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Feria de Jalisco Anejo Tequila 38% vol. 0,70l

Feria de Jalisco Anejo Tequila 38% vol. 0,70l
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  • Feria de Jalisco
LebensmittelkennzeichnungMountain Spirits Österreich GmbH
In der Au 2
6330 Kufstein
Österreich
Ein ganzes Jahr Eichenfassreifung hat er hinter sich der Senor aus Jalisco. Und das merkt man... mehr

Feria de Jalisco Anejo Tequila 38% vol. 0,70l

Ein ganzes Jahr Eichenfassreifung hat er hinter sich der Senor aus Jalisco. Und das merkt man seiner charaktervollen Textur an.

Nase: voluminöse Düfte nach gekochten Agaven, Zwetschken, Vanille, Holz und Karamell.

Gaumen: weicher Körper mit cremiger Vanille, würzigen Eichennoten und Karamell.

Finish: seidiger, langer und enorm würziger Nachhall

Interessantes
Bei Tequila werden 2 Qualitätsstufen unterschieden:
100 % Agave azul: wie der Jalisco Anejo aus 100 Agavenherzen der blauen Weberagave gewonnen.
Mixto: 51% aus der blauen Weber Agave, 49% des Zuckers darf anderen Ursprungs sein (zum Beispiel Rohrzucker)

Eine weitere Klassifizierung findet aufgrund seiner Reifung statt:

Blanco: ein klarer Tequila, der sofort nach der Destillation abgefüllt wird.
Oro: ein Blend aus klarem Tequila mit Tequila Reposado.
Reposado: mindest Lagerung von 2 Monaten in Eichenfässern.
Anejo: Lagerung in Eichenholzfässer zwischen 1 Jahr und 3 Jahren (die Fässer dürfen ein maximales Fassungsvermögen von 600 Litern haben.
Extra-anejo: Lagerung für mindestens 3 Jahren in Eichenfässern.

 

Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Dieser Tequila wird ganz jung und ohne Lagerung abgefüllt. Daher ist die Farbe ganz klar. Im Geschmack ist die Dominanz von roten Äpfeln, Erde und leichten Honig Aromen festzuhalten. Der erste Eindruck ist weich und fruchtig, gefolgt von mineralisch, erdigem Geschmack und Honig. Im Abgang dominieren die Töne von süßen Früchten und etwas Pfeffer.

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l
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Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village Mezcals", das heißt, dass alle Abfüllungen von der Herkunft der Agaven geprägt sind. Bei dem Chichicapa stammen damit alle verwendeten Agaven zu 100 % aus dem Dorf Chichicapa.

Nase: leicht, etwas verhalten.

Gaumen: am Gaumen öffnet sich die Komplexität und Tiefgründigkeit dieses Mezcals, der von süßen Noten und Zitrusfrucht geprägt ist.

Finish: lang, mit einer angenehmen rauchigen Note und Nuancen von Schokolade und Minze.

Interessantes:

Das Dorf Chichicapa, in dem dieser Mezcal produziert wird, liegt auf einer Höhe von gut 2.000 Metern in einem weitläufigen Tal mit tropischem Klima. Wie alle Mezcals von Del Maguey entsteht auch Chichicapa nach einem seit Jahrhunderten überlieferten, traditionellen Verfahren. Ein außergewöhnlicher Mezcal mit Überraschungseffekten für den Gaumen.

 

 

 

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
[next]
Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l
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Der Del Maguey Pechuga Mezcal ist die Top-Qualität der Del Maguey Serie. Dieser durchläuft eine außergewöhnliche, besonders aufwendige Herstellung. Basis des Del Maguey Pechuga Mezcals ist der doppelt destillierte Del Maguey Santa Catarina Minas Minero. Vor einer dritten, zusätzlichen Destillation werden diesem Mezcal Ananas, Reis, Pflaumen, Mandeln und wilde Bergäpfel zugesetzt. Das Destillat durchströmt dann eine in der Brennblase aufgehängte Hühnerbrust (pechuga), die gehäutet und gründlich gewaschen wurde.

