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Pasler Chardonnay 2017 12,5% vol. 0,75l

Pasler Chardonnay 2017 12,5% vol. 0,75l
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  • 0.75 l
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  • A5003057
  • Martin Pasler
LebensmittelkennzeichnungMartin Pasler
Obere Hauptstraße 44
7093 Jois
Österreich
Ein überaus fruchtiger 2017er vom Neusiedlersee Hersteller: Martin Pasler Land: Österreich... mehr

Pasler Chardonnay 2017 12,5% vol. 0,75l

Ein überaus fruchtiger 2017er vom Neusiedlersee

Hersteller: Martin Pasler

Land: Österreich

Region/Gebiet: Neusiedlersee/Henneberg/Langen Ohn

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: 100% Chardonnay

Jahrgang: 2017

Trinkreife: 2018 bis 2029

Ausbau: Ausbau und Lagerung in Stahltanks.

Verschluss: Schraubverschluss

Farbe: Strohgelb

Nase: der Chardonnay übt sich im Duft in diskreter Zurückhaltung. Filigrane Duftstruktur nach Grapefruits und Zitrusfrüchten, Äpfeln und leichten Heu-Akzenten.

Gaumen: sehr frischer, fruchtiger und kraftvoller Körper, mit Frische, Frucht und hintergründigem Tanningerüst.

Finish: leichter, fruchtiger Nachgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l
9,90 €
1 l = 13,20 € 2
(4)

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Cabernet-Sauvignon

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, tiefe Kaffeeröstaromen, dahinter feine Cassisfrucht, am Gaumen gut strukturiert, ein stoffiger Wein mit perfekter Balance, zeigt eine schöne Länge, Brombeeren im Nachhall. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon. 12-monatige Reifung in neuen franz. Barriquefässern.
Trocken.

Die Rebe:

Die Sorte Cabernet Sauvignon gilt heute als einer der besten und edelsten Rotweine der Welt. Der Rotwein braucht in Folge seines hohen Gerbstoffgehalts unbedingt eine längere Reifezeit, denn in seiner Jugend ist er meist rau und unharmonisch im Geschmack. Er eignet sich auch besonders gut für Cuveés, da schon ein geringer Anteil einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


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Wein aus dem Carnuntum
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Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l
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Aus dem Weingut Gerhard Pimpel: Pinot Noir 2015.

In der Farbe präsentiert sich der Pimpel Pinot Noir 2015 in dunklem Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase sehr verhalten, zart, mit Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, präsente Tannine.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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6300 Wörgl
Österreich
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Der Rubinrote Italiener aus der Toskana reifte für 15 Monate in Barriques, in den Kellern des Weingutes Tenuta dell´Ornellaia.

Herkunft: Toskana-Maremma

Traubensorten: Merlot 57%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit Verdot 14%, Cabernet Franc 12%

Boden: Vulkangestein und Schwemmboden

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit wohlgereiften Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und etwas Tabakaroma.

Gaumen: voller Körper, mit dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch Bourbonvanille, etwas Rosmarin und seidenweichen Tanninen.

Finish: langer, aromenstarker Abgang.

Sein volles Aroma entfaltet der Rubinrote bei 18-20 °Celsius.

Bewertet mit 92 Parker Punkten!

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Jede der partizipierenden französischen Rebsorten wurde separat, für sich vinifiziert. Die Maische wurde in Stahltanks bei 26 – 30°C vergoren und danach 10 – 15 Tage in Stahltanks gelagert. Nach der Lagerungszeit wurden die einzelnen Weine in Barriques gefüllt und 12 Monate lang zur Reife gebracht. Erst dann erfolgte die Vermählung der Weine. Diese Cuvée lagerte noch einmal, vor ihrer Abfüllung, 3 Monate in Barriques.
Erst nach einer 6 Monate andauernden Flaschenreife wurde der Serre Nuove für den Verkauf freigegeben.

