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Legend of Kremlin Gold in Bibel Vodka 40% vol. 0,70l

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  • Legend of Kremlin
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
Der Legend of Kremlin stammt aus der Region um Kaliningrad, dem einstigen Königsberg, gelegen an... mehr

Legend of Kremlin Gold in Bibel Vodka 40% vol. 0,70l

Der Legend of Kremlin stammt aus der Region um Kaliningrad, dem einstigen Königsberg, gelegen an der Ostsee. Für seine Herstellung verwende man regionales Getreide und Wasser aus artesischen Brunnen. Diese Sonderedition verbirgt sich aus Diskretionsgründen in einem goldenen Buch in dem gleichzeitig ein kleines Booklet eingearbeitet ist. Aber unter uns, so richtig zur Tarnung ist das über 10 Zentimeter breite „Buch“ nicht geeignet. Am besten, gleich offen in die Bar hinstellen

Der Kremlin zeigt sich recht vodkatypisch, mit klaren Getreidenoten und samtigem Teint, wartet allerdings auch mit einem Hauch von kühler Frucht und mineralischer Aromatik auf.

Unsere Empfehlung: natürlich Cocktailtauglich, aber auch sehr gut solo, auf Eis zu genießen.

 

The Classic Malts Collection strong 3 x 0,20l The Classic Malts Collection strong 3 x 0,20l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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In diesem wunderbaren Paket befinden sich die stärksten und aussagekräftigsten Whisky's aus der Classic Malt Collection von Diageo. Die Reise beginnt bei dem noch zahmen Cragganmore, steigert sich über den pfeffrigen Talisker hin zur Legende - dem Lagavulin.

Lagavulin 16 Years Old 43% vol. 0,20l

Der 16-jährige ist der am meisten getrunkene Whisky der Marke. Der rauchige, mit Sherrynoten versehene Duft kommt auch beim Geschmack wieder zum Tragen. Dazu gesellen sich salzige und grasige Noten, die beim Abgang durch den typischen Torfgeschmack noch ergänzt werden. Am Gaumen wirkt der Körper weich und seidig mit der Süße eines Fruchtbonbons und wird zunehmend torfig. Der Nachklang ist äußert nachhaltig.

Talisker 10 Years Old 45,8% vol. 0,20l

Der Bernsteinrote Talisker wirkt in der Nase stechend rauchig und doch abgerundet. Der volle, leicht sirupartige Körper ist am Gaumen rauchig, malzig süß mit Säure und aufkommender sehr großer Pfeffrigkeit. Der Nachklang ist sehr pfeffrig und gewaltig lang.

Cragganmore 12 Years Old 40% vol. 0,20l

Das Aroma zeigt seine Komplexität, er wirkt trocken und riecht nach Kräutern. Im Geschmack ist er schwach rauchig, malzig und zeigt seinen vollen Körper. Im Abgang wird wiederum der Rauch bemerkbar. Er ist lang und leicht süßlich malzig.

mit Farbstoff

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Die Lagavulin Destillerie gilt in Fachkreisen als eine der Wegbereiterinnen für den durschlagenden Erfolg des torfrauch-geschwängerten Whiskys. Gegenwärtig gehört die einstige Schwarzbrennerei zu den beliebtesten Islay-Whiskys weltweit. Voller kraftvoller Eleganz und schwergewichtiger Anmut genießt man einen Laga – wie Fans ihn nennen - mittlerweile überall auf der Welt.
 
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Feinster schottischer Whisky von Lagavulin

Whisky ist längst zum Statussymbol geworden. Echten Kennern der hochprozentigen Köstlichkeit fällt die Wahl zwischen langsam gereiften, hochwertigen Whiskys und den Angeboten aus dem Supermarkt nicht schwer. Aber auch für Anfänger in puncto Whisky kann sich der Griff zu höherwertigen Erzeugnissen lohnen – insbesondere, wenn diese aus Schottland kommen.

Lagavulin - ein typischer „Islay-Whisky“

Von Whiskykennern wird der 16-jährige Lagavulin Whisky als typischer Islay-Whisky beschrieben: Sehr stark, torfig, rauchig und mit einem sehr langen Abgang. Insofern ist der Bestseller der Brennerei Lagavulin besonders gut geeignet, um ihn nach einem ausgiebigen Mahl zu genießen. Im Allgemeinen ist die schottische Lagavulin Brennerei bekannt für ihre torfigen Whiskys. Die Konzentration auf heimische Zutaten und einen einfachen Produktionsweg macht für viele Liebhaber auch den Reiz der Lagavulin Whiskys aus.

