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Madonna delle Vittorie Capo Reamol Gewürztraminer 2016 13% vol. 0,75l

Madonna delle Vittorie Capo Reamol Gewürztraminer 2016 13% vol. 0,75l
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  • Marzadro
LebensmittelkennzeichnungDistilleria Marzadro
Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
Ein Gewürztraminer aus Trentino, geerntet zu den kältesten Stunden des Tages Hersteller:... mehr

Madonna delle Vittorie Capo Reamol Gewürztraminer 2016 13% vol. 0,75l

Ein Gewürztraminer aus Trentino, geerntet zu den kältesten Stunden des Tages

Hersteller: Marzadro / Weingut Madonna delle Vittorie

Land: Italien

Region/Gebiet: Trentino/Bruttagosto

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: Gewürztraminer

Jahrgang: 2016

Farbe: strohgelb

Nase: charaktervoll und fruchtig, mit gut dosierter Würze und floralen Akzenten.

Gaumen: halbtrockene, herb-würzige Textur, mit spritzigem Teint und saftiger Fruchtfülle.

Finish: langer und lebendiger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2016 in Trentino

Mengenmäßig sticht das Weinjahr 2016 deutlich hervor, es zählt als das stärkste Weinjahr seit einer Dekade. Qualitativ lässt sich das Jahr als Gut bis Hervorragend bewerten. Vor allem in Norditalien sorgte ein stabiles Schönwetterhoch für eine optimale Reife und ausreichende Lesezeit, nachdem der August mit etwas zu viel Regen die Weinbauern kurz in Stress versetzte.

 

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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Cabernet-Sauvignon

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, tiefe Kaffeeröstaromen, dahinter feine Cassisfrucht, am Gaumen gut strukturiert, ein stoffiger Wein mit perfekter Balance, zeigt eine schöne Länge, Brombeeren im Nachhall. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon. 12-monatige Reifung in neuen franz. Barriquefässern.
Trocken.

Die Rebe:

Die Sorte Cabernet Sauvignon gilt heute als einer der besten und edelsten Rotweine der Welt. Der Rotwein braucht in Folge seines hohen Gerbstoffgehalts unbedingt eine längere Reifezeit, denn in seiner Jugend ist er meist rau und unharmonisch im Geschmack. Er eignet sich auch besonders gut für Cuveés, da schon ein geringer Anteil einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


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Wein aus dem Carnuntum
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2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Aus dem Weingut Gerhard Pimpel: Pinot Noir 2015.

In der Farbe präsentiert sich der Pimpel Pinot Noir 2015 in dunklem Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase sehr verhalten, zart, mit Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, präsente Tannine.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Österreich
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Der Rubinrote Italiener aus der Toskana reifte für 15 Monate in Barriques, in den Kellern des Weingutes Tenuta dell´Ornellaia.

Herkunft: Toskana-Maremma

Traubensorten: Merlot 57%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit Verdot 14%, Cabernet Franc 12%

Boden: Vulkangestein und Schwemmboden

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit wohlgereiften Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und etwas Tabakaroma.

Gaumen: voller Körper, mit dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch Bourbonvanille, etwas Rosmarin und seidenweichen Tanninen.

Finish: langer, aromenstarker Abgang.

Sein volles Aroma entfaltet der Rubinrote bei 18-20 °Celsius.

Bewertet mit 92 Parker Punkten!

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Jede der partizipierenden französischen Rebsorten wurde separat, für sich vinifiziert. Die Maische wurde in Stahltanks bei 26 – 30°C vergoren und danach 10 – 15 Tage in Stahltanks gelagert. Nach der Lagerungszeit wurden die einzelnen Weine in Barriques gefüllt und 12 Monate lang zur Reife gebracht. Erst dann erfolgte die Vermählung der Weine. Diese Cuvée lagerte noch einmal, vor ihrer Abfüllung, 3 Monate in Barriques.
Erst nach einer 6 Monate andauernden Flaschenreife wurde der Serre Nuove für den Verkauf freigegeben.