 

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Special Touch Vermouth Botanicals 3er Set Special Touch Vermouth Botanicals 3er Set
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Spanien
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Vodka-Martini, geschüttelt, nicht gerührt…… wie langweilig.
Nun, Mr. Bond hat auch kein Mini-Botanical Set im Ausrüstungspack, oder nicht die nötige Experimentierfreude.

Sie haben mit den getrockneten Orangenschalen, Vanillestangen und Zimtstangen das Handwerkszeug, 007 mal so richtig blass aussehen zu lassen.
Verwenden Sie die Botanicals nach eigenem Gusto um Ihren Vermouth in einen ganz individuellen Exoten zu verwandeln, mit dem Sie Ihre Freunde und vielleicht auch Sich selbst überraschen werden.

 

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LebensmittelkennzeichnungMartin Pasler
Obere Hauptstraße 44
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Pasler FX Muschelkalk 2017 12,5% vol. 0,75l

Eine tieffruchtige Cuvée von Martin Pasler mit delikatem, mineralischem Beiklang.

Hersteller: Martin Pasler

Land: Österreich

Region/Gebiet: Burgenland / Neusiedlersee

Kategorie: Weisswein

Rebsorten: Welschriesling, Neuburger und Grüner Veltliner

Jahrgang: 2017

Ausbau: Stahltanks.

Verschluss: Naturkork

Farbe: mittleres Strohgelb

Nase: sehr fruchtiges Bouquet, mit Marillen, Mirabellen, Orangen, getragen von einer weichen Honigschicht, filigranen Pfeffernoten und fein justierter mineralischen Würze.

Gaumen: voller Saft und Frucht, mit erfrischendem Säurespiel, deutlichem Mineralteint und großartig eingebetteter Würze

Finish: langer, fruchtiger, mineralischer Ausklang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2017 am Neusiedlersee

Heiß war´s! Der 2017er Sommer brachte vor allem eines: Hitze und Trockenheit. Glücklich durften sich Winzer mit Bewässerungsanlagen schätzen; diese waren den Sommer über im Dauereinsatz. Teils mussten gar in Junganlagen Trauben von den Rebstöcken entfernt werden um dem Hitzestress Herr zu werden und die Rebstöcke zu entlasten. Erst Mitte August sorgten ausgiebige Gewitterregen für Entspannung. Die sommerliche Hitze gereichte allerdings der Qualität der Reben zum Vorteil. Die Erntemengen zeigen sich trotz kleinerem Wuchs (durch die Trockenheit) im guten Durchschnitt, die Güte der Reben darf hingegen durchaus als außerordentlich bezeichnet werden.
 

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Martin Pasler Weine

Seit etwa 2.500 Jahren wird die Kunst des Weines am Neusiedlersee (seit 2001 Unesco Weltkulturerbe) betrieben. Das Klima ist paradiesisch, die Böden schlichtweg ideal. Hier gedeihen die kleinen Beeren perfekt. In den Weinbergen des Traditionshauses Martin Pasler wird den Weinreben in ihrer Besten Form bereits seit dem 17. Jahrhundert gehuldigt und Weine von erlesener Güte kultiviert.

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Historie


Auf insgesamt 12 Hektar Fläche kultiviert der vielfach ausgezeichnete Winzer Martin Pasler eine ganze Reihe an großen Roten und eleganten Weißweinen getreu der Maxime: „Tradition braucht Leben“. Nach diesem Credo scheut er nicht davor zurück auch durchaus (fast-) vorgeschichtliche Verarbeitungsschritte mit einfließen zu lassen. Wie bei dem Wilden Chardonnay und dem Wilden Zweigelt, bei denen er die Reben (seit 2008) ohne Rebschnitt wachsen und gedeihen lässt. Der Most selbst gärt ein ganzes Jahr lang auf seiner Maische, erst dann wird er abgefüllt oder in kleinen Barriques eingelegt.

 

Martin_Pasler

Das Sortiment


Die Weinberge in besten Lagen (Kirchberg, Henneberg, Obersatz, Buschenberg) geben eine beträchtliche Vielfalt an Weiß- und Rotweinen her.

