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Marca Negra Tobalá Mezcal 50,6% vol. 0,70l

Marca Negra Tobalá Mezcal 50,6% vol. 0,70l
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  • Marca Negra
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Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
Der Marca Negra Tobala ist ein ganz besonderer Mezcal! Er wird ausschließlich aus der... mehr

Marca Negra Tobalá Mezcal 50,6% vol. 0,70l

Der Marca Negra Tobala ist ein ganz besonderer Mezcal! Er wird ausschließlich aus der Agavensorte Tobala hergestellt, eine recht kleine Agavenpflanze, die nur sehr langsam wächst. Von daher kann auch nur eine begrenzte Menge an Mezcal produziert werden – der Marca Negra Tobala ist stark limitiert! Nur etwa 1.000 Flaschen dieses edlen Tröpfchens kamen auf den Markt.

Der Marca Negra Tobala sollte am besten pur genossen werden.

Die Mezcals von Marca Negra werden in mehreren, verschiedenen Brennereien in ganz Mexiko hergestellt. Auf der Flasche ist jeweils angegeben, aus welcher Brennerei eine bestimmte Abfüllung stammt. Die Mezcals von Marca Negra zeichnen sich durch ihre enorm hohe Qualität aus, alle Erzeugnisse werden von Hand destilliert.

Nase: feine Aromen von frischem Gras, Nelken und einem Hauch von Zimt

Gaumen: satte Fruchtnoten von exotischen Früchten, herrlich aromatisch, nach und nach zunehmend rauchiger
 

 

Produkt Bewertungen für Marca Negra Tobalá Mezcal 50,6% vol. 0,70l (2)
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2 out of 2 Rezensionen :

Lecker, aber milder als der Cuixe mit etwas weniger Salz und Rauch.

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sehr mild im Geschmack, angenehmer rauchiger Hintergrund, weich und rund im Mundgefühl, langsame Geschmacks Entwicklung

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Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l Aha Toro Blanco Tequila 40% vol. 0,70l
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Dieser Tequila wird ganz jung und ohne Lagerung abgefüllt. Daher ist die Farbe ganz klar. Im Geschmack ist die Dominanz von roten Äpfeln, Erde und leichten Honig Aromen festzuhalten. Der erste Eindruck ist weich und fruchtig, gefolgt von mineralisch, erdigem Geschmack und Honig. Im Abgang dominieren die Töne von süßen Früchten und etwas Pfeffer.

Die Aha Toro Tequilas werden ausnahmslos in den handverarbeiteten Flaschen abgefüllt. Diese sind auch optisch ein Blickfänger.

Hier handelt es sich um einen 100% Agaven Tequila ohne jegliche Zustäze.
 

 

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Der Aha Toro Tequila hat seinen Ursprung im mexikanischen Bundesstaat Jalisco. In der Destillerie Destilados Olé wird der beliebte Agaven-Brand seit mehr als 100 Jahren nach alter Tradition hergestellt. Aha Toro Tequila ist in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen erhältlich. In unserem Shop können Sie aus den erlesenen Sorten Anejo, Reposado, Diva Plata sowie Blanco wählen. [next]

Toro, der wilde Stier

Der klangvolle Markenname soll die ungezähmte Kraft und die Authentizität des Tequilas widerspiegeln. Einer alten Legende zufolge entdeckte einst ein unerschrockener Stier (spanisch: el toro) seine Vorliebe für die frisch geernteten Agaven. Im Schutz der Dunkelheit verschaffte er sich regelmäßig Zutritt zu den Lagerhallen und verspeiste die wertvollen Pflanzen. Zunächst waren seine nächtlichen Raubzüge erfolgreich. Nach einiger Zeit entdeckten die Plantagenarbeiter sein Treiben. Sie stießen laute Schreie aus ("Aha toro!"), um das Tier zu verjagen. So wurde ein temperamentvoller Stier zum Namensgeber für diesen vollmundigen Tequila.