Lagavulin – ein Stück schottische Geschichte

Lagavulin liegt auf der schottischen Hebrideninsel Islay und blickt auf eine ähnlich lange Geschichte zurück wie seine beiden Nachbarn Ardbeg und Laphroaig. Erster Lizenzinhaber war 1816 John Johnston. Damals war die Gegend noch eine Hochburg für Schwarzbrenner. Ein Jahr später erbaute Archibald Campbell ganz in der Nähe eine zweite Destillerie namens Ardmore, die aber schon vier Jahre später wieder schloss. John Johnston erwarb sie und betrieb sie bis 1835 gemeinsam mit Lagavulin.
Lagavulins langjährige und weiterhin bestehende Verbindung zum White Horse Blend begann bereits 1867, als James Logan Mackie & Company die Brennerei erwarben. Mackies Neffe Peter stieg 1878 in das Unternehmen ein und erbte nach dem Tod seines Onkels 1889 die Brennerei.

 

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Der rastlose Peter

Peter Mackie zeichnete sich durch seinen Enthusiasmus, seine Freude an Innovationen und seinen Perfektionismus aus – was ihm den Spitznamen „Restless Peter“ einbrachte. Peter Mackie wurde für seine Verdienste um den Whisky sogar zum Ritter erhoben.
Ein Jahr nach der Übernahme der Destillerie führte er White Horse auf dem Exportmarkt ein – auf dem heimischen Markt dagegen, war die Marke erst ab 1901 erhältlich. Lagavulin stellte eine wichtige Komponente des Blends und bis heute zeigt White Horse den Islay Einfluss deutlicher, als seine Konkurrenten.
Nach dem Tod Peter Mackies im Jahr 1924 wurde das Unternehmen in White Horse Distillers umbenannt. Seit 1927 gehört es zur Distillers Company.

Die Produktion

Seit DCL 1974 eine Großmälzerei in Port Ellen in Betrieb genommen hat, bezieht Lagavulin von dort das getorfte Malz. Durch die langsame Fermentierung über 55 bis 75 Stunden kann sich der torfige Charakter voll entfalten.
Die Brenenrei ist mit vier Destillen ausgestattet, von denen zwei dieselbe Birnenform haben wie jene, die in den frühen 60er Jahren von der Malt Mill Distillery hierher gebracht wurden. Bei der Fermentierung wie beim Brennen lässt man sich Zeit. Der erste Brennvorgang dauert rund fünf Stunden, der zweite fast doppelt so lang.
Gewöhnlich werden die Feinbrandblasen fast bis zur vollen Kapazität gefüllt, damit der Brand möglichst wenig Kupferkontakt bekommt. Das gibt dem Whisky seinen robusten Charakter.
Der fertige Brand wird zur Reifung auf das Festland transportiert. Dennoch lagern derzeit noch rund 16 000 Fässer auf Islay, in den Lagerhäusern von Lagavulin, Caol Ila und der früheren Port Ellen Distillery.
Außer den steinernen Lagerhäusern sind die unter Denkmalschutz stehenden Malzdarren das einzige, was von dieser Brennerei aus dem Jahre 1825 erhalten geblieben ist.

 

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That´s Lagavulin

Erfolgreich wurde die schottische Brennerei vor allem durch ihre kleine Produktpalette: Neben dem erfolgreichen „16 years old“ Islay-Whisky vertreibt die Traditionsbrennerei nur fünf weitere Produkte, unter anderem die Abfüllung  „12 years old, cask strength“ und die Distillers Edition „Pedro Ximénez Finished“. Über einen langen Zeitraum hinweg war nur die 16-jährige Abfüllung des Lagavulin Whisky erhältlich, erst vor wenigen Jahren nahm die Brennerei eine zweite regelmäßige Abfüllung in ihr Sortiment auf.

