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Frapin Cigar Blend Cognac 40% vol. 0,70l

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  • A5003967
  • Frapin
LebensmittelkennzeichnungS.N.C. P. FRAPIN & CIE
Rue Pierre Frapin CS 40101
16130 Segonzac
Frankreich
Der Frapin Cigar Blend ist ein Cognac, der bewusst etwas mehr Betonung auf seine Rancio-Noten... mehr

Frapin Cigar Blend Cognac 40% vol. 0,70l

Der Frapin Cigar Blend ist ein Cognac, der bewusst etwas mehr Betonung auf seine Rancio-Noten legt und damit ein kongenialer Begleiter für eine Zigarre ist (eine fruchtige, nach Honig duftende aus Honduras). Selbstverständlich lässt sich der XO Cigar Blend auch ohne begleitende Rauchwaren vortrefflich genießen. Der XO ist eine Assemblage aus 15 und 20 Jahre alten Eaux de vie.

Nase: konzentrierte Düfte nach Zigarrenkiste, Rancio, altem Portwein und getrockneten Früchten; fein ausbalanciert von würzigen Nuss-Düften.

Gaumen: präsente, dichte Textur mit fruchtigen Noten, floralen Akzenten, kraftvoller Würznote, cremiger Vanille, Nüssen und reifen Portweinnoten.

Finish: langer, facettenreicher Ausklang.

Interessantes
Hier ist dem Frapin Kellermeister Patrice Piveteau wieder ein grandioses Stück französischer Cognac-Kultur gelungen, das nicht umsonst mit Preisen überhäuft wurde und wird: 2018 Gold bei den World Cognac Awards in GB als Bester Vertreter der Kategorie XO, Gold bei der ISW in Deutschland und erneut Sieger bei den Cognac Masters, 2018 im Vereinigten Königreich.

 

Produkt Bewertungen für Frapin Cigar Blend Cognac 40% vol. 0,70l (2)
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Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMoet Hennessy Österreich GmbH
Franz-Josefs-Kai 47
1010 Wien
Österreich
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Eine wahrlich einzigartige Hochzeit der wertvollsten und ältesten Eaux-de-vie aus dem Gründerkeller des Chateau Hennessy.
Die paradisische, imperiale Vermählung beinhaltet die elegantesten Lebenswässer aus dem 19. und dem frühen zwanzigsten Jahrhundert.

Nase: sehr facettenreich, betörendes Aroma von Sommerblumen, Rauch, Frucht, ein bis zwei Spänchen Holz, cremiges Karamell, würzige, trockene Düfte.

Gaumen: äußerst volumenreich, zu Beginn trocken, recht viel Holz, cremig-weich nach Bourbonvanille und Buttergebäck, danach stellen sich fruchtige Nuancen von knackigen Orangen ein.

Finish: unendlich langer, seidenweicher, von Honig und Creme-Brulée getragener Nachklang.

Interessantes
Für das Design des facettierten Kristallflakons zeichnet sich die französische Künstlerin Stéphanie Balini verantwortlich. Ihre Kreation akzentuierte die Künstlerin überdies mit einem Verschluss aus handgeschliffenem Kristall und einem 18 Karat vergoldeten Ring.
Jeder der meisterlichen Flakons ist einzigartig und nummeriert.

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Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.

 

Hennessy_Brennanlagen

Cognac Herstellung


Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.

Hennessy_Imperial

„Paradis Imperial Cognac“

– eine Rarität unter den Cognacsorten
Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

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Hennessy XO Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy XO Cognac 40 % vol. 0,70l
153,90 €
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1010 Wien
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Etwa 30 Jahre alte eaux de vie werden zum Hennessy extra old vermählt.

Nase: frech und schwer, mit kandierten Früchten und harmonisch abgestimmter Würze

Gaumen: wohlgerundet und weich im Mund, dennoch kraftvoll, mit Kakaobohnen, dunklen Früchten und Delikaten Holzakzenten.

Finish: langer und sehr würziger Nachklang.

Interessantes
Seinen Ursprung hatte der XO in den 70er Jahren des Neunzehnten Jahrhunderts. Damals kreierte Maurice Hennessy diesen einzigartigen Cognac exklusiv für seinen Freundeskreis.
 