Die Weißen


Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling, Goldburger, Neuburger, Muskat-Ottonel

Die Roten


Blaufränkisch, Zweigel, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Tauchen Sie ein in die Welt der Weine vom Neusiedlersee und finden Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.

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Pasler Chardonnay Wild 2013 13% vol. 0,75l Pasler Chardonnay Wild 2013 13% vol. 0,75l
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Ein erfrischender, vollfruchtiger Weißer aus einem vollständig naturbelassenen Weinberg (Wild). 

Hersteller: Martin Pasler

Land: Österreich

Region/Gebiet: Lange Ohn

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: Chardonnay

Jahrgang: 2013

Lagerpotenzial: bis etwa 2053 (40 Jahre)

Ausbau: Gärung auf der Beerenhaut; Reifung des Seihweines im großen Holzfass für 12 Monate.

Verschluss: Naturkork

Farbe: helles Orange mit strohfarbenen Reflexen.

Nase: Birnen, Marillen und Pfirsichdüfte, getragen von nussiger Würze.

Gaumen: saftige und kräftige Textur, mit erfrischendem, dennoch diskret zurückhaltendem Säurespiel und viel Frucht.

Finish: fruchtiger Nachklang mit Melone und würziger Lakritze.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Genießen Sie den wilden Weißen bei etwa 13-15 Grad Celsius im bauchigen Rotweinglas.

Interessantes

Wilder Chardonnay

Seit 2008 wird in diesem Weingarten kein Rebschnitt vorgenommen. Der wilde Chardonnay wird heutzutage noch genauso vinifiziert, wie vor 3.000 Jahren von den Kelten und ist frei von Schwefel und Zusatzstoffen. Pro Jahr werden von den jährlich lediglich bis zu 800 Flaschen produziert.

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Martin Pasler Weine

Seit etwa 2.500 Jahren wird die Kunst des Weines am Neusiedlersee (seit 2001 Unesco Weltkulturerbe) betrieben. Das Klima ist paradiesisch, die Böden schlichtweg ideal. Hier gedeihen die kleinen Beeren perfekt. In den Weinbergen des Traditionshauses Martin Pasler wird den Weinreben in ihrer Besten Form bereits seit dem 17. Jahrhundert gehuldigt und Weine von erlesener Güte kultiviert.

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Historie


Auf insgesamt 12 Hektar Fläche kultiviert der vielfach ausgezeichnete Winzer Martin Pasler eine ganze Reihe an großen Roten und eleganten Weißweinen getreu der Maxime: „Tradition braucht Leben“. Nach diesem Credo scheut er nicht davor zurück auch durchaus (fast-) vorgeschichtliche Verarbeitungsschritte mit einfließen zu lassen. Wie bei dem Wilden Chardonnay und dem Wilden Zweigelt, bei denen er die Reben (seit 2008) ohne Rebschnitt wachsen und gedeihen lässt. Der Most selbst gärt ein ganzes Jahr lang auf seiner Maische, erst dann wird er abgefüllt oder in kleinen Barriques eingelegt.

 

Martin_Pasler

Das Sortiment


Die Weinberge in besten Lagen (Kirchberg, Henneberg, Obersatz, Buschenberg) geben eine beträchtliche Vielfalt an Weiß- und Rotweinen her.

Die Weißen


Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Chardonnay, Pinot Blanc, Welschriesling, Goldburger, Neuburger, Muskat-Ottonel

Die Roten


Blaufränkisch, Zweigel, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Tauchen Sie ein in die Welt der Weine vom Neusiedlersee und finden Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.

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Glenfarclas Vintage 1991 Christmas Edition Whisky 46% vol. 0,70l Glenfarclas Vintage 1991 Christmas Edition Whisky 46% vol. 0,70l
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28309 Bremen
Deutschland
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Komplexer Whisky mit Sherry und Zartbitterschokolade. Abgefüllt ohne Kühlfiltration.