 

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Ein kraftvoller und gewaltiger Brunello di Montalcino aus der Toskana.

Hersteller: Tenuta Pian delle Vigne / Marchesi Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Bodentyp: kalkhaltige Lehmböden

Kategorie: Rotwein Rebsorten: Brunello (Sangiovese)

Jahrgang: 2013

Ausbau: 24 in Eichenbarriques und zusätzliche Flaschenreife.

Verschluss: Naturkork

Teint: intensives Rubinrot

Nase: dichtes Fruchtbukett, umrahmt von floralen Düften und dunklen Beeren, getragen von robusten, würzigen Noten.

Gaumen: cremige, trockene Textur, mit samtigen Tanninen, voluminöser Fruchtfülle, Zartbitterschokolade, Tabakwürze und ein delikater, mineralischer Beiklang.

Finish: langer, frischer und fruchtig-würziger Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Genießen Sie den dichten Roten bitte bei 16 – 18 Grad Celsius

Interessantes

Brunello di Montalcino

Die Rebsorte Brunello di Montalcino (benannt nach ihrem Ursprungsort im Süden der Provinz Siena in der Toskana) ist eine gezüchtete Varietät der Sangiovese. Dieser Klon wurde erstmals in den fünfziger Jahren in der Toskana angebau. Die Rebsorte wird allerdings im DOGC-Regelwerk nicht mehr als eigenständige Rebsorte betrachtet, sondern und Sangiovese geführt. Um sich als Brunello di Montalcino bezeichnen zur dürfen, regelt die DOGC (die Denominazione di origine controllata) peinlich genau das Herstellungs-/Lagerungsverfahren. Der Wein muss sortenrein gekeltert werden. Dabei dürfen pro Hektar maximal 52 Hektoliter gewonnen werden. Der Ausbau in Eichenfässern hat mindestens 2 Jahre zu betragen. Danach ist noch eine mehrmonatige Flaschenlagerung zwingend vorgeschrieben. Und nur in den Verkauf gelangen dürfen Die Weine, die vor mindestens 5 Jahren geerntet wurden. Seit den sechziger Jahren hat sich die Anbaufläche (von damals 65 ha) auf über 1.900 Hektar fast verdreißigfacht.

Tenuta Pian delle Vigne

Das Weingut Tenuta Pian delle Vigne umfasst etwa 182 Hektar. Davon machen die Weinberge einen Anteil von 65 Hektar aus, auf denen ausschließlich Sangiovese-Reben kultiviert werden. Davon werden 30 ha mit der Brunello di Montalcino Rebe bestückt. Seit 1995 gehört das Weingut zu Marchesi Antinori

Das Weinjahr 2013

in der Toskana 2013 gestaltete sich für die toskanischen Winzer alles andere als leicht. Ertragsmäßig verursachten Frostschäden und eine teils lang anhaltende Dürreperiode relativ hohe Ernteausfälle (beim Sangiovese etwa 20 Prozent der durchschnittlichen Erntemenge weniger). Nun immerhin noch besser als im noch schwierigeren Weinjahr 2011. Qualitativ legten die Reben allerdings - Bacchus – sei Dank einen gehörigen Sprung nach oben hin. Der antike Gott des Weines bescherte den Sangiovese-Weinen der 2013er Ernte einen dichten, sehr fruchtig-würzigen Teint mit ausgesprochen sanftem Säurespiel.

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Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
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Die sanfte und fruchtige Verführung!

Der weiche, milde Geschmack und die charakteristischen Fruchtnoten sind ganz besondere Merkmale der „alten Sorten“ von der Feinbrennerei Prinz. Die Alte Williams- Christ- Birne wird dieser Tradition vollauf gerecht und begeistert mit dem vollen Aroma von süßen, reifen Williams Christ Birnen.