Von der Agave zum Tequila

Tequila ist ein Agaven-Brand, der ausschließlich in Mexiko produziert werden darf. Die Blaue Weber-Agave dient als wichtigste Rohstoffquelle. Diese genügsame Pflanze wächst rund um die Stadt Tequila und ist erst nach etwa 8 - zehn Jahren erntereif. Verarbeitet wird nur der innere Teil der Weber-Agave (die Pina). Diese Kernstücke werden vorsichtig zerkleinert und sorgsam in großen Öfen gegart. Hierdurch wird ein zuckerhaltiger Agavensaft gewonnen. Die Fermentation findet in großen Behältern statt und entscheidet über die Qualität des Tequilas. Ein reiner Premium-Tequila enthält lediglich Zucker aus Agaven. Die Sorte Mixto darf mit höchstens 49 Prozent Fremdzucker angereichert werden. Der vergorene Agavensaft muss zweifach destilliert werden. Erst nach der zweiten Destillation darf er die geschützte Bezeichnung Tequila tragen. Der Aha Toro Tequila wird noch heute nach überlieferter Tradition und mit viel Sorgfalt hergestellt. Ein altes, steinernes Mühlrad presst die Agavenherzen aus. Die Destillation erfolgt in einer hochwertigen Kupferbrennblase. Nach der Reifung werden die Spirituosen abgefüllt. Handgefertigte Glasflaschen verleihen dem Tequila ein edles Erscheinungsbild.

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Aha Toro Tequila für jeden Geschmack

Aha Toro Tequila ist in zahlreichen Variationen erhältlich. Der Aha Toro Anejo gehört zu den beliebtesten Spirituosen der Welt. Ein bis zwei Jahre lang muss er in Whiskey-Fässern reifen. Der Anejo besticht durch sein kräftiges, authentisches Aroma. Wer zum ersten Mal einen Tequila probieren möchte, kann bedenkenlos zu dieser charaktervollen Sorte greifen. Der Aha Toro Reposado ruht für mehrere Monate in alten Eichenfässern. Er überzeugt mit fruchtigen Duftnoten und einer angenehmen Würze. Diva Plata ist der roséfarbene Tequila aus dem Hause Aha Toro. Er besticht durch seinen weichen, harmonischen und runden Geschmack. Der Aha Toro Blanco wird ganz jung und ohne vorherige Lagerung abgefüllt. Er ist ein hochwertiger, reiner Agaven-Tequila. Äpfel, erdige sowie holzige Aromen sorgen für einen einzigartigen, unvergesslichen Genuss.

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Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l
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Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village Mezcals", das heißt, dass alle Abfüllungen von der Herkunft der Agaven geprägt sind. Bei dem Chichicapa stammen damit alle verwendeten Agaven zu 100 % aus dem Dorf Chichicapa.

Nase: leicht, etwas verhalten.

Gaumen: am Gaumen öffnet sich die Komplexität und Tiefgründigkeit dieses Mezcals, der von süßen Noten und Zitrusfrucht geprägt ist.

Finish: lang, mit einer angenehmen rauchigen Note und Nuancen von Schokolade und Minze.

Interessantes:

Das Dorf Chichicapa, in dem dieser Mezcal produziert wird, liegt auf einer Höhe von gut 2.000 Metern in einem weitläufigen Tal mit tropischem Klima. Wie alle Mezcals von Del Maguey entsteht auch Chichicapa nach einem seit Jahrhunderten überlieferten, traditionellen Verfahren. Ein außergewöhnlicher Mezcal mit Überraschungseffekten für den Gaumen.

 

 

 

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l
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Der Del Maguey Pechuga Mezcal ist die Top-Qualität der Del Maguey Serie. Dieser durchläuft eine außergewöhnliche, besonders aufwendige Herstellung. Basis des Del Maguey Pechuga Mezcals ist der doppelt destillierte Del Maguey Santa Catarina Minas Minero. Vor einer dritten, zusätzlichen Destillation werden diesem Mezcal Ananas, Reis, Pflaumen, Mandeln und wilde Bergäpfel zugesetzt. Das Destillat durchströmt dann eine in der Brennblase aufgehängte Hühnerbrust (pechuga), die gehäutet und gründlich gewaschen wurde.

