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Madonna delle Vittorie Altolago Bianco 2017 13,5% vol. 0,75l

Madonna delle Vittorie Altolago Bianco 2017 13,5% vol. 0,75l
10,90 €

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  • 1 l = 14,53 € 2
  • 0.75 l
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  • A5004082
  • Marzadro
LebensmittelkennzeichnungDistilleria Marzadro
Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
Ein trockener, sehr fruchtiger Weißer aus der nördlichen Gardasee-Region. Hersteller:... mehr

Madonna delle Vittorie Altolago Bianco 2017 13,5% vol. 0,75l

Ein trockener, sehr fruchtiger Weißer aus der nördlichen Gardasee-Region.

Hersteller: Marzadro / Weingut Madonna delle Vittorie

Land: Italien

Region/Gebiet: Trentino/Bruttagosto/Linfano

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: 90% Chardonnay, 10% weitere weiße Rebsorten

Jahrgang: 2017

Lagerfähig: bis 2023

Ausbau: in Stahltanks

Verschluss: Naturkork

Farbe: Mattgold mit grünen Einsprengseln.

Nase: intensives, fruchtig-frisches Bukett, flankiert von blumigen Noten und filigranen Würznoten.

Gaumen: trockene, fruchtgetragene Textur, mit Südfrüchten und floralen Akzenten, eingebunden in ein elegantes Tanningerüst.

Finish: mittellanger, fruchtiger Abgang.

Unsere Empfehlung: optimale Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes:

Das Weinjahr 2017 im Trentino

Ähnlich wie ihre Winzerkollegen in ganz Europa hatten auch die Weinbauern in der Gardasee-Region mit den Wetter-Kapriolen des Jahres 2017 zu kämpfen. Spät einsetzender Frost, Hagel und eine ausgeprägte Dürreperiode über die Sommermonate sorgen für lange Gesichter und durchaus beachtliche Ernteeinbußen. Zumindest die Qualität der Weine überzeugt durchweg, wenn es schon an der Quantität mangelt (teils verzeichnete man bis zu 50% Ernteausfälle). Die Weißen aus der Region um den Gardasee herum sprühen vor Frucht und Frische und weisen dabei geringere Alkoholwerte auf.

 

Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l
9,90 €
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Cabernet-Sauvignon

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, tiefe Kaffeeröstaromen, dahinter feine Cassisfrucht, am Gaumen gut strukturiert, ein stoffiger Wein mit perfekter Balance, zeigt eine schöne Länge, Brombeeren im Nachhall. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon. 12-monatige Reifung in neuen franz. Barriquefässern.
Trocken.

Die Rebe:

Die Sorte Cabernet Sauvignon gilt heute als einer der besten und edelsten Rotweine der Welt. Der Rotwein braucht in Folge seines hohen Gerbstoffgehalts unbedingt eine längere Reifezeit, denn in seiner Jugend ist er meist rau und unharmonisch im Geschmack. Er eignet sich auch besonders gut für Cuveés, da schon ein geringer Anteil einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Wein aus dem Carnuntum
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Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l
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Österreich
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Aus dem Weingut Gerhard Pimpel: Pinot Noir 2015.

In der Farbe präsentiert sich der Pimpel Pinot Noir 2015 in dunklem Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase sehr verhalten, zart, mit Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, präsente Tannine.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Österreich
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Der Rubinrote Italiener aus der Toskana reifte für 15 Monate in Barriques, in den Kellern des Weingutes Tenuta dell´Ornellaia.

Herkunft: Toskana-Maremma

Traubensorten: Merlot 57%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit Verdot 14%, Cabernet Franc 12%

Boden: Vulkangestein und Schwemmboden

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit wohlgereiften Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und etwas Tabakaroma.

Gaumen: voller Körper, mit dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch Bourbonvanille, etwas Rosmarin und seidenweichen Tanninen.

Finish: langer, aromenstarker Abgang.

Sein volles Aroma entfaltet der Rubinrote bei 18-20 °Celsius.

Bewertet mit 92 Parker Punkten!

