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Naked Dry Gin 42% vol. 0,50l

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  • Bonner Manufaktur UG
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
Okay, über die Namensgebung für ein Produkt lässt sich ja öfters gerne trefflich streiten, aber... mehr

Naked Dry Gin 42% vol. 0,50l

Okay, über die Namensgebung für ein Produkt lässt sich ja öfters gerne trefflich streiten, aber seinen Namen verdankt der Naked Gin keinen schlüpfrigen Gedankenspielen, sondern schlicht und ergreifend der Tatsache, dass man ihn laut Hersteller „naked“ also pur genießen soll. Genau für diesen Zweck wurde er von der „Bonner Manufaktur“ kreiert.

Große Worte meine Herren, mal sehen was dahinter steckt.

Für den Naked lässt man sich italienische Wacholderbeeren und provenzalischen Lavendel importieren und vereint diese Botanicals zusammen mit  Schlehenbeeren, Ingwer, Pfeffer, Koriander und ein paar geheim gehaltenen Zutaten. Die Herstellung erfolgt mit einer kleinen Pot Still im Small Batch Verfahren, in geringer Stückzahl von gerade einmal 290 Flaschen pro Tranche.

Auf diversen Awards kam der Naked bei den Spirituosen-Profis auch schon mal gut an. In San Francisco bekam der Naked bei den World Spirits Awards Gold.
Gut, machen wir also selbst die Probe auf´s Exempel:

Nase: sehr tiefe Wacholder- und Lavendelnoten, begleitet von Kiefernwürze, Früchten und pikanten Ingwernoten.

Gaumen: weicher, gut balancierter Teint, dichte Würznoten harmonieren gekonnt mit Südfrüchten, Pfeffer, Ingwer und einem floralen Touch.

Finish: Langer, weicher und ein wenig mediterran angehauchter Ausklang.

Fazit: wirklich gut gelungen.

Unsere Empfehlung: auf jeden Fall erst einmal pur probieren.

 

SALE Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l
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LebensmittelkennzeichnungHanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co KG
Lukas-Welser-Straße 8
28309 Bremen
Deutschland
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Entwickelt wurde das Familienrezept für den 28 im Jahre 1928 (daher sein Name) vom Enkel des Firmengründers Karel Filliers als Weiterführung des Genevers hin zum Gin. Auch bei den Botanicals ist die Zahl 28 Gesetz. Denn zur für die Kreation dieses Wacholderdestillates werden 28 Botanicals verwendet.

Nase: der würzige Wacholder wird durch Zitrusdüfte flankiert, Koriander und Kardamom fließen mit ein.

Gaumen: sanfte Textur, im Zentrum steht Wacholder, umspielt von saftigen Zitrusnoten.

Finish: trockener werdender und langer Nachhall.

Interessantes
In vergleichsweise kleinen Kupferbrennblasen (mit gerade einmal max. 1.000 Liter Fassungsvermögen) lässt es sich hervorragend experimentieren und auch die Qualität lässt sich hier bestens überwachen und feinjustieren. Deshalb setzt das belgische Familienunternehmen bewusst kleine Kupferdestillierkolben ein. Deshalb sind die Wacholderbrände von Filliers keine Massenware, sondern sorgsam destillierte Traditionskunst aus Belgien, dessen Familienrezept für die Zutaten auch heute noch streng gehütet wird.
 

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Filliers: feinster Gin aus Belgien!
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Am Anfang ist die Idee
Anfang des 18. Jahrhunderts hatte Karel Filliers die Idee, auf dem Bauernhof der Familie zusätzlich Genever herzustellen. Ein Vorhaben, das sich bezahlt machte.
Der Enkel von Karel, Firmin Filliers, wiederum befand, dass es nur eine Sache der Logik sei, zusätzlich zum Genever auch Gin zu produzieren, da Wacholderbeeren für beide Erzeugnisse gleichermaßen wichtig sind. So kreierte er im Jahr 1928 das Rezept für den Filliers Dry Gin 28 - ein außerordentlich milder, raffinierter und sehr geschätzter Gin.