Der Grund für die Verwendung der pechuga ist es, einen ausbalancierten Mezcal herzustellen und einen Ausgleich zu den fruchtigen Noten zu schaffen. Nach Abschluss der Destillation wird übrigens die pechuga im Altarraum der Familie aufgehängt, dem wichtigsten Platz im Haus. Aufgrund der nur saisonal verfügbaren Früchte ist die Herstellung des Pechuga-Mezcals auf das Jahresende beschränkt.

Dieser Pechuga Mezcal ist wohl das exklusivste und ausgefallenste Mezcal-Destillat, das man sich vorstellen kann.

Nase: Basilikum, Limette, Meerwasser und Früchte

Gaumen: rauchig, salzig, weich und cremig mit einer leicht fleischigen Note.

Finish: lang und einzigartig

Interessantes:

Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village" Mezcals - das heißt die Herkunft der Agaven ist maßgeblich für die Abfüllung.

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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LebensmittelkennzeichnungTradition Mexico GmbH
Bernhard-Höfel-Straße 14
6020 Innsbruck
Österreich
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Nordmexico: trockene, kakteenbewachsene Halbwüste, Sand, an einer alten Hauswand lehnt ein einsamer Mexicano, vor der brütendheißen Sonne durch einen löchrigen Sombrero geschützt; in der Hand einen Krug mit Selbstgebranntem, ein harter Tequila, er schmeckt nicht, aber er brennt zumindest und lässt die Hitze etwas erträglicher werden; die Sonne, die Trockenheit.….Wenn Sie den Padre Azul blanco im Glas haben verabschieden Sie Sich ganz schnell von diesen Bildern. Der erinnert so ganz untypisch an Kokosnuss, Kirsche, Vanille und Schokolade – überraschend! Wie andere Tequilas wird er aus blauen Agaven hergestellt, allerdings wird bei der Destillation nur das Herz verwendet, weder der Vorlauf, noch der Nachlauf. Das Ergebnis ist ein ungeheuer komplexer und aromenreicher Tequila.

Nase: voluminös nach Vanille und Schokolade, gewürzt durch getrocknete Kirschen und Kokosnussaroma umrahmt vom Duft einer gekochten Agave.

Gaumen: überraschend zugänglich, seidig, dabei intensiv nach Früchten und Agave

Finish: sehr geschmeidig und mild

Genießen Sie den Blanco bei etwa 18 Grad Celsius, lassen Sie ihn vorher atmen. Aber, bitte lassen Sie beim Trinken Salz und Zitrone weg!

Eine Besonderheit ist auch das außergewöhnliche Flaschendesign: die Flaschen sind ummantelt von echtem Leder, das auf der Flaschenrückseite geschnürt ist. Der besondere Hingucker ist der Verschluss im Totenkopf-Design aus ZAMAG Guß (270 Gramm schwer!).
 

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Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l Excellia Tequila Anejo 40% vol. 0,70l
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Ein höchst eleganter Tequila, kreiert vom dem Erfolgs-Team Bruno de Reilhac und Sebastien Robicquet, die sich mit dem Ciroc Vodka und dem G’Vine Gin bereits einen Namen gemacht haben.

Farbe: Bernsteinbraun

Nase: intensiv, mit süßlichen Noten, Eindrücke von Vanille, Honig und Marzipan.

Gaumen: sehr elegant, mit floralen und fruchtigen Noten, sowie Eindrücken von Agaven, Kakao und Honig.