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Jede der partizipierenden französischen Rebsorten wurde separat, für sich vinifiziert. Die Maische wurde in Stahltanks bei 26 – 30°C vergoren und danach 10 – 15 Tage in Stahltanks gelagert. Nach der Lagerungszeit wurden die einzelnen Weine in Barriques gefüllt und 12 Monate lang zur Reife gebracht. Erst dann erfolgte die Vermählung der Weine. Diese Cuvée lagerte noch einmal, vor ihrer Abfüllung, 3 Monate in Barriques.
Erst nach einer 6 Monate andauernden Flaschenreife wurde der Serre Nuove für den Verkauf freigegeben.

 

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Ein kraftvoller und gewaltiger Brunello di Montalcino aus der Toskana.

Hersteller: Tenuta Pian delle Vigne / Marchesi Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Bodentyp: kalkhaltige Lehmböden

Kategorie: Rotwein Rebsorten: Brunello (Sangiovese)

Jahrgang: 2013

Ausbau: 24 in Eichenbarriques und zusätzliche Flaschenreife.

Verschluss: Naturkork

Teint: intensives Rubinrot

Nase: dichtes Fruchtbukett, umrahmt von floralen Düften und dunklen Beeren, getragen von robusten, würzigen Noten.

Gaumen: cremige, trockene Textur, mit samtigen Tanninen, voluminöser Fruchtfülle, Zartbitterschokolade, Tabakwürze und ein delikater, mineralischer Beiklang.

Finish: langer, frischer und fruchtig-würziger Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Genießen Sie den dichten Roten bitte bei 16 – 18 Grad Celsius

Interessantes

Brunello di Montalcino

Die Rebsorte Brunello di Montalcino (benannt nach ihrem Ursprungsort im Süden der Provinz Siena in der Toskana) ist eine gezüchtete Varietät der Sangiovese. Dieser Klon wurde erstmals in den fünfziger Jahren in der Toskana angebau. Die Rebsorte wird allerdings im DOGC-Regelwerk nicht mehr als eigenständige Rebsorte betrachtet, sondern und Sangiovese geführt. Um sich als Brunello di Montalcino bezeichnen zur dürfen, regelt die DOGC (die Denominazione di origine controllata) peinlich genau das Herstellungs-/Lagerungsverfahren. Der Wein muss sortenrein gekeltert werden. Dabei dürfen pro Hektar maximal 52 Hektoliter gewonnen werden. Der Ausbau in Eichenfässern hat mindestens 2 Jahre zu betragen. Danach ist noch eine mehrmonatige Flaschenlagerung zwingend vorgeschrieben. Und nur in den Verkauf gelangen dürfen Die Weine, die vor mindestens 5 Jahren geerntet wurden. Seit den sechziger Jahren hat sich die Anbaufläche (von damals 65 ha) auf über 1.900 Hektar fast verdreißigfacht.

Tenuta Pian delle Vigne

Das Weingut Tenuta Pian delle Vigne umfasst etwa 182 Hektar. Davon machen die Weinberge einen Anteil von 65 Hektar aus, auf denen ausschließlich Sangiovese-Reben kultiviert werden. Davon werden 30 ha mit der Brunello di Montalcino Rebe bestückt. Seit 1995 gehört das Weingut zu Marchesi Antinori

Das Weinjahr 2013

in der Toskana 2013 gestaltete sich für die toskanischen Winzer alles andere als leicht. Ertragsmäßig verursachten Frostschäden und eine teils lang anhaltende Dürreperiode relativ hohe Ernteausfälle (beim Sangiovese etwa 20 Prozent der durchschnittlichen Erntemenge weniger). Nun immerhin noch besser als im noch schwierigeren Weinjahr 2011. Qualitativ legten die Reben allerdings - Bacchus – sei Dank einen gehörigen Sprung nach oben hin. Der antike Gott des Weines bescherte den Sangiovese-Weinen der 2013er Ernte einen dichten, sehr fruchtig-würzigen Teint mit ausgesprochen sanftem Säurespiel.

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Ein Gin aus Schweden, von niemand geringerem als der skandinavischen Whisky-Größe Mackmyra. Folgende Zutaten wurden dabei durch die Mackmyra-Pot Stills gejagt: Limetten, Wacholder, Grapefruits, Zitronen, Orangen, Kardamom, Pomeranzen, Koriander, Vanille, Zimt, Ingwer, Holunder, rosa Pfeffer, Anis, Himbeeren und Preiselbeeren.

