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Bowmore Gold Reef Islay Whisky 43% vol. 1,0l

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Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
Weit auf dem offenen Meer und tief unter den Wellen liegt das Gold Reef. Hier wird der Schein... mehr

Bowmore Gold Reef Islay Whisky 43% vol. 1,0l

Weit auf dem offenen Meer und tief unter den Wellen liegt das Gold Reef. Hier wird der Schein der Sonnenstrahlen von den Korallen am Meeresboden reflektiert, dieser Moment wurde im Inneren jeder Flasche Gold Reef gefangen und nach dieser benannt. Diese Abfüllung reifte überwiegend in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern, Geschmacklich wird diese Reifung mit Noten von Vanille-, Zitrusfrüchten und Meersalz belohnt.

Nase: Vanille, Kokosmilch, lecker gebackener Pfirsich, Orangen und Zitronen

Gaumen: würziger Torf, Ananas, saftige Mangos und Kiwis mit Meersalz und Olivenöl garniert

Finish: langer, honigsüßer und würzigen Abgang

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Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l
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Teinfaltstraße 8-8a
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Österreich
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Ein typischer Talisker-Individualist, der vollmundige, elegante Sherry-Fass-Aromen und die Wildheit der Isle of Skye harmonisch in sich vereint. Seine lange Reifezeit in ex-Bourbon- und Sherry-Fässern haben seinen Charakter enorm weiterentwickelt.

Nase: ausgesprochen ansprechende Balance zwischen fruchtigen Waldbeeren, Orangen und Pflaumen, kombiniert mit einer karamelligen Süße und der salzigen und rauchigen Isle-of-Skye-Meeresbrise.

Gaumen: er startet wunderbar ölig, mit einer leichten und fruchtigen Süße, wird dann allerdings kraftvoller und trockener, langsam schleichen sich Rauch- und Toffeearomen ein.

Finish: imposant und langanhaltend, mit dem Talisker-typischen Chili-Pfeffer und der rauchigen, salzgetränkten Meeresbrise.

mit Farbstoff

Interessantes

So stürmisch wir Ihre Whiskys ist auch die Firmengeschichte der Talisker Distillery.

Gegründet wurde das Unternehmen anno 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill auf dem Landgut des Talisker House.

Später erwarb Anderson & Company die Brennerei. Deren Direktor allerdings 1880 kurzfristig, wegen diverser Leergeschäfte, hinter Schwedischen Gardinen einsitzen musste. Er verkaufte an einige Kunden Whisky, den er gar nicht vorrätig hatte und die angeblich in diversen Lagerhäusern in Fässern seien. Die Firma ging nun im gleichen Jahr an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp über.

Obwohl Whisky außerhalb der Highlands zur damaligen Zeit noch eher unbekannt war, genoss Talisker schon damals einen ausgezeichneten Ruf.

 

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Der kräftige Geschmack macht die Whiskys der Destillerie Talisker zu einer der beliebtesten schottischen Spirituosen. Lassen auch Sie sich vom rauchig-maritimen Aroma der Talisker Whiskys mitreissen und probieren Sie die Whiskys von Talisker – es lohnt sich!
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Talisker - Rauchiger Genuss vom Feinsten!

Der exquisite Whisky von Talisker wird auf der malerischen Isle of Skye in Schottland hergestellt. Die Isle of Skye ist aber nicht nur für ihre Schönheit bekannt und berühmt, sondern auch für exzellenten Whisky!

Talisker

Schottischer Qualitätswhisky seit 1831

Die Destillerie Talisker auf der schottischen Insel Skye versorgt ihre Kunden seit dem 19. Jahrhundert mit erstklassigen Whiskys. 1830 wurde die Brennerei von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill gegründet. Die beiden waren erst wenige Jahre zuvor von ihrer Heimatinsel Eigg nach Skye umgesiedelt. Auf Skye erwarben sie zum einen Ackerland, zum anderen das Landgut Talisker House. Der Grundstein für die später so erfolgreiche Whisky Destillerie war damit gelegt.
Später ging die Brennerei in den Besitz der Firma Anderson & Company über, deren Direktor John Anderson 1880 ins Gefängnis kam, da er Kunden nicht vorhandenen Whisky verkauft hatte, der angeblich in den Lagerhäusern reifte. Noch im selben Jahr wurde die Brennerei daher an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp verkauft. Zu dieser Zeit, als Whisky außerhalb der Highlands noch relativ unbekannt war, besaß Talisker bereits einen ganz hervorragenden Ruf.

 

Talisker: eine bewegte Firmengeschichte

1894 wurde The Talisker Distillery Company Ltd gegründet, vier Jahre später fusionierte sie mit Dailuaine-Glenlivet Distillers und Imperial Distillers zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
Das Unternehmen ging 1916 an ein Konsortium, dem unter anderem WP Lowrie & Company, John Walker & Sons Ltd und John Dewar & Sons Ltd angehörten. 1925 kam Talisker dann in den Besitz der Distillers Company Ltd. Drei Jahre später wurde das Verfahren der dreifachen Destillation aufgegeben. Heute erinnert nur der noch erhaltene Aufbau des Brennhauses mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills an diese Zeit.
1960 wütete in der Talisker Destillerie ein verheerendes Feuer: während des Brennens war eine Klappe an einer mit Kohle befeuerten Spirit Still versehentlich offen gelassen worden, die Brennblase fing Feuer und das Brennhaus brannte komplett nieder. Der Wiederaufbau wurde sofort in die Wege geleitet und das neue Brennhaus mit exakten Kopien der alten Destillen ausgestattet.
1972 wurden die Destillen dann auch Dampfbeheizung umgestellt und gleichzeitig der Betrieb der Mälzböden eingestellt. Das Malz wurde ab sofort von der Glen-Ord-Mälzerei in Invernessshire bezogen.Das Malz für den Talisker Whisky wird auf 18-20 ppm getorft.

Talisker: Die wahrscheinlich am schönsten gelegene Brennerei

Die Talisker Destillerie liegt am Ufer des Loch Harport, auf der Isle of Skye. Die majestätische Landschaft in dieser Gegend, mit zerklüfteten Bergketten, ist wahrhaft atemberaubend schön. Es gibt wohl keine andere Brennerei, die mit derart spektakulären Ausblicken konkurrieren kann.
Übrigens sagt man dem Talisker Whisky nach, dass sein heißer, rauchiger Stil die genaue Entsprechung der wilden, zerklüfteten, vulkanisch geprägten Isle of Skye ist.