Finish: langanhaltend, sanft

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Der Marca Negra Espadin ist für einen Mezcal wirklich ausgesprochen mild. Dennoch sollten all die, die bislang noch keinen Mezcal im Glas hatten gewarnt sein, dass Mezcal per se kein mildes Getränk ist! Ein guter Mezcal hat geschmacksintensiv, kompromisslos und  ursprünglich zu sein, nicht unbedingt mild.
    
Unter der Marke Marca Negra werden eine Reihe hochwertiger Mezcal-Brände aus den besten Regionen Mexikos vermarktet. Jede einzelne Sorte wird meisterhaft von Hand destilliert und abgefüllt. Marca Negra sucht dabei gezielt nach den besten traditionellen Mezcals in ganz Mexiko und spürt dabei auch oftmals ganz kleine oder extrem abgelegene Brennereien auf. So liefern auch Destillerien in den abgeschiedenen Regionen der Sierra von Oaxacan oder der Wüste von Durango ihren Mezcal an Marca Negra.

Der Marca Negra Espadin wird aus Espadin Agaven aus den Regionen Luis del Rio, Tlacolula und Oaxaca hergestellt. Er wird am besten pur genossen, ist aber auch eine interessante Komponente in Margaritas.

Nase: Noten von Leder, Kaminfeuer und Pflanzensaft, mit Anklängen von Zitrusfrüchten

Gaumen: relativ mild, anfangs rauchig mit süßlichen Noten, dann zunehmend florale Töne, und gegen Ende hin erneut rauchig-süßlich
 

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Prinz Alte Marille 41% vol. 1,0l Prinz Alte Marille 41% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
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Die Alte Marille von der Feinbrennerei Prinz ist so sanft und fruchtig im Geschmack, dass man gar nicht glauben mag, dass es sich um einen Schnaps mit immerhin 41% vol. handelt.

Am südlichen Bodenseeufer finden die Marillen, auch bekannt als Aprikosen, perfekte klimatische Voraussetzungen, um während ihrer Reife, ihr sonnig- fruchtiges Aroma voll zu entfalten. Die vollen, warmen Fruchtaromen, in Verbindung mit einer angenehmen Süße, schmeicheln dem Gaumen und machen direkt Lust auf mehr! Dieses runde und ausgewogene Geschmacksprofil verdankt der Hausschnaps Marille seiner Fass- Lagerung mit Fruchtauszügen, wodurch die Fruchtaromen der Alten Marille noch stärker hervorgehoben werden. Während der mehrmonatigen Lagerung erhält dieser edle Tropfen auch seinen honiggoldenen Farbton.

Die Alte Marille ist prädestiniert für fröhliche und gesellige Runden und machen sowohl Alt als auch Jung Spaß! Selbst Nicht-Schnaps-Trinker entdecken in der Alten Marille oft noch ihre Begeisterung für fruchtige Brände. Ein Geheimtipp sind diese mittlerweile etablierten „alten Sorten“ der seit 1886 bestehenden Traditionsbrennerei Prinz längst nicht mehr. Probieren Sie diesen Topseller doch einfach mal selbst, oder verschenken Sie ihn an Freunde, Bekannte oder Kollegen! Mit einer Flasche Prinz Alte Marille liegen Sie immer honiggoldrichtig!

Auch als 0,5 Liter Flasche erhältlich, oder in der 0,04l Probiergröße. Für größere Runden empfehlen wir den praktischen 5l Kanister.

Sein volles Aroma entfaltet die Prinz Alte Marille bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 Grad Celsius.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln oder Walnüsse enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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La Cofradia Edition Catrina Blanco Tequila 38% vol. 0,70l La Cofradia Edition Catrina Blanco Tequila 38% vol. 0,70l
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Edicion Catrina ist die etwas stärkere Version ihres hauseigenen Blanco Tequilas. Der weiße Tequila wird aus der blauen Weber Agave die direkt auf der Hacienda geerntet werden gebrannt, und zwar zweimal. Danach erfolgt noch eine kurze Ruhephase und dann, wenn Catrina alle Ecken und Kanten abgeschliffen wurden, kommt der Tequila in die Flasche.