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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

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Cognac Herstellung


Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

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„Paradis Imperial Cognac“

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Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

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Hennessy Paradis Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy Paradis Cognac 40 % vol. 0,70l
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Ein Stück vom Paradies aus dem Paradis von Hennessy in der französischen Region Cognac.

Nase: betörende florale und fruchtig-würzige Noten.

Gaumen: weich und wohlgerundet, dabei eine dichte Textur mit filigranen Jasimnoten, Trüffel, Honig, roten Beeren, delikaten Tanninen und einem Hauch Eiche.

Finish: langer und blumiger Nachklang.

Interessantes

Paradis, so nennen Cognac-Hersteller ihre Fasslagerkeller wo ihre Schätze reifen. Ein einzigartiges Erlebnis solch ein Paradis einmal von innen zu sehen. Ein Ort der Ruhe, ein Ort der völligen Entschleunigung. Spinnen weben ungestört ihre Netze und sogar Holzschädlinge werden nicht mit chemischer Keule exterminiert, sondern mit weichen Hölzern von den Eichenfässern mit den kostbaren Inhalten „abgelenkt“.
 

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Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.

 

Hennessy_Brennanlagen

Cognac Herstellung


Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.

Hennessy_Imperial

„Paradis Imperial Cognac“

– eine Rarität unter den Cognacsorten
Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

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Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l
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78220 Viroflay
Frankreich
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Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs aus den Reifekellern, den Paradis, des Traditionshauses Ferrand. Dabei werden die verwendeten Eaux de vie auch hier „sur lie“ zusammen mit Feinhefe destilliert.

Nase: sehr florales Entrée, mit Jasminblüten, unterlegt mit Nüssen, Vanille, Eichenwürze, Curry und Zartbitterschokolade.

Gaumen: seidenweiche Textur, mit würzigen Ingwernoten, cremigen Gebäcknoten, Früchten, Honig, Muskatnüssen und Holzakzenten.

Finish: voluminöser, sehr langer Ausklang.

Interessantes
Die verwendeten Weine werden zusammen mit ihrer Feinhefe destilliert. Allerdings immer in der Variante mit mehr und mit weniger Hefe. So können die Kellermeister später bei ihrer Assemblage auf beiden Optionen zurückgreifen und so passend ihre Cuvée zusammenstellen. Die Hefe transportiert beim Destillationsvorgang eine gehörige Portion Frucht in das Destillat.
 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.

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78220 Viroflay
Frankreich
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Der Ancestrale aus dem Cognac-Haus Ferrand ist eine erlesene Komposition von teils uralten Réserve-Cognacs, die mitunter auf eine Reifezeit von 70 Jahren zurückblicken können. Natürlich wird der Ancestrale in streng limitierter Menge mit einem Echtheitszertifikat editiert.

Nase: facettenreiches Bukett mit Früchten, Gewürzen, Tabakblättern, Zimt und Ledernoten.

Gaumen: voluminöse, dichte Textur, die sich peu-á-peu öffnet, mit Nüssen, Zwetschken, Rancio, Leder, Tabaknoten, Schokoladencreme und einer großen Portion Frucht.

Finish: langer, würziger Nachhall

Interessantes
Wie schafft es Ferrand so viel Frucht in den Cognac zu bannen? Ganz einfach: nach Abschluß der Fermentation erfolgt keine Filtrierung der Maische. Sie wird ungefiltert in den Brennblasen – zusammen mit ihrer Feinhefe – destilliert. Das transportiert noch einmal ein ganzes Füllhorn an Früchten in den Cognac (Das nennt man Destillation „sur lies“ auf dem Bodensatz/auf der Hefe).

 

 

 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.

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Ron Millonario Rum Glas Ron Millonario Rum Glas
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Deutschland
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Das äußerst elegante, original Ron Millionario Rum Tasting Glas liegt hervorragend in der Hand.
Der untere, dickbauchige Bereich lässt dem Rum die Möglichkeit zu Atmen und seine Aromen voll zu entfalten.
Selbstverständlich ist das Glas spülmaschinenfest.

 

 

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Einer der schönsten Rums der Welt stammt aus einer – für Rum – sehr ungewöhnlichen Ecke der Welt; aus Peru. Gehen Sie auf eine Reise in die Hochlande der Anden, entdecken Sie die verschollenen Reiche der Nazca und der Moche, bestaunen Sie die Ruinen des untergegangenen Inka Imperiums. Tauchen Sie ein in die neue Welt des Anden-Rums und erfahren Sie warum Ron Millonario mittlerweile zu den beliebtesten Rums der Welt zählt.