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Talisker: Qualität und Beständigkeit

Produkte wie etwa der „Talisker 10 year old Single Malt“ oder der „Talisker Distiller´s Edition“ bescheren dem Traditionsunternehmen in regelmäßigen Abständen Trophäen und Preise, wie etwa die Goldmedaille im Internationalen Spirituosenwettbewerb 2005. Der rauchig, malzig-süße Geschmack des „Talisker 10 year old Single Malt“ veranlasste schon den Schriftsteller Robert Louis Stevenson im 19. Jahrhundert dazu, von Taliskers beliebtestem Whisky mit den Worten „the king of drinks“ zu sprechen.
Der 10- und der 18- jährige Talisker zählt zur Kernpalette, ebenso wie die Distiller Edition und der Talisker 57° North. Zudem ist regelmäßig auch eine limitierte Anzahl von 25- und 30-jährigen Abfüllungen erhältlich.

 

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Deutschland
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Der 21-jährige aus der Traditionsbrennerei Balvenie durfte in Portweinfässern noch eine große Handvoll an Aromen aufnehmen.
Fasstyp: ex-Bourbonfässer und Port Casks.

Nase: deutliche Portweinnoten, mit würziger Nuss, etwas Marzipan und Passionsfrucht.

Gaumen: vollmundig und cremig, mit Weinanleihen, etwas Anis, dabei trocken.

Finish: langer und trockener Abgang mit Holztönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Balvenie kann man als kleine Schwester der Glenfiddich-Distillery bezeichnen. 1982 wurde das verlassene Balvenie Castle von den Grants in eine Brennerei umgewandelt und mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn bestückt. Balvenies Credo ist es seit jeher, alles was man selbst machen kann auch selbst zu tun. So verfügt das Unternehmen noch über eigene Mälzböden und gebrauchte Fässer werden von eigens beauftragten Schmieden und Böttchern repariert. – Handarbeit eben.
 

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Die Whiskys von The Balvenie überzeugen durch ihren unnachahmlichen Charakter! Unsere Empfehlung des Hauses: probieren Sie den 15-jährigen The Balvenie SingleBarrel, der mit einer intensiven und komplexen Aromatik beeindruckt, in der Malz, Eichenwürze und Honig zusammenspielen. Für diesen exquisiten Whisky wird jedes Bourbon-Fass einzeln abgefüllt.
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The Balvenie: Premium Whisky
Die Faszination des Scotch beruht nicht zuletzt auf den feinen Unterschieden, die den
Charakter jedes einzelnen Single Malt prägen und ihn von anderen unterscheiden. The Balvenie besticht durch eine exquisite Honigsüße. Fruchtig, blumig, aromatisch und malzig – dieses Geschmacksprofil macht The Balvenie einzigartig.

Die Firmengeschichte von The Balvenie
Balvenie ist nicht nur die Nachbarin von Glenfiddich, sondern sozusagen die Schwester. 1892 wurde The Balvenie von den Besitzern der Glenfiddich Distillery, William Grant und Familie, gegründet. Während die Grants beim Bau von Glenfiddich noch sparen mussten, hatte sich das wirtschaftliche Geschick der Familie zur Zeit der Errichtung von Balvenie so weit gewendet, dass sie 2000 Pfund in die neue Brennerei investieren konnte, mehr als 2,5 Mal so viel, wie in Glenfiddich.
Die Brennerei wurde mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn ausgestattet – allerdings nicht, um Geld zu sparen, sondern weil sich diese erprobten Brennblasen bereits darin bewährt hatten, guten Whisky zu produzieren.
Zur Brennerei gehört auch einer der letzten aktiven, handwerklichen Malzböden Schottlands.

 

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Der in der Destillerie hergestellte Single Malt floss lange Zeit ausschließlich in Blends. Die erste Brennereiabfüllung ließ bis 1973 auf sich warten. Heute betreibt The Balvenie fünf Wash Stills und sechs Spirit Stills. Der Whisky von The Balvenie zählt in den USA zu den Top Ten der Single Malts, hat aber auch in Kanada, Europa und sogar in Taiwan eine große Fan-Gemeinde.

The Balvenie – ein Whisky mit Charakter
Obwohl die äußeren Bedingungen von Glenfiddich und The Balvenie identisch sind und derselbe malt master hier wie dort am Werk ist, unterscheiden sich die Malts der Schwestern erheblich. Die Abfüllungen von the Balvenie sind fruchtiger, blumiger und aromatischer als Glenfiddich und haben eine tiefere Malznote.
Der Whisky von The Balvenie hat sich ein besonderes Image erworben. Dank der Größe der Destillerie ist es möglich auch kleine Serien aufzulegen. Auf diese Weise kann The Balvenie auch mit verschiedenen Abfüllungen experimentieren.

 

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Die verschiedenen Abfüllungen von The Balvenie
Die Produktrange umfasst neben beiden 12-Jährigen „DoubleWood“ und „Signature“, dem 15-jährigen „SingleBarrel“ und dem 21-jährigen „Port Wood“ auch verschiedene 30- und 40-jährige Abfüllungen.



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Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l
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Die Rückkehr des Gran Reserva mit einem deutlichen Upgrade im Packaging gegenüber seinen Vorgängern. Der 21 Jahre alte Glenfiddich reifte 4 Monate in einem karibischen Gran Reserva-Rum-Fass nach.

Nase: sehr vielseitig, mit Honig und Bienenwachs, mit duftendem Milchkaffee, Brioche, Butter, Äpfeln, Orangenzesten und Trauben.

Gaumen: süß und reichhaltig mit einem leichten und seidigen Körper, Gartenfrüchte in zauberhafter Balance mit süßem Karamell, Eichenholz und Créme Brulée.

Finish: langer und nachhaltiger Abgang mit einer gelungenen Balance zwischen seinen fruchtigen und würzigen Tönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Das Glenfiddich-Prunkstück mit karibischem Flair erlangte 2012 sowohl bei der ISC als auch bei der IWSC Silber.
 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

glenfiddich_destillerie glenfiddich_faesser


Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l
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14 Jahre lang lagerte der Dalmore 18 YO in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach gönnte man ihm eine 3 jährige Nachreifezeit, um ihn letztendlich, für 1 Jahr, in 30 Jahre alten Matusalem-Oloroso-Sherry-Fässern zu perfektionieren.

 

Nase: fruchtige Orangenschalen, viel Sherry, würziger Zimt, cremige Vanille-Schokolade.

 

Gaumen: provozierend kräftig und intensiv, mit Schokolade, kandierten Früchten, einer sanft bitteren Portion Wiener-Café, Muskatnuss und Nelken.

 

Finish: anhaltendes Echo von Zimt, Eiche, Kakao und Muskatnuss.