Neustart für den Filliers Dry Gin 28
Leider wurde der Filliers Dry Gin 28 damals nicht lange produziert und erst seit einigen Jahren hat Filliers sich des alten Rezeptes erinnert und den Klassiker von damals neu aufgelegt. Laut Angaben von Filliers ist der Dry Gin 28 der erste Premium Gin von ganz Belgien, der bereits 2012 schon eine Silbermedaille gewonnen hat.

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Mascaro Gin 9 40% vol. 0,70l Mascaro Gin 9 40% vol. 0,70l
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Der Gin 9 ist ein Spanier, der vom Familienunternehmen Mascaro in Katalonien kreiert wurde. Destilliert im „London-Dry-Stil“, zeigt er sich kraftvoll-aromatisch mit deutlichen Wacholder-Noten. Der Beweis, dass Spanien nicht nur ausgezeichnete Cavas (= Schaumwein), Weine und Schinken produziert, sondern auch beim Thema Gin ein Wörtchen mitzureden hat.

Nase: Klassische Noten von Wacholder mit einem Hauch Zitrone.

Gaumen: Würzig, feine Aromen von mediterranem Wacholder

Finish: Langer und pfeffriger Abgang

Unsere Empfehlung: Der Gin 9 von Mascaro eignet sich sehr gut für den puren Genuss, bei einer Temperatur von 16 bis 18°C.

Interessantes
Der familiengeführte Betrieb Mascaro ist schon in der dritten Generation tätig und widmet sich nicht nur der Produktion von Gin, sondern produziert auch diverse Destillate, Cavas und Weine. Intention ist und bleibt es die Tradition mit der Moderne zu verbinden und eine gleichbleibend hohe Qualität zu wahren. Die Trauben, die zur Produktion der Cavas und der Weine nötig sind, stammen aus den eigenen Weinbergen. Die Kellerräume und die Brennerei befinden sich 48 km entfernt von Barcelona, in Vilafranca.  

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Das Spanien mehr zu bieten hat als Stierkämpfe, Strände und unendlich Sonne beweist der feine Gin von Mascaro – ein Premium Gin der Extraklasse. Die schönen, ausgeprägten Wachholdernoten sind bei diesem Destillat klar dominierend.
[next]
Der Mascaro Gin wird circa 50 Kilometer südwestlich von Barcelona in Vilafranca del Penedes hergestellt.

Der Familienbetrieb verfügt über etliche Weingüter und einige Brennereien, in denen hochwertige Spirituosen kreiert werden. Neben dem Gin wird auch Brandy, was einer Weinbaufamilie sehr nahe liegt, produziert. Die Basis für den Gin bilden jedoch nicht Trauben, sondern Weizen, der in der Region gewachsen ist.

 

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Mascaro, der Purist unter den „Cava“-Erzeugern, schaut auf eine Familientradition bis 1894 zurück. Damals war Mascaro als Wein- und Spirituosen-Händler tätig. Im Jahre 1945 gründete dann Narcis Mascaró Marcé seine Bodega und fing an selbst Wein, Cava und Brandy zu erzeugen. Ergänzt durch einen sorgfältig destillierter Premium-Gin, mit ausgeprägt klassischen Gin-Charakter. Noten von Wacholderbeeren und Zitrusfrüchten stehen im Vordergrund. Am Gaumen trocken, sehr elegant, mit würziger Anisnote.

 

mascaro_gin2 

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Cubical by Botanic Ultra Premium London Dry Gin 45% vol. 0,70l Cubical by Botanic Ultra Premium London Dry Gin 45% vol. 0,70l
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Der Ultra Premium London Dry ist ein anglo-spanisches Gemeinschaftsprodukt unter dem Label von Buddhas Hand (eine wie eine vielfingrige Hand geformte, fernöstliche Zitrusfrucht). Seine weit über 10 verwendeten Botanicals überladen den Gin allerdings nicht, wie man erwarten könnte, sondern verleihen ihm eine elegante, subtile Tiefe.