Der Grund für die Verwendung der pechuga ist es, einen ausbalancierten Mezcal herzustellen und einen Ausgleich zu den fruchtigen Noten zu schaffen. Nach Abschluss der Destillation wird übrigens die pechuga im Altarraum der Familie aufgehängt, dem wichtigsten Platz im Haus. Aufgrund der nur saisonal verfügbaren Früchte ist die Herstellung des Pechuga-Mezcals auf das Jahresende beschränkt.

Dieser Pechuga Mezcal ist wohl das exklusivste und ausgefallenste Mezcal-Destillat, das man sich vorstellen kann.

Nase: Basilikum, Limette, Meerwasser und Früchte

Gaumen: rauchig, salzig, weich und cremig mit einer leicht fleischigen Note.

Finish: lang und einzigartig

Interessantes:

Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village" Mezcals - das heißt die Herkunft der Agaven ist maßgeblich für die Abfüllung.

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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LebensmittelkennzeichnungTradition Mexico GmbH
Bernhard-Höfel-Straße 14
6020 Innsbruck
Österreich
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Nordmexico: trockene, kakteenbewachsene Halbwüste, Sand, an einer alten Hauswand lehnt ein einsamer Mexicano, vor der brütendheißen Sonne durch einen löchrigen Sombrero geschützt; in der Hand einen Krug mit Selbstgebranntem, ein harter Tequila, er schmeckt nicht, aber er brennt zumindest und lässt die Hitze etwas erträglicher werden; die Sonne, die Trockenheit.….Wenn Sie den Padre Azul blanco im Glas haben verabschieden Sie Sich ganz schnell von diesen Bildern. Der erinnert so ganz untypisch an Kokosnuss, Kirsche, Vanille und Schokolade – überraschend! Wie andere Tequilas wird er aus blauen Agaven hergestellt, allerdings wird bei der Destillation nur das Herz verwendet, weder der Vorlauf, noch der Nachlauf. Das Ergebnis ist ein ungeheuer komplexer und aromenreicher Tequila.

Nase: voluminös nach Vanille und Schokolade, gewürzt durch getrocknete Kirschen und Kokosnussaroma umrahmt vom Duft einer gekochten Agave.

Gaumen: überraschend zugänglich, seidig, dabei intensiv nach Früchten und Agave

Finish: sehr geschmeidig und mild

Genießen Sie den Blanco bei etwa 18 Grad Celsius, lassen Sie ihn vorher atmen. Aber, bitte lassen Sie beim Trinken Salz und Zitrone weg!

Eine Besonderheit ist auch das außergewöhnliche Flaschendesign: die Flaschen sind ummantelt von echtem Leder, das auf der Flaschenrückseite geschnürt ist. Der besondere Hingucker ist der Verschluss im Totenkopf-Design aus ZAMAG Guß (270 Gramm schwer!).
 

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Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l
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Rohrstrasse 15
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Ein höchst eleganter Tequila, kreiert vom dem Erfolgs-Team Bruno de Reilhac und Sebastien Robicquet, die sich mit dem Ciroc Vodka und dem G’Vine Gin bereits einen Namen gemacht haben.

Farbe: Bernsteinbraun

Nase: intensiv, mit süßlichen Noten, Eindrücke von Vanille, Honig und Marzipan.

Gaumen: sehr elegant, mit floralen und fruchtigen Noten, sowie Eindrücken von Agaven, Kakao und Honig.

Finish: langanhaltend, sanft

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Frankreich
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Der Dry Orange Curaçao wurde in Kooperation mit dem Cocktail-Historiker David Wondrich auf Basis eines über einhundert Jahre alten Rezeptes kreiert.

Nase: florale Düfte nach Orangenblüten, Cognacnoten, Eiche und kandierten Orangen.

Gaumen: sehr facettenreich, mit delikat bittersüßem Teint, würzigen Nüssen und einer Nuance von Marzipangebäck.

Finish: langer und fruchtig-würziger Nachklang.

Interessantes
Der reichhaltige Likör ist eine Assemblage aus drei getrennt voneinander destillierten Kräutern mit dem Destillat von Orangenschalen der Karibikinsel Curaçao, vermählt mit Brandy und Cognac aus dem Hause Ferrand in Frankreich.
 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.

