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Grete's Whisky Gourmet Balsam 0,25l

Grete's Whisky Gourmet Balsam 0,25l
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  • Fine & More Genusszentrale
LebensmittelkennzeichnungBergbrennerei Löwen
Rehmen 87
6883 Au
Österreich
Ein feiner Whisky Balsamessig zur Vollendung von Fleisch, Dressings und Saucen. * Zutaten :... mehr

Grete's Whisky Gourmet Balsam 0,25l

Ein feiner Whisky Balsamessig zur Vollendung von Fleisch, Dressings und Saucen. *

Zutaten: Whisky, Weißweinessig, Branntweinessig, Wasser, Zucker und natürliche Aromen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Gölles Quitten Essig 0,25l Gölles Quitten Essig 0,25l
7,90 €
1 l = 31,60 € 2
(2)

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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
Österreich
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Die Zitrone des Nordens, als das wurde einst (unsere Großeltern wissen es noch) die Quitte bezeichnet. Ihr frisches, zitrusdominiertes Aroma ist schon seit langem eine willkommene Bereicherung unseres Speiseplans. Für Ihren Quitten Essig verwendet Gölles regional angebaute Früchte. Ausbau: 1 Jahr im Stahltank für die Frische und den runden Teint.

Der Quitten Essig ist ein feinwürziger, Zitrus-betörender Begleiter für Gemüse, Ragouts, Fisch und schwere Saucen.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Die Quitte gehört zur Familie der Rosengewächse und begleitet den menschlichen Speiseplan bereits seit Jahrtausenden. Die kleine Vitaminbombe sind in unseren Breiten nicht für den rohen Verzehr geeignet, da sie – direkt geerntet – sehr hart und voller Gerbstoffe ist. Die meisten Bitterstoffe befinden außen an der Schale im Flaum. Diese feinen Härchen müssen vor der weiteren Verarbeitung mühevoll entfernt werden. Hat man das Früchtchen erst mal zur weiteren Verwendung vorbereitet, beschenkt sie den Genießer mit tieffruchtiger Marmelade, Mus, Kompott, Edelbrand oder hier Essig.
 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.

 

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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

 

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Gölles Apfel Essig 5,0l Bag in Box Gölles Apfel Essig 5,0l Bag in Box
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8333 Riegersburg
Österreich
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Wird aus den steirischen Mostapfelsorten Maschansker, Bohnapfel, Ilzer Weinler, Rosenapfel oder Holzapfel gewonnen. Nach mehrjähriger Fasslagerung delikat und harmonisch im Geschmack, von fruchtiger Säure. Pur oder verdünnt. Als klassische Kombination mit steirischem Kernöl für Salatmarinaden.

Bag in Box bringt mehr Genuss zum Vorteilspreis. Im attraktiven Überkarton befindet sich ein Beutel mit fünf Liter edlem Essig. Sie dosieren nach Ihrem Bedarf über den praktischen Zapfhahn.

Die Kochidee: Pilzgröstl mit Kernöl.
Pilze mit Jungzwiebeln braten, mit reichlich Petersilie versehen, mit Apfel-Essig abschmecken, mit Kernöl beträufeln, lauwarm servieren.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
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Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
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Gölles Weißer Balsam Essig 5,0l Bag in Box Gölles Weißer Balsam Essig 5,0l Bag in Box
88,50 €
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Auch in der 5 Liter Box befindet sich ein hochwertiger Gölles Essig aus einer Vermählung von Weinessig und Traubensaft. Der 1 Jahr im Stahltank gereifte Weiße Balsam Essig ist ein idealer, fruchtig-würziger Begleiter für eine Vielzahl von Speisen.

Seien es Meeresfrüchte, Salate, helles Fleisch oder Gemüse.