 

Mit Farbstoff

 

Interessantes
Das Dalmore-Hirschgeweih, das jede der Flaschen ziert, stammt aus der Zeit des Spätmittelalters.
Im Jahre 1263 rettete ein Urahn des Mackenzie-Clans den damaligen schottischen König Alexander III vor der Attacke eines rasenden Hirsches. Aus Dankbarkeit wurde dem Clan daraufhin das Privileg gewährt, den Zwölfender Hirschen im Wappen zu führen.

 

 

 

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Scotland at it’s best: die feinen Whiskys von Dalmore
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Die von Alexander Matheson 1839 direkt am Ufer des Vromarty Firth errichtete Brennerei erlebte ihren Aufschwung ab 1867 unter der Familie Mackenzie, deren Clan Zeichen, ein Zwölfender, bis heute die Flaschen ziert.

Die Mackenzies unterhielten beste Beziehungen zu dem 1882 gegründeten Handelshaus Whyte & Mackay, das Dalmore 1960 übernahm. Zum Stil von Dalmore gehörte schon seit 1870, dass man den Malt in Oloroso Fässern lagerte. Erst vor kurzem wurde deren Anteil im 12 jährigen erhöht, wodurch die charakteristische Fülle und nussige Süße noch ausgeprägter hervortreten. Typisch sind das Aroma von Bitterorangenmarmelade und der würzig-süße, lange Ausklang.


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Ballantine's 12 Years Old Blended Scotch Whisky 40% vol. 0,70l Ballantine's 12 Years Old Blended Scotch Whisky 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
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Die Hauptblends des Ballantines 12 sind Miltonduff und Glenburgie und weitere Whiskys von etwa 50 Destillerien.

Nase: ein Duft wie ein in Sherry eingelegter Obstsalat, der mit Nüssen verfeinert wurde.

Gaumen: sehr cremige Textur, Buttergebäck, Honig, etwas würziges Eichenholz und Früchte.

Finish: eleganter, fruchtig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Blended Whisky bedeutet, eine Vermählung mehrerer Whiskys zu einem Malt.
Grundsätzlich sind Blends leichter zugänglich, allerdings fehlt ihnen oftmals das Spezifische, das Individuelle eines Malts, der aus nur einer Getreidesorte, in einer Region hergestellt wurde.
Deswegen Blends als weniger exklusive Whiskys zu betrachten, wäre allerdings ein Fehler. Mit dem Blending ist es den Distillern möglich über viele Jahre hinweg, die Qualität ihrer Produkte auf einem gleichbleibenden Niveau zu halten.
Übrigens, einige der bekanntesten und auch teuersten Whiskys auf der Welt sind Blends.

 

 

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Im Weisshaus Shop können Sie aus drei unterschiedlichen Abfüllungen von Ballantine’s wählen: Neben der Standard Abfüllung, dem Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky, führen wir auch einen 12-jährigen, den Ballantine’s 12 Years Old Blended Scotch Whisky, sowie den vozüglichen 17-jährigen Ballantine’s.
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Die Abfüllungen aus dem Hause Ballantine’s zählen mit zu den bekanntesten Blended Scotch Whiskys. Seit 180 Jahren wird der Ballantine’s in der gleichen Mixtur aus schottischen Malt und Grain Whiskys hergestellt – das genaue Mischverhältnis ist natürlich ein streng gehütetes Geheimnis.

Ballantine’s: die Firmengeschichte
George Ballantine wagte 1827 den Sprung, verließ die elterliche Farm und eröffnete in Edinburgh einen Gemischtwarenladen. 1885 gründete er zusätzlich eine größere, auf Wein und Spirituosen spezialisierte Firma in Glasgow. Unter Georges Sohn, der ebenfalls George hieß, durfte sie sich ab 1903 "Offizieller Lieferant des Königshauses" nennen. 1910 wurde der bis heute erfolgreiche "Finest" lanciert, doch 1920 veräußerte die Familie das Unternehmen. Seit 1937 im Besitz des kanadischen Hiram Walker, erlebte Ballantine's den Aufstieg zum führenden Whisky in Europa. Bereits 1930 war der hochkarätige 17 Years Old erschienen, der sich mit komplexen Aromen von Torf, Rauch und Backobst sowie vollem, kandiertem, süßlich-würzigem Geschmack behauptet, auch wenn er sehr gefällig wirkt. Heute gehört Ballantine's zu Pernod Ricard.

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Bowmore Black Rock Islay Whisky 40% vol. 1,0l Bowmore Black Rock Islay Whisky 40% vol. 1,0l
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Ein Blick aus dem Fenster von Bowmore Distillery geüngt um den Black Rock of Islay zu sehen. Dieser erhebt sich majestätisch aus dem Loch Indaal. Der gleichnamige Whisky lagert vorwiegend in Ex-Sherry-Fässern aus Spanien, es ist eine köstliche Balance von Torf Rauch, Toffee und Orangen-Sirup. Vom ersten bis zum letzten Schluck.


Nase: Rauch mit Rosinen, Pfeffer, warme Kakaobohnen und kandierte Orange

Gaumen: reicher Sherry und Torfrauch gefolgt von schwarzem Johannisbeere-Sirup, Toffee und Zimt Gewürzen

Finish: schön ausgewogener Torfrauch und Meersalz

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In unserem reichhaltigen Sortiment an Bowmore Whiskys finden Sie garantiert Ihre Lieblingssorte! Wenn Sie noch so gar nicht wissen, zu welcher Flasche Sie greifen sollen, dann werfen Sie doch zunächst mal einen Blick auf den Bowmore 12 Years Old Single Malt, oder den Bowmore Small Batch Islay Whisky. Für besondere Momente sei Ihnen der Bowmore Springtide Islay Whisky ans Herz gelegt, oder aber den 25-jährigen Single Malt.
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Bowmore – Islay Whisky
Die Bowmore Distillery befindet sich an der Küste von Loch Indaal, einem Meeresarm, der im Atlantischen Ozean mündet. Die Lage am Meer spielt eine große Rolle bezüglich der Herstellung des Whiskys, in erster Linie in Hinblick auf seinen Charakter. Der Whisky atmet während seiner Lagerung die salzige Meeresluft ein.


Die Geschichte von Bowmore
Bowmore wurde 1779 von John Simpson gegründet und war damals die erste legale Brennerei auf Islay. John Simpson bewies sich als ein sehr vielseitiger Mann – er war nicht nur Bauer und Brennerei-Betreiber, sondern auch Baumeister, Steinbruchbesitzer und sogar Teilzeit-Postangestellter! Vielleicht waren diese vielfältigen Pflichten doch ein bisschen zu viel für Simpson, denn die Mengen, die Bowmore unter seiner Führung produzierte, waren nicht wirklich erwähnenswert. Erst als 1837 W. & J. Mutter die Brennerei kaufte, erhöhte sich die Whisky-Produktion auf 900 000 Liter pro Jahr. Der Whisky wurde direkt nach der Produktion per Schiff nach Glasgow transportiert und dort eingelagert.
In den folgenden Jahrzehnten wechselte die Bowmore Distillery noch des Öfteren den Besitzer, bis  sie irgendwann in den Besitz von Stanley P. Morrison gelangte – später bekannt über die Firma Morrison Bowmore, die heute Teil der Suntory Gruppe ist.