Was macht einen Laga nun wirklich aus? Neben dem Wasser der benachbarten Loch Sholum-Quelle, ihren Fässern und ihren dem Meer „ausgelieferten“ (Dunnage-) Warehouses, gibt es einen ausschlaggebenden Fakt, warum ein Laga wie ein Laga schmeckt.
Es ist die Zeit, die man sich beim Destillationsvorgang lässt. Dem Rohbrand gönnt man im ersten Destillationsvorgang schon einmal geschlagene 5 Stunden Zeit. Dem Feinbrand gewährt man gar über 9 Stunden zur Entfaltung. Dabei achtet man penibel darauf, die Temperatur nicht zu hoch werden zu lassen. Dadurch fließt ein großer Teil des Brandes wieder zurück in den Destillationskreislauf und wird dabei noch einmal zusätzlich gereinigt. Das belässt dem Whisky zwar seine rauchigen Noten extrahiert aber die schwefelige Schärfe vollständig.

Nebenbei

Warum gibt es seitens der unabhängigen Abfüller wie zum Beispiel von Signatory oder Gordon & MacPhail keine Lagavulin-Editionen? Es liegt nicht daran, dass sie es nicht versucht hätten, an die kostbaren Laga-Fässer ranzukommen; oh nein. Es liegt schlicht und ergreifend an der Tatsache, dass man bei Lagavulin wie eine Glucke auf ihren Eiern, tschuldigung, auf ihren Fässern hockt und sich partout weigert, eines rauszurücken. Gelingt es einem der Abfüller dennoch, eines der heißbegehrten Butts zu ergattern, darf er seine Abfüllung nicht als Lagavulin bezeichnen. Nur bei Lagavulin abgefüllte Malts dürfen auch Lagavulin heißen.

 

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In diesem wunderbaren Paket befindet sich ein kleiner Überblick über das Classic Malt Sortiment.  Im Gegenzug zu der strong collection sind in diesem Paket die zugänglicheren (sanfteren) Whiskies enthalten.

Glenkinchie 12 Years Old 43% vol. 0,20l

Frisch und leicht
Ein Single Malt, der nach zwölf Jahren Lagerung in amerikanischen Eichenfässern sein komplexes, blumiges Aroma offenbart. Insgesamt süß, charmant und doch komplex.

Dalwhinnie 15 Years Old 43% vol. 0,20l

Weich und floral
Dieser cremige und milde, einschmeichelnd malzige Whisky ist sehr leicht zugänglich. Ideal für erfahrene Liebhaber ebenso wie für Einsteiger. Von Nuancen des Heidekrauts bis zu Honignoten entwickelt sich die bemerkenswerte Vielfalt seiner Aromen ganz allmählich im Mund.

Oban 14 Years Old 43% vol. 0,20l

Mittelschwer und jodartig
Eine ausgezeichnete Option für alle, die den Genuss eines Single Malt mit feinen Tafelfreuden verbinden möchten. Der Oban begleitet auf das Wunderbarste Fisch- und Geflügelgerichte. Ein üppiger, duftender Malt mit einer leichten Spur Jod.

Der leicht rauchige, aber fruchtig süße Whisky hat einen malzigen Röstgeruch. Auch im Geschmack tritt die Süße hervor und wird neben den malzig fruchtigen Einflüssen durch Gewürztöne ergänzt. Der Abgang ist mild, jedoch durchaus lang und wirkt trocken, mit einem Hauch Salz.


mit Farbstoff
 

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Im Jahre 1794 wurde die Destillerie Oban von den Brüdern John und Hugh Stevenson gegründet und spielt seit dem eine Hauptrolle im Leben der gleichnamigen Stadt. Als die Brennerei damals in unmittelbarer Nähe des Hafens gebaut wurde, existierte die heutige Stadt Oban noch gar nicht. Erst mit der Zeit wuchs um die Brennerei eine Gemeinde. Eine Vergrößerung der Produktionsstätten innerhalb der Ortschaft war deshalb nicht mehr möglich. Aufgrund dieses Platzmangels verfügt die Brennerei immer noch über lediglich zwei Brennblasen.
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Oban

Die Stadt Oban liegt an der Westküste von Schottland, zwischen den westlichen Highlands und den Inseln und bildet somit die Grenzlinie zwischen Land und Meer. Oban ist der Hauptort des westlichen Highlands und zählt aufgrund seines Hafens zum wichtigsten Dreh- und Angelpunkt für den Verkehr zu den Inseln. Das Klima in den West Highlands ist mild und gemäßigt und der warme Golfstrom wärmt die Stadt. Die maritime und oft neblige Stimmung im Ort schlägt gibt der Oban Whisky wider. Für die Herstellung wird nur die beste Gerste verwendet, die nach exakten Angaben der Brennerei gemälzt wird. Der Whisky reift mindestens 14 Jahre lang in Eichenfässern.