Mit dem praktischen Zapfhahn an der Box können Sie die benötigte Menge genauestens dosieren.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Essig zählt zu den ältesten Lebensmitteln in der Geschichte des Homo Sapiens. Schon die alten Hochkulturen Mesopotamiens und Ägyptens gewannen aus sauer gewordenen Säften oder Weinen diesen vielfältig einsetzbaren Rohstoff. Mit dem desinfizierenden Essig gelang es Speisen zu konservieren, Wasser verzehrfähig aufzubereiten und sogar einige Krankheiten erfolgreich zu bekämpfen (gut, den Einsatz von „Pestessig“ gegen den Schwarzen Tod kann man eindeutig als Fehlschlag verbuchen). Aber ansonsten dient uns der Tausendsassa unter den Lebensmitteln seit vielen Jahrtausenden vortrefflich.
Die Herstellung ist dabei denkbar einfach (zumindest theoretisch): man presst sich aus Trauben oder Äpfeln einen Saft, füllt ihn in ein offenes Fass oder ein Tongefäß, lässt ihn lange Zeit stehen bis der Gärprozess einsetzt und lockt ein paar Fruchtfliegen an ;0). Die bringen praktischerweise die nötigen Essigbakterien mit und schon kann der enzymatische Prozess der Oxidation von Ethanol zu Essigsäure beginnen. Nach einigen Monaten hat man seinen eigenen Essig. Okay, zwischendrin bitte aufpassen, dass keine Hefepilzkulturen über die Luft einfliegen (dann wär´s Essig mit dem Essig). Dann müsste man von vorne beginnen. So leicht ist´s also doch nicht. Am besten man investiert einfach ein paar Euros in einen handwerklich herausragend hergestellten Essig wie den Weißen Balsam.
 

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.

 

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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

 

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LebensmittelkennzeichnungGölles GmbH
Stang 52
8333 Riegersburg
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Extra alt • Extra harmonisch • Extra wertvoll

Top-Raritäten für anspruchsvolle Genießer aus der Privat-Reserve von Alois Gölles

Der Typus des Balsam-Apfelessigs wurde Anfang der Achtziger-Jahre von Alois Gölles kreiert und von den ambitionierten Köchinnen und Köchen der Spitzengastronomie sowie anspruchsvollen Genießern sogleich als besonders wertvolle Zutat angenommen. Wie hochwertiger „Aceto balsamico” entwickelt auch Gölles-Balsam-Apfelessig im Alter ein faszinierendes Aromageflecht und eine unvergleichliche Dichte im Geschmack. Während das Säurespiel des jungen Essigs zurücktritt, entfaltet sich im Verlauf einer jahrzehntelangen Reife ein unvergleichliches Maß an feingliedriger Opulenz. Die komplexe Kreszenz bezieht eine zusätzliche Würze von den Fässern, in denen sie zur Reife gelagert ist.

Der jetzt verfügbare XA-Balsam-Apfelessig aus der Privat-Reserve von Alois Gölles wurde über etwa 20 Jahre in „Batterias” aus jeweils sieben Fässern ausgebaut. Die Verwendung verschiedener Hölzer – für diese erste Lieferung lagen die Essige in Fässern aus Eschenholz, Akazie, Eiche und Kirschholz – ist die traditionelle Methode im Streben nach einem besonders vielschichtigen Geschmacksbild. Das größte Fass jeder Batteria hat ein Volumen von 30 Litern, das kleinste eines von sechs Litern. In der Reifezeit durchwandert der Essig sämtliche Fässer um zum guten Schluss vom jeweils kleinsten Fass auf Flaschen abgefüllt zu werden. Von dieser ersten Lieferung XA-Balsam-Apfelessig ist eine limitierte Zahl von 945 Flakons à 0,1 Liter in attraktiver Ausstattung verfügbar.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
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Aus dem Saft pflückfrischer Marillen aus Österreich. Für Krustentiere und Gerichte mit fernöstlichem
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Die Kochidee: Ricotta mit Marillen

Ricotta mit Marillenspalten und Rucolasalat anrichten, mit Marillen-Essig parfümieren.