 

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Produktionsverfahren
Die Bowmore Distillery verfügt über 2 Paar Stills, sechs Washbacks aus Oregon-Kiefer und unterhält eigene Mälzböden, mit denen 40 % des Bedarfs decken kann. Als Besucher in der Destillerie hat man somit die seltene Gelegenheit wirklich alle Arbeitsschritte der Whisky-Herstellung anschauen zu können – von der frisch eingeweichten Gerste bis zur torfbefeuerten Darre.

 

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Bowmore: ein perfekt ausbalancierter Single Malt
Islay Whisky ist bekannt für seine torfige Rauchigkeit und auch Bowmore macht hier keine Ausnahme. Die einzigartige Kombination aus reinem Wasser vom Laggan River, gemälzter Gerste, die vorher gewissenhaft in Brennkessel – durch Torf angefeuert – geräuchert wurde, feinen Eichenfässern, die natürliche Umwelt auf Islay und das Handwerk der Brennmeister machen den Whisky von Bowmore so einzigartig und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Der Whisky wird im legendären No. 1 Kellergewölbe gelagert. Hierbei handelt es sich um einen sehr speziellen Platz: das älteste Reifelager in Schottland. Dieses befindet sich unter dem Meeresspiegel. Die dunklen, nassen, kalten Bedingungen sind perfekt für das Reifen des Whiskys und garantieren ein herausragendes Geschmackserlebnis am Gaumen.

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Von der Grand Dame von Islay, Bowmore kommt dieser kraftvolle 15-Jährige. Wo andere Brennereien Subtilität walten lassen, setzt dieser Malt bewusst auf sein imposantes Muskelspiel. Dennoch verliert er in beeindruckender Manier seine fruchtige Eleganz nicht aus den Augen.

Nase: typischer, dichter Rauchduft, verfeinert mit würzigen Rosinen, Bourbonvanille und schmelzender Zartbitterschokolade.

Gaumen: wieder schwebt der Rauch im Vordergrund, dazu gesellen sich üppige Sherry-Fruchtnoten, würziges Zedernholz und saftiger Karamellsirup.

Finish: langer Ausklang mit hervorragender Balance zwischen cremigen Toffée-Noten und würzigen Trockenfrüchten.

Mit Farbstoff

Interessantes
Bowmore, die betagte Islay-Lady gehört mit ihren über 238 Jahren zu den schottischen Destillery Oldies und ist definitiv die älteste noch arbeitende aller Islay Brennereien. 2 Wash- und 2 Spirit-Stills sorgen mit einer Jahresproduktion von etwa 2 Mio. Litern Alkohol dafür, dass der Malt nicht ausgeht.

Vault No. 1, das berühmte Lagerhaus das unterhalb des Meeresniveaus liegt, gehört übrigens auch Bowmore. Daraus entstammen solche heißbegehrten Luxus-Whiskys wie der Bowmore Black, Der Bowmore 1957 (der dritt–teuerste Whisky der Welt) und der Bowmore 1966 (von uns liebevoll B66 genannt).

Wir hatten übrigens das Vergnügen dieses Trio im Shop zu haben, bevor sie (unserer Meinung nach viel zu schnell) auch schon wieder verkauft wurden

Sämtliche Fasslager von Bowmore liegen an den Ufern des Atlantiks und geben damit ihren Whiskys jede Menge Gelegenheit eine große Portion Meeresbrise einzuatmen.

Als eine der ganz wenigen Schottischen Brennereien betreibt Bowmore (aus dem Gälischen „Großes Riff“) noch eigene Mälzböden, wo das Getreidemalz einige Tage lang trocknet und auskeimen kann. Danach wird das Malz über Torffeuer gedarrt (getrocknet) und damit zur weiteren Verarbeitung vorbereitet.
 

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In unserem reichhaltigen Sortiment an Bowmore Whiskys finden Sie garantiert Ihre Lieblingssorte! Wenn Sie noch so gar nicht wissen, zu welcher Flasche Sie greifen sollen, dann werfen Sie doch zunächst mal einen Blick auf den Bowmore 12 Years Old Single Malt, oder den Bowmore Small Batch Islay Whisky. Für besondere Momente sei Ihnen der Bowmore Springtide Islay Whisky ans Herz gelegt, oder aber den 25-jährigen Single Malt.
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Bowmore – Islay Whisky
Die Bowmore Distillery befindet sich an der Küste von Loch Indaal, einem Meeresarm, der im Atlantischen Ozean mündet. Die Lage am Meer spielt eine große Rolle bezüglich der Herstellung des Whiskys, in erster Linie in Hinblick auf seinen Charakter. Der Whisky atmet während seiner Lagerung die salzige Meeresluft ein.


Die Geschichte von Bowmore
Bowmore wurde 1779 von John Simpson gegründet und war damals die erste legale Brennerei auf Islay. John Simpson bewies sich als ein sehr vielseitiger Mann – er war nicht nur Bauer und Brennerei-Betreiber, sondern auch Baumeister, Steinbruchbesitzer und sogar Teilzeit-Postangestellter! Vielleicht waren diese vielfältigen Pflichten doch ein bisschen zu viel für Simpson, denn die Mengen, die Bowmore unter seiner Führung produzierte, waren nicht wirklich erwähnenswert. Erst als 1837 W. & J. Mutter die Brennerei kaufte, erhöhte sich die Whisky-Produktion auf 900 000 Liter pro Jahr. Der Whisky wurde direkt nach der Produktion per Schiff nach Glasgow transportiert und dort eingelagert.
In den folgenden Jahrzehnten wechselte die Bowmore Distillery noch des Öfteren den Besitzer, bis  sie irgendwann in den Besitz von Stanley P. Morrison gelangte – später bekannt über die Firma Morrison Bowmore, die heute Teil der Suntory Gruppe ist.

 

bowmore_destillerie2 bowmore_plakat 


Produktionsverfahren
Die Bowmore Distillery verfügt über 2 Paar Stills, sechs Washbacks aus Oregon-Kiefer und unterhält eigene Mälzböden, mit denen 40 % des Bedarfs decken kann. Als Besucher in der Destillerie hat man somit die seltene Gelegenheit wirklich alle Arbeitsschritte der Whisky-Herstellung anschauen zu können – von der frisch eingeweichten Gerste bis zur torfbefeuerten Darre.