Destilliert: 20.- Dezember 1991

Lagerung: in Oloroso Sherry Fässern No. 10859, 10956, 10861, 10955

Abgefüllt: November 2016

Limitiert auf 1.200 Stück

 

 

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Im Weisshaus Shop haben Sie die Qual der Wahl bei der Vielzahl verschiedener Abfüllungen von Glenfarclas. Neben den gängigen Abfüllungen aus dem Glenfarclas Sortiment führen wir auch eine ganze Reihe an Sonderabfüllungen, wie beispielsweise der 33-jährige Glenfarclas Christmas Single Malt oder die exklusive Glenfarclas Vintage Linie.
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Glenfarclas - dafür geschaffen, ihn zu genießen!
Speyside hat eine große Zahl erstklassiger Whiskys zu bieten, in Ihrer Qualität vergleichbar mit französischen Weinen, die die Kennzeichnung Grand Cru tragen dürfen. Darunter befinden sich zwei Single Malts, die sich vor allem über ihren schweren Sherry-Stil definieren, The Macallan und Glenfarclas. Während The Macallan wahrscheinlich weltweit bei Sammlern der begehrteste Whisky ist, dessen seltenste Abfüllungen Rekordpreise von bis zu 155.000 € erzielen, erwerben die Freunde von Glenfarclas das Getränk eher für den Genuss, und nicht nur, um die Flasche anzusehen und zu hoffen, dass ihr Wert mit der Zeit steigt. Dies liegt nicht nur an der Philosophie der Eigentümerfamilie, die Glenfarclas inzwischen in fünfter Generation leitet. Zurzeit führt John Grant die Geschäfte, sein Sohn George ist ebenfalls der Familientradition gefolgt und arbeitet als Markenbotschafter für die Destillerie.

Glenfarclass ist zum trinken gemacht!
John Grant ist der Überzeugung, dass Whisky zum Trinken da ist und setzt die Preise entsprechend an. Er meidet den aktuellen Trend zu aufwendigen Verpackungen und sagt von seinem 40-jährigen, den er 2010 herausgebracht hat, dass es ihm lieber ist die Leute trinken den Whisky als ihn zu sammeln.

Die Geschichte von Glenfarclass
Die Glenfarclas Distillery wurde bereits 1836 von Robert Hay in der Gemeinde Ballindalloch im Schatten des Ben Rinnes gegründet, 1865 ging sie in den Besitz der Familie Grant über. Es sollte weitere fünf Jahre dauern, bis die Brennerei auch von J. & G. Grant Ltd betrieben wurde, da Vater John und Sohn George sie zunächst an John Smith verpachtet hatten, bis dieser sie verließ, um ganz in der Nähe Cragganmore aufzubauen. Seitdem haben bis zum heutigen Tag Mitglieder der Familie Grant die Destillerie durch gute wie auch schlechte Zeiten geführt.

 

glenfarclas_destillerie


Geschickte Steuerung der Unternehmensprozesse
Aufgrund ihrer langfristigen Planung verfügt die Destillerie heute über große Bestände an alten Whiskys, von denen andere Brennereien nur träumen können. Umsichtiges strategisches Denken hat auch dazu geführt, dass hier bereits seit Langem Oloroso Sherryfässer statt Bourbonfässer verwendet werden. Müsste Glenfarclas sich um seinen Aktienkurs sorgen, wäre man gezwungen, durchweg Bourbonfässer zu nutzen, denn ein gutes Sherryfass aus europäischer Eiche kann schnell das Zehnfache eines amerikanischen Fasses kosten.