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Alle Produkte - aus der Schnapsbrennerei wie aus der Essigmanufaktur - können Sie bei uns online bestellen. Klicken Sie sich durch unser großes Sortiment und lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen!
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Feinster Edelbrand und Essig aus dem Hause Gölles
Bereits seit vier Generationen kann die Familie Gölles unzählige Obstgärten rund um die Riegersburg ihr Eigen nennen. Seit 1979 hat sich das Unternehmen auf die Produktion feinster Destillate spezialisiert. Mitte der 80er Jahre kam zusätzlich noch die Essigmanufaktur hinzu. Aus den eigens angebauten Obstbeständen oder von den regional ansässigen Obstbauern wird nun seit über 30 Jahren qualitativ hochwertiger Obstbranntwein und fruchtig-aromatischer Essig hergestellt. Hier finden sich zum Teil auch Obstsorten, die es im Einzelhandel gar nicht mehr zu kaufen gibt, wie etwa Hirschbirnen, Saubirnen oder Hauszwetschgen.

Gölles: edle Schnäpse, traditionell gebraut
Das Team um Alois Gölles fertigt seine Schnapsprodukte noch traditionell in Kupferkesseln. Es gibt drei verschiedene Destillate – klare Brände, fassgelagerte Brände, sowie Tresterbrände. Die klaren Schnäpse, zum Beispiel in den Sorten Himbeere, Brombeere, Marille oder Herzkirsche, werden aus aromatischen und erntefrischen Früchten hergestellt. Die fassgelagerten Brände haben neben ihrem kräftig-vollmundigen Fruchtgeschmack auch würzige Aromen vom Eichenfass, in dem sie mindestens acht Jahre lang gereift sind. Im Sortiment finden Sie hier sowohl den alten Apfel-, als auch den alten Zwetschgenschnaps. Bei den Tresterbränden arbeitet die Schnapsbrennerei Gölles mit den verschiedensten Winzern aus ganz Österreich zusammen, um die qualitativ hochwertigsten Pressrückstände der Weintrauben verwenden zu können.

 

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Fruchtige Essigsorten aus der Manufaktur
Die Familie Gölles ist nicht nur für ihren einmaligen Schnaps bekannt. In der angeschlossenen Essigmanufaktur wird Obst und Gemüse in hochwertigen Essig verwandelt. Neben klassischen Sorten wie Apfel- und Weinessig produziert das Unternehmen auch individuelle und fruchtige Produkte aus Marillen, Quitten, Himbeeren oder Kirschen. Als besonderes Highlight gilt der Tomatenessig, der direkt aus besonders saftigen Tomaten vergoren wird. Spezielle Balsam-Essige zeichnen sich durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihre herrlich süße Note aus. Um den gewünschten Effekt erzielen zu können, müssen diese Sorten mindesten neun Jahre in kleinen Eichenfässern lagern. Die Bezeichnung XA (extra alt) steht für eine Rarität des Hauses Gölles, ein Balsam-Apfel-Essig, der mindestens 20 Jahre in verschiedenen Holzfässern lagert und dadurch sein einzigartiges und geschmacksintensives Aroma bekommt.

 

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Grete's Zitronen-Minze Balsam 0,25l Grete's Zitronen-Minze Balsam 0,25l
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LebensmittelkennzeichnungBergbrennerei Löwen
Rehmen 87
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Österreich
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Der fruchtig-frische Zitronen Minze Balsam Essig ist wie geschaffen für das Vollenden von Desserts und sommerlichen Salatdressings und.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zutaten: Weißweinessig, Zucker, Wasser, Zitronenminze

 

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LebensmittelkennzeichnungEmil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
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Deutschland
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Ein weiteres Kleinod aus der „Alten Zeit“ (eine holzfeuerbetriebene Brennblase bei Scheibel) ist die gelbe Bergpflaume. Die für Edelbrände eher selten genutzten Steinobst-Früchte werden in den Ortenauer Hochlagen recht spät im Jahr geerntet, da sie in ihren Hochlagen mit ihrer Reifeperiode etwas später dran sind als die Pflaumen in niedrigeren Regionen. Nach der Reinigung, der Entsteinung und dem Zerkleinert folgt eine mehrere Tage andauernde Kühl-Gärung. Nach Abschluss der Umwandlung von Stärke in Zucker wandert die Maische in die Holzfeuer-betriebene Brennblase der Destillerie Scheibel, die „Alte Zeit“. Dort wird in einem sehr zeitintensiven Prozess das Herz des Brandes gewonnen. Anschließend wird dieses Herz – zum weiteren Ausbau und zur Vervollkommnung – mehrere Monate lang in kleine Eichenfässer eingelegt. Eine zeitraubende Prozedur die sich bezahlt macht.