Nase: grüne Düfte, nach Nadelwald, Beeren, gepaart mit Zitrusnoten, Gewürze und einem Hauch Bourbonvanille.

Gaumen: kraftvoller, würziger Körper mit Wacholder, Gewürzen, einer Spur Waldbeeren und frisch-saftigen Zitrusnoten.

Finish: langer, zitrusfrischer Ausklang, mit Würzigen Untertönen.

Interessantes

Der Kreatör Jin stammt aus der 2002 eröffneten Mackmyra Bruk Destillerie, in der man bis 2011 alle Whiskyeditionen gebrannt hat. 2011 zog man produktionstechnisch nach Gävle um und nahm dort ihre Gravitationsdestillerie in Betrieb. Der Standort Bruk, immer noch mit funktionierenden Pot Stills, wurde kurzerhand – um Verwechslungen zu vermeiden – in „Lab & Distillery by Mackmyra“ umgetauft. Hier wird nun mit Destillaten nach Herzenslust experimentiert.

 

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Mackmyra hat sich von einer nicht ganz ernst gemeinten Idee zu einem der größten Malt-Hersteller außerhalb Schottlands und Irlands gemausert. Die Idee entstand auf einem Skiausflug, für den eine Gruppe von Freunden eine Hütte mietete und jeder eine Flasche Scotch mitbrachte. Ein gutes Glas Whisky genießend, sinnierten die Männer, warum es angesichts idealer Bedingungen in Schweden keinerlei Whisky gäbe.

Es folgte der Brand eines Test-Malt und schon bald nahm das Unternehmen in einer ehemaligen Mühle mit Kuhstall seine Produktion auf, etwa 150 Kilometer nördlich von Stockholm. Mackmyra wuchs und wuchs - mitunter auf seltsamen Wegen. So mussten etwa Orte gefunden werden, um den Brand reifen zu lassen, darunter auch eine Mine und eine Insel.

Der Ort wird mittlerweile Mackmyra Whisky Village genannt - er liegt nur wenige Kilometer von Mackmyra Bruk und der alten Brennerei entfernt. Im Whisky Village gibt es auch ein Lager für die 30-Liter-Fässer der Kunden der Brennerei. Inzwischen lagern bereits 2500 Fässer hier.

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Nr. 52
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Österreich
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Turn it on! Allein schon die petrol-farbene Flasche mit dem von Hand gefertigten Metall-Verschluss, der in der Optik dem Drehventil einer Maschine nachempfunden ist, ist ein Hingucker. Der Inhalt des dynamischen und geradlinigen Gins „Made im Lechtal“ ist nicht weniger spektakulär.

Nase: anheimelnder, erlesen balancierter Duft nach würzigen Wacholderbeeren, Zitronen, Blüten und Kräutern.

Gaumen: betörend weich und leicht süß im Mund, etappenweise, mit jedem einzelnen Schluck offenbart sich ein Trommelfeuer an Aromen und enthüllt jedes seiner Botanicals.

Finish: langer, sehr langsam ausklingender Nachhall der alle Geschmacksfacetten noch einmal Revue passieren lässt.

Fast schon zu schade für einen Cocktail.

Interessantes
Der Funky Pump wird von Mario Huber – Mastermind von Lechtaler Haussegen – kreiert. Für den London Dry Gin werden heimische Kräuter und globale Botanicals in einer geheimen Rezeptur miteinander vereint. Pro Sud wird eine Mischung mit verschiedenen Kräutern angesetzt. Wobei nicht alle Kräuter gleich lang im Alkohol mazerieren.
Project Pump – die Experimente mit den passenden Botanicals, ihre Mischung und Verarbeitung - nahm über ein ganzes Jahr in Anspruch, erst dann griffen die Aroma-Zahnrädchen des Gins so ineinander, dass der Pump am Gaumen wie ein Uhrwerk schnurrt. Nebenbei: der Pump hat bei der Meiningers International Spirits Award ISW 2018 mal eben Gold eingeheimst.

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LebensmittelkennzeichnungWeinkellerei Leth Gesellschaft m.b.H.
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Österreich
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Ein gedeckt leuchtender, hellgelb- und grünschimmernder Veltliner aus einem klimaverwöhnten Weinbaugebiet in Niederösterreich; gekeltert von Winzern aus Leidenschaft.