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Weihersfeld 45
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Deutschland
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Hergestellt wird der Tequila Plata im Mexikanischen Jalisco und zwar zu 100% aus der blauen Weber-Agave. Nach seiner 3-fachen Destillation und einer kurzen Ruhephase in Stahltanks (zur Abrundung) wird der weiße Tequila abgefüllt.

Nase: dichte Agavenwürze, versehen mit einem Hauch Blüten- und Zitrusduft.

Gaumen: wohlgerundete und weiche Textur mit würzigem Antritt nach Agaven und Kräutern, gefolgt von einer leicht fruchtigen Note von Marillen und Zitrusfrüchten.

Finish: langer, sauberer und scharfer Abgang.

Interessantes:

Tequila Sauza aus dem Mexikanischen Bundesstaat Jalisco hat – mittlerweile in der dritten Generation – ihren Geschäftssitz in der dortigen Hauptstadt Guadalajara – viel Spaß beim Aussprechen ;0).

Die Tequilas selbst werden in der Hacienda la Persvarancia kultiviert (die liegt übrigens bezeichnenderweise in der Stadt Tequila – ja, die gibt es wirklich). Das Unternehmen wurde 1873 von Senor Cenobio Sauza gegründet, der nach 33 erfolgreichen Geschäftsjahren die Geschicke der Firma an seinen Sohn Eladio übergab. Nach umfangreichen Renovierungs- und Modernisierungsmaßnahmen editierte er in den wilden Zwanzigern zwei neue Tequilas: den Sauza Blanco und den Sauca Gold, die sogar heute noch produziert werden. Heute hält der Enkel des Gründers Senor Francisco Javier Sauza das Zepter des Familienunternehmens in der Hand.

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Der Reposado Tequila aus 100% blauer Agave, reifte zum Aromenausbau 3 Monate lang in Eichenfässern.

Nase: würzig-cremiger Duft nach Holz, Vanille und Karamell.

Gaumen: seidenweicher Körper mit Trockenfrüchten, Vanillestangen, Karamell und Eichenholz.

Finish: sehr langer und  feingewürzter Abgang.

Interessantes
Bereits die Vorfahren der indigenen Mexikaner die Olmeken kannten die Vorzüge der Agavenherzen und gewannen den milchigen, schnell gärenden Pulque-Saft zu religiösen Zwecken und zum Gedenken an ihre Ahnen.

 

 

 

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Der Experto Tequilero von Feria de Jalisco verwendet die gekochten Herzen der blauen Weber Agaven von einem Feld für die Herstellung des Blanco. Der Rohtstoff wir schonend gegart, mit dem obligatorischen Mühlstein zerkleinert und anschließend destilliert. Das Resultat ist ein seidenweicher und würziger Tequila der Extraklasse.

Nase: würziger und rauchiger Duft.

Gaumen: sanft, nach Karamell und gebackenen Agavenherzen

Finish: langer und würziger Abgang.

Interessantes
Tequila stammt aus dem mexikanischen Bundesstaat Jalisco (Dort liegt übrigens auch die Stadt Tequila).
Der Tequila ist eine besondere Form des Mezcal und wird aus der blauen Weber Agave gewonnen.

Dabei unterscheidet der mexikanische Gesetzgeber 2 Qualitäten:
Den Mixto, bei dem 49% des Zuckers für die Alkoholherstellung zum Beispiel auch Rohrzucker sein darf.
Und den 100% Agave Azul, der zu 100% aus der blauen Agave gewonnen werden muss.

Der Feria de Jalisco ist ein 100% Agavendestillat.

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Está bien, ésta natural. Herradura, ein 100%-iger aus der blauen Agave gewonnener Tequila. Kraftvoll, geradlinig und traditionell.
Das heißt,  das Hufeisen (herradura) wurde aus 100% blauer Agave hergestellt, 2 Jahre im Fass gereift und ohne Zugabe von Farb- oder Aromastoffen abgefüllt. Zucker? Natürlich Fehlanzeige. Ein Mexicano wie er sein soll.

Nase: sehr würzig und voluminös.

Gaumen: ein volles Pfund würziger Agaven, rau, kompromisslos und lebendig mit nussigen Nuancen, dabei weich genug um dem Gaumen zu schmeicheln.