Die Oban Destillerie spielt seit ihrer Gründung eine tragende Rolle für ihre Umgebung. Alle Firmeninhaber, anfangen bei den Gründern John und Hugh Stevenson, der Brennerei haben die Tradition von Gemeinschaft und Gastfreundlichkeit gelebt und diese Werte weiter gegeben. Die zwei Gründer kamen aus der Gegend und sind mit ihrer Mutter nach dem Tod des Vaters, der Steinmetz war, nach Oban gezogen. Zunächst baute die Familie eine Bootswerft auf. Eine Gerberei und Brauerei folgten, die schließlich 1794 zur Oban Destillerie umfunktioniert wurde. Der Sohn von Hugh Stevenson, Thomas, war ehemaliger Landwirt in Argentinien und kam zurück nach Oban um den Treuhändern seines Vaters und seines Onkels die Destillerie und den Schiefersteinbruch abzukaufen. Der Bruder von Thomas lebte in Edinburgh und betrieb dort eine Druckerei. Als Thomas Stevenson ihm Geld lieh, kam er selbst in finanzielle Schwierigkeiten. Vorerst versuchte er seine Lieferanten mit Whisky und Schiefer zu bezahlen, bis sein Sohn von Peru nach Schottland zurück kehrte um seinem Vater unter die Arme zu greifen. Ab 1830 leitete dieser die Destillerie bis diese nach seinem Tod im Jahre 1869 in Fremdbesitz überging.

 

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Die Destillerie wurde 1883 von J. Walter Higgin erworben und wurde zwischen 1890 und 1894 technisch gänzlich überholt bzw. modernisiert. Dies war der Grundstein für die Weiterproduktion des Whisky’s, da die vorhandene Nachfrage gedeckt werden musste. J. Walter Higgin ließ die kleinen Brennblasen und andere Einrichtungen der Brennerei exakt nachbauen, um sicherzustellen, dass die Qualität der Produkte unverändert blieb. Die Gebäude und Inneneinrichtung der Brennerei sehen heute noch genauso aus, wie nach den durchgeführten Umbauarbeiten von Higgin.

 

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Abgefüllt wird der Oban Single Malt Whisky in einer großen Anlage in Leven. Der Whisky ist leicht torfig, mit einer Brise Meeresluft und Seetang. Er ist geschmeidig und Kenner sagen, dass er gut zu Meeresfrüchten passt.

 

 

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Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
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Österreich
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Dieser in Polen hergestellte Vodka bietet eine erstaunliche konstante Qualität. Der Wyborowa Exquisite wird aus 100% Roggen hergestellt, der eigens für die Vodkaherstellung im Nordwesten Polens angebaut wird. Im Ergebnis zeigt sich ein herausragender Premium Vodka, der mit einem sanften und gehaltvollen Geschmack überzeugt. Nach dreimaliger Destillation, Filterung und Reinigung glänzt er mit einem sahnigen und zarten Geschmack, der mit einer leichten Vanillenote abgerundet ist. Es ist erstaunlich, welch eine milde Kraft ein Vodka am Gaumen entfalten kann und wie urtypisch Vodka schmecken kann. Übrigens auch ein hervorragender Einsteiger-Vodka.

 

 

 

 

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Wyborowa: Premium Vodka aus Polen seit 1823!
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Wyborowa: Tradition trifft Moderne
Wyborowa Vodka wird streng nach dem althergebrachten Produktionsverfahren gemacht. Dreimal destilliert, dreimal gefiltert und dreimal gereinigt, beeindruckt der Wyborowa die Nase mit einer würzigen Roggennote und am Gaumen mit seiner sahnigen Textur. Ein echtes Highlight!
Wyborowa ist ein reiner Roggenwodka – das Getreide stammt aus einem einzigen Anbaugebiet im Nordwesten Polens, wo die Böden besonders fruchtbar sind.
Während in der Flasche die Erfahrung und das Know How der traditionellen Brennkunst Polens steckt, präsentiert sich die Flasche außen sehr modern. Die elegante, leicht in sich verdrehte Flaschenform hat sich der Stararchitekt Frank Gehry ausgedacht.