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit Südfrüchten und Agavendüften.

Gaumen: samtige, wieder sehr fruchtige Textur, mit Südfrüchten, süßen Akzenten und einer guten Handvoll Würze.

Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.

 

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Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l Del Maguey Chichicapa Mezcal 46% vol. 0,70l
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Del Maguey beduetet übersetzt "von der Agave". Die Destillerie präsentiert eine einzigartige Kollektion von "Single Village Mezcals", das heißt, dass alle Abfüllungen von der Herkunft der Agaven geprägt sind. Bei dem Chichicapa stammen damit alle verwendeten Agaven zu 100 % aus dem Dorf Chichicapa.

Nase: leicht, etwas verhalten.

Gaumen: am Gaumen öffnet sich die Komplexität und Tiefgründigkeit dieses Mezcals, der von süßen Noten und Zitrusfrucht geprägt ist.

Finish: lang, mit einer angenehmen rauchigen Note und Nuancen von Schokolade und Minze.

Interessantes:

Das Dorf Chichicapa, in dem dieser Mezcal produziert wird, liegt auf einer Höhe von gut 2.000 Metern in einem weitläufigen Tal mit tropischem Klima. Wie alle Mezcals von Del Maguey entsteht auch Chichicapa nach einem seit Jahrhunderten überlieferten, traditionellen Verfahren. Ein außergewöhnlicher Mezcal mit Überraschungseffekten für den Gaumen.

 

 

 

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Für die einen ist es ein Trend, für die anderen einfach nur eine wunderbare Erweiterung im genussvollen Spektrum der Spirituosen-Welt... Die Rede ist von Mezcal! 
Del Maguey steht dabei für den echten, unverfälschten Mezcal-Genuss. Im Weisshaus Shop finden Sie eine erlesene Auswahl verschiedener Abfüllungen von Del Maguey, die jeweils aus verschiedenen, kleinen, mexikanischen Brennereien stammen.
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Del Maguey: Traditioneller, unverfälschter mexikanischer  Mezcal!
Der Mezcal von Del Maguey wurde von einem amerikanischen Künstler groß gemacht. Ron Cooper war in den 80er Jahren im Rahmen einer Mexiko Reise auf den Geschmack von Mezcal gekommen und hatte sich in den Kopf gesetzt, Mezcal – der bis dato außerhalb der Grenzen Mexikos völlig unbekannt war – international zu vermarkten.
So rief er 1995 dann die Marke Del Maguey ins Leben und spezialisierte sich auf außergewöhnliche, rare Mezcal Sorten, die durchwegs im traditionellen Herstellungsverfahren produziert wurden.
Die verschiedenen Abfüllungen von Del Maguey sind nach dem jeweiligen Herstellungsort bzw. nach der verwendeten Agavensorte benannt. Die Mezcals entstehen in abgelegenen Dörfern der Region Oaxaca und werden jeweils von kleinen Familienbetrieben hergestellt – in zeitaufwändiger Handarbeit und nach überlieferten, jahrhundertealten Prozessen. Die Zusammenarbeit zwischen Del Maguey und den kleinen Brennreien basiert auf einem fairen und partnerschaftlichen Verhältnis, von dem beide Seiten profitieren.
Alle Mezcals von Del Maguey sind zertifiziert aus organischer Herstellung, werden oft auf den finalen Alkoholgehalt destilliert und meist nur in kleinsten jährlichen Mengen hergestellt.
Die wachsende Nachfrage nach traditionell hergestelltem, Mezcal in den letzten Jahren ist kein Trend, sondern ein Bewusstsein. Wer sich wirklich mit der Welt des Mezcals auseinandersetzen will, kommt an Del Maguey nicht vorbei!

 

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Prinz Alte Williams-Christ-Birne 41% vol. 1,0l Prinz Alte Williams-Christ-Birne 41% vol. 1,0l
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Die sanfte und fruchtige Verführung!