Ausbau: Stahltank

Nase: voluminöses Fruchtspiel mit Äpfeln, Quitten, floralen Noten und einem Hauch von Südfrüchten.

Gaumen: trocken und würzig, mit mittelschwerem Körper, saftiger, dichter Apfelnote und delikatem mineralischen Beiklang.

Finish: langer und sehr frischer Ausklang mit Südfrüchten.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weingut Leth

Leth keltert, seit den sechziger Jahren des Zwanzigsten Jahrhunderts, mittlerweile in der dritten Generation Weine erster Güte.

Das Weinjahr 2017 in Niederösterreich

2016 hinterließ in Niederösterreich nicht so tiefe, verheerende Spuren wie zum Beispiel in der Steiermark. Dennoch hatten auch die niederösterreichischen Winzer eine gute Hand voll Arbeit im Vorjahr. Umso schöner, dass es der Witterungsverlauf 2017 den Weinbauern ein wenig einfacher gestaltete, eine hervorragende Ernte einzufahren. Auch in diesem Jahr überraschte das Klima mit Frost, Trockenheit und regionalen Hagelschauern. Aber die Winzer waren vorbereitet und die klimatischen Ausprägungen nicht so extrem wie in 2016. Die 2017er Ernte kann man mengenmäßig mit gutem Durchschnitt umschreiben. Die Qualität der Weine gestatten getrost das Prädikat: Sehr gut, fruchtgefüllt und würzig.

 

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Qualitätswein aus Niederösterreich
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Leth: Wein aus der Vorzugsregion Wagram
Das Weingut Leth liegt in Wagram in Niederösterreich. Wagram gilt als eine besonders begünstigte Weinbaugegend mit sehr fruchtbaren Böden, direkt an der Donau.
Das Weingut wird als Familienbetrieb bewirtschaftet und mittlerweile schon in dritter Generation fortgeführt. Mit viel Herzblut und Enthusiasmus hat die Familie Leth ihren Wein zu einem der besten der Region gemacht. Eine Besonderheit des Weingutes Leth ist die unwahrscheinlich große Vielfalt an Rebsorten, die von Franz Leth senior über Jahre hinweg gesammelt und zusammengetragen wurden, mit der Zielsetzung insbesondere die alten, selten gewordenen Sorten zu erhalten. Mit über 250 Sorten ist der Rebsorten-Weingarten der Familie Leth der größte in ganz Österreich.

 

Leth

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LebensmittelkennzeichnungBeam Suntory Austria GmbH
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
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Mit dem American Oak liefert Auchentoshan einen rundum gelungenen Einsteiger-Whisky, nicht zu anspruchsvoll für den Neuling nicht zu facettenlos für den Whisky-Kenner. Ein Gentlemalt für jede Gelegenheit, auch für Cocktails. Deshalb steckt in der Geschenkebox nicht etwa ein Standart-Nosing-Glas sondern eine Emaille Tasse und ein Mixin-Booklet.
Der 2014 erstmals erschienene American Oak lagerte in First Fill-Bourbon-Fässern .

Nase: viel Frucht, etwas Honigsüße, ein wenig Eichenholz und duftende Bourbonvanille.

Gaumen: sehr weich, mit viel Vanille etwas Eiche und saftigen Früchten, Kokos und Marillen, mit einer interessanten Komposition aus Süße und gleichzeitiger Trockenheit im Mund.

Finish: langer und fruchtdominierter Abgang.

Interessantes
Auchentoshan (übersetzt am Rande des Feldes) ist eine beschauliche, kleine Destillerie am Rande der wirbeligen Millionenstadt Glasgow (ja, sowas gibt es in Schottland auch). Im Gegensatz zum urbanen Leben lässt man es bei Auchentoshan noch ruhig und mit gemäßigtem Tempo angehen. In den betriebseigenen Lagerhäusern gönnt man dem uisge beatha noch das was er am meisten braucht: jede Menge Zeit.