Finish: langer und imposanter Abschied vom Gaumen.

Interessantes
Die „Gründungs“-Legende besagt, dass man auf der Suche nach einem geeigneten Terrain für den Bau einer Tequila-Destille von einem funkelnden Hufeisen geleitet wurde (das gilt auch in Mexiko als Glückssymbol). So erbaute Senor Feliciano Romo 1870, an dieser Stelle, im Amatitan-Tal, die Herradura Destillery.

 

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Der Malfy Gin ist sicherlich kein traditioneller, wacholderlastiger Gin, sondern ein Destillat, das mit ausgesprochener Zitrusfrische und Geschmeidigkeit punktet. Für den Malfi wird der Saft von ausgepressten Zitronenschalen von der italienischen Küstenregion bei Amalfi für die Destillation der anderen Botanicals (Wacholder und Koriander und weiteren 5 Zutaten) hinzugefügt.

Sehr cremig und gaumenschmeichelnd mit einer Menge Zitrusfrische und einer sanften Pfefferschärfe am Gaumen; der Wacholder hält sich dezent im Hintergrund.

Am besten pur mit Eis oder mit einem guten Tonic genießen.

Produziert wird der Gin von der Torino Distillati.

 

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Ein höchst eleganter Tequila, kreiert vom dem Erfolgs-Team Bruno de Reilhac und Sebastien Robicquet, die sich mit dem Ciroc Vodka und dem G’Vine Gin bereits einen Namen gemacht haben.

Farbe: Bernsteinbraun

Nase: intensiv, mit süßlichen Noten, Eindrücke von Vanille, Honig und Marzipan.

Gaumen: sehr elegant, mit floralen und fruchtigen Noten, sowie Eindrücken von Agaven, Kakao und Honig.

Finish: langanhaltend, sanft

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Don Julio Anejo Tequila 38% vol. 0,70l Don Julio Anejo Tequila 38% vol. 0,70l
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1010 Wien
Österreich
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Tequila Añejo,18 Monate in kleinen Eichenfässern gereift.

Farbe: Gold

Nase: Feines Agavenaroma, süßliche Töne nach Honig und Früchten.

Gaumen: Eindrücke von Limone, Grapefruit und Mandarinen, ergänzend zu Noten von Butterscotch, weich und reif.

Finish: leicht würziges Finish und ein Nachklang von wildem Honig.

 

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Tequila der Super-Premium Klasse! Die erlesenen Tropfen von Don Julio zählen zu den besten Tequilas von ganz Mexiko! Überzeugen Sie sich selbst – zum Einstieg empfehlen wir den Don Julio Reposado, ein faszinierend weicher, sehr eleganter Tequila. Für gehobene Ansprüche ist der länger gereifte Don Julio Anejo das Richtige – und wer das Besondere sucht, der wird vom Don Julio 1942 begeistert sein!
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Die Geschichte von Don Julio
Die Geschichte von Don Julio ist vielmehr die Geschichte von einem ganz besonderen Mann: Don Julio Gonzáles, ein begeisterter Tequila-Fan, der 1942 beschloss seinen eigenen Tequila zu brennen. Die Akribie und Hingabe, mit der er sich der Entwicklung des perfekten Tequilas widmete, ist beispiellos. Er experimentierte mit Agaven aus unterschiedlichem Anbau, perfektionierte die Dauer und die Art der Reifung und justierte die Details im Brennprozess so lange, bis er es nach vielen Jahren tatsächlich geschafft hatte einen Tequila zu brennen, der zweifellos zu den besten des Landes zählt. In den Anfangsjahren war Don Julios Tequila nur für den Eigengebrauch und für gute Freunde bestimmt, doch bald schon reichten die kleinen Mengen, die Don Julio herstellte, nicht mehr aus, um die immer zahlreicheren Anfragen von Freunden und Bekannten zu beliefern. So entstand die erste Don Julio Brennerei – damals noch unter dem Namen „La Primavera“.
Erst später wurde die Destillerie umgetauft und erhielt den Namen ihres Gründers. Heute ist die Don Julio Destillerie im Besitz des Spirituosenkonzerns Diageo.