Glenfarclass: Produktion
Ein Großteil der Destillerie, wie sie heute im wuchtigen, breiten Schatten des Bergs Ben Rinnes liegt, stammt aus der Nachkriegszeit. Die alten Brennblasen wurden 1960 durch zwei weitere ergänzt, und während einer Grundsanierung Mitte der 1970er Jahre kam ein weiteres Paar hinzu.
Gienfarclas besitzt sechs der größten  Brennblasen in Speyside. Sie werden  direkt mit Gas befeuert statt mit Dampf.  John Grant erläutert hierzu: „Wir haben einmal für ein paar Wochen eine aus Miltonduff geliehene Dampfspirale in eine  unserer Spirit Stills eingesetzt, aber das  Ergebnis hat uns nicht überzeugt. Das  Destilat roch fade. Jeglicher Charakter,  Körper und Biss waren komplett verschwunden. Direkt befeuerte Brennblasen geben dem Whisky einen sehr individuellen Charakter, indirekte Befeuerung ist  effizienter, aber gleichzeitig produziert sie  einen ganz anderen Alkohol. Viele Whiskys haben dadurch an Charakter eingebüßt.“

Glenfarclass: Produktpalette
Heute bietet Glenfarclas ein breites Angebot an reiferen Single Malts, von 10- bis zu 50-jährigen Abfüllungen. Die Grundlage dafür wurde Mitte der 1970er Jahre geschaffen. Damals begann John Grant, Glenfarclas als Single Malt zu vermarkten. Er war gerade in das von seinem Vater George geleitete Unternehmen eingestiegen.

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Stork Club Butterbird Rum 46% vol. 0,50l Stork Club Butterbird Rum 46% vol. 0,50l
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Ein ungewöhnlicher Small Batch Rum aus Blends von Barbados, Guyana, Jamaica und – festhalten – Deutschland. Ein weiterer Streich der Spreewald Distillers. 

Nase: feine Düfte nach Vanille, Karamell, Kakao und Früchten.

Gaumen: mollig und voluminös im Mund, mit Karamelltoffées, Zartbitterschokolade und wuchtigen Rumtopfnoten.

Finish: langer und cremig-fruchtiger Abgang mit delikater Süße.

Interessantes

So unterschiedlich die Herkunft der einzelnen Rum-Sorten ist, so unterschiedliche Ausbaufässer haben sie hinter sich. Ex-Bourbon, ex-Sauternes und ex-Wein-Fässer. Übrigens, der Butterbird (altenglisch für Schmetterling) wird ohne Zusatz von Zucker oder Farbstoffen und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

 

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Österreich
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Ein großer, fruchtgefüllter Steirer.

Region: Steiermark

Weingut: Tement

Jahrgang: 2017

Sorte: Sauvignon blanc

Teint: leuchtend helles gelb, mit grünen Schattierungen

Nase: dichtes Fruchtbukett mit Beeren begleitet von floralen Holderblütennoten und dezenter Würze.

Gaumen: frisch am Gaumen, mit ausgewogenem Säurespiel, Fruchtnoten und würzigen Akzenten.

Finish: frischer, fruchtiger Ausklang.

Empfehlung: leicht gekühlt (10 – 12 Grad Celsius) serviert zu Fisch oder hellem Fleisch.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das steirische Weinjahr 2017

Endlich wieder Aufatmen nach einer mengenmäßig katastrophalen 2016er Ernte. 2017 war für die steirischen Winzer auch kein leichtes Jahr, allerdings wesentlich einfacher zu Händeln als das Vorjahr, das Ernteausfälle von bis zu 80% brachte. Das Klima gestaltete sich 2017 sehr abwechslungsreich. Den Anfang machte ein klirrend kalter Winter, gefolgt von einem milden Frühling (vor allem ein März mit klimatischen Rekordambitionen) der einen frühen Austrieb möglich machte. Und wieder machte der April gegen Ende was er will. Erneut verzeichnete man Nachtfrost mit bis zu -6 Grad Celsius. Allerdings waren die Winzer vom Vorjahr gewarnt und dementsprechend gewappnet. Man deckte die Rebstöcke ab, Vernebelte und Beheizte. So konnte die eisige Frostfaust bei weitem nicht so kraftvoll zuschlagen wie im Vorjahr und ein Großteil der Triebe überstand den Kälteeinbruch vom 20. auf den 21. April halbwegs unbeschadet. Die Sommermonate zeigten sich von ihrer heißen und trockenen Seite und sorgten nur vereinzelt mit Hagelschauern für zwischenzeitliches Ungemach. Diese kleinen Wetterkapriolen konnten den Reben allerdings kaum etwas anhaben. Die Lese gestaltete sich durch Dauerregen Mitte September zwar etwas komplizierter – man musste während der Zeit die Lese einstellen. Konnte allerdings danach, ohne weitere Störungen die „Ernte einfahren“