Nase: facettenreiches und überraschendes Bukett mit satten Kaffee-Noten, Vanille, Nüssen und Nougattönen.

Gaumen: kraftvoller, tiefer und feinstrukturierter Körper mit weicher Karamellcreme, Mandeln, präsenten Zwetschken, süßer Bourbonvanille und wieder einem Hauch Mokka.

Finish: langer, intensiv-fruchtiger Ausklang mit pikanten Pflaumennoten.

Unser Empfehlung: Am besten zwischen 16 und 18 Grad Celsius pur genießen.

 

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Scheibel
Spirituosen-Präzision aus dem Schwarzwald, seit 1921. Im Norden des dichtbewaldeten, grünen Schwarzwalds liegt das kleine Örtchen Kappelrodeck, eine knapp 6.000 Seelen zählende Gemeinde direkt in einer ausgesuchten Rotweinregion. Hier ist auch die Familienbrennerei Scheibel seit 1921 zu Hause und widmet sich der Herstellung edler Obstspirituosen. Dabei richtet man den Blick sowohl nach vorne, in die Moderne, als auch – mit Weitblick - zurück, in die „gute, alte Zeit“. Entdecken Sie bei uns im Shop die Vielfalt und die Meisterschaft Schwarzwälder Brennkunst.
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Tradition und Moderne


Natürlich ist man auch bei der Schwarzwälder Familienbrennerei bereits im dritten Jahrtausend angekommen. Darüber legt die hochmoderne, computerunterstützte Destillationsanlage beredtes Zeugnis ab.

Die Neue Zeit

Brennanlage

Hier ist die hochmoderne Brennanlage, bei der der Computer den filigranen Destillationsvorgang überwacht und akribisch die nötigen Temperaturen überwacht und einstellt. Das garantiert einen konstanten, hohen Qualitätsstandard aller Spirituosen. Natürlich steht dahinter immer noch ein Brennmeister, der – wenn nötig – regulierend eingreift und sich dabei ganz auf seine Sensorik und seine Erfahrung verlässt. Die „Neue Zeit“ umfasst 5 Brennkessel. Zwei davon produzieren Geist und 3 Brände. Eine Besonderheit ist dabei das Auria-Verfahren (von Aurum – Gold). Dabei wird das Destillat in den Verstärkerkolonnen über 22 karätige Goldplatten geleitet. Dabei extrahiert das Edelmetall Säuren und Fette aus dem Destillat und reinigt es zusätzlich.
Die Spirituosen-Reihen Finesse, Premium und Edles Fass werden in der Neuen Zeit kreiert.

Goldblatt

Und wo es eine „Neue Zeit“ gibt, existiert natürlich auch eine

Die Alte Zeit

Holzbefeuerte-Stills

Diese zwei kleinen, 320 Liter fassenden, Backstein-Brennblasen sind die ganz besonderen Lieblinge des Firmeneigentümers Michael Scheibel. Hier werden an bis zu 60 Tagen im Jahr ganz besondere Edelbrände über Holzfeuer kreiert. Dabei lässt es sich Michael Scheibel nicht nehmen, höchst selbst Hand anzulegen, da er diesen Prozess der Destillation bei weitem spannender findet. Natürlich ist die Ausbeute bei dieser (fast antiken) Form der Destillation weitaus geringer und der Aufwand enorm (Holzfeuer entwickelt immer eine nicht vorhersehbare Eigendynamik). Dafür belohnen die Spirituosen aus der „Alten Zeit“ mit einer nie gekannten Aromafülle und Tiefe.
Diese beiden Brennblasen wurden nach alten Vorlagen und zusammengetragenen Konstruktionszeichnungen hergestellt und 1990 erstmals in Betrieb genommen. Eine dient für den Rohbrand, die andere liefert den Feinbrand.
Die „Alte Zeit umfasst mittlerweile 9 Sorten (Tendenz stark steigend) und jährliche Sondereditionen.