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Peru_und_Inka

Historie

 

Die Prä-Rum Epoche

Die Geschichte von Ron Millonario ähnelt der Historie vieler – heute unabkömmlicher – Rum-Größen. Es begann 1904 mit der Gründung der „Hacienda Agricola de Chiclayo“, einem Zusammenschluss mehrerer Zuckerrohrbauern die gemeinsam, unter enormem persönlichen Aufwand und Opfern, eine kleine Zuckerraffinerie errichteten. Weil das Endprodukt, der Zucker, schlichtweg wertvoller war als das noch unverarbeitete Zuckerrohr.

Der Beginn des Rums

Im Jahr 1922 erwarb ein gewisser Senor Don Rolando, das Oberhaupt der Gutsfamilie „Piera de Castillo“, sowohl die Raffinerie als auch die ausgedehnten Zuckerrohrplantagen zwischen dem Meer und den Bergen.
Der Plan war von Anfang an klar: die Preise für Zucker stagnierten nicht nur, vielmehr gingen sie zurück. Was tut man also als findiger Zuckerrohr-Plantagenbesitzer, man versucht sich in Rum.
Allerdings konnte man das Know-How vor Ort allenfalls als „dürftig“ bezeichnen. Deswegen wurde kurzerhand der Sohn von Don Ronaldo, Augusto an die Cambridge Universität geschickt um dort seinen Abschluss als Chemieingenieur zu machen. Nach erfolgreich abgeschlossener Prüfung wurde nun im Sommer 1938 eine wertvolle schottische Destillationsanlage (drei column stills) nach Peru verschifft. Allerdings dauerte es noch geschlagene 12 Jahre – bis 1950 – bis man sich auf der Hazienda bereit genug wähnte, der Weltöffentlichkeit den „Ron Millonario“, den Rum für Millionäre vorzustellen. Der Name war leider Programm, da sich die wenigsten Normalverdiener dieses kostbare Destillat leisten konnten. Was im Laufe der nächsten Jahrzehnte mit Ron Millonario geschah ist uns leider nicht bekannt.

Die Wiedererweckung

Die bekannte Geschichte setzt erst wieder im Jahr 2004 ein, als Signore Fabio Rossi auf der Suche nach neuen, außergewöhnlichen Produkten die Andenregion besuchte und dort über einen Schatz stolperte – über den Ron Millonario.
Rossi & Rossi sind bereits seit 1956 „im Business“ und haben sich über die Jahre einen gewichtigen Namen als Spirituosen-Importeure und –Händler in Italien erarbeitet. Nun, Fabio Rossi erkannte das ungeheure Potential des Ron Millonario und sicherte sich 2005 kurzerhand die Rechte daran. Natürlich investierte man noch den ein oder anderen Peso in die Herstellungsprozesse, in die Fasslager und natürlich auch in die Distribution. Aber, und das muss der Neid den Gebrüdern Rossi lassen, diese Investitionen haben alsbald reichlich Früchte getragen.
Ron Millonario hat sich innerhalb weniger Jahre an die Spitze der globalen Rums katapultiert und gehört heute mit zu den beliebtesten Rumsorten der Welt.

Wer einmal die Freude hatte einen Millonario im Rumtumbler zu haben, weiß was wir meinen.

Werbebild_Millonario_aus_Katalog

Die Magie des Millonario

Was macht den Millonario so besonders? Was hat er an sich, dass jede Edition sich vor Preisen und Lob kaum retten kann?

Standortvorteil

Zum einen bestimmt natürlich der Rohstoff, das Zuckerrohr, die Qualität des Endergebnisses. Der Weinkenner würde hier vom „Terroir“ sprechen. Also vom „Einfluss von Klima und Bodentyp im Zusammenspiel mit den angepflanzten Pflanzensorten auf die spezielle und unverwechselbare Charakteristik des Zuckerrohrs, das dort wächst.“
Und in der nördlichen Region Perus in der Ron Millonario beheimatet ist, zwischen dem Pazifik und den Anden, gedeiht außergewöhnlich gutes und ertragreiches Zuckerrohr.

Plantage

Ist das Know-How?