 

 

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Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l
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Ein Vodka in der Champagnerflasche, mit Korken und – aufgemerkt – Kohlensäure. Ein äußerst interessanter Gag, der einem in Schweden produzierten Vodka das gewisse Etwas verleiht.

Für den prickelnden, fünffach destillierten Skandinavier werden regionaler Winterweizen, Wasser vom Töllsjo-Gletscher und Kohlensäure verwendet. Mehr nicht.

Äußerst elegant kokettiert Camitz mit seiner natürlichen Süße und einem leicht säuerlichen Teint, der durch die Kohlensäure richtig schön zur Geltung kommt.

Natürlich eignet sich der Camitz sowohl zum Pur-Trinken als auch als Cocktail-Booster.

Am besten Sie genießen den prickelnden Vodka bei ca. 5°C.
Die Kohlensäure verbleibt – je nach Temperatur bis zu 8 Stunden in der geöffneten Flasche.

 

 

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Camitz ist erfrischend anders, im wahrsten Sinne des Wortes! Denn die Vodkas von Camitz sind mit Kohlensäure versetzt und das angenehme Prickeln auf der Zunge wirkt nicht nur angenehm belebend, sondern unterstreicht auch den sagenhaft reinen, puren, sauberen Geschmack dieses Edel-Vodkas!
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Camitz: Super Premium Vodka aus Schweden
Der extravagante Camitz Sparkling Vodka wird fünf Mal destilliert und brilliert deshalb mit einer unglaublichen Reinheit. In jeder Flasche Camitz stecken zu 100 % natürliche Zutaten – nur das beste Getreide aus der die Destillerie umgebenden Region Södermanland wird für die Herstellung verwendet. In Södermanland wird übrigens schon seit 1580 Vodka hergestellt. Nur dieser reichhaltigen Erfahrung ist es zu verdanken, dass der Camitz Vodka es in die Super Premium Kategorie geschafft hat.

 

camitz_vodka1

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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Rochelt GmbH
Innstraße 2
6122 Fritzens
Österreich
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Für diesen Edelbrand von Rochelt verwendet das Familienunternehmen aus dem Tiroler Inntal Gravensteiner Äpfel aus der südlichen Steiermark. Nach der Zweifachdestillation reift der Herzstück des Destillats noch mindestens sechs Jahre in offenen Glasballons, damit sich die alkoholische Schärfe vollständig verflüchtigt und sich das Aromagerüst vertieft und festigt. Der Rochelt Edelbrand ist ein 100%es Fruchtdestillat ohne Zusatzstoffe und natürlich ohne Filtration.

Nase: eleganter, dichter Duft nach süßen Äpfeln und einer Spur Würze.

Gaumen: feinfruchtige dennoch konzentrierte Textur, mit saftigen Apfelnoten, würzigem Fruchtfleisch und harmonisch eingebundenem Alkohol.

Finish: langer, äußerst fruchtiger Nachgang.

Preise sind inkl. Pfand, welches wir bei Rückgabe vergüten:
0,70l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 9,50 EUR
0,35l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 7,00 EUR

Interessantes
Konsequenz die beeindruckt
Es begann in den Siebzigern in der Garage seines Cousins. Dort baute Günter Rochelt zusammen mit seinem Bruder Dietmar eine Brennanlage und kreierte das erste Destillat, die Tiroler Vogelbeere. Es folgten 2 Jahrzehnte, angefüllt mit Experimenten mit denen der diplomierte Hotelier und Koch das Beste verschiedener Früchte in die Flasche destillieren wollte; Immer auf der Suche nach dem besten, dem jeweiligen Rohstoff angemessenen Verfahren. Das Ziel war (und ist es auch heute noch) starke, ehrliche und edle Schnäpse zu kreieren. Während dieser Zeit wurden die hauseigenen Obstgärten ein ums andere Mal „zu Versuchszwecken“ geplündert. In den Neunziger Jahren war es dann soweit, Günter Rochelt gründete im Alter von 49 Jahren seine eigene Brennerei. Anfangs startet mit einem noch sehr kleinen Sortiment, dass Rochelt über die Zeit auf mittlerweile über 20 verschiedene Sorten ausgebaut hat. Dem Leitspruch „Qualität vor Quantität“ fühlt man sich bei Rochelt auch in der zweiten Generation verpflichtet. So kann es mitunter vorkommen, dass man bei Rochelt mit dem gelieferten Obst nicht ganz zufrieden ist. Uns so wird dann auch konsequenter Weise nicht gebrannt! Mut zur Lücke, die sich bezahlt macht. Von jedem der Rochelt Edelbrände kann man Qualität erster Güte erwarten.