Zur bestmöglichen Entfaltung der Birnenaromen lagert die Alte Williams- Christ- Birne von Prinz  noch vor der Flaschenabfüllung einige Monate lang in alten Holzfässern. Dabei erhält sie auch ihren hellgoldenen Farbton. Dieser außergewöhnliche Aufwand, den die Feinbrennerei Prinz dieser Spirituose widmet, verleiht der Alten Williams- Christ- Birne eine Harmonie die diesen Schnaps zu einem Hochgenuss macht.

Genießen Sie die Alte Williams- Christ- Birne in der Skihütte, als abendlichen Absacker oder als Digestiv nach einem hervorragenden Essen. Oder Sie verwöhnen Ihre Freunde damit.

Die Alte Williams Christ Birne führen wir auch in der Halbliterflasche, in der 0,04l Probiergröße und – für größere Feiern oder für die Gastronomie – im 5l Kanister.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandel oder Walnuss enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Der Riserva Ducale ist ein kraftstrotzender, dichter und charmanter Chianti aus einem nicht immer ganz einfachen Weinjahr

Hersteller: Ruffino SRL

Land: Italien

Region/Gebiet: Toscana / Pontassieve

Kategorie: Rot 

Rebsorten: Sangiovese.

Jahrgang: 2014

Lagerfähigkeit: bis 2032

Verschluss: Naturkork

Farbe: dunkelrot mit leicht bräunlichem Einschlag

Nase: temperamentvolles Bukett mit dichten Würznoten und einem Hauch dunkelroter Beeren.

Gaumen: straffer, leicht kantiger und trockener Körper mit Beeren, Tanninen, Würznoten und exzellentem Säurespiel.

Finish: langer, würziger Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Zur besten Aromaentfaltung genießen sie den blutroten Norditaliener am besten zwischen 18 und 20 Grad Celsius und lassen ihn vor dem Servieren noch kräftig durchatmen.

Interessantes

Seit Jahrhunderten gehört die Region um Florenz bereits zu Fortunas Lieblingen, was auch die Kultivierung erlesener Weine anbelangt. Das Weingut Ruffino wurde 1877 in Pontassieve von den Cousins Ilarion und Leopoldo gegründet. Und ja, Fortuna war auch den Ruffinos hold und sorgte dafür, dass das Weingut im neunzehnten Jahrhundert zum königlichen Hoflieferanten ernannt wurde. Auch heute noch gilt, Toskanischer Chianti und Ruffino gehören einfach zusammen.

 

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Eine verlockend charismatische Cuvée aus einer französischen Region, die wie kaum eine andere für charaktervolle und weltweit heiß begehrte Weine steht.

Hersteller: Roger Sabon

Land: Frankreich

Region/Gebiet: südliches Rhone Tal/Chateauneuf du Pape in der Provence

Terroir: La Crau und La Grenade

Boden: rote, kalkhaltige Erde, mit wärmespeicherndem Kiesgestein.

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: 80% Grenache, 10% Syrah, 10% Mouvèdre

Jahrgang: 2015

Lagerfähig: bis 2030

Ausbau: 1 monatige Mazeration im Stahltank, dabei temperaturkontrollierte Gärung bei 28-30 Grad Celsius. Danach 18 monatige Reifung in Eiche, davon 60% in gewaltigen Eichenbottichen und 40% in großen Eichenfässern.

Verschluss: Naturkork

Farbe: leuchtendes Karmesinrot.

Nase: kraftvolle, prägnantes Duftspiel, mit geballten Fruchtnoten, grünen Oliven, einer filigranen Taninstruktur, Humus und fein facettierten Würznuancen.

Gaumen: Elegante, mittelschwere bis schwere Textur mit reifer Tanninstruktur, dichten Wald- und Erdnoten, vollmundigen, dunklen Beeren, Anis und würzigen Röstnoten.