So geht´s: Das Zuckerrohr ernten, die Maische fermentieren lassen, destillieren und dann kurz in irgendeinem, gerade verfügbaren Holzfass lagern. Dann mit Zuckercouleur einfärben und süßen und abfüllen. Das wäre – ganz plakativ dargestellt – der Prozess um einen Rum zu erzeugen. So wurde Rum zu seinen Anfängen auch gemacht (wobei man auf das Aufhübschen natürlich verzichtete). Aber, unter uns, so einen Rum wollen wir sicher nicht im Glas haben.
Und genau so einen Rum wollten Rossi & Rossi auch nicht herstellen. Deshalb wird Ron Millonario mit etwas mehr – nennen wir es mal „Liebe“ – hergestellt.

Das ist Know-How!

Das fängt bereits bei dem Zuckerrohr an. Hier verwendet man ausschließlich seine regionalen Erzeugnisse.
Das Qualitätsbewusstsein geht bei der Fermentation weiter. Hier nutzt Millonario traditionell ihre hauseigene Hefekultur die während der außergewöhnlich langen Gärungszeit der Maische die Möglichkeit gibt, ihr ureigenes Aroma zu entfalten.
Im nächsten Schritt greift man auf die Meisterschaft einer Nation zurück, die wie keine andere die Welt der Spirituosen beeinflusst hat, Schottland. Die 3 kontinuierlichen Destillationsapparate (column stills) stammen aus ebenjenem (Sorry Irland) „Mutterland des Whiskys“ und sorgen mit ihrer Formgebung dafür, dass das Herz des Zuckerrohrbrandes präzise extrahiert werden kann.
Und genau jenes Herz wird anschließend in seine Reifefässer eingelegt. Auch hier lässt man sich bei Ron Millonario nicht lumpen und setzt sowohl die üblichen ex-Bourbon-Fässer als auch – und das ist außergewöhnlich bei Rum Produzenten – ehemalige Sherry-Fässer ein.
Diese Fässer ruhen in klimatisierten Lagerhäusern und halten durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit den Verdunstungsverlust (den Angel´s Share) bei etwa 7% pro Jahr.
Wird nun eines der „Schätzchen“ zum Beispiel der „Ron Millonario XO“ abgefüllt bedient man sich des Solera-Verfahrens. Quasi einer Vermengung älterer und jüngerer Rum-Jahrgänge. Damit hält man die Qualität des Rums über viele Jahre hinweg auf einem konstant hohen Niveau.

Fasslager

Zugegeben, die Millonarios sind mit ihrem vergleichsweise hohen Zuckeranteil nicht jedermanns Sache. Wer herb-würzige, trockene Rhum Agricoles bevorzugt, sollte von einem Millonario lieber die Finger lassen. Aber, für all jene unter uns, die den fruchtigen, cremig-süßen und seidenweichen Gaumenfreuden frönen gilt:
Man kommt an einem Ron Millonario nicht vorbei!

Finden Sie Ihren ganz persönlichen peruanischen Liebling, sei es der 10 Jahre alte „Reserva
Aniversario“, der unfassbar leckere „XO“ oder der gaumenbetörende „Solera 15 Reserva Especial“.

Viel Freude beim Entdecken und Genießen!

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Frapin Millesime 91 Cognac 41,2% vol. 0,70l Frapin Millesime 91 Cognac 41,2% vol. 0,70l
119,90 €
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LebensmittelkennzeichnungS.N.C. P. FRAPIN & CIE
Rue Pierre Frapin CS 40101
16130 Segonzac
Frankreich
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Dieser uralte Cognac von Frapin stammt aus 1991, einem exzeptionellen und einzigartigen Jahrgang! Der Frapin Millesime 1991 ist die letzte Ausgabe aus der berühmten Serie „Trésor du Château“ von Frapin.