Der weiche, milde Geschmack und die charakteristischen Fruchtnoten sind ganz besondere Merkmale der „alten Sorten“ von der Feinbrennerei Prinz. Die Alte Williams- Christ- Birne wird dieser Tradition vollauf gerecht und begeistert mit dem vollen Aroma von süßen, reifen Williams Christ Birnen.

Zur bestmöglichen Entfaltung der Birnenaromen lagert die Alte Williams- Christ- Birne von Prinz  noch vor der Flaschenabfüllung einige Monate lang in alten Holzfässern. Dabei erhält sie auch ihren hellgoldenen Farbton. Dieser außergewöhnliche Aufwand, den die Feinbrennerei Prinz dieser Spirituose widmet, verleiht der Alten Williams- Christ- Birne eine Harmonie die diesen Schnaps zu einem Hochgenuss macht.

Genießen Sie die Alte Williams- Christ- Birne in der Skihütte, als abendlichen Absacker oder als Digestiv nach einem hervorragenden Essen. Oder Sie verwöhnen Ihre Freunde damit.

Die Alte Williams Christ Birne führen wir auch in der Halbliterflasche, in der 0,04l Probiergröße und – für größere Feiern oder für die Gastronomie – im 5l Kanister.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandel oder Walnuss enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Der Miyagikyo ist der vierte Im Bunde in der 2018 erschienenen Nikka-Serie der Bourbon- und Sherry-Wood Finished Malts aus der Yoichi und der Miyagikyo Destillerie. Zwar ist auch der Miyagikyo Sherry Wood Finish ein No Age Statement, er erzählt uns nichts über seine Reifedauer, allerdings gilt auch für ihr: das Alter spielt für die Qualität keine Rolle. Der Miya-Malt ist auf weltweit 1.890 Flaschen limitiert.

Nase: angenehmes, unaufdringliches, facettenreiches Duftspiel, getragen sowohl von Tropen- als auch heimischen Früchten wie Marillen und Zwetschken, dazu etwas Eiche, Beeren und Sultaninen.

Gaumen: sanfter, weicher Körper mit dichten, süßen Sherry-Noten und wohlbalancierter Würze, Rancio und einem Hauch Röstnoten.

Finish: langer, fruchtig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes

Hinter Nikka steht ein Mann, der wie kein anderer den Whisky-Markt in Japan beeinflusst, ihn gar mitbegründet hat, Mr. Masataka Taketsuru (*1894 – 1979), der Vater des modernen japanischen Whiskys, wenn man so will. Seine Jugendjahre verbrachte Hr. Taketsuru im schottischen Glasgow und studierte dort Chemie. Selbstverständlich kam dort auch unweigerlich mit Whisky in Berührung und entschloss sich, zielstrebig wie er war, das Wasser des Lebens auch nach Japan zu bringen. Um Erfahrungen und Know-How zu sammeln heuerte Mr. Taketsuru in mehreren Brennereien (darunter Hazelburn und Longmorn) an. Im Jahr 1920 hat er – seiner Ansicht nach – genug über das schottische uisge beatha gelernt und so kehrte er frohgemut in das Land der aufgehenden Sonne zurück. 1923 verstärkte er das Unternehmen Suntory und half dem Gründer, Herrn Torii, dabei, die Brennerei Yamazaki aufzubauen. 1934 war es dann für Herrn Taketsuru soweit, selbst sein eigenes Projekt, die Yoichi Distillery anzugehen. 1936 ging die erste Brennblase in Betrieb und 1940 erschien der erste Nikka-Whisky. Mit dem Einstieg der Bierbrauer Asahi – Anfang der Fünfziger Jahre – rollte das Geschäft richtig an. Nikka expandierte kräftig und eröffnete eine ganze Reihe neuer Brennereien. Heute sind davon nur noch Yoichi und Miyagikyo übrig und selbstverständlich die Ben Nevis Distillery in Schottland, die man sich 1989 einverleibte. Seit 2001 gehört Nikka nun vollständig den Asahi Breweries.