 

Innovation trifft Tradition

Scheibel macht es ein wenig anders als andere gewerbliche Brennereien.

Hofgeb-ude

Die Kühlgärung

Zusätzlich Zur Aufteilung der Brennerei in Alte- und Neue Zeit, wird bei Scheibel auch in der Gärungsphase und in der Reifephase ein erhöhter Aufwand betrieben.
Der Gärprozess läuft in der sogenannten Kühlgärung ab. Dabei wandelt die jeweilige Maische ihre Kohlehydrate zwischen 12 und 15 Grad Celsius in Trinkalkohol um (üblich sind 18 bis etwa 22 Grad Celsius – je nach Rohstoff). Dieser Kühlgärungsvorgang dauert, da er mit geringerer Temperatur betrieben wird, natürlich länger. Belässt aber eine Menge mehr Aromata in der Maische die bei der Gärung mit „Normaltemperaturen“ einfach verduften würden – im wahrsten Sinne des Wortes.
Sobald der Brennmeister entscheidet, dass die Maische nun „reif“ ist zum Brennen, erfolgt der schonende Destillationsvorgang, der mitunter bis zu 10 Stunden dauern kann.

Die Reifung

Die Destillate aus der „Alten Zeit“ reifen nun in offenen Glasballons noch außergewöhnlich lange nach (einige Jahre) um ihre Körper harmonisch abzurunden. Der Brennmeister selbst (und keine Technik der Welt kann ihm das abnehmen) entscheidet, wann das Destillat seine Vollendung erreicht hat und abgefüllt werden kann.

Die Rohstoffe

Und nicht zuletzt bestimmen auch die Rohstoffe entscheidend die Qualität der Destillate. Wann immer möglich verwendet die Familien-Brennerei die Rohstoffe aus der umliegenden Schwarzwälder Region um die Zutaten möglichst frisch verarbeiten zu können.

Die wagemutigen Experimente

Gemäß der Firmenphilosophie, baue auf Tradition und wage, neue Wege zu beschreiten, ist man sich nicht zu schade, alte Brennerei-Pfade zu verlassen und Neues zu probieren.
So veredelt man zum Beispiel in der „Finesse“-Reihe die Aprikose, die Himbeere und die Mirabelline nach dem Destillieren noch zusätzlich mit Auszügen aus der Ursprungs-Frucht um die Textur tiefer und aromareicher zu kreieren.
Und der Apricot-Brand Likör aus der Serie „Alte Zeit“ wird mit Rum und Cognac aus der Grande Champagne verfeinert.

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Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series Whisky 43% vol. 0,70l Glenfiddich Fire & Cane Experimental Series Whisky 43% vol. 0,70l
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Der nächste Teilnehmer in Glenfiddichs Experimental Serie ist der leicht getorfte Fire and Cane, eine Abfüllung ohne Altersangabe, die nach der obligatorischen Ruhezeit in ehemaligen Bourbon Fässern noch eine Zeit lang in Rumfässern aus Südamerika und der Karibik (Herkunft leider unbekannt) nachreift. Mit einem Phenolgehalt von 5 Parts per Million, ein für Glenfiddich eher ungewöhnlicher – aber äußerst gelungener – rauchiger Malt.

Nase: Karamellnoten, Südfrüchte und pikante Noten werden umwoben von einer hauchfeinen Spur Rauch.

Gaumen: Auch an der Zunge folgen wieder die weichen Rauchnoten, gepaart mit süßem Karamelltoffées, Eichennoten, Fürchten und Gewürzen.

Finish: langer Abgang, mit Früchten und süßen Rauchnoten.