Nase: elegante Noten von kandierten Früchten (Orange, Marille), vermischt mit feinem Honig und würzigen Anklängen

Gaumen: beeindruckende Palette an unterschiedlichen Geschmacksnoten, strukturiert von der Finesse und Komplexität von Holz, Gewürzen und getrockneten Früchten

Finish: lang und harmonisch, mit einer frappierenden Mischung aus kräftigen und sanften Tönen

 

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Der Geheimtipp bei Cognac- Connaisseurs, ist das fast 750 Jahre alte Familienunternehmen Frapin im Herzen der Grande Champagne.
[next]

Geschichte
Die Geschichte des Traditionsunternehmens reicht bis in das Jahr 1270 zurück, als man schon damals im Südwesten Frankreichs den Weinanbau kultivierte.
Seit nunmehr 20 Generationen stecken die Maitre Chais von Frapin ihr Jahrhunderte altes Wissen in die Komposition seltener, edler Cognacs.
Sämtliche Arbeitsschritte, vom Anbau der Weine, der Destillation, über die Reifung, bis zur streng limitierten Abfüllung der edlen Tropfen, werden von Frapin selbst übernommen.
Die Kombination von Tradition, mit dem Mut zu neuen Kreationen und der Geduld, den Cognacs eine außergewöhnlich lange Reifezeit in den Eichenfässern zu gönnen, sorgen für kontinuierlich hochklassige Frapin- Cognacs.

 

Frapin in der Grande Champagne
Das vielfach ausgezeichnete, geschichtsträchtige Unternehmen hat seinen Sitz im Chateau de Fontpinot in Segonzac im „Grand Cru de Cognac“, wo Frapin mit einem Besitz von 315 Hektar das größte Weingut der gesamten Region ist.
Davon werden etwa 200 Hektar mit der weißen Rebsorte Ugni Blanc kultiviert, die für die Weltklassecognacs der Grande Champagne verwendet werden.
Die Ugni Blanc stammt eigentlich aus Italien und wird schon seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Sie ist identisch mit der in Italien „Trebbiano“ genannten Rebe.

 

Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
Nach einer Ernte lässt man dem jeweiligen Weinberg mindestens 7 Jahre lang Zeit, sich zu erholen. Das sorgt für neue Nährstoffe und für das natürliche Absterben von Schädlingen – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

Weisshaus_Shop_Frapin

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Frapin Château Fontpinot XO Cognac 41% vol. 0,70l Frapin Château Fontpinot XO Cognac 41% vol. 0,70l
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Edel-Cognac aus dem berühmten Hause Frapin! Der Château Fontpinot XO lagerte 15 bis 20 Jahre lang in Eichenfässern, und überzeugt mit seinem unvergleichlich ausgewogenen, runden Geschmack und einer faszinierenden Komplexität.
Ausgezeichnet mit der Goldmedaille und der Trophy im Rahmen der Wine & Spirits Challenge 1998.

Farbe: helles Bernsteinbraun, mit goldenen Highlights

Nase: intensive, duftende Noten von Vanille und Wildblumen, gepaart mit Noten von kandierten Früchten von Orangen und Aprikosen, dazu Anklänge von Portwein

Gaumen: elegant und herrlich facettenreich, mit intensiven Vanillenoten, fruchtigen Tönen von Orangen und kandierten Aprikosen, dazu würzige Akzente und erneut Anklänge von Portwein

Finish: unglaublich langanhaltend und aromatisch.


 

 

 

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Frapin in der Grande Champagne
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Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
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Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

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Lustau Solera Gran Reserva Family Reserve 40% vol. 0,50l Lustau Solera Gran Reserva Family Reserve 40% vol. 0,50l
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Der Family Reserve von der kleinen Bodega Emilio Lustau reifte in ehemaligen Bourbon Fässern die vorher Oloroso-Sherry aus Jerez de la Frontera beinhalteten. 

Nase: kraftvoll und würzig, mit Schokolade, kandierten Früchten, Röstnoten und Gewürzen.

Gaumen: dichte und fordernde, dennoch weiche Textur, mit cremiger Schokolade, Früchten und molliger Weichheit.

Finish: langer und elegant-würziger Abgang.

Interessantes

Die Bodega Emilio Lustau exitstiert seit 1896 und wurde von Senor Don Jose Ruiz-Berdejo gegründet. Einst wurde auf der damals als Finca Nuestra Senora de la Esperanza lediglich die ein oder andere Weinrebe kultiviert. Der Ertrag wurde destilliert und an größere Häuser veräußert die sich um den Export kümmerten. Nach seinem Tod 1930 verlegte man den Firmensitz in das alte Stadtzentrum von Jerez und begann Schritt für Schritt zu expandieren. Sein Schwiegersohn Don Emilio Lustau Ortega begann in den 50er Jahren selbst seine Weinbrände zu exportieren und kaufte seinerseits Bestände von kleineren Bodegas auf. Seit 1990 gehört Lustau dem Unternehmen Luis Caballero. Damit hatte man das nötige Kleingeld um von Domecq sechs Gebäude zu übernehmen die heute als Lustau Brandy-Lager dienen. Seit 2008 gehören dem Unternehmen auch einige der Domecq Marken wie La Ina, Botaina, Rio Viejo und Macarena, zusammen mit etwa 4.000 Fässern die man gleich mitkaufte.