Resümierend kann man sagen, dass sich die 2017er Ernte als Topjahrgang präsentiert. Die Erntemengen waren vergleichsweise hoch und machten das schauderhafte Vorjahr fast vergessen. Und die Qualität der Weine spricht Bände: enorme Fruchtfülle und erlesenes Säurespiel sorgen für Freude beim Genießer und beim Winzer.

 

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Tement: Erlesene Weine aus der Südsteiermark!
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Premium Weine von Tement

Das Weingut Tement liegt im Südosten Österreichs, direkt an der Grenze zu Slowenien. Bereits in dritter Generation wird Tement als Familienbetrieb geführt, derzeit unter der Leitung von Armin und Stefan Tement, die dem hohen Anspruch an Qualität und Tradition weiterhin treu bleiben. Wie eh und je bilden selektiv bewirtschaftete Weingärten und nachhaltige Handarbeit die Eckpfeiler und auch die Voraussetzung für die eleganten Weine von Tement. Heute umfasst das Weingut etwa 80 Hektar – 14 Hektar davon liegen in der berühmten Lage Zieregg, weitere 10 auf die nicht minder bekannte Lage Grassnitzberg.
Die Weine werden in den traditionellen neutralen steirischen Eichenfässern oder auch in stahltanks ausgebaut, so dass der Wein garantiert herkunftsgeprägt, und nicht ausbaugeprägt ist.
Für die Gutsweine der Steirischen Klassik werden Trauben von allen Tement Lagen verarbeitet.Es handelt sich dabei um Weine von großer Fruchtigkeit und Aromatik, die vorwiegend im stahltank ausgebaut werden. Diese Weine sind gleichzeitig Repräsentanten regions- und jahrgangstypischer Sortenweine. Der Sauvignon Blanc der Steirischen Klassik zählt hierbei zur wichtigsten Sorte des Betriebs, gefolgt vom Gelben Muskateller und dem Weißburgunder. Die Dorf- und Lagenweine stellen die dritte und gleichzeitig höchste Kategorie des Tement Portfolios dar. Voll ausgereifte und spät geerntete Trauben von den besten Lagen werden langsam, schonend und spontan vergoren und reifen bis zur Abfüllung vorwiegend in großen neutralen Eichenholzfässern. Die Lagenweine präsentieren sich ausdrucksstark, vielschichtig, mit großer Eleganz, balancierter Weinigkeit und puristischer Mineralik.

Tement

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Plymouth Navy Strength Dry Gin 57% vol. 0,70l Plymouth Navy Strength Dry Gin 57% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
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Des Seefahrers Freund in Navy Strength stammt aus der ältesten noch operierenden englischen Brennerei, der Friars Distillery (gegründet im ausgehenden 17. Jahrhundert). Wasser aus dem Dartmoor, englisches Getreide und ein paar erlesene Botanicals, mehr benötigt der Gentleman von der Insel nicht.

Nase: intensive Töne von Wacholder und Würznoten von Koriander und Kardamom, Zitrusfrüchten und leicht erdigen Noten.

Gaumen: wie erwartet kraftvoll, dabei weich, mit fruchtigen Noten, würzigem Wacholder und Erdnoten die sich gekonnt miteinander ausbalancieren.

Finish: langer, leicht zum Süßen tendierender Nachklang mit etwas Chilipfeffer und Würze.

