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Cambridge 2005/2018 13 YO Jamaica Rum 62,5% vol. 0,70l

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  • A5003793
  • Long Pond Destillerie
  • 13
  • Jamaica
LebensmittelkennzeichnungKirsch Spirituosen e.K. - Inh. Christoph Kirsch
Mackenstedter Straße 7
28816 Stuhr
Deutschland
Der kraftvolle Jamaikaner wurde 2005 von der Long Pond Distillery auf Jamaica gebrannt und lehnt... mehr

Cambridge 2005/2018 13 YO Jamaica Rum 62,5% vol. 0,70l

Der kraftvolle Jamaikaner wurde 2005 von der Long Pond Distillery auf Jamaica gebrannt und lehnt sich in seiner Machart eng an den STCE-Stil der damaligen Cambridge Distillery an (mehr dazu unten). Nach seiner Destillation reifte der Rum 13 Jahre lang im karibischen Klima bevor er von Velier (diesmal gemeinsam mit Maison du Whisky) ohne Zusatz von Zucker oder Farbstoffen abgefüllt wurde. Die Edition ist auf 3.648 Flaschen weltweit limitiert.

Nase: fruchtdominiertes Bukett, mit alkoholischen Unternoten und einer Spur Würze.

Gaumen: relativ wuchtige, schwere Textur, mit Gewürzen und Tropenfrüchten.

Finish: langer, fruchtgetragener Ausklang.

Unsere Empfehlung: schließen Sie seine Frucht mit etwas Wasser auf. Oder gönnen Sie sich den wilden Jamaikaner im Cocktail

Interessantes

Die Cambridge Distillery  war einst in Trelawny „stationiert“ und schloss im Jahr 1947 endgültig ihre Pforten. Die Bezeichnung STCE bezeichnete damals einen ihrer vier Rum-Stile, Rum Klassifikationen. Dabei wird angegeben, wieviel Gramm Ester sich in einem Hektoliter reinem Alkohol – gleich nach der Destillation – befinden. STCE stand bei der Cambridge Distillery für einen Esteranteil von 700 – 1.600 Gramm pro Hektoliter. Der Senor hier beinhaltet 550-700 Gramm pro Hektoliter.

 

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