 

bowmore_produktion bowmore_produktion2


Bowmore: ein perfekt ausbalancierter Single Malt
Islay Whisky ist bekannt für seine torfige Rauchigkeit und auch Bowmore macht hier keine Ausnahme. Die einzigartige Kombination aus reinem Wasser vom Laggan River, gemälzter Gerste, die vorher gewissenhaft in Brennkessel – durch Torf angefeuert – geräuchert wurde, feinen Eichenfässern, die natürliche Umwelt auf Islay und das Handwerk der Brennmeister machen den Whisky von Bowmore so einzigartig und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Der Whisky wird im legendären No. 1 Kellergewölbe gelagert. Hierbei handelt es sich um einen sehr speziellen Platz: das älteste Reifelager in Schottland. Dieses befindet sich unter dem Meeresspiegel. Die dunklen, nassen, kalten Bedingungen sind perfekt für das Reifen des Whiskys und garantieren ein herausragendes Geschmackserlebnis am Gaumen.

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Einer der Whiskys, der Einsteigern und auch nicht Whisky-Trinkern, mit seinen ausgeprägten und milden Fruchtnoten, definitiv Freude bereiten wird.

Nase: recht süß, erinnert an kandierten Zucker mit Noten von Pflaumen und Johannisbeere.

Gaumen: sehr mild, leicht ölig, mit einer eleganten Sherrysüße, nussig und äußerst dominante Fruchtaromen die durch Zitrone, Haselnuss und Zimt noch betont werden.

Finish: spritziger und fruchtig frischer Abgang der den Mundraum noch lange mit seiner Süße verwöhnt.

Mit Farbstoff

Interessantes

Der Three Wood lagerte 10 Jahre lang in Ex- Bourbonfässern, danach für 2 Jahre in Oloroso-Sherryfässern und zu guter Letzt – zur Vervollkommnung – 6 Monate lang in süßen Pedro Ximenez-Sherryfässern. – Deswegen der Name Three Wood.

Wie immer wurde der Lowlander von Auchentoshan dreifach destilliert, um die Milde des Single Malts noch weiter hervorzuheben.

Die Auchentoshan Distillery blickt auf eine lange und stolze Tradition zurück.

Gegründet wurde das Unternehmen 1823 in der Nähe von Glasgow. Die stolze Tradition der Whiskyherstellung wurde an den jeweiligen Eigentümer der Distillery weitergegeben, weswegen Auchentoshan auch heute noch einzigartige Whiskys nach den alten Herstellungsverfahren produziert.

 

 

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Im Weisshaus  Shop steht Ihnen ein großes Sortiment an Whiskys aus dem Hause Auchentoshan zur Verfügung. Besonders gut haben uns der Auchentoshan American Oak Single Malt und der Auchentoshan Three Wood Single Malt gefallen. Das Highlight im Sortiment, den exklusiven Auchentoshan 1975 Limited Release Single Malt, sollten Sie sich für die besonderen Momente aufsparen.
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Auchentoshan: eine der letzten Brennereien der schottischen Lowlands
In den schottischen Lowlands gibt es nur zwei große Brennereien: Glenkinchie und Auchentoshan. Die Besonderheit der Whiskys aus den Lowlands ist die dreifache Destillation, die die Whiskys besonders leicht machen.

Über die mutmaßlichen Ursprünge der Auchentoshan Distillery
Die Auchentoshan Distillery liegt am Stadtrand von Glasgow, in der Mitte zwischen den Killpatrick Hills und dem Fluss Clyde. Die Brennerei steht auf dem Gelände eines Klosters, das 1560 aufgelöst wurde. Es ist nicht bekannt, ob schon die Mönche von der Klostertradition des Bierbrauens zur Destillation übergingen, oder ob erst die späteren Besitzer dieses Geländes damit anfingen. Belegt ist indes die Existenz einer erstmals im Jahr 1800 erwähnten Brennerei namens Duntocher. Vielleicht hat Auchentoshan sich tatsächlich aus dieser Brennerei heraus entwickelt.
Die Lizenz wurde 1823 dem damaligen Besitzer, einem Mr. Throne, erteilt. Mit nur ein paar Stills produzierte die Brennerei bescheidene 225 000 Liter pro Jahr, bis eine dritte Brennblase hinzukam. Dann jedoch war der Whisky von Auchentoshan mit seinem dreifach gebrannten Malt fast konkurrenzlos in Schottland. Da dies der Standardstil irischer Whiskeys ist, fand er bei der wachsenden irischen Gemeinde von Glasgow großen Anklang, die wegen der Hungersnot in ihrer Heimat nach Schottland emigriert waren.
Im zweiten Weltkrieg wurde die Brennerei von deutschen Luftverbänden bombardiert und stark beschädigt. Dabei liefen die brennenden Whiskybestände in den nahe gelegenen Fluss Clyde.

 

auchentoshan_destillerie 


Auchentoshan heute
Auchentoshan ist heute die letzte von rund 20 Brennereien, die früher in und um Glasgow herum Malt produzierten. Sie gehört zu den wenigen Brennereien, die, wie es für die Lowlands typisch ist, noch dreifach destillieren. Auchentoshans Whiskys sind typisch für die Region der Lowlands: sie schmecken leicht und trocken.

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1040 Wien
Österreich
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Von der atlantischen Küste des wilden Islays kommt der sensationelle 18 jährige Bowmore Malt.

Nase: sahniges Karamell mit schwebendem Rauch, würzigem Ingwer, Malz und reifen Früchten.

Gaumen: sehr facettenreich, mit weichen Blumen- und Fruchttönen, begleitet von cremigen Schokoladennoten, ummantelt von leicht salzigem Rauch und Sherry.

Finish: toller, langer und wohlbalancierter Abgang mit Nüssen und Torfnuancen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Die Lagerung Ihrer Malts direkt an der stürmischen Atlantikküste hat enorme Auswirkungen auf deren Entwicklung. Jeder Bowmore absorbiert über die Jahre hinweg eine Brise des Meeres in sich auf.
Bowmore war seinerzeit (1779) die erste legale Destillerie auf Islay und gehört zu den Ältesten in ganz Schottland.
Als eine von ganz wenigen Destillerien verfügt Bowmore noch immer über eine eigene Mälzerei.