Interessantes
Der Begriff „Plymouth Gin“ ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für einen Gin, der aus der Region um die gleichnamige Stadt stammt. Von den einstmals zahllosen Brennereien existiert heute  nur noch die Friars Distillery. Plymouth selbst spielt seit jeher eine wichtige Rolle für die Seefahrt und die Verteidigung der Insel gegen kontinentale Eroberungsgelüste. So befindet sich heute mit der Marinebasis in Devonport der größte Marinehafen Westeuropas in der südwestlichen Hafenstadt Groß Britanniens. Navy Strength 57% vol. (100 englische Proof) sind – so will es die Tradition – natürlich etwas stärker als die herkömmlichen Abfüllungen mit etwa 47% vol. Man muss sich auf See ja schließlich auch wappnen, gegen den Seegang, die Stürme, die Kälte,….
 

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Plymouth Gin: Weniger bitter und deutlich milder als ein klassischer London Dry Gin
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Plymouth Gin
Plymouth Gin ist mehr als nur ein Markenname. Er ist zum einen eine geschützte Bezeichnung für Gin, der aus Plymouth, im Südwesten Englands, stammt, zum anderen ist es aber auch der Name einer ganz eigenen Gin-Gattung, die mit einem ganz individuellen Geschmackprofil auswartet.
Plymouth Gin wird aus reinem Getreidealkohol hergestellt, zusammen mit 7 Botanicals: Wacholder, Zitronenschalen, Orangenschalen, Veilchenwurz, Angelikawurzel, Kardamom, Koriandersamen. Das benötigte Wasser stammt aus einem natürlichen Wasserreservoir in Dartmoor.

Plymouth: Die Geschichte
1793 wurde der erste Plymouth Gin hergestellt. Ein gewisser Mr. Coates gab dazu den Anstoß, der im gleichen Jahr zu dem zur damaligen Zeit renommierten Spirituosenunternehmen Fox & Williams dazu stieß. Der erste Plymouth Gin wurde schon damals in der Black Friars Destillerie produziert, die heute als die älteste aktive Destillerie Englands gilt.
Berühmt wurde der Plymouth Gin, weil kurz nachdem der erste Plymouth Gin auf den Markt kam, die britische Marine Kunde wurde. Hierfür entwickelte die Black Friars Destillerie eigens eine Plymouth Sonderedition mit 57 %, der Plymouth Navy Strength. Der hohe Alkoholgehalt war deshalb wichtig, weil auf den Schiffen den Gin zusammen mit der Munition gelagert werden musste. Verschüttete man nun versehentlich Gin im Lagerraum, so war Dank der hohen Alkoholkonzentration das Schießpulver trotzdem noch brauchbar.
Der Plymouth Gin von heute ist von der Typistik her milder als ein klassischer London Dry, er enthält mehr Wurzeln und weniger bittere Botanicals.
 

 Plymouth

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Österreich
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Genießertipp: Bratapfel-Likör heiss mit Sahnehaube servieren!

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln und Walnüsse enthalten
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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Takamaka Overproof Rum 69% vol. 0,70l Takamaka Overproof Rum 69% vol. 0,70l
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Weihersfeld 45
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Deutschland
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Knackige und satte 69 Prozent stecken in dem glasklaren Overproof White. Keine Fassreifezeit, keine Farbstoffe, das hat der Starke Insulaner auch nicht nötig.

Nase: robust und intensiv, leicht mandelig und würzig.

Gaumen: richtig stark und ursprünglich, im Hintergrund schweben Vanille- und Karamellnuancen und Tannine.

Finish: langer, sehr würziger Abgang

Interessantes
Der Begriff Overproof ist eigentlich nur noch in den USA und – vereinzelt noch – in Großbritannien zu finden. Mit dieser Einheit wurde der Alkoholgehalt von Spirituosen bestimmt. Der Umrechnungsfaktor zu % vol. (Volumenprozent) liegt bei 2:1 für das Amerikanisch Proof und bei 4:7 für das Britische Proof.