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Rochelt Schnäpse – erlesener Genuss aus den Alpen
Rochelt Schnäpse aus Tirol sind mittlerweile Weltbekannt. Sicherlich gehören diese Schnäpse nicht zu den günstigsten Ihrer Art. Wer jedoch bereit ist den Preis zu bezahlen erhält ein einzigartiges Produkt welches sofort zu überzeugen weiß.
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Rochelt: Vom Hobbybrenner zum Meisterbrenner

Günter Rochelt nimmt sich Zeit. Sowohl für die Menschen als auch für seine Arbeit und seine Produkte. In seinen jungen Jahren absolvierte Günter Rochelt eine Ausbildung zum Koch und schloss seine Lehrjahre mit einem Hoteldiplom in Lausanne ab. Diese solide Grundausbildung ergänzte sich wunderbar mit seiner lebenslangen Liebe zum kulinarischen Genuss, zum guten Essen, zum schönen Wein und zu seinen eigenen Produkten. Auf die ersten Brennversuche Anfang der 1970er Jahre mit der Tiroler Vogelbeere – damals noch gemeinsam mit seinem Bruder Dietmar – folgten zwanzig Jahre Erfahrung mit dem Umgang unzähliger Früchte als Hobbybrenner. Das Obst stammte anfangs aus den großen Obstgärten der Familie, später – nach Gründung der Brennerei - wurde es in Anbaugebieten der Steiermark, der Wachau oder des Burgenlandes sowie weiter entfernter Gegenden wie Finnland (Wilde Vogelbeeren) oder Sizilien (Orangen) geerntet. Zahlreiche Brennversuche (anfangs in der Garage des Cousins) dienten dazu, Erfahrung zu sammeln und aus Fehlern zu lernen. Nach dieser Devise wurde die Qualität der Schnäpse immer besser und Rochelts Berufung auf die alte Tiroler Schnapstradition des starken und aromadichten Schnapses immer lebendiger.
Um erfolgreich zu sein braucht es wie überall nicht nur Ehrgeiz, Können und Visionen, sondern noch die eine oder andere Komponente des Schicksals. Dazu gehörten in Rochelts Fall seine Familie und seine zahlreichen Freundschaften aus der Welt der Gastronomie. Unter diesen, bei Eckart Witzigmann, Heinz Winkler oder Alfons Schuhbeck, sowie dutzenden weiteren Bekannten, breitete sich der Ruf Rocheltscher Schnäpse zuerst aus: „Sowas gibts einfach sonst nirgends. Da musst Du unbedingt mehr machen.“ Aus Hobby und Berufung wurde so letztlich ein Beruf und ein Betrieb. Was dann von Günter Rochelt im Alter von 49 Jahren begonnen wurde, ist heute eine Schnapsbrennerei, deren Produkte – auch dank eines genial-traditionellen Designs – auf den ersten Blick zu erkennen sind.

Rochelt

 

Die Qualität der Tradition

Anliegen der Brennerei Rochelt war es, die Kultur des Schnapsbrennens aus der bäuerlichen Tradition aufzugreifen und weiter zu entwickeln. Der „Kasteler“, also jener Schnaps, der in den Bauernstuben der Tiroler Bergtäler als Hausmittel gegen Krankheit und Einsamkeit wohltätige Wirkung entfaltete, diente Rochelt dabei als Vorbild für seine eigene Tätigkeit. Ehrlich und stark mussten die Schnäpse sein, die in der Brennerei in Fritzens seit den späten achziger Jahren des vorigen Jahrhunderts destilliert werden.