Finish: langer, wohlstrukturierter und facettenreicher Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Weine mit Charakter

Inmitten der südlichen Rhone-Region liegt, eingebettet in die trockene, duftende Region der Provence, das kleine beschauliche Dörfchen mit dem – doch recht großspurigen – Namen Chateauneuf du Pape. Seinen Namen verdankt das Örtchen, den über ihm thronenden Ruinen der einstigen Sommerresidenz des Papstes. Päpste waren zwar schon lange nicht mehr vor Ort, allerdings hat die idyllische Region weintechnisch den einen oder anderen Meilenstein zu bieten.

Die Weine dieser Region gelten allgemeinhin als die kräftigsten Weine (rot wie weiß) Frankreichs. Und auch als äußerst individuell und herausfordernd. Allein schon der hier definierte Mindestalkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent für Weine aus Chateauneuf du Pape ist etwas Besonderes (EU-weit gelten 8,5% vol. als unterer Grenzwert des natürlichen Alkoholgehalts). Natürlich setzten die örtlichen Winzer hier sogar noch einen drauf und erhöhen den Alkoholgehalt auf 14,5 bis gar auf 16% vol. Das stellt sowohl die Winzer, als auch die Kellermeister vor eine veritable Herausforderung. Und nicht zuletzt selbstverständlich auch die Konsumenten und Genießer ihrer Weine. Roger Sabon Das Gut, die Domaine Roger Sabon liegt einen Katzensprung nördlich des Dorfes Chatoneuf du Pape.

Das Weingut wurde 1952 von Roger Sabon an den Ufern der Rhone. Mittlerweile erstreckt sich das Gut über 18 Hektar auf dem linken Ufer der Rhone, inmitten der Appellation Chateauneuf du Pape, verteilt auf 14 verschiedene Parzellen. Rechts der Rhone nennt die Domaine 12 Hektar in der Appellation Lirac, 6 Hektar in der Appellation Cotes-du-Rhone und 14 Hektar Vin de France ihr eigen. Aus dieser Vielfalt an Terrain lässt sich nun eine große Bandbreite an Rot- und Weißweinen gewinnen. Wobei der Anteil an Rotweinen mit 95% hier deutlich überwiegt. Auch Roger Sabon muss, wie ein Großteil der Winzer der Region Chateauneuf du Pape die jeweiligen Bezugsmengen ihrer Händler streng kontingentieren. Es ist einfach nicht genug da, für die enorme Nachfrage.

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LebensmittelkennzeichnungWeingut Josef Igler
Hauptstraße 59-61
7301 Deutschkreutz
Österreich
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Ein feiner, luftig leichter, sortenreiner Sauvignon Blanc aus dem Burgenland, aus der Hand des Kellermeisters Mario Felder.

Hersteller: Weingut Joe Igler

Land: Österreich

Region/Gebiet: Burgenland

Bodentyp: Hoher sandiger Ton- und Kalkanteil

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: Blaufränkisch

Jahrgang: 2012

Ausbau: in Stahltanks.

Verschluss: Naturkork

Farbe: helles Gelbgrün.

Nase: voller sommerlicher Exotik und Frucht, nach Zitruszesten, Stachelbeeren und Holderbeeren.

Gaumen: trockener, feingliedriger, frischer Teint, mit dichter Fruchtfülle nach Beeren, mineralischem Beiklang und filigranem, dennoch markantem Säurespiel.

Finish: langer leicht mineralischer Nachklang voller hauchfeinem Frucht-Touch.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Am besten genießen Sie den fluffig-leichten Sommerwein gut gekühlt zwischen 6 und 8 Grad Celsius.