 

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Obwohl die Malts aus der Brennerei Yoichi eindeutig japanisch sind, haben sie doch Ähnlichkeit mit ihren schottischen Brüdern. Vor allem mit den Whiskys von Islay und Campbeltown. Obschon die Destillerie Whiskies unterschiedlichster Stile produziert, ist sie in erster Linie für ihre komplexen, robusten, ölige und rauchigen Malts bekannt.
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Die 50km westlich von Sapporo auf der Insel Hokkaido gelegene Destillerie Yoichi ist die einzige Brennerei auf der Insel. Hier soll das Klima dem von Schottland am ähnlichsten sein. Die Destillerie gilt vielen Kennern als die schönste in Japan. Yoichi selbst ist ein kleines Fischerdorf, auf drei Seiten von Bergen eingeschlossen. Masataka Taketsuru, der erste Brenner bei Yamazaki, begann mit dem Bau der Destillerie, nachdem er 1934 seine Firma Dainipponkaju Company Ltd gegründet hatte, die sich 1952 in Nikka Whisky Distilling umbenannte.

Taktesuru ist eine ungemein einflussreiche Figur in der Geschichte des japanischen Whiskys. Mit seinem Fachwissen kam er zunächst zu Yamazaki, machte Suntory zum bedeutendsten Whiskyproduzenten des Landes, um dann selbst eine Firma zu gründen: Nikka, den einzigen ernst zu nehmenden Konkurrenten von Suntory in Japan. Taketsuru stammt aus einer Dynastie von Sake-Brauern und wurde bereits als Student nach Schottland geschickt, um die Geheimnisse des schottischen Whiskys zu ergründen und nach Japan zu bringen. Er schrieb sich an der Universität von Glasgow für ein Chemiestudium ein, ging nach Speyside, um schließlich bei der Longmorn Distillery in Elgin zu landen, wo er seinen ersten einwöchigen Crashkurs im Whiskymachen absolvierte. Er perfektionierte sein Können bei Hazelburn in Campbeltown, verliebte sich in ein schottisches Mädchen namens Jessie Roberta "Rita" Cowan und kehrte 1920 mit seiner Frau und seinem hart erarbeiteten Wissen zurück nach Japan.

Die Destillerie Yoichi, die ursprünglich den Namen Hokkaido trug, brennt seit 1940 Whisky und hatte anfangs eine Kapazität von bescheidenen 150 000 Litern im Jahr (aktuell 2.000.000), wurde aber stetig ausgebaut. Der erste Single Malt Whisky ließ bis in die 1980er Jahre auf sich warten. Neben einigen der angesehensten japanischen Single Malts liefert Yoichi auch wichtige Komponenten für einige von Nikkas Blended Malts und Blends. Wie alle japanischen Brennereien stellt Yoichi unterschiedliche Malts her, die sich insgesamt durch einen üppigen, vollen, torfigen und rauchigen Stil auszeichnen. Das Wasser stammt aus einem Grundwasserreservoir und steigt durch das einzige Torfmoor Japans auf, das aber nicht zur Gewinnung von Brennmaterial genutzt wird.

 

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Aufgrund des erfolgreichen Geschäftsverlaufes war es im Jahre 1969 möglich eine zweite Destillerie auf der Hauptinsel von Hoshu zu errichten – Die Miyagikyo Destillerie.

Diese Destillerie profitierte von den neuesten Innovationen und kann Destillationsprozess optimal kontrollieren. Der gesamte Herstellungsvorgang wird mit extremer Genauigkeit von Computern gesteuert mit dem Ziel ein hervorragendes Produkt zu kreieren und den feinen Charakter zu erhalten.

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Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l Amuerte Coca Leaf Gin White Edition 43% vol. 0,70l
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Nase: fruchtige Düfte begleitet von Gewürzen und knackigen Pfeffernoten.

