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Patron Roca Anejo Tequila 44% vol. 0,70l

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  • A5003590
  • Patrón Spirits International AG
  • Mexiko
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Meisterschaft aus Jalisco. Mit der schon von ihnen gewohnten Präzision und Leichtigkeit zaubert... mehr

Patron Roca Anejo Tequila 44% vol. 0,70l

Meisterschaft aus Jalisco. Mit der schon von ihnen gewohnten Präzision und Leichtigkeit zaubert Patron diesen Anejo Tequila in die Flasche. 100% Agave, 100% Mexico.

Nase: cremige Karamellnoten und Vanille von der Fasslagerung, getragen von ursprünglicher Agavenwürze und gespickt mit fruchtigen Zitrusnoten.

Gaumen: auch im Mund ausnehmend weich, mit Vanille und Toffeenoten, Fruchtteint, Würze und im Hintergrund eine delikate Prise Zimtgebäck.

Finish: langer, samtweicher Abgang.

Interessantes

Wie alle Tequilas von Patron wird auch der Roca Anejo zu 100% aus der blauen Weber Agave, die in den Hochlagen von Jalisco geerntet werden, gewonnen. Bei der Weiterverarbeitung werden die Agaven nach dem Dünsten zerkleinert. Und hier geht Patron den außergewöhnlichen Weg. Normalerweise werden bei der industriellen Herstellung von Tequila die Agaven durch eine Industriewalze geschreddert, der Saft mit dem Zucker aufgefangen und weiterverarbeitet. Bei Patron geschieht dies auch, allerdings nicht in der Roca-Reihe. Hier wird die komplette Agavenernte mit der traditionellen Tahona zerkleinert. Das ist ein etwa 2 Tonnen schwerer Mühlstein der dafür sorgt, dass die Agavenherzen „zu Brei“ werden. (Daher auch der Produktname roca = Stein). Hier gelangen in die später weiterverarbeitete Mischung nicht nur der Saft und Zucker sondern auch Agavenfasern und Fruchtfleisch. Das Wasser-Zucker-Agaven-Gemisch wird nun mit Hefe versetzt und über einige Tage hinweg eingemaischt. Wenn sich das Eiweiß nun (fast) vollständig in Zucker umgewandelt hat, erfolgt der zweifache Destillationsprozess. Anschließend ruht und reift das Destillat 14 Monate in ehemaligen Bourbon-Fässern.

 

Corralejo Tequila Blanco 38% vol. 0,70l Corralejo Tequila Blanco 38% vol. 0,70l
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Del Maguey Chichicapa Mezcal 48% vol. 0,70l Del Maguey Chichicapa Mezcal 48% vol. 0,70l
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Del Maguey Wild Tepeztate Mezcal 45% vol. 0,70l Del Maguey Wild Tepeztate Mezcal 45% vol. 0,70l
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Del Maguey Tobala Mezcal 45% vol. 0,70l Del Maguey Tobala Mezcal 45% vol. 0,70l
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Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l Del Maguey Pechuga Mezcal 49% vol. 0,70l
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Patron Roca Reposado Tequila 42% vol. 0,70l Patron Roca Reposado Tequila 42% vol. 0,70l
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La Hora Azul Blue Hour Tequila Reposado 40% vol. 0,70l La Hora Azul Blue Hour Tequila Reposado 40% vol. 0,70l
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Casamigos Reposado Tequila 40% vol. 0,70l Casamigos Reposado Tequila 40% vol. 0,70l
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Marolo Grappa Barolo 15 YO 50% vol. 0,70l Marolo Grappa Barolo 15 YO 50% vol. 0,70l
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El Dorado Rum 21 YO 43% vol. 0,70l El Dorado Rum 21 YO 43% vol. 0,70l
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