Interessantes

Das Weinjahr 2017 im Burgenland

War es noch ein Sommer oder schon der Ausblick auf ein mögliches Steppenklima, das uns erwartet? Nun, die Frage mögen andere entscheiden. Fakt ist, dass das Jahr 2017 sonnig, sehr sonnig und außerordentlich trocken war. Das was den Homo Sapiens in die mittägliche Siesta treibt, ist eine Wohltat für die Rebstöcke. Die Wasser-Reservoirs waren ausreichend gefüllt und der strahlende Sonnenschein ließ die Trauben perfekt reifen und bescherte ihnen eine recht dicke Beerenhaut. Selbst vereinzelt auftretende Hagelschauer konnten so die gute Winzerlaune nicht verhageln. Eine Frostnacht sorgte für kurzes Ungemach, allerdings waren die Winzer vorbereitet und der Temperatursturz auf -1 Grad Celsius nicht so abrupt wie im Vorjahr. Deswegen hielten sich die Ernteausfälle deutlich in Grenzen. Ein warmer, trockener Herbst bescherte den Winzern eine stressfreie Ernte ihrer wohlgereiften Trauben.

 

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Spanien
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Ein "Teebeutel" für den besonderen Einsatz ;0).

Im Gin und Tonic Infusion Floral stecken in einem praktischen Portionsbeutelchen eine ganze Reihe an blumigen Zutaten für den Gin Tonic. Übrigens auch Vodka-geeignet.

Folgende Vertreter der Flora finden hier Verwendung: Malvenblüten, Rosenblütenblätter, Lavendel und Orangenblüten.

 

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Lechtaler Haussegen Elstar Apfelbrand 42% vol. 0,35l Lechtaler Haussegen Elstar Apfelbrand 42% vol. 0,35l
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Die frisch nach der Ernte angelieferten Äpfel werden vor Ort im Lechtal sorgsam gereinigt, zerkleinert und anschließend mehrere Tage lang eingemaischt. Wenn der Lechtaler Brennmeister Mario Huber entscheidet, dass die Maische perfekt ist, wird sie durch den Destillationskolben „geschickt“. Nach dem Brennvorgang ruht das Destillat noch einige Tage um etwaige Ecken und Kanten abzuschleifen.
In die Flasche wird nur das reine Destillat – ohne Zusätze irgendwelcher Aroma- oder Farbstoffe – abgefüllt.

Nase: dichter, dennoch filigran-fruchtiger Apfelduft, unterlegt mit zarten Würznoten.

Gaumen: präsent, denn weich im Mund, mit betörender Fruchtnote und hauchfeiner Würze.

Finish: langer, fruchtgetragener Abgang.

Interessantes
Der Elstar Apfel ist das in den Niederlanden „zur Welt gebrachte“ Kind aus dem Golden Delicious und der Ingrid Marie. Beide Sorten wurden in Wageningen 1955 gekreuzt und 1975 erstmals auf den Markt gebracht. Mittlerweile gehört die Sorte Elstar zu den am häufigsten in der BRD angebauten Apfelsorten.

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Die Edelbrände von Lechtaler Haussegen sind etwas ganz Besonderes. Die Zutaten für die Destillate stammen überwiegend aus der Region Lechtal in Tirol und werden von Melanie Haider  und Mario Huber, den beiden sympathischen Betreibern der Brennerei mit viel Herzblut in Handarbeit hergestellt. Die Produktvielfalt der Schaubrennerei Lechtaler Haussegen ist nun übrigens auch in Deutschland erhältlich. Kommen auch Sie in den Genuss und bestellen Sie die naturbelassenen Brände von Lechtaler Haussegen im Weisshaus-Shop!
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Feinste Edelbrände von Lechtaler Haussegen
Die Schaubrennerei Lechtaler Haussegen bietet hochwertige Edelbrände und hat sich als Edelbrennerei inzwischen auch in Deutschland einen Namen gemacht. In der Elbigenalp im Tiroler Lechtal gelegen, stellt die Edelbrandmanufaktur Edelbrände nach traditionellem Verfahren her. Die Inhaber Mario Huber und Melanie Haider legen Wert auf die handgefertigte Herstellung, die den Geschmack maßgeblich beeinflusst: Hier wird nichts industriell oder maschinell verarbeitet – um Spitzenprodukte zu erzeugen, setzt das Unternehmen auf Ausgangsprodukte höchster Qualität!