Dass die Bedeutung des Obstes für den Schnaps mittlerweile außer Streit steht, hat viel mit der konsequenten Philosophie und der kompromisslosen Arbeitsweise der Brennerei am Ufer des Inn zu tun. Damals wie derzeit werden weder Kosten noch Mühen gescheut, um an ausgesuchtes und bestes, in jedem Fall vollreifes und aromatisch auf dem Höhepunkt sich befindendes Obst zu kommen. Es kommt aber auch vor, dass es von einer bestimmten Sorte in schlechten Erntejahren keinen Schnaps gibt. Dies leistet sich auch der neue Chef im Hause Rochelt: „Wenn das Obst nicht gut ist, dann gibt’s halt diesen Jahrgang von dieser Sorte einfach nicht“.

Konsequent wie in keiner anderen Brennerei arbeiten die Chefs der Tiroler Schnapsbrennerei mit den Jahrgängen. Kein Schnaps verlässt das Haus, ohne zumindest eine dreijährige Reifezeit hinter sich zu haben. Noch besser ist es, wenn die Reifezeit länger dauert und der Schnaps schon einen ersten Höhepunkt erreicht hat. Das ist von Frucht zu Frucht differenziert zu beurteilen, aber grundlegend gilt, dass Schnaps der Rocheltschen Art nichts zu verlieren hat, also weder Aroma abbaut noch ins Belanglose kippt, sondern tendenziell von Jahr zu Jahr an Körper, Dichte und Komplexität zulegt.

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Precious Vodka 40% vol. 0,70l Precious Vodka 40% vol. 0,70l
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Und wieder was, nicht nur für den Cocktail, sondern auch für´s Auge, der Precious Vodka, geformt wie ein Diamant im Brillantschliff (genauer gesagt im Altschliff). Innerhalb der Spitze der Flasche ruht in der Tat eine geschliffene Preziose (entweder ein Topas, ein Saphir, ein Rubin oder ein Peridot). Aber, lassen wir uns nicht von dem – zugegebenermaßen beeindruckenden – Äußeren ablenken. Auf die inneren Werte kommt es an! Wir haben es hier mit einem Vodka aus Bulgarien, gebrannt aus Winterweizen zu tun. 6-mal wandert das Destillat durch die Brennkolben und anschließend 3-mal durch Holzkohle-Filter. Schon mal ein guter Start. Danach wird der Vodka mit Quellwasser auf angenehme Trinkstärke gebracht.

Precious präsentiert sich weich und leicht, mit leicht fruchtigen und sehr würzigen Noten und bringt zum Ausklang noch eine kraftvolle Portion Chilipfeffer an den Gaumen.

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Der Hersteller Jewel Line kann stolz auf seinen Brillanten sein. Zum Edelstein gesellte sich nämlich jüngst noch Edelmetall. Und zwar eine Silbermedaille bei der World Spirits Competition in San Francisco.

 

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Der Brandy Conde Osborne Dali ist das meisterliche Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Brennmeister und einem der berühmtesten Künstler des zwanzigsten Jahrhunderts. Den Brennmeister stellte das Brandy-Traditionsunternehmen Osborne, als Künstler für die Porzellanflasche zeichnete seinerzeit Salvador Dali (der Herr mit den zerfließenden Uhren und dem so extravaganten Schnurrbart) verantwortlich. Der Brandy reifte mindestens 10 Jahre im Soleraverfahren.

Nase: prägnante Duftnote nach Kakao, Vanille, dunklen Beeren und Eichenwürze.

Gaumen: vollmundiger Körper mit Zartbitterschokolade, Zwetschken, Feigen, Eiche, ein Hauch von Südfrüchten, süßer Vanillecreme und Rosinen.

Finish: langer, eleganter und seidenweicher Abgang.

mit Farbstoff E150a Zuckerkulör

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Grupo Osborne
Das Traditionsunternehmen Osborne wurde 1772 in Cadiz  von dem aus England eingewanderten Thomas Osborne Mann gegründet. Im Jahr 1825 zog man in die andalusische Küstenstadt El Puerto de Santa Maria um, die auch heute noch der Hauptsitz von Osborne ist. Das Markenzeichen – der Stier – wurde in den fünfziger Jahren des letzten Jahrhunderts eingeführt und ziert mittlerweile Autos, Fahnen und eine Vielzahl an Straßenaufstellern.