Nase: dominante Wacholdernoten, mit einem Hauch von Gewürzen und Zitrus.

Gaumen: elegante Balance zwischen würzig-nussigen Noten, Zitrusfrische, etwas Pfeffer und harmonisch begleitenden Kamillen- und Zimtnoten.

Finish: langer, frischer und würziger Abgang.

Interessantes
Der Basisalkohol für diesen Gin wird von der birminghamer Langley Distillery aus bestem, englischen Getreide vierfach destilliert. Die Fusion mit den Botanicals (unter anderem Buddhas Hand, Wacholder, Thymian, Anis, Mango, Pfefferminze, Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen) erfolgt dann unter den erfahrenen Händen der renommierten Bodega Williams & Humbert in Spanien (berühmt für Dos Maderas Rum, Wein und ihre Sherrys).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Aus dem Mutterland des Gins (Genevers) Holland, stammt der Silver. Ausgesuchte, unverkennbare Botanicals wie türkische Rose, Pfirsiche und Himbeeren, werden einzeln in kleinen, kupfernen Pot Stills destilliert, um ein Maximum an Aromen herauszuholen.

Nase und Gaumen: sehr blumig und weich, mit schönen frischen Noten und einem sehr einprägsamen Abgang.

Interessantes
Nolet, im holländischen Schiedamm, ist die letzte holländische Destillerie in Familienbesitz und das schon seit mittlerweile 300 Jahren. Jede Tranche wird nach dem Rezept von Carolus Nolte Senior in der heimischen Destillerie abgefüllt.
Dabei vereint man die Erfahrung von 30 Dekaden Destillierkunst mit der traditionellen Leidenschaft für exquisite Botanicals.
Jede der Ingredienzien wird einzeln destilliert. Die Extrakte werden danach miteinander vermählt und dann lässt man ihnen die nötige Zeit, ihre Aromen miteinander auszutauschen.
Jede Charge wird von einem Nolet Familienmitglied vor der Abfüllung verkosten und ein Höchstmaß an Qualität zu gewährleisten.
 

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Zur Herstellung des Gin’s verwendet die Destillerie Nolet untypische Botanicals und garantiert somit einen unverwechselbaren, besonderen Geschmack. Als Botanicals werden neben den Klassikern Wacholder und Zitrusfrüchte auch türkische Rosenblätter, weißer Pfirsich und Himbeeren verwendet. Die untypischen Zutaten spiegeln sich auch am Gaumen wider und verleihen dem Gin einen angenehm fruchtigen Geschmack.
Aufgrund seines leichten Charakters wird der Gin nicht nur für Gin Tonics verwendet, sondern eignet sich auch ideal für einen Martini Dry Cocktail.
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Die Nolet Destillerie, die ihren Sitz in den Niederlanden hat, wird mittlerweile von der elften Generation geführt und ist in Familienbesitz. Der derzeitige Geschäftsführer ist Carel Nolet, seine Söhne Carel jr. und Bob repräsentieren die elfte Generation und arbeiten beide im Unternehmen. Insgesamt beschäftigt die Destillerie 180 Mitarbeiter in den Niederlanden und in den USA.

Die Premium-Spirituosenmarken der Destillerie Nolet werden erfolgreich in Schiedam in Holland hergestellt und in der ganzen Welt vertrieben. Im Produktionsprozess werden handwerkliches Können und moderne Technologien vereint um erstklassige Produkte herzustellen.

Nolet’s Gin: der Geschmack der zehnten und elften Generation!
Die holländische Nolet’s Destillerie blickt mit Stolz auf über 300 Jahre Erfahrung zurück. Gegründet 1691 in Schiedamm von Joannes Nolet, wird die Destillerie auch heute noch von der Nolet Familie selbst geleitet und ist damit Hollands einzige Brennerei, die nach wie vor von der Eigentümer-Familie geführt wird.