Lechtaler Haussegen: eine prämierte „Hobby“-Brennerei
Alles begann 2005 mit einem neuen Hobby…  Mario Huber, der von Beruf eigentlich Lehrer ist, kaufte zusammen mit seiner Lebensgefährtin Melanie Haider eine alte Brennerei und lernte in verschiedenen Kursen die Kunst des Schnapsbrennens.  Heute haben die beiden in Elbigenalp eine Schaubrennerei und viele der Edelbrände von Lechtaler Haussegen sind prämiert. Trotz des großen Erfolges von Lechtaler Haussegen wird die Brennerei auch in Zukunft ein Hobby bleiben, denn Mario Huber ist weiterhin als Lehrer an der Schule in Elbigenalp tätig.

 

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Regionale Ausgangsprodukte für unnachahmliche Qualität
Die Kombination aus Kreativität, Experimentierfreude und einem genauestens kontrollierten Brennvorgang machen die Produkte von Lechtaler Haussegen zu einem einzigartigen Gaumenschmaus. Das Sortiment zeichnet sich durch die Verwendung regional verbreiteter Ausgangsprodukte aus. Ob Enzianwurzel, Vogelbeeren oder Holunder – für den Lechtaler Haussegen wird überwiegend das verarbeitet, was das Lechtal hergibt. Bei anderen Obstsorten suchen sich Mario und Melanie den jeweils nächstgelegenen Anbieter. Die Äpfel beispielsweise kommen aus Tirol. Bei der Ernte sind die Beiden immer höchstpersönlich mit dabei, denn nur so können sie ganz genau wissen, was in ihre Edelbrände kommt. Wenn in einer Saison mal die Qualität der Früchte oder Wurzeln nicht nach Ihrer Zufriedenheit ist, kann es schon vorkommen, dass die betreffende Spirituosen-Sorte dann in diesem Jahr eben nicht erhältlich ist.

Sortenvielfalt aus dem Lechtal
Mittlerweile sind rund 15 verschiedene Brände und fünf verschiedene Liköre unter dem Label Lechtaler Haussegen erhältlich. Zu den Klassikern zählen Lechtaler Bergheubrand, Meisterwurz, Blutwurz, Williams Birnen Brand, Enzianbrand, Enzian Apfelbrand, Himbeerbrand, Kirschbrand und viele leckere Likörspezialitäten.
Ein äußerst innovatives Rezept steckt auch hinter dem Lechtaler Schoko Chili Likör. Erlesenste Früchte, pikante Chilischoten und feinste Schokolade ergeben ein köstlich-pikantes Geschmackserlebnis. Auch der Lechtaler Haselnussgeist lässt an Qualität nichts vermissen. Die vom örtlichen Bäcker stammenden Haselnüsse und der lang anhaltende Nachklang einer Nougat-Note machen Lust auf mehr!
Mit dem wunderbaren Lechtaler Haussegen Lechtaler Bergheubrand auf Apfel kann sich jeder ein Stück Tiroler Bergwiesen nach Hause holen. Das Bergheu wird bei diesem Edelbrand auf Apfelbrandbasis selbst verarbeitet und bis zum perfekten Reifezeitpunkt gelagert.
Nicht nur für Frauen ist der Lechtaler Kirsch Likör ein absolutes Muss. Das traditionelle Rezept, beste Zutaten und erlesene Früchte machen den Likör zu einem Spitzenprodukt.