 

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Im Weisshaus  Shop steht Ihnen ein großes Sortiment an Whiskys aus dem Hause Auchentoshan zur Verfügung. Besonders gut haben uns der Auchentoshan American Oak Single Malt und der Auchentoshan Three Wood Single Malt gefallen. Das Highlight im Sortiment, den exklusiven Auchentoshan 1975 Limited Release Single Malt, sollten Sie sich für die besonderen Momente aufsparen.
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Auchentoshan: eine der letzten Brennereien der schottischen Lowlands
In den schottischen Lowlands gibt es nur zwei große Brennereien: Glenkinchie und Auchentoshan. Die Besonderheit der Whiskys aus den Lowlands ist die dreifache Destillation, die die Whiskys besonders leicht machen.

Über die mutmaßlichen Ursprünge der Auchentoshan Distillery
Die Auchentoshan Distillery liegt am Stadtrand von Glasgow, in der Mitte zwischen den Killpatrick Hills und dem Fluss Clyde. Die Brennerei steht auf dem Gelände eines Klosters, das 1560 aufgelöst wurde. Es ist nicht bekannt, ob schon die Mönche von der Klostertradition des Bierbrauens zur Destillation übergingen, oder ob erst die späteren Besitzer dieses Geländes damit anfingen. Belegt ist indes die Existenz einer erstmals im Jahr 1800 erwähnten Brennerei namens Duntocher. Vielleicht hat Auchentoshan sich tatsächlich aus dieser Brennerei heraus entwickelt.
Die Lizenz wurde 1823 dem damaligen Besitzer, einem Mr. Throne, erteilt. Mit nur ein paar Stills produzierte die Brennerei bescheidene 225 000 Liter pro Jahr, bis eine dritte Brennblase hinzukam. Dann jedoch war der Whisky von Auchentoshan mit seinem dreifach gebrannten Malt fast konkurrenzlos in Schottland. Da dies der Standardstil irischer Whiskeys ist, fand er bei der wachsenden irischen Gemeinde von Glasgow großen Anklang, die wegen der Hungersnot in ihrer Heimat nach Schottland emigriert waren.
Im zweiten Weltkrieg wurde die Brennerei von deutschen Luftverbänden bombardiert und stark beschädigt. Dabei liefen die brennenden Whiskybestände in den nahe gelegenen Fluss Clyde.

 

auchentoshan_destillerie 


Auchentoshan heute
Auchentoshan ist heute die letzte von rund 20 Brennereien, die früher in und um Glasgow herum Malt produzierten. Sie gehört zu den wenigen Brennereien, die, wie es für die Lowlands typisch ist, noch dreifach destillieren. Auchentoshans Whiskys sind typisch für die Region der Lowlands: sie schmecken leicht und trocken.

auchentoshan_produktion2 auchentoshan_umgebung

 

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Hayman's Sloe Gin 26% vol. 0,70l Hayman's Sloe Gin 26% vol. 0,70l
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Englische Schlehen über mehrere Monate in Alkohol eingeweicht, mit etwas Zucker verfeinert und anschließend zu einem Gin-Likör der Sonderklasse destilliert.

Der Hayman´s Sloe brilliert mit wuchtigen Fruchtnoten und mit einer tollen frischen Leichtigkeit, die exzellent mit elegant bittersüßen Tönen untermalt wird.
Pur oder als Cocktail-Boost. Das ist dem Briten egal, er glänzt in jeder Variante.

 

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Im Weisshaus Shop haben Sie die Wahl aus verschiedenen Gin Abfüllungen der original Londonder Hayman Distillery.
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Die Geschichte der Hayman Distillers
Alles begann, als John Taylor & Sons 1820 eine Getränkefirma im Londoner Stadtteil Chealsea eröffneten. 1863 kaufte James Burrough, der Urgroßvater des heutigen Präsidenten der Firma dann diesen Getränkehandel auf. James Burrough war es auch, der den berühmten Beefeater Gin kreierte. 1987 wurde die James Burrough Ltd. dann an Whitbread Plc. veräußerst. Nur ein Jahr später kaufte dann Christopher Hayman einen Teil der Firma zurück und rief damit die Hayman Distillers ins Leben. Seit Ende 2008 wird nun der Hayman’s Gin produziert, ein klassischer London Dry Gin mit Wacholder, Angelikawurzel, Koriandersamen, Süßholz, Veilchenwurz, Orangen- und Zitronenschalen. Das Produktportfolio umfasst auch einen hervorragenden Old Tom Gin und einige weitere Sonderabfüllungen.