 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
Im sonnigen Andalusien, im Städtedreieck Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Maria und Sanlucar de Barrameda, liegt die Heimat des vielfältigsten Weins der Welt - des Sherrys. Sherry hat sich immer mehr als idealer Begleiter zu genussvollem Essen etabliert. Er wird als Aperitif ebenso geschätzt, wie zu Tapas, zu exotischen Speisen, oder als Dessertwein.
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Die Lustau Destillerie
Das Haus Emilio Lustau, gegründet 1896, zählt heute zu den wenigen noch verbliebenen unabhängigen Sherryproduzenten in Familienbesitz. Angesiedelt ist Lustau im traditionellen Los-Arcos-Komplex im Zentrum von Jerez, wo heute mehr als 13.000 Fässer in Kathedralen-ähnlichen Hallen aus dem 19. Jahrhundert liegen. Die rund 200 Hektar großen, eigenen Weingärten liegen in den bevorzugten Albariza-Lagen von Balbaina Alta und Raboatun Alto. Die großen, alten Soleras von Lustau liefern Reserva Sherrys der Spitzenklasse. Eine Sammlung seltener Almacenista-Sherrys vervollständigt das Angebot an exquisiten Raritäten.

 

Lustau

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Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l Lustau Solera Gran Reserva Finest Selection Brandy 40% vol. 0,70l
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Die Finest Selection der Bodegas Lustau reift 15 Jahre lang im Soleraverfahren, in Fässern die zuvor Oloroso-Sherry und Amontillado beherbergten.

Nase: dichte Düfte nach Zartbitterschokolade, Eichenholz, Gewürzen und kandierten Nüssen.

Gaumen: voluminös, mit satten Nussnoten, Honignoten und zarten Holznuancen.

Finish: langer, würziger Abgang.

Interessantes
Das Soleraverfahren stammt ursprünglich aus der Sherryproduktion und ist heute vor allem bei der Rum-Abfüllung verbreitet. Dabei liegen die Fässer mit unterschiedlichen Abfüllungsjahrgängen übereinander. Die ältesten am Boden (die Soleras) und die jüngeren oben auf. Abgefüllt wird aus den Soleras und das entnommene Volumen mit dem Inhalt der darüber liegenden Fässer wieder aufgefüllt.
 

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Lustau: edler Sherry aus Jerez
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Lustau

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78220 Viroflay
Frankreich
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Für den Landy X.O. werden die Eaux de Vie aus der Fine Bois, der Petite Champagne und der Grande Champagne mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren (max. 25 Jahren) miteinander vermählt. Ein gelungener Ausdruck des „Savoir Faire“ von Cognac Ferrand.

Farbe: Mahagoni

Nase: sehr würzige Düfte, nach Leder, Zwetschken, Trockenfrüchten, Tabaknoten und Honig.

Gaumen: kraftvoll und weich, mit kandierten Früchten, Tabak, Holznoten und würzigen Ledernuancen.

Finish: sehr langer und würziger Nachklang.

Interessantes
1891 errichtete die ehrwürdige und bereits seit Generationen tätige Familie Briand das Chateau Bonbonnet (mittlerweile das Herz des Unternehmens Ferrand). Ihrer Affinität zu Hunden verdankt der Landy seinen Namen. Die Serie wurde nach einem ganz besonderen – der Familie sehr am Herzen liegenden Windhund – Landy benannt.
Bei der International Spirits Competition gewann Landy X.O. übrigens die Goldmedaille.

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Landy – aus dem Besten, was Frankreich zu bieten hat!