 

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In unserem reichhaltigen Sortiment an Bowmore Whiskys finden Sie garantiert Ihre Lieblingssorte! Wenn Sie noch so gar nicht wissen, zu welcher Flasche Sie greifen sollen, dann werfen Sie doch zunächst mal einen Blick auf den Bowmore 12 Years Old Single Malt, oder den Bowmore Small Batch Islay Whisky. Für besondere Momente sei Ihnen der Bowmore Springtide Islay Whisky ans Herz gelegt, oder aber den 25-jährigen Single Malt.
[next]
Bowmore – Islay Whisky
Die Bowmore Distillery befindet sich an der Küste von Loch Indaal, einem Meeresarm, der im Atlantischen Ozean mündet. Die Lage am Meer spielt eine große Rolle bezüglich der Herstellung des Whiskys, in erster Linie in Hinblick auf seinen Charakter. Der Whisky atmet während seiner Lagerung die salzige Meeresluft ein.


Die Geschichte von Bowmore
Bowmore wurde 1779 von John Simpson gegründet und war damals die erste legale Brennerei auf Islay. John Simpson bewies sich als ein sehr vielseitiger Mann – er war nicht nur Bauer und Brennerei-Betreiber, sondern auch Baumeister, Steinbruchbesitzer und sogar Teilzeit-Postangestellter! Vielleicht waren diese vielfältigen Pflichten doch ein bisschen zu viel für Simpson, denn die Mengen, die Bowmore unter seiner Führung produzierte, waren nicht wirklich erwähnenswert. Erst als 1837 W. & J. Mutter die Brennerei kaufte, erhöhte sich die Whisky-Produktion auf 900 000 Liter pro Jahr. Der Whisky wurde direkt nach der Produktion per Schiff nach Glasgow transportiert und dort eingelagert.
In den folgenden Jahrzehnten wechselte die Bowmore Distillery noch des Öfteren den Besitzer, bis  sie irgendwann in den Besitz von Stanley P. Morrison gelangte – später bekannt über die Firma Morrison Bowmore, die heute Teil der Suntory Gruppe ist.

 

bowmore_destillerie2 bowmore_plakat 


Produktionsverfahren
Die Bowmore Distillery verfügt über 2 Paar Stills, sechs Washbacks aus Oregon-Kiefer und unterhält eigene Mälzböden, mit denen 40 % des Bedarfs decken kann. Als Besucher in der Destillerie hat man somit die seltene Gelegenheit wirklich alle Arbeitsschritte der Whisky-Herstellung anschauen zu können – von der frisch eingeweichten Gerste bis zur torfbefeuerten Darre.

 

bowmore_produktion bowmore_produktion2


Bowmore: ein perfekt ausbalancierter Single Malt
Islay Whisky ist bekannt für seine torfige Rauchigkeit und auch Bowmore macht hier keine Ausnahme. Die einzigartige Kombination aus reinem Wasser vom Laggan River, gemälzter Gerste, die vorher gewissenhaft in Brennkessel – durch Torf angefeuert – geräuchert wurde, feinen Eichenfässern, die natürliche Umwelt auf Islay und das Handwerk der Brennmeister machen den Whisky von Bowmore so einzigartig und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Der Whisky wird im legendären No. 1 Kellergewölbe gelagert. Hierbei handelt es sich um einen sehr speziellen Platz: das älteste Reifelager in Schottland. Dieses befindet sich unter dem Meeresspiegel. Die dunklen, nassen, kalten Bedingungen sind perfekt für das Reifen des Whiskys und garantieren ein herausragendes Geschmackserlebnis am Gaumen.

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Mit dem 12 Jährigen hat die älteste Islay (gesprochen: eila) Distillery einen charakterstarken und sehr nuancenreichen Single Malt kreiert, der die typische Bowmore-Rauchigkeit subtil mit zartsüßen Honignoten und Früchten kombiniert.

Farbe: Warmer Bernstein

Nase: harmonische Komposition der salzigen Islay-Meeresbrise, mit zarten Zitrusnoten, Sherry und Honig; im Hintergrund der typische Torffeuerrauch

Gaumen: kräftig, mit vollem Körper, dabei weich, warm und delikat, mit einer subtilen Note von Sherry, Heidekraut, Zartbitterschokolade und rauchigem Torf.

Abgang: Lang und komplex, dabei wuchtig mit leicht salzigem Touch.

mit Farbstoff

 

Interessantes

Bowmore lagert seinen 12 Jährigen Malt außergewöhnlicherweise in Sherry Fässern, statt in Eichenfässern. Das verleiht dem Whisky seinen weichen, runden und fruchtigen Körper. Und der stetige Westwind haucht den Atem der See in die Fässer und bereichert das Aromenspektrum mit maritimen Noten von Salz und Seetang.

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Bowmore – Islay Whisky
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Die Geschichte von Bowmore
Bowmore wurde 1779 von John Simpson gegründet und war damals die erste legale Brennerei auf Islay. John Simpson bewies sich als ein sehr vielseitiger Mann – er war nicht nur Bauer und Brennerei-Betreiber, sondern auch Baumeister, Steinbruchbesitzer und sogar Teilzeit-Postangestellter! Vielleicht waren diese vielfältigen Pflichten doch ein bisschen zu viel für Simpson, denn die Mengen, die Bowmore unter seiner Führung produzierte, waren nicht wirklich erwähnenswert. Erst als 1837 W. & J. Mutter die Brennerei kaufte, erhöhte sich die Whisky-Produktion auf 900 000 Liter pro Jahr. Der Whisky wurde direkt nach der Produktion per Schiff nach Glasgow transportiert und dort eingelagert.
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Bowmore: ein perfekt ausbalancierter Single Malt
Islay Whisky ist bekannt für seine torfige Rauchigkeit und auch Bowmore macht hier keine Ausnahme. Die einzigartige Kombination aus reinem Wasser vom Laggan River, gemälzter Gerste, die vorher gewissenhaft in Brennkessel – durch Torf angefeuert – geräuchert wurde, feinen Eichenfässern, die natürliche Umwelt auf Islay und das Handwerk der Brennmeister machen den Whisky von Bowmore so einzigartig und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Der Whisky wird im legendären No. 1 Kellergewölbe gelagert. Hierbei handelt es sich um einen sehr speziellen Platz: das älteste Reifelager in Schottland. Dieses befindet sich unter dem Meeresspiegel. Die dunklen, nassen, kalten Bedingungen sind perfekt für das Reifen des Whiskys und garantieren ein herausragendes Geschmackserlebnis am Gaumen.

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Elephant Sloe Gin 35% vol. 0,50l Elephant Sloe Gin 35% vol. 0,50l
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58093 Hagen
Deutschland
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Ein Wacholderschnaps mit afrikanischen Akzenten. Verwendet werden frische Äpfel und seltene, afrikanische Botanicals die mit viel Liebe zum Detail verarbeitet werden.

Die Basis für den Elephant Sloe ist der klassische London Dry in dem die geernteten Schlehenbeeren mazerieren.