Die Grupo Osborne ist in einer Reihe von Lebensmittel Geschäften tätig: Wein, Spirituosen, Mineralwasser und Produkten vom iberischen Schwein. Der jährliche Umsatz beträgt mehrere hundert Mio. Euro.
Zur Kooperation mit dem exzentrischen Künstler Dali kam es auf Initiative der Familie Osborne. Man bat den schon damals berühmt/berüchtigten spanischen Maler darum, eine eigens für Osborne künstlerisch gestaltete Flasche zu kreieren. Das Label ziert – in Anlehnung an das Wappen der Grafenfamilie Osborne - ein stilisiertes blau blutendes Herz eines Stieres und eine Krone. Als Bezahlung wurde dem Künstler sein Wunsch gewährt, sich in zwei Osborne-Werbespots für den Brandy Veterano in der Hauptrolle zu inszenieren. Der 10-sekündige Spot wurde 1965 drei Mal ausgestrahlt.

 

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LebensmittelkennzeichnungEstyria Naturproduke GmbH
Wollsdorf 75
8181 St. Ruprecht a.d. Raab
Österreich
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Gewonnen wird das Steierkraft Kürbiskernöl aus steirischen Kürbiskernen. Dabei hat Kürbiskernöl eine sehr lange Tradition in der Steiermark und ist dort aus der heimischen Küche nicht wegzudenken.

Hochwertiges Kürbiskernöl ist satt dunkelgrün, schimmert im Gegenlicht leicht bräunlich und ist sehr zähflüssig.

An den Gaumen trägt Qualitäts-Kürbiskernöl vor allem intensive Nussnoten.

Ernährungsphysiologie

Kürbiskernöl hat es auch ernährungsphysiologisch in sich: Die mehrfach ungesättigte Fettsäure Linolsäure macht steirisches Kürbiskernöl unglaublich wertvoll. Denn mit über 51% an Linolsäure ist Kürbiskernöl im Vergleich zu anderen Ölen absolut spitze. Mit 15 bis 20 ml Kürbiskernöl ist zudem der Tagesbedarf an Vitamin E gedeckt. Außerdem wirkt Kürbiskernöl cholesterinsenkend und positiv auf Prostata und Blase.

Verwendung

Kürbiskernöl ist vielseitiger als man denkt. Die Hauptverwendung von Kürbiskernöl ist und bleibt jedoch der Salat – der Klassiker unter den steirischen Salaten ist wohl der steirische Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl und Apfelessig. Kürbiskernöl darf nicht erhitzt werden und ist deshalb ein Veredelungsöl von Speisen. Gerade der typisch nussige Geschmack mit den zarten Röstnoten verleiht vielen Gerichten so eine einzigartige Note.

Die Kürbiskernölqualitäten werden streng nach Herkunft der Rohware untersschieden von hundert Prozent steirisch g.g.A. über österreichisch g.g.A. bis hin zu international sowie nach biologischem und konventionellem Anbau. Natürlich werden alle Qualitäten streng kontrolliert und deutlich erkennbar für den Konsumenten gekennzeichnet.
Die Kürbiskernöle werden nach dem traditionellen Stempelpressverfahren gepresst.


Höchste Verarbeitungsqualität

Die Produktion von Kürbiskern- und Käferbohnenprodukten sowie Kürbiskernöl erfolgt nach strengsten Qualitätskriterien und auf modernsten Produktionsanlagen. Sie folgt stets den heutigen, lebensmitteltechnischen Anforderungen. Ein konsequentes Qualitätsmanagmentsystem (TQM, IFS) zur Absicherung unserer Produktionsprozesse ist integraler Bestandteil unserer Sicherheitspolitik. Wir optimieren unsere Qualitätsstandards laufend.
 

 

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Steirerkraft Kürbiskernöl: die bekannteste Kürbiskernmarke Österreichs
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Steirerkraft: die Firmengeschichte
Steirerkraft wurde in den 90er Jahren gegründet – damals widmete sich die Firma ausschließlich dem Anbau von Kürbissen. Nach und nach wurde das Geschäftsfeld immer mehr ausgebaut, insbesondere mit verschiedenen Produkten aus Kürbiskernen. Neben Kürbiskernen in allen Variationen (geröstet, gesalzen, gewürzt oder süß), stellt Steirerkraft auch ein hervorragendes Kürbiskernöl her, das mittlerweile zum Marktführer in Österreich geworden ist. Heute gehört Steirerkraft zur Alwera AG, die sich auf die Herstellung von Naturprodukten spezialisiert hat.

 

steirerkraft_kuerbiskernoel

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