Ein Synonym für Anspruch, Eleganz und Klasse.
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Landy: Cognac Deluxe
Landy ist ein Cuvée von Cognacs aus den Anbaugebieten der Grande Champagne, der Petite Champagne und Fins Bois. Jedes Jahr werden nur die besten Trauben von diesen drei Crus separat vinifiziert und dann destilliert. Ziel ist es, einen komplexen, ausgewogenen und feinen Cognac zu kreieren.
In kühlen Kellern reift der junge Cognac Landy nun zuerst in 380 Liter Fässern aus neuer Limousin Eiche. Nach etwa einem Jahr wird dann das Eau-de-Vie in ältere Fässer mit wenig Tannin umgefüllt; perfekt für die Reife älterer Cognacs, die auf diese Weise keine übermäßigen Holzaromen entfalten. Wenn der gereifte Cognac seinen Höhepunkt erreicht hat, beginnt der lange Prozess des Verschneidens.

 

landy_cognac

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Graf Landsberg Straße 9
41460 Neuss
Deutschland
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Der 30er ist der Älteste aus der Quorhum-Serie des Dominikanischen Unternehmens Oliver und Oliver.
Geschlagene dreißig Jahre lagern die einzelnen Blends des QRM im Soleraverfahren, bevor sie vermählt werden.
Der 30er vereint so ziemlich alle Aromen der jüngeren Quorhums in sich, nur  etwas glatter geschliffen.

Nase: geschmolzenes Karamelltoffée, Honig, fruchtige Kirschen, Holz und Gewürze.

Gaumen: seidenweicher, fruchtig-süßer Körper, nicht zu schwer, mit schwarzem Pfeffer, Nüssen, Anis und roten Kirschen.

Finish: langer, würziger und knackiger Abgang.

Interessantes
Im Solera Verfahren werden (heutzutage immer öfter) Rums, aber auch Branntweine, gelagert.
Dabei liegen die ältesten Fässer unten (von dort wird auch der Rum für die Abfüllung verwendet) und werden durch die darüber liegenden Fässer sukzessive befüllt. Damit entsteht eine Vermählung unterschiedlicher Jahrgänge und Charaktere.

 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Quorhum“ stammt aus dem Hause Olivery y Oliver. Ursprünglich lag der Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Zigarren, Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.

Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort.

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Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Das Herzstück der Zacapa-Familie in der 1,0 Liter Version hebt sich deutlich von der großen Masse an Rums ab. Sein facettenreicher und erlesener Geschmack betört Nase und Gaumen.
 

Nase: sehr fruchtig und angenehm süß mit schöner Kastanienwürze.

Gaumen: seidenweich und mild, dabei sehr aromenstark und vielfältig, mit dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen, Bienenhonig, Karamelltoffees und einer würzigen Kaffeenote.

Finish: langer und sehr intensiver Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der vielfach preisgekrönte Centenario 23 ist eine Vermählung aus mehreren 6-bis 23-jährigen Rums die verschiedene Solera-Fassreifephasen durchlaufen haben. Den Beginn machen ehemalige Bourbonfässer, danach folgen spanische Sherry-Fässer und zu guter Letzt folgt noch eine Krönungs-Reifung in Malaga-Fässern. Durch diese aufwändige Prozedur verdichtet sich sein Aroma und seine Textur wird samtweich.
Bitte auf jeden Fall pur genießen!

 

 

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
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Die Persönlichkeit des Baron Otard XO Gold wird durch seine perfekte Balance ausgedrückt. In der Nase zeigt seine Rundheit eine reiche Harmonie der Aromen, mit subtilen Noten von Holz mit einem Hauch von Leder. Der Baron Otard XO Gold vereint die Geschmeidigkeit von fruchtigen Aromen (Pflaume, Haselnuss) mit der Weichheit von Honig, der von einem Hauch von Veilchen verbessert wird. Die lange Reifung der feinsten eaux-de-vie in den Kellern von Otard haben eine reiche, bernsteinfarbene Tönung mit Reflexionen hervorgebracht. Das ist ein sicheres Zeichen für ein Cognac von wahrer Größe.

Der Baron Otard XO Gold zeichnet sich durch seinen außergewöhnlich weichen Charakter und seinen unendlich langen Nachklang aus.