 

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Corralejo Tequila Anejo 38% vol. 0,70l Corralejo Tequila Anejo 38% vol. 0,70l
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Ein 100% Agaven Tequila, ohne jegliche Zustäze.

12 Monate in franz. Limousin-Eichenfässern gelagert.

Farbe: silbrig golden

Nase: Anis, Marshmallow und Faßaromen.

Gaumen: leicht nach Kokosnuß, Agave und Puderzucker, gefolgt von einer pfeffrigen Faßnote.

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Die exquisiten Tequilas von Corralejo sind schon längst kein Geheimtipp mehr – die Qualität und die Güte haben den Weltmarkt bereits für sich erobert.  Im Weisshaus Shop haben Sie die Auswahl zwischen dem Corralejo Tequila Blanco, dem exzellenten Corralejo Tequila Reposado und dem berühmten Corralejo Tequila Anejo. Darüber hinaus können wir auch immer wieder mal seltene Sonderabfüllungen anbieten, wie etwa den Gran Corralejo Anejo.
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Die altehrwürdige Hacienda Corralejo befindet sich mitten im Herzen Mexikos. Das Stammhaus des beliebten Tequilas wurde bereits im Jahr 1775 von Don Pedro Sánchez de Tagle erbaut. Seither hat sich viel verändert - doch die Leidenschaft, mit der Tequila schon immer produziert wurde, ist gleich geblieben.

Tradition und Fachkenntnis seit 250 Jahren

Der Tequila ist ein mexikanisches Kultgetränk. Er spiegelt den Stolz und die Lebensfreude einer ganzen Nation wider. Die Herstellung dieser traditionsreichen Spirituose unterliegt strengen Kriterien und darf nur in speziell ausgewählten Regionen erfolgen. Hierdurch kann eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet werden. Die Hacienda Corralejo gehört zu den ältesten Brennereien Mexikos und liegt im Zentrum der zauberhaften Stadt Guanajuato, welche im Jahr 1988 zum UNESCO Weltkulturerbe ernannt wurde. Umgeben von malerischen Tälern sowie imposanten Gebirgszügen entsteht ein Tequila der Extraklasse. Corralejo Tequila galt lange als Geheimtipp und wurde ausschließlich für den mexikanischen Markt produziert. Mittlerweile ist die Spirituose weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt und hat sich zu einem wahren Exportschlager entwickelt.

Hochwertige Rohstoffe für einen authentischen Genuss

Tequila ist ein Brand, der ausnahmslos aus einer bestimmten Pflanzenart gewonnen wird - der Agave tequilana Weber. Sie zählt zu den Liliengewächsen und kann erst nach sechs bis zehn Jahren geerntet werden. Dieser Umstand erfordert eine detaillierte, langfristige Produktionsplanung. Für die Herstellung von Tequila wird lediglich der innere Teil der Pflanze verwendet. Das Herzstück der Agave muss zunächst sorgsam in einem Ofen gegart werden, um den wertvollen Pflanzensaft extrahieren zu können. Im nächsten Schritt erfolgt die Fermentation. Die Qualitätskriterien, die ein Tequila zu erfüllen hat, sind äußerst anspruchsvoll. Der mexikanische Agavenbrand muss zweifach destilliert werden, ehe er die geschützte Ursprungsbezeichnung tragen darf.

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100 % Agave, Blanco, Reposado und Añejo

Noch vor Beginn der Fermentation muss eine elementare Frage geklärt werden. Wird ein reiner Tequila oder ein Tequila Mixto produziert? Der 100 % Agave Tequila besteht ausschließlich aus Agavensaft und natürlichen Gärhefen. Ein Mixto darf hingegen 49 % Fremdzucker enthalten. Corralejo Tequila wird auch heute noch nach alter Rezeptur und bewusst ohne chemische Zusätze wie Farb- und Aromastoffe hergestellt. Der Geschmack eines Tequilas lässt sich jedoch wesentlich durch die Dauer der Reifung beeinflussen. Ein Tequila, der nach der Destillation unverzüglich abgefüllt wird, erhält die Kennzeichnung Tequila Blanco. Er besticht durch sein frisches und dominantes Agavenaroma. Nach einer Lagerzeit von rund 60 Tagen entsteht ein fein nuancierter Tequila Reposado. Der kräftige Añejo muss für mindestens zwölf Monate in riesigen Eichenholzfässern ruhen. Durch diese intensive Reifezeit erhält der Tequila Añejo seinen unverwechselbaren Charakter.