Interessantes

Innerhalb der Experimental Series ist der Fire and Cane nunmehr der vierte Streich von Glenfiddich. Verantwortlich für das vierte Experiment ist erneut Glenfiddichs Malt Master Mr. Brian Kinsman. Dieser stellte sich die Frage, was passieren würde, wenn man einen ungetorften und einen getorften Malt miteinander vermählt und anschließend noch 3 Monate in Fässer einlegt in denen vorher kräftiger und süßer südamerikanischer Rum reifen durfte.

Die Experimental-Vorgänger waren übrigens der Project XX und der IPA – mit Finish in Indian Pale Ale-Fässern (beide veröffentlich in 2016); und der Winter Storm aus 2017 der in kanadischen Eisweinfässern gefinished wurde. 

 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

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Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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Eine süße Verführung von der Brennerei Prinz. Der Apfelstrudel Likör wird aus ausgewählt aromatischen Äpfeln von der Bodensee-Region hergestellt und lässt mit seiner intensiven Aromatik sofort das Bild von frisch gebackenem Apfelstrudel vor dem inneren Auge entstehen.

Die fein säuerlichen Fruchtnoten, eine Priese Zimt und Rosinen und der typische Studelgeschmack machen Lust auf mehr.

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Für den „Zauber“ im Drink. Der Illusionist bietet neben seinem eleganten Aroma noch einen kleine, zusätzliche Spielerei: er verändert bei der Zugabe von Tonic Water seine Farbe von Blau in alle möglichen Schattierungen von Rosa.

Nase: deutliche Wacholderwürze, Kräuter und Zitrusfrucht.

Gaumen: weiche, trockene Textur, mit Kraft und Biss, Kräuter-Würznoten, florale Nuancen und Zitrusfrüchte.

Finish: mittellanger, würziger Abgang.

Interessantes

Folgende Botanical finden unter anderem in dem noch jungen Gin Verwendung: Lavendel, Muskatblüte, Wacholder, Angelika, Süßholz, Orangen, Zitronen und Rosmarin.

 

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Rehmen 87
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Österreich
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Das faszinierend nussige Haselnussöl stammt aus der hauseigenen Pressung.

Es eignet sich ausgezeichnet für das Abschmecken von Saucen, Salaten, Gemüse, hellem Fleisch und auch Süßspeisen.

Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte und Sulfite

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Special Touch Gin & Tonic Infusion Floral 24g Special Touch Gin & Tonic Infusion Floral 24g
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LebensmittelkennzeichnungVerdu Canto Saffron Spain SL
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Spanien
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Ein "Teebeutel" für den besonderen Einsatz ;0).

Im Gin und Tonic Infusion Floral stecken in einem praktischen Portionsbeutelchen eine ganze Reihe an blumigen Zutaten für den Gin Tonic. Übrigens auch Vodka-geeignet.

Folgende Vertreter der Flora finden hier Verwendung: Malvenblüten, Rosenblütenblätter, Lavendel und Orangenblüten.

 

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Glenfiddich 15 YO Distillery Edition 51% vol. 0,70l Glenfiddich 15 YO Distillery Edition 51% vol. 0,70l
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Obwohl nicht ganz in Fassstärke abgefüllt, zeigt auch diese 15 Jahre alte Distillery Edition die Handwerkskunst bei Schottlands Musterknaben Glenfiddich. Der Speyside-Malt wird ohne Kühlfiltration abgefüllt

Nase: Sehr facettenreich, mit Blüten, Karamellcreme, Schokolade, Zitrusfrüchte, Sahnekaramell und eine Spur medizinischer Rauchnoten.

Gaumen: süße, weiche Textur mit Nougatcreme, Vanille, Malz, Anis, Eichenholz und Rosinen.