 

 Hayman

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King of Soho London Dry Gin 42% vol. 0,70l King of Soho London Dry Gin 42% vol. 0,70l
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Ein London Dry Gin als Tribut an einen Vater.
Der King of Soho wurde, von der den Thames Distillers, aus Botanicals wie zum Beispiel Grapefruit, Zimt, Angelikawurzel und Koriander vierfach destilliert. Er betört Nase und Gaumen mit seinem seidenweichen und würzigen Körper.

Nase: sauberer und reiner Duft nach Pinienzapfen, Koriander Wacholder und Zitronensaft, begleitet von einer leicht bitteren Grapefruchtnote.

Gaumen: seine vollmundige, sanfte Textur bietet Aromen von Wacholder, Engelswurz, Holz und eine Menge Zitrusfrische.

Finish: langer und sehr frischer Abgang.

Interessantes
Mit diesem London Dry Gin ehrt Howard Raymond seinen Vater Paul Raymond, der es in den Neunziger Jahren, als berühmt-berüchtigter Nachtclub-König, sogar an die Spitze der Londoner Gesellschaft brachte. Sein Strip-Club im Stadtteil Soho war ein Magnet für die Creme de la Creme der britischen Upper-Class und bescherte Mr. Raymond im Laufe der Zeit den Titel „King of Soho“.

 

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Österreich
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Der Blutrote aus der Toskana wird ausschließlich aus den Trauben der firmeneigenen Weinberge kreiert

Hersteller: Villa Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 5% Syrah

Jahrgang: 2015

Lagerfähig: bis 2026

Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Verschluss: Naturkork

Farbe: tiefglänzendes Rubinrot.

Nase: konzentrierte Beerendüfte, pikant untermalt von würzigen Holznoten..

Gaumen: weiche, furchtige und trockene Textur, mit dezenten Tanninen und fülligen, dunklen Beeren.

Finish: langer fruchtig-würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2015 in der Toskana

Lässt sich am einfachsten mit „prachtvoll“ umschreiben. Sowohl der Winter als auch das Frühjahr segneten die Weinberge mit reichlich Niederschlägen und füllten die Wasserreservoirs auf. Der Sommer brillierte im wahrsten Sinne des Wortes mit jeder Menge Sonne und dem ein oder anderen Hitzerekord im Juli. Dabei machten sich hier die gefüllten Reservoirs bezahlt. Hitzestress kam nur kurz auf, denn die Augustmitte bracht – gerade zur rechten Zeit – spürbare Entspannung. Die Temperaturen, vor allem in der Nacht, sanken deutlich. Auch der Regen setzte pünktlich mit ein. Der September zeigte sich im Finale wieder von seiner sonnigen, warmen Seite und begünstigte die perfekte Ausreifung der Reben. Dementsprechend gesund, saftig und aromageladen waren die Trauben bei der Ernte. Die Roten des 2015er Jahrgangs präsentieren sich allesamt dicht, voluminös und kraftvoll.

 

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Deadhead Rum 40% vol. 0,70l Deadhead Rum 40% vol. 0,70l
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So außergewöhnlich wie die Optik, so außergewöhnlich ist der Deadhead Rum auch im Geschmack! Durch die Reifung im Solera Verfahren in fünf verschiedenen Fässern brilliert der Deadhead mit einem unglaublichen Feuerwerk verschiedener Geschmacksnuancen. Unbedingt probieren!

Farbe: bernsteinbraun

Nase: facettenreich, mit Anklängen von Kaffee, Schokolade, sowie würzigen Noten von Zimt, Muskat und Piment

Gaumen: weich, leicht, facettenreich, die Noten, die in der Nase wahrgenommen werden kommen auch geschmacklich schön zur Geltung

Finish: lang und intensiv

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Plymouth Sloe Gin 26% vol. 0,70l Plymouth Sloe Gin 26% vol. 0,70l
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Der Plymouth Sloe Gin kann bereits auf eine lange Tradition zurückblicken: bereits seit 1883 wird dieser Gin nach dem gleichen Rezept hergestellt. Schon seit jeher werden in der Gegend um Plymouth fruchtige Gin Spezialitäten produziert, diese reichhaltige Erfahrung schlägt sich auch in der hervorragenden Qualität des Plymouth Sloe Gins wider.