Schnapstrinken sollte gelernt sein
In Elbigenalp betreiben Mario Huber und Melanie Haider eine wunderschöne Schaubrennerei, in der Besucher interessante Infos übers Schnapsbrennen erfahren können. Bei Verköstigungen in der Schaubrennerei wird auch erklärt, wie man einen Edelbrand am besten genießen sollte.
 „Nicht inhalieren, sondern nur etwas am Glas schnüffeln. Dann einen kleinen Schluck nehmen und ihn über die Zunge rollen lassen. Und danach sollte man wieder über die Nase ausatmen.“, so erklärt Mario Huber seinen Gästen die richtige Technik. Nur so könne sich das ganze Aroma komplett entfalten. Nach Anmeldung kann man in der Schaubrennerei live dabei sein, wenn ein Schnaps entsteht. Dann geben die beiden Lechtaler ihre Leidenschaft weiter.

 

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Für den wilden Piraten in uns. In dem kleinen Glas-Vorderlader befindet sich ein ausgezeichneter 10 Jahre alter Mexikanischer Rum von den Abfüllern Licores Veracruz. Der Rum selbst ist ein Solera-gereifter Melasse-Rum.

Nase: würziger Duft nach Eichenholz, Karamellcreme, Gewürzen und Kakaobohnen

Gaumen: seidenweich und süß, mit Honig, Marzipannoten, Nüssen und Holz.

Finish: langer, mollig-würziger Ausklang

Mit Farbstoff

Interessantes
Die Bucaneros oder Buccaneers stammen großteils von französischen Siedlern – überwiegend aus der Normandie – ab die Anfang des 17. Jahrhunderts emigrierten. Überwiegend waren sie auf Hispanola (heute Haiti und Dominikanische Republik) und einigen umliegenden Inseln beheimatet. Anfangs jagten die Bucaneros Wildschweine und Rinder, machten das Fleisch durch Räuchern haltbar und verkauften den Proviant an die Kriegs- und Handelsflotten. Daher stammt auch ihr Name: Bukanier kann man aus dem Alt-Französischen in etwa mit „Räucherer“ herleiten. Ihre Lebensweise änderte sich gegen Ende des 17. Jahrhunderts dramatisch, als die Buccaneers (die sich selbst als „Brüder der Küste“ bezeichneten) erkannten, dass bei den Spanischen Silberflotten und Händlern, die den Alten Kontinent mit den Schätzen der neuen Welt versorgten, wesentlich mehr zu holen war. Mit anderen Worten, man verlegte sich auf die Piraterie, auf Kaperfahrten. Zu jener Zeit war es gang und gäbe, dass sich die europäischen Monarchen „privater“ Freibeuter bedienten. So erhielten die Bucaneros seinerzeit von der englischen Krone einen Kaperbrief der ihre Raubzüge „legitimierte“ (natürlich gegen einen gewissen Obolus). Als Operationsbasis der Buccaneers dienten so bekannte Orte wie Tortuga und vor allem Port Royal (auf Jamaica). Alle Piraten, seien es Blackbeard, Henry Morgan, Anne Bonny (ja, tatsächlich eine Frau) und der historisch nicht ganz belegte Mr. Jack Sparrow ;0) sind de facto nichts anderes als Buccaneers.

 


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Debowa Military Vodka 40% vol. 0,70l Debowa Military Vodka 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungMaison Boinaud Cognac de Luze
Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
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Die mittlere Version im polnischen Debowa Military Arsenal, in martialischer, außergewöhnlicher Optik. Die Flasche des Vodkas – hier Kaliber 70cl - wird verhüllt von einem Echtholzbehältnis das einer Artillerie – bzw. Gewehrpatrone nachempfunden wurde.

Das Patronen-Wässerchen ist glasklar im Glas. Leichte Getreidenoten mit einer Spur Eichenwürze begleiten den weichen Körper während des gesamten Genusses.

Interessantes

Vodka Debowa wurde 1982 im polnischen Siedlec gegründet. Markant an den Abfüllungen ist nicht nur der exzellente Inhalt sonder auch das Augenmerk auf ein ganz besonderes Exterieur. Natürlich zählen letztendlich nur die inneren Werte ;0). Aber, mal ganz ehrlich, dieses Vodka-Kaliber fällt in jeder Bar / Hausbar auf.