 

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Takamaka – Rum Genuss aus den Seychellen!
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Die Geschichte von Takamaka


Takamaka wird in der der Trois Freres Distillery auf den Seychellen hergestellt. Diese Destillerie wurde 2002 von den Brüdern Richard und Bernard d’Offray gegründet, um die Insel mit einem qualitativ hochwertigen Rum zu versorgen. Der Takamaka Dark Rum basiert auf einer Rezeptur, die noch vom Großvater der beiden Brüder stammt.
Der Takamaka Rum eroberte den heimischen Markt im Sturm und wurde durch begeisterte Touristen auch bald in anderen Teilen der Welt bekannt. Die d’Offray Brüder erweiterten das Sortiment, unter anderem mit einem hervorragenden Rum Kokos Likör und passten ihre Produktion auf die stark steigende weltweite Nachfrage an. Die Erfolgsgeschichte des „besten Rums des Indischen Ozeans“ nahm ihren Lauf.

 

Takamaka

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Velho Barreiro Gold Cachaca 39% vol. 0,70l Velho Barreiro Gold Cachaca 39% vol. 0,70l
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Deutschland
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Der enorm geschmacksintensive Brasiliero, im goldenen Gewand, lagerte 3 Jahre lang in Fässern aus brasilianischem Rose Jequitiba – Holz.
Velho Barreiro verspricht mit dem Cachaça Gold, eine Qualitäts-Zuckerrohr-Spirituose der Extraklasse, und hält dieses Versprechen mühelos.

Nase: die Süße von Zuckerrohr, Pfirsiche und Bananen umschmeicheln in einer eleganten, karibischen Mischung die Nase.

Gaumen: weich und mild, mit einer vollmundigen Süße und der Fruchtfülle einer exotischen Obstplatte.

Finish: mittellang und rund mit bleibender, subtilen Süße

Interessantes
Die Cachaça [ka'ʃasa, portugiesisch ka'ʃasɐ] ist eine brasilianische Spirituose, die direkt aus Zuckerrohrsaft (und nicht Melasse) hergestellt wird. Laut Gesetzt muss ihr Alkoholgehalt mindestens 38% und maximal 48% vol. betragen.
Der frisch ausgepresste caldo de cana (Zuckerrohrsaft) wird mit Wasser verdünnt, mit Hefe vermengt und 24 – 36 Stunden in Edelstahltanks vergoren. Danach erfolgt die Destillation in Edelstahlkolonnen oder Kupfer-Brennblasen, die Lagerung in Fässern aus Eiche oder Rose-Jequitiba über mehrere Jahre und zu guter letzt die Abfüllung.

 

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Pusser's British Navy Rum Cup Pusser's British Navy Rum Cup
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Holen Sie Sich mit dieser Tasse Ihre tägliche Rum-Ration vom Pusser (Purser = Schiffszahlmeister) ab, um Sich, nach einem langen und harten Arbeitstag in den Schiffswanten bei Laune zu halten.
Ein ansprechendes, emailliertes, schier unkaputtbares und liebevoll gestaltetes Blech-Trinkinstrument.

 

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Bis ins Jahr 1970 war es in der British Navy üblich, dass die komplette Besatzung der Schiffe täglich eine Ration Rum erhielten. Nach der Einstellung dieses Brauches erwarb Charles Tobias die Rezeptur dieses Navy Rums und die Markenrechte an diesem Rum.

 

Aber das wirklich interessante ist der Inhalt der Flasche - der ist groß und einzigartig! Der Pusser's Navy Rum ist ein Blend verschiedener Rums aus Trinidad, Barbados und Guyana, der auf Barbados gelagert und abgefüllt wird. Sitz der Firma ist Tortola, ein altes Piratennest der British Virgin Islands. Der einzigartige Charakter rührt zweifellos von dem Rum aus Guyana her, der dort noch in einer historischen hölzernen Pot Still gebrannt wird. Der alles bestimmende erste Eindruck geht Richtung Marzipan. Dazu gesellt sich eine melassige Süße, aber auch eine für Demerarums typische Würze. Wirklich ganz große Klasse! Genießen Sie dieses Kunstwerk in einem besonderen Moment.

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