Jede Flasche ist manuell nummeriert.

Der Elephant Sloe ist ein delikater, sehr fein ausbalancierter, vollmundiger und runder Gaumenverwöhner, mit gut versteckter Süße, einer leichten Bitterkeit und wilder Frucht.

 

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Möchten Sie einen vollmundigen Gin genießen und gleichzeitig einen wertvollen Beitrag zum Schutz der Tierwelt leisten? Dann treffen Sie mit Elephant Gin die richtige Wahl! Ein Teil des Verkaufserlöses kommt der Big Life Foundation oder der Space for Elephants Foundation zugute. Beide Organisationen setzen sich für den Arterhalt der afrikanischen Elefanten ein. Ein fabelhafter Grund zum Anstoßen! [next]

Von Afrika inspiriert – in Deutschland produziert

Es ist nicht leicht, aus der breiten Masse der Gins herauszustechen. Elephant Gin hat diese Herausforderung bravourös gemeistert. Gegründet wurde die Spirituosenmarke von Tessa und Robin Gerlach, die mit ihrem Unternehmen gesellschaftliche und soziale Verantwortung übernehmen möchten. Elephant Gin ist ein preisgekrönter London Dry Gin, der mit großer Sorgfalt in Deutschland hergestellt wird. Handverlesene Botanicals sorgen für ein exotisches Geschmackserlebnis und offenbaren eine überraschende Vielfalt an Aromen. Elephant Gin setzt auf geprüfte Qualität, naturnahe Rohstoffe sowie traditionelle Destillationsverfahren, um die Exklusivität des Premium-Gins zu unterstreichen.

Die Vision hinter der Marke

Ihr zukunftsweisendes Businesskonzept entwickelten die Jungunternehmer auf einer Rundreise durch Südafrika. Tessa und Robin Gerlach wollten den Zauber der unberührten Wildnis einfangen und das afrikanische Lebensgefühl in die Welt hinaustragen. Die Liebe zum Gin führte schließlich zur Gründung ihrer Spirituosenmarke. Produziert wird Elephant Gin auf traditionelle Weise in der Nähe von Hamburg. Alle Zutaten sind handverlesen und werden sorgsam aufeinander abgestimmt. Elephant Gin ist ein reines Naturprodukt, das ohne Zuckerzusatz oder künstliche Aromastoffe auskommt. Ein schonender Destilliervorgang trägt maßgeblich zum reinen und samtweichen Geschmack der Spirituose bei.

Botanicals – ein Geschenk der Natur

Elephant Gin wird mit 14 verschiedenen Botanicals aus allen Teilen der Welt angereichert. Deutsche Äpfel und österreichische Kiefernnadeln treffen auf mexikanische Pimentbeeren sowie afrikanische Teufelskralle. Affenbrotbaum, Buchu und Orangenschalen ergänzen die exotische Zutatenliste. Elephant Gin zeichnet sich durch sein sanftes Wacholderaroma aus, das von feinwürzigen Kräuteraromen begleitet wird. Sein angenehm mildes Bouquet begeistert mit fruchtigen und floralen Geschmacksnoten. Eine unterschwellige Schärfe sorgt für ein harmonisches Finish. Der deutsche Gin mit afrikanischen Wurzeln kann pur oder als erfrischendes Mixgetränk konsumiert werden.

Traditionelle Herstellung und strenge Qualitätskontrollen

Der Geburtsort von Elephant Gin liegt in Mecklenburg-Vorpommern. Seine Herstellung setzt sich aus drei elementaren Schritten zusammen: Zunächst werden die Botanicals behutsam mazeriert, damit sie ihre Aromen an den Alkohol abgeben. Anschließend erfolgt die Destillation in der Kupferbrennblase. Am Ende des Produktionsprozesses steht die Herabsetzung auf Trinkstärke. Elephant Gin wird in traditioneller Handarbeit hergestellt, um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten.

Aromatischer Gingenuss mit gutem Gewissen

Elephant Gin ist eine Spirituose, die gut schmeckt und Gutes bewirkt. Die Gründer der Marke haben sich dazu entschlossen, den Erhalt der afrikanischen Natur und den Schutz der Elefanten zu fördern. Aus diesem Grund spenden sie 15 Prozent ihres erzielten Gewinns an zwei gemeinnützige Organisationen in Afrika.

Die Big Life Foundation ist eine wohltätige Stiftung, die sich zur Bekämpfung der Wilderei berufen fühlt. Sie beschäftigt mehr als 280 Wildhüter, lässt weitläufige Landstriche bewachen und vertreibt illegale Großwildjäger. Darüber hinaus möchte Big Life Foundation die Lebensbedingungen der einheimischen Massai verbessern sowie den wirtschaftlichen Fortschritt der afrikanischen Entwicklungsländer vorantreiben. Spendengelder von Elephant Gin werden in erster Linie für die Verpflegung und Ausrüstung der Wildhüter verwendet.

Space For Elephants ist die zweite afrikanische Stiftung, die Spendengelder von Elephant Gin erhält. Diese renommierte Organisation konzentriert sich darauf, zerstörte Wanderrouten der Elefanten wiederherzustellen und dauerhaft zu erhalten. Eine weitere zentrale Aufgabe ist die Bekämpfung der organisierten Wilderei in Südafrika. Die Space For Elephants Foundation kooperiert mit lokalen Behörden, um Arbeitsplätze zu schaffen und Großwildjäger umzuschulen. Elephant Gin finanziert vielversprechende Schulprojekte sowie Ausbildungszentren, die einen beruflichen Neustart ermöglichen und ungeahnte Perspektiven eröffnen. Einheimische dürfen kostenlose Unterrichtsstunden besuchen und erhalten eine umfassende Berufsausbildung. Hierdurch soll die illegale Großwildjagd nachhaltig eingedämmt werden.

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Oliver & Oliver Ron Exquisito Vintage 1990 Rum 40% vol. 0,70l Oliver & Oliver Ron Exquisito Vintage 1990 Rum 40% vol. 0,70l
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41460 Neuss
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Der Exquisite 1990er, aus dem renommierten Hause Oliver & Oliver,  ist ein, nach spanisch/kubanischem Stil hergestellter Solera Rum, dessen ältestes Destillat 21 Jahre lang in Eichenfässern reifte.

Nase: Karamelltoffees, Vanille, getoastetes Eichenholz und eine sanfte, aber markante Tabaknote.

Gaumen: eine schöne Balance zwischen den süßen Nuancen von Äpfeln, gebrannten Nüssen, Eichenholz und würzigem Mokka.

Finish: er behält seine süßen Noten bei und verwöhnt mit einem langen und angenehmen Nachklang.