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Pasler FX Muschelkalk 2016 13,5% vol. 0,75l Pasler FX Muschelkalk 2016 13,5% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungMartin Pasler
Obere Hauptstraße 44
7093 Jois
Österreich
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Pasler FX Muschelkalk 2017 12,5% vol. 0,75l

Eine tieffruchtige Cuvée von Martin Pasler mit delikatem, mineralischem Beiklang.

Hersteller: Martin Pasler

Land: Österreich

Region/Gebiet: Burgenland / Neusiedlersee

Kategorie: Weisswein

Rebsorten: Welschriesling, Neuburger und Grüner Veltliner

Jahrgang: 2017

Ausbau: Stahltanks.

Verschluss: Naturkork

Farbe: mittleres Strohgelb

Nase: sehr fruchtiges Bouquet, mit Marillen, Mirabellen, Orangen, getragen von einer weichen Honigschicht, filigranen Pfeffernoten und fein justierter mineralischen Würze.

Gaumen: voller Saft und Frucht, mit erfrischendem Säurespiel, deutlichem Mineralteint und großartig eingebetteter Würze

Finish: langer, fruchtiger, mineralischer Ausklang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2017 am Neusiedlersee

Heiß war´s! Der 2017er Sommer brachte vor allem eines: Hitze und Trockenheit. Glücklich durften sich Winzer mit Bewässerungsanlagen schätzen; diese waren den Sommer über im Dauereinsatz. Teils mussten gar in Junganlagen Trauben von den Rebstöcken entfernt werden um dem Hitzestress Herr zu werden und die Rebstöcke zu entlasten. Erst Mitte August sorgten ausgiebige Gewitterregen für Entspannung. Die sommerliche Hitze gereichte allerdings der Qualität der Reben zum Vorteil. Die Erntemengen zeigen sich trotz kleinerem Wuchs (durch die Trockenheit) im guten Durchschnitt, die Güte der Reben darf hingegen durchaus als außerordentlich bezeichnet werden.
 

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Martin Pasler Weine

Seit etwa 2.500 Jahren wird die Kunst des Weines am Neusiedlersee (seit 2001 Unesco Weltkulturerbe) betrieben. Das Klima ist paradiesisch, die Böden schlichtweg ideal. Hier gedeihen die kleinen Beeren perfekt. In den Weinbergen des Traditionshauses Martin Pasler wird den Weinreben in ihrer Besten Form bereits seit dem 17. Jahrhundert gehuldigt und Weine von erlesener Güte kultiviert.

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Historie


Auf insgesamt 12 Hektar Fläche kultiviert der vielfach ausgezeichnete Winzer Martin Pasler eine ganze Reihe an großen Roten und eleganten Weißweinen getreu der Maxime: „Tradition braucht Leben“. Nach diesem Credo scheut er nicht davor zurück auch durchaus (fast-) vorgeschichtliche Verarbeitungsschritte mit einfließen zu lassen. Wie bei dem Wilden Chardonnay und dem Wilden Zweigelt, bei denen er die Reben (seit 2008) ohne Rebschnitt wachsen und gedeihen lässt. Der Most selbst gärt ein ganzes Jahr lang auf seiner Maische, erst dann wird er abgefüllt oder in kleinen Barriques eingelegt.

 

Martin_Pasler

Das Sortiment


Die Weinberge in besten Lagen (Kirchberg, Henneberg, Obersatz, Buschenberg) geben eine beträchtliche Vielfalt an Weiß- und Rotweinen her.

Die Weißen


Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling, Goldburger, Neuburger, Muskat-Ottonel

Die Roten


Blaufränkisch, Zweigel, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Tauchen Sie ein in die Welt der Weine vom Neusiedlersee und finden Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.

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