Gaumen: kraftvolle, herbe Würze mit Gewürzen, süßen Früchten und einem gewissen grünen Teint.

Finish: mittellanger fruchtiger Ausklang, mit bitter-süßer Würze.

 

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Xiaman stammt aus den Hochlagen Oaxacas und handwerklich mit purer Mannes- bzw. Eselskraft aus 8-jährigen Agaven hergestellt. Als Rohstoffe dienen die Pinas – die Herzen – der Espadin- und der Tepextate- Agave. Diese werden von den Jimadores mit purer Manpower geerntet, in Erdbodenöfen gekocht. Danach unter dem Esel-betriebenen 2 Tonnen Mühlstein, der Tahona zerquetscht. Anschließend werden sowohl der Saft als auch die Agavenfasern miteinander destilliert.

Nase: sehr frischer Duft nach Minze, mit kraftvollen Alkohol-Nuancen, Früchten und Rauch.

Gaumen: kräftiger Teint, mit Früchten, Honig, deutlicher Würze, pikanten Noten, Rauch und einer gewissen Menthol-Frische.

Finish: langer, würziger und rauchgetragener Abgang.

Interessantes

Si senores y damas, hecho en mexico! Hergestellt von echte Mexikanern für echte Mexikaner! Nun, nur Teil eins stimmt. Xiaman wird in der Tat in Mexiko hergestellt in Guadalajara im Bundesstaat Oaxaca (schon das Schreiben der Namen macht Laune... und erst das Aussprechen!). Allerdings wird der Xiaman (ausgesprochen: „Schaman“) von keinem reinrassigen Mexicano kreiert sondern von dem Austro-Mexikaner Peter Eder. Und ganz sicher ist der Agavenbrand nicht nur den Einheimischen vorbehalten, sondern macht sich auf seinen Weg in die Welt. Damit dem Hombre auf seiner langen Reise um den Globus nicht kalt wird, ist er mit einer charmanten Perlenkappe in traditioneller Jaguar Form bemützt.

 

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Der Gin-Klassiker von Ziegler, infused mit Morgentau.

Dafür erheben sich die Brennmeister des Familienunternehmens noch vor dem ersten Hahnenschrei von ihren Schlafstätten und machen sich in der blauen Stunde (wenn die Nacht langsam in den Tag fließt) auf ihren Weg zu den umliegenden Auen und Wiesen um mit ihren kleinen Eimerchen den Morgentau... Sorry, nein. So läuft´s nicht ab. Zurück zum nötigen Ernst und zu den Fakten:
Ziegler Gin T (ausgesprochen Gin Tea) ist ein Vermählung aus ihrem hauseigenen-Gin, dem G=in und einem grünen Tee dem Morgentau® aus dem Traditions-Teehaus Ronnefeldt. Das Ergebnis spricht für sich: würzige Wacholdernoten vereinen sich harmonisch mit den delikaten Noten des grünen Tees und saftigen Südfrüchten.

Nase: schönes Wechselspiel satter Wacholderdüfte, mit der Würze von grünem Tee, unterlegt mit Zitrusfrüchten und einer Spur Kräutern.

Gaumen: sehr weicher Teint, mit dichter Würze, Früchten und süßen Mangos.

Finish: langer fruchtig-würziger Abgang.

 

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Ein Kentucky Straight Bourbon von einer der älteren „Old Kentucky-Bourbon Ladies“, von Wild Turkey. Der wilde Truthahn wird in besonders stark ausgekohlten Eichenfässern zur Ruhe gebettet und nach einer adäquaten Reifephase in Fass Stärke abgefüllt.

Nase: dichte florale Note, gepaart mit Eiche, Vanille und Pfefferkörnern.

Gaumen: Kraftstrotzende Textur, mit Zitrusnoten, Vanillecreme, Tabak, Nüssen und Chilipfeffer.

Finish: langer, würziger Abgang.

 

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