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Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l

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  • A5000391
  • Pierre Ferrand
  • Tasting Age - 30 Jahre
  • Frankreich
LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs... mehr

Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l

Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs aus den Reifekellern, den Paradis, des Traditionshauses Ferrand. Dabei werden die verwendeten Eaux de vie auch hier „sur lie“ zusammen mit Feinhefe destilliert.

Nase: sehr florales Entrée, mit Jasminblüten, unterlegt mit Nüssen, Vanille, Eichenwürze, Curry und Zartbitterschokolade.

Gaumen: seidenweiche Textur, mit würzigen Ingwernoten, cremigen Gebäcknoten, Früchten, Honig, Muskatnüssen und Holzakzenten.

Finish: voluminöser, sehr langer Ausklang.

Interessantes
Die verwendeten Weine werden zusammen mit ihrer Feinhefe destilliert. Allerdings immer in der Variante mit mehr und mit weniger Hefe. So können die Kellermeister später bei ihrer Assemblage auf beiden Optionen zurückgreifen und so passend ihre Cuvée zusammenstellen. Die Hefe transportiert beim Destillationsvorgang eine gehörige Portion Frucht in das Destillat.
 

Produkt Bewertungen für Pierre Ferrand Selection des Anges Cognac 40% vol. 0,70l (4)
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4 out of 4 Rezensionen :

Seit Jahren mein Lieblings-Cognac, vollmundig, harmonisch.

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Spitzenprodukt. Hat mich sogar als Whiskytrinker überzeugt. Der Einstieg in die Premiumklasse. Wobei ich bei den vermutlich "Höherwertigen" aus der Serie nicht nach voll ziehen warum die Preislich soweit abheben.

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Hat unsere Erwartung übertroffen.

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