Finish: mittellanger, wärmender Abgang mit Karamelltoffees; Torfnoten und würzigen Zwetschken.
Mit Farbstoff

Interessantes

Aus 100 Pfund Sterling Jahreseinkommen im 19. Jahrhundert wurde ein Whisky Konzern des Einundzwanzigsten Jahrhunderts mit globalen Ausmaßen. William Grant legte mit diesem überschaubaren Gehalt, einer Frau und neun Kindern jedes Jahr ein klein wenig auf die Seite. (Eine auch nur halbwegs genaue Umrechnung auf einen heutigen Eurokurs ist dabei allerdings ein Ding der Unmöglichkeit). 1887 War es dann letztendlich so weit. Die Destillery war in Handarbeit errichtet worden (mit Steinen aus dem River Fiddich und günstig erworbenen, gebrauchten Destillierapparaten von Cardhu). Die Produktion konnte starten. Mittlerweile verfügt man über 10 Wash-Stills und 18 Spirit-Stills (nicht gebraucht erworben!) und produziert pro Jahr 10 Mio. Liter Alkohol. Die Whiskys von Glenfiddich gehören zu den weltweit beliebtesten.

 

 

 

 

 

 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

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Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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Hors d´Age, über das Alter hinaus, sagt eigentlich schon alles. Mit 20 Reifejahren in französischer Limousineiche ist der Torres ein weit über das normale Maß gereifter Brandy. Destilliert wurde er seinerzeit aus den Trauben der Ugni Blanc und der Parellada (eine weiße Rebsorte aus Spanien). Nach seiner Ruhephase wird der Brandy – natürlich ohne Zusatz von Farbstoffen – abgefüllt.

Nase: warme Düfte nach getrockneten Früchten, Nüssen, Zimt, Muskat und Vanille.

Gaumen: samtweicher, wohlgerundeter Körper mit üppigen Würznoten von Muskat, Nüssen und cremiger Vanille, umrahmt von einer delikaten Holzstruktur.

Finish: sehr langer und würzig-warmer Ausklang.

 

Interessantes
Zu seinen zahlreichen Auszeichnungen zählen unter anderem diese hier:
International Wine and Spirits Competition: 2007 Gold, 2014 Silber und 2017 wieder Gold.
World Spirits Competition in San Francisco: 2015 Gold und 2017 erneut Gold.

Die Parellada Rebsorte ist eine der wichtigsten katalanischen Rebsorten. Ihre Weine sind sehr leicht, mit geringem Alkoholgehalt. Zusammen mit der Macabeo und dem Xarel-Io werden die Parellada-Trauben zum Cava (einer spanischen Schaumweinspezialität) verarbeitet. Die Weine der Parellada sind aufgrund ihres geringen Alkoholgehalts nicht lange lagerfähig.

Torres
genauer gesagt die Firma Miguel Torres ist ein Weinherstellungs- und Handelsunternehmen in der katalonischen Hauptstadt Barcelona. Was 1870 als kleines Weingut begann entwickelte sich alsbald zu einem Unternehmen von stattlichen Ausmaßen. Zum Portfolio der mittlerweile 5 Handelsstandorte weltweit gehören rote-, weiße- und Roséweine, Schaumweine, Aperitifs und natürlich auch Brandys. 

 

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Glenfiddich Malt Master's Edition Whisky 43% vol. 0,70l Glenfiddich Malt Master's Edition Whisky 43% vol. 0,70l
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Deutschland
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Der Glenfiddich Malt Master Brian Kinsman ist der Namenspate dieses ungewöhnlichen Glenfiddich, der als erste Abfüllung der Destillerie für längere Zeit in 2 unterschiedlichen Fassarten gereift ist (und nicht nur ein kurzes Finish in einem anderen Fasstyp erhalten hat). Den ersten Teil der Reifephase hat der Glenfiddich in klasssischen Eichenfässern verbracht, den zweiten Teil dann für mehrere Jahre in ex Sherry Fässern.

Nase: erdige Noten verbinden sich mit einer tiefen Holznote, Vanille und eine Spur Kohle.

Gaumen: reich und vielschichtig, fruchtige Töne von Pflaumen, Kirschen und Birnen, gepaart mit Röstnoten, Nüssen und fluffigem Biskuit – über allem schwebt die fruchtige Süße von Sherry, akzentuiert durch dezente Noten von Tabak.

Finish: sanft und geschmeidig, mit einer fruchtigen Würze.

 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

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Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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