt der Danish West Indies eine Apotheke zu eröffnen.

 

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A.H. Riise wurde 1810 geboren und stammt ursprünglich von einer kleinen dänischen Insel. Er war Sohn vom Kaufmann und früheren Kapitän Jens Christian Riise. Nach seinem absolvierten Studium in Kopenhagen wanderte er in die Karibik aus. Riise war sehr an der Pharmazie sowie Botanik interessiert und bereiste die gesamte Karibik auf der Suche nach neuen Kräutern und Pflanzen zur Herstellung von Medikamenten, Alkohol und Kosmetikprodukten. Unter anderem kreierte Riise den Riise’s Bay Rum. Dieser Rum wurde den Kunden angeboten und wurde primär als Medizin für Bauch- oder anderen Beschwerden verwendet. Nach einem sehr bewegten Leben in der Karibik kehrte er 1879 nach Dänemark zurück, nachdem er die Firma seinem Schwiegersohn übergeben hatte. Über die Jahre hinweg wurde der Riise Rum immer berühmter und erhielt Auszeichnungen bei verschiedensten Wettbewerben und Messen.

ah_riise_sortiment

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