 

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Der berühmte Nolet's Dry Gin Silver beruht auf einem uralten Rezepts von Carolus Nolte Sr., in Zusammenarbeit mit seinen Söhnen, Carl Jr. und Bob.

 

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Irresistible Scandalous Hallmark - Das ist die Abkürzung für den Premium Gin ish aus dem Hause Thames Distillers Limited. Zu Deutsch: unwiderstehliches, skandalöses Kennzeichen.
11 Botanicals, mit einer extragroßen Portion Wacholder finden ihre Verwendung im Ish London Dry.
Als Grundstoff dient qualitativ hochwertiger Weizenbrand, der vierfach destilliert wird. Danach kommen die Botanicals dazu. Das Ganze ruht nun 24 Stunden und wird dann noch einer fünften Destillation unterzogen. Nun kommt zur Aromen-Harmonisierung eine 2 wöchige Ruhephase für den Ish London Dry.
Der Ish ist ein sehr eleganter, rund und geschmacklich hervorragender Gin, der pur oder auch als Mixgetränk eine perfekte Figur macht.

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Stellen Sie sich London an einem frischen, nebeligen Oktobertag an der Themse vor, lehnen Sie sich zurück und nehmen Sie ein Glas des unwiderstehlich skandalösen Ish – London Dry Gin zur Hand.
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Herkunft
Der Ish London Dry Gin stammt aus dem seit 1996 bestehenden Hause Thames Distillers Ltd. mit Sitz südlich der Themse in der Mutterstadt der Börse, in London.
Als unabhängiger Gin Produzent und Abfüller entwirft und produziert die Distillery auch individuell, speziell nach Kundenwünschen Gin.
Mittlerweile wurden dort schon über 45 individuelle Sorten hergestellt.


Auszeichnungen
Einige der dort kreierten Ginsorten haben bereits bei Prestigewettkämpfen wie dem IWSC (International Wine and Spirit Competition) und bei der ISC (international spirit challenge) Medaillen gewonnen.

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Oxley London Dry Gin 47% vol. 1,0l Oxley London Dry Gin 47% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
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Ein London Dry von Oxley, der neben klassischen Botanicals auch gerne neue Zutaten und vor allem eine recht innovative Herstellungsmethode aufweist.

Nase: blumige Duftnoten, dazu frische Zitrusakzente, Wacholder und ein leicht metallischer Duft.

Gaumen: leicht, weich, süß und würzig mit Wacholder, der bitteren Note von Mandeln, Anis, diskret im Hintergrund lauernden Zitrusnoten.

Finish: Mittellanger, sehr würziger Abgang

Interessantes

Für den Oxley London Dry werden folgende Botanicals verwendet und etwa 15 Stunden miteinander mazeriert:
Wacholder, Zitrusschalen, Kakao, Vanilleschoten, Iriswurzeln, Süßholz, Muskat, Paradieskörner, Mädesüß, Sternanis, Zimt und Koriander. Diese Zutaten werden in Neutralalkohol eingelegt und mit einem besonderen Verfahren destilliert, der sogenannten „kalten Destillation“. Dabei findet der Brennvorgang unter Vakuum (na ja, fast) statt. Was zur Folge hat, dass man eine geringere Brenntemperatur benötigt, da unter Vakuum (bei geringerem Druck eben) die Siedetemperatur des Mazerats geringer ist. In diesem Fall genügt bereits eine Temperatur von -5 Grad Celsius um das Mazerat zum Sieden zu bringen. Das eiskalte Gas verflüssigt sich an den Kondensatoren die hier auf Minus 100 Grad herunter gekühlt wurden.
Dieses Verfahren ist zwar etwas aufwändiger – gerade einmal 240 Flaschen Gin können täglich produziert werden – garantiert aber einen charaktervollen, unverfälschten Geschmack.