Ein herrlich weicher Sloe Gin, mit einer schönen Balance aus süßen und bitteren Tönen und einer Spur von Mandel. 100 % Natur! Ohne Farb- und Zusatzstoffe.

Nase: intensive Fruchtnoten von Schlehen, mit Anklängen von Kirsche und Mandel

Gaumen: fruchtig, weich, vollmundig, mit einer gelungenen Balance aus süßen, bitteren und leicht trockenen Akzenten

Finish: lang, fruchtig und erfrischend
 

 

 

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Plymouth Gin: Weniger bitter und deutlich milder als ein klassischer London Dry Gin
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Plymouth Gin
Plymouth Gin ist mehr als nur ein Markenname. Er ist zum einen eine geschützte Bezeichnung für Gin, der aus Plymouth, im Südwesten Englands, stammt, zum anderen ist es aber auch der Name einer ganz eigenen Gin-Gattung, die mit einem ganz individuellen Geschmackprofil auswartet.
Plymouth Gin wird aus reinem Getreidealkohol hergestellt, zusammen mit 7 Botanicals: Wacholder, Zitronenschalen, Orangenschalen, Veilchenwurz, Angelikawurzel, Kardamom, Koriandersamen. Das benötigte Wasser stammt aus einem natürlichen Wasserreservoir in Dartmoor.

Plymouth: Die Geschichte
1793 wurde der erste Plymouth Gin hergestellt. Ein gewisser Mr. Coates gab dazu den Anstoß, der im gleichen Jahr zu dem zur damaligen Zeit renommierten Spirituosenunternehmen Fox & Williams dazu stieß. Der erste Plymouth Gin wurde schon damals in der Black Friars Destillerie produziert, die heute als die älteste aktive Destillerie Englands gilt.
Berühmt wurde der Plymouth Gin, weil kurz nachdem der erste Plymouth Gin auf den Markt kam, die britische Marine Kunde wurde. Hierfür entwickelte die Black Friars Destillerie eigens eine Plymouth Sonderedition mit 57 %, der Plymouth Navy Strength. Der hohe Alkoholgehalt war deshalb wichtig, weil auf den Schiffen den Gin zusammen mit der Munition gelagert werden musste. Verschüttete man nun versehentlich Gin im Lagerraum, so war Dank der hohen Alkoholkonzentration das Schießpulver trotzdem noch brauchbar.
Der Plymouth Gin von heute ist von der Typistik her milder als ein klassischer London Dry, er enthält mehr Wurzeln und weniger bittere Botanicals.
 

 Plymouth

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Vorhang auf für die Nummer 1 der griechischen Ouzos, den Ouzo 12.

Hellas, jahrtausendalte Kultur, unvergängliche Kunstwerke, kleine, weiße Steinhäuser die sich an felsige Inseln klammern, noch heute vielzitierte, weltberühmte Philosophen, und natürlich Feta und Ouzo.

Der beliebteste Ouzo ist der mit der Nummer 12.

Die 12 beziffert das berühmte Fass Nummer 12 der griechischen Familienbrennerei Kaloyiannis, von dem schon 1880 die Kunden ihrer Taverne in der Altstadt Konstantinopels (dem heutigen Istanbul) ihren Ouzo ausgeschenkt haben wollten.

Sein mildes, nuancenreiches Aroma, die angenehme Würze und der Hauch lebendiger, mediterraner Gastfreundschaft machen den Ouzo 12 zur Nummer 1 in der Welt.

Das Rezept des Ouzo 12 nahm die Familie Kaloyiannis mit auf die Insel Piräus, wo sie ab 1950 die typisch griechische Spezialität erstmals in Flaschen abfüllte, bevor sie den Stammsitz ihrer Brennerei letztendlich nach Zentral Griechenland, nach Volos, verlegten.

Der Ouzo 12 wird aus typisch griechischen Samen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen komponiert, dann zweifach destilliert und in 16 verschiedenen Kesseln nacheinander erhitzt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das verleiht dem Ouzo 12 seine unnachahmliche Milde und seinen würzigen, temperamentvollen Geschmack.

Am besten genießen Sie den Ouzo 12 eiskalt, oder verdünnt mit Eiswasser und natürlich zusammen mit Freunden in einer geselligen Runde.

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