 

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Die traditionsreiche Cognac-Brennerei Otard hat ihren Sitz im Schloss von Cognac in Frankreich. Bis 1991 gehörte das Unternehmen zum italienischen Konzern Martini & Rossi Spa und war in Familienbesitz. Mittlerweile ist Otard ein Tochterunternehmen des Bacardi-Konzerns.
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Otard

Baron Jean-Baptiste Otard wurde 1763 in der Nähe von Cognac geboren. Während der Französischen Revolution wurde er im Jahre 1793 verhaftet und zum Tode verurteilt. Doch dann geschah etwas sehr außergewöhnliches in seinem Leben. Einen Tag vor seiner Hinrichtung wurden er und andere Gefängnisinsassen vom Volk befreit. Nach einem kurzen Exil in England, kehrte der Baron in die Region Cognac in Frankreich zurück um dort im Jahre 1795 mit der Cognacherstellung zu beginnen. Voraussetzung dafür schaffte seine Familie, die bereits seit 1760 Rebstöcke züchtete. Otard erwarb das einzig royale Chateau in Cognac, das während der Französischen Revolution in den Staatsbesitz  überging, und bewahrte es somit vor dem Abriss.

Sein Erfolg, seine Qualitäten als Verwalter und seinen unzähligen Freunde führten dazu, dass er 1804 zum Bürgermeister von Cognac gewählt wurde. Diese Position bekleidete er bis zu seinem Tod im Jahre 1824. Er genoss eine große Hochachtung von seinen Mitbürgern, die ihn zwei Mal als Parlamentsmitglied wählten, 1820 und 1824. Im Alter von 61 Jahren starb der Baron und sein Herz wurde in der Saint-Legere Kirche beigesetzt.

Otard


Die Weintrauben, die für die Produktion von Otard Cognac verwendet werden, stammen aus einer so genannten AOC Region. AOC bedeutet kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Die Region besteht aus sechs Anbaugebieten: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. 96% der Weinberge sind mit Ugni Blanc Trauben bepflanzt, die für ihren hohen Säurgehalt und geringen Alkoholgehalt stehen und somit ideal für die Cognacproduktion sind. Die Trauben werden sofort nach dem Pflücken gepresst und gären anschließend. Der Zusatz von Zucker ist verboten. Der Wein, der drei Wochen nach der Gärung gewonnen wird, ist am besten für die Herstellung geeignet.

 

otard_cognac3

Baron Otard hat einzigartige feuchtwarme Keller in den tiefen Gewölben des Anwesens Cognac. Da die Keller auf selber Höhe wie der Fluss Charente liegen, kann die Luftfeuchtigkeit auf bis zu 90% steigen. Aufgrund der bis zu drei Meter dicken Wände bleibt die Temperatur das ganze Jahr konstant auf 15° Celsius. Diese außergewöhnlichen Voraussetzungen zur Lagerung des Cognacs garantieren ein harmonisches, weiches, ausbalanciertes Produkt. Der feine Cognac reift acht bis zehn Jahre lang in ausgesuchten Eichenholzfässern, in denen sich der Charakter voll entfalten kann. Die Cognacs von Baron Otard sind für ihren Charakter und eleganten Stil bekannt. Glätte, Balance, ein langer Abgang und blumige Aromen sind das Ergebnis von meisterlicher Handwerkskunst!



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Ein mehrfach preisgekrönter, ausgesprochen eleganter, extra old Monsieur aus dem renommierten Hause Courvoisier. Seine Eaux-de-vie reiften, vor ihrer Vermählung zu dieser Assemblage exceptionelle, zwischen 20 und 25 Jahren in Eichenfässern heran.

Nase: duftendes Bouquet nach Bourbonvanille, braunem Zucker, Südfrüchten und dunkler Schokolade.

Gaumen: enormer Aromenreichtum, Vanille, Schokolade, Honig und Aprikosen verwöhnen mit einer exquisiten, seidigen Textur den Mundraum.

Finish: ein lang anhaltender und sehr voluminöser, tiefgehender Abgang.

Interessantes

Courvoisier, malerisch, am Flussufer der Charente in der Region um Cognac gelegen, produziert seit über 200 Jahre exquisiten Cognac. Jeder Schritt, von der Traube bis zur Abfüllung wird mit der Liebe zum Detail und der Leidenschaft zur Perfektion überwacht.

Nicht umsonst trägt Courvoisier – bis heute als einziger Cognac Hersteller – den Ehrentitel

„Prestige de la France“.

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Cognac von Courvoisier: Das Lieblingsgetränk von Napoleon I.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.

Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.

 

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Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.

 

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