Interessantes
Der Exquisito 1990 ist zweifacher Goldgewinner beim Madrider Rum Fest in 2013.

Das Solera-Verfahren
Mit dem Solera-Verfahren werden an sich Sherrys oder Brandys zur Reife gebracht.
Man stelle sich übereinanderliegende Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von je 520 Litern vor, die unterste Fassreihe sind die soleras (bedeutet wörtlich übersetzt: am Boden liegend) Aus der untersten Reihe werden nun die Abfüllungen gemacht (etwa zu einem Drittel geleert) und wieder durch die darüber liegende Fassreihe aufgefüllt. So lange, bis die oberste Fassreihe leer ist und wieder mit frischem Destillat befüllt wird. Diese Vermählung alter und junger Blend miteinander, eröffnet die Möglichkeit, Duft- und Geschmacksnuancen zu kreieren, die der einzelne Blends nicht aufweisen würde.

 

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Die Destillerie Oliver & Oliver hat ihren Unternehmenssitz in der Dominikanischen Republik und ist der Hersteller von verschiedenen Rummarken, wie zum Beispiel Opthimus, Unhiq, Quorhum, Puntacana und Presidente Marti.
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Oliver & Oliver

Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.
Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

Die Rumherstellung hat in der Karibik Tradition und die Produkte werden auf der ganzen Welt konsumiert. Das Zuckerrohr gedeiht vor Allem in der Dominikanischen Republik sehr gut. Das liegt daran, dass die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen Verhältnisse und deren Zusammenspiel hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr sind. Die Destillerie Oliver & Oliver stellt seine Rumsorten nach alten Kubarezepten und neue Abfüllungen mit eigenem, einzigartigem Stil her. Ziel der Brennerei ist es einen perfekten Rum herzustellen mit hervorragendem Geschmack. Teilweise werden für die Abfüllung sehr edle Flaschen verwendet, was die Produktqualität zusätzlich optisch unterstreicht.


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Ein erlesener, auf weltweit 1.000 individuell markierte Flaschen, limitierter Rum aus der Dominikanischen Republik, des berühmten Rumherstellers Oliver & Oliver.

Die einzelnen, verschieden alten Blends werden im Solera-Verfahren gelagert und miteinander zu einem Rum von Ausnahmequalität komponiert, dem Exquisito 1985.

Nase: starker Antritt von Rosinen und Zitronenzesten mit der Süße von Zuckerrohrmelasse.

Gaumen: eine komplexes Arrangement aus Vanille, Kokos und getoasteter Eiche

Finish: recht rauchiger und trockener Abgang mir leichten Anklängen von Karamell.

Interessantes
Oliver und Oliver sind ein Familienunternehmen im Stadtgebiet von Santo Domingo (der Hauptstadt der Dominikanischen Republik).
Sie stellen ihre Rums sowohl nach traditioneller, kubanischer und dominikanischer Weise, als auch, ganz Innovativ, nach eigenen Stilvariationen her.
Die Bandbreite der Rums von Oliver & Oliver umfassen dabei auch so bekannte Labels wie Cubaney, Unhiq, Opthimus und Quorhum.

 

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Die Destillerie Oliver & Oliver hat ihren Unternehmenssitz in der Dominikanischen Republik und ist der Hersteller von verschiedenen Rummarken, wie zum Beispiel Opthimus, Unhiq, Quorhum, Puntacana und Presidente Marti.
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Oliver & Oliver

Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.
Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

Die Rumherstellung hat in der Karibik Tradition und die Produkte werden auf der ganzen Welt konsumiert. Das Zuckerrohr gedeiht vor Allem in der Dominikanischen Republik sehr gut. Das liegt daran, dass die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen Verhältnisse und deren Zusammenspiel hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr sind. Die Destillerie Oliver & Oliver stellt seine Rumsorten nach alten Kubarezepten und neue Abfüllungen mit eigenem, einzigartigem Stil her. Ziel der Brennerei ist es einen perfekten Rum herzustellen mit hervorragendem Geschmack. Teilweise werden für die Abfüllung sehr edle Flaschen verwendet, was die Produktqualität zusätzlich optisch unterstreicht.


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8160 Weiz
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Der Name Hine Cognac steht seit fast 250 Jahren für die Tradition feinster Cognac-Kreationen aus dem Herzen der Grande Champagne. Seit 1962 ist Hine Hoflieferant der Windsors in Groß Britannien.

Komponiert wurde der Premier Cru eXtra Old aus über 40 Cognacs, wobei sein jüngster „Bestandteil“ über 15 Jahre lang in Eichenfässern reifte. Die Trauben dieser Assemblage stammen allesamt aus der französischen Champagne.

Nase: harmonisch-leicht, mit milden, aber volumenreichen Düften nach Honig, Bourbonvanille, getrocknetem Obst, schwarzem Pfeffer und getoastetem Holz.

Gaumen: außergewöhnliche Harmonie zwischen blumigen und fruchtig-pikanten Noten; dazu gedörrte Äpfel und Birnen, Honig, Vanille, Pfeffer und wieder das leicht rauchige Holz ergeben eine sagenhaft vielschichtige Komposition.

Finish: ein seidiger, warmer, würziger und leicht fruchtiger Abgang.

Interessantes

Das Anwesen von Hine liegt am Ufer des Flusses Charente, tief im Herzen der weltberühmten, französischen Champagne. Seit nunmehr annähernd 250 Jahren bleibt sich Hine seinen Wurzeln treu; allerdings wagte man den Quantensprung, französische Lebensart und britische Exzentrizität miteinander zu vereinen, indem man den Briten Russel Sage als Maitre zu sich holte, der die Stärken beider Nationen beim Blenden harmonisch miteinander verbindet.

Hine räumt regelmäßig Auszeichnungen für seine Cognac-Kompositionen, bei allen prestigeträchtigen Wettbewerben ab, unter anderem bei den Vinalies Internationals und bei der IWSC.

 

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Der Goldene, von der sonnenverwöhnten Paradiesinsel im indischen Ozean. Ein bemerkenswerter und tiefdunkler Blend mehrerer Destillate von dem Eiland Mauritius.
Der Rum reift ungefähr 6-8 Monate in ehemaligen Portweinfässern nach, um noch etwas Farbe und Frucht aufzunehmen.

Nase: der Goldene duftet nach Edelkakao, gerösteten Nüssen und getoastetem Eichenholz mit exotisch fruchtigen Anklängen.

Gaumen: kräftig, vordergründige Vanille mit der Würze von Tropenhölzern und einer leicht pikanten, pfeffrigen Schärfe, begleitet von einer Ahnung von süßem Malz und Früchten.

Finish: im Abgang recht lang, leicht fruchtig und cremig.

 

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