 

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Selbstverständlich führen wir auch Rum von Bacardi im Sortiment von Weisshaus – allerdings nicht den Standard Bacardi Rum, den Sie aus dem Supermarkt kennen, sondern hochwertigeren Bacardi 151°. Wenn Sie den mal probiert haben, werden Sie künftig gern an den Bacardi Angeboten im Supermarkt vorbeilaufen.
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Bacardi Rum verbreitet nicht nur karibisches Urlaubsfeeling, sondern steht darüber hinaus auch für verlässliche Qualität, familiären Zusammenhalt und einen unerschütterlichen Pioniergeist. Das Unternehmen, welches vor über 150 Jahren gegründet wurde, musste im Laufe der Zeit schwierige Herausforderungen und verheerende Schicksalsschläge meistern. Hierzu gehörten Erdbeben, Brände in der Destillerie, politische Unruhen sowie die Vertreibung ins Exil. Doch wahre Leidenschaft kennt keine Hindernisse! Die Familie Bacardi trotzte allen Widrigkeiten und richtete den Blick auf das Wesentliche - die Herstellung einer einzigartigen Spirituose, die mittlerweile in über 150 Ländern erhältlich ist. Heute gehört das Familienunternehmen Bacardi zu den renommiertesten Rumproduzenten der Welt.

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Eine Legende nimmt ihren Lauf

Die faszinierende Erfolgsgeschichte von Bacardi begann im Jahr 1862 in der malerischen Hafenstadt Santiago de Cuba. Don Facundo Bacardi Massó erwarb gemeinsam mit einigen Familienangehörigen eine kleine, spärlich eingerichtete Destillerie. Don Facundo ließ sich inspirieren und experimentierte mit innovativen Rezepturen. Hierdurch legte er den Grundstein für eine neuartige Methode zur Rumherstellung. Bald entstand eine fein nuancierte und sanfte Spirituose, die der Marke Bacardi zu Weltruhm verhelfen sollte. Die Einwohner von Kuba fanden rasch Geschmack an dem delikaten Rum, der sich optimal zum Mixen eignete. Darüber hinaus waren sie vom Firmenlogo, welches eine Fledermaus zeigt, mehr als begeistert. In der Karibik symbolisieren Fledermäuse seit jeher Glück, Gesundheit und Harmonie. So wurde der Bacardi Rum bald weit über die Landesgrenzen hinaus als "Rum der Fledermaus" bekannt.

Herausforderungen, Chancen und Innovation

In den darauffolgenden Jahren wurde der Rum von Bacardi mit diversen Preisen für Qualität und technische Raffinesse ausgezeichnet. Jedoch blieb die Destillerie auch vor massiven Rückschlägen nicht verschont. Naturkatastrophen, Brände, Epidemien sowie finanzielle Engpässe machten dem Unternehmen arg zu schaffen. Aber die Familie Bacardi bewies Stärke, Mut sowie Durchhaltevermögen, um das Geschäft am Leben zu erhalten. 1910 wurde die erste Bacardi Abfüllanlage in Barcelona errichtet. Ab 1916 expandierte der kubanische Familienbetrieb weiter und eröffnete Destillerien in New York, Mexiko und Puerto Rico. Das Jahr 1960 kann als das dunkelste Kapitel der Firmengeschichte bezeichnet werden. Im Zuge der Kubanischen Revolution wurde die Familie enteignet und war gezwungen, in die USA zu emigrieren.

Erfolg auf allen neuen Pfaden

Bacardi zeigte Beharrlichkeit und begann damit, den amerikanischen und europäischen Markt zu erobern. Das Portfolio wurde kontinuierlich um weitere Produkte und Marken ergänzt, um neue Zielgruppen anzusprechen. Heute beschäftigt das Unternehmen rund 6000 Mitarbeiter und betreibt 27 Firmenstandorte in 16 Ländern. Die Marke bewegt sich gekonnt zwischen Tradition und Moderne. Rum von Bacardi trifft den Nerv der Zeit und steht gleichzeitig für klassisch überlieferte Werte wie Qualität, Beständigkeit, Prestige und Kreativität.

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