Hacienda Corralejo einst und jetzt

Die Gründung der Hacienda Corralejo ist untrennbar mit der Geschichte Mexikos verbunden. Die Hacienda Corralejo ist nicht nur eine der bedeutendsten Brennereien des Landes, sondern darüber hinaus auch die Geburtsstätte von Don Miguel Hidalgo y Costilla. Er war ein angesehener Priester und gleichzeitig ein gefürchteter Revolutionär. Don Miguel Hidalgo y Costilla gilt als Begründer einer neuen, modernen Ära und wird vom mexikanischen Volk als Nationalheld verehrt. Heute vertreibt die Destillerie Hacienda Corralejo eine delikate Produktvielfalt, die keine Wünsche offen lässt. Zahlreiche internationale Auszeichnungen belegen die vorzügliche Qualität des Corralejo Tequilas, der für unverfälschte Natürlichkeit, Reinheit sowie höchsten Genuss steht.

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Corralejo – mehrfach ausgezeichneter Premium Tequila
Die Tequilas von Corralejo haben bereits vielfach in internationalen Spirits Competitions Preise erhalten. Der Corralejo Anejo, der Reposado und der Blanco beispielsweise wurden auf der Spirituosen-Weltmeisterschaft von 2006 bis 2008, also in drei aufeinanderfolgenden Jahren, mit der Goldmedaille ausgezeichnet.

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SALE Don Papa Rum 40% vol. 0,70l Don Papa Rum 40% vol. 0,70l
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Don Papa ist ein ausschließlich von der Insel Negros stammender Premium-Aged-Rum, der in kleinen Chargen abgefüllt wird. Der Rum wird aus einer der weltweit qualitativ hochwertigsten Zuckerrohrarten destilliert und reift am Fuße des Mount Kanlaon über sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird eine Rumauswahl sorgfältig bis zur Perfektion gemischt.

Farbe: leuchtende Bernstein Farbe

Nase: Leicht und fruchtig in der Nase

Gaumen: Delikat im Mund mit einem langen Finish. Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten

Don Papa, einer der weniger bekannten Helden der Philippinischen Revolution, führte seine Landsleute bei der Vertreibung der Eroberer aus seinem geliebten Land an. Bevor er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit des Landes anschloss, war er als Vorarbeiter einer Zuckerrohrplantage tätig. Don Papas Beitrag zur Revolution ging im Laufe der Zeit verloren. Heute jedoch steht das einst von ihm geerntete Zuckerrohr symbolisch dafür, ihn zu würdigen.

Seine Energie und sein Kampfgeist bilden einen Teil jeder Flasche dieses in kleinen Chargen hergestellten Rums.

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Die Marke Don Papa
Dieser Premium Rum kommt überraschenderweise von den Philippinen, genauer gesagt von der Insel Negros Occidental. Die Auslieferung erfolgt aufgrund der hohen Nachfrage streng limitiert.
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Geographie
Negros Occidental, eine urwüchsige Insel südlich der philippinischen Hauptstadt Manila im Nordpazifik, ist vor allem für das qualitativ hochwertige Zuckerrohr, das auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel prächtig gedeiht, bekannt.
Der Don Papa wird ausschließlich aus dem, an den Ausläufern des Mount Kanlaon angebauten Zuckerrohr destilliert und nach einer 7 jährigen Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern veredelt.

Geschichtlicher Background zum Namen Don Papa
Als Namenspatron diente Dionisio Magbuelas, bekannt als „Papa Isio“, der, so will es die Geschichte, durch seine Tatkraft und seine Führungsqualitäten eine entscheidende Rolle in dem Befreiungskampf gegen die Spanier, Ende des 19. Jahrhunderts, spielte.
„Papa Isios“ unbestechlicher, freiheits- und gerechtigkeitsliebender Geist steckt, so will es die Legende, noch heute in jeder Flasche Don Papa Rum.

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