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Planeta Chardonnay DOC 2017 14% vol. 0,75l

Planeta Chardonnay DOC 2017 14% vol. 0,75l
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Lebensmittelkennzeichnungbe.wine GmbH
Schönbrunnerstraße 222-228/1/7
1120 Wien
Österreich
Ein intensiver und fruchtüberbordender Weißer aus Sizilien. Planeta steht mit ihrem... mehr

Planeta Chardonnay DOC 2017 14% vol. 0,75l

Ein intensiver und fruchtüberbordender Weißer aus Sizilien. Planeta steht mit ihrem preisträchtigen DOC Chardonnay einmal mehr für die Kunst, das Beste aus der Rebe zu extrahieren

Hersteller: Planeta

Land: Italien

Region/Gebiet: Sizilien/Menfi DOC

Kategorie: Weißwein

Rebsorten: Chardonnay

Jahrgang: 2017

Lagerfähigkeit: bis 2026

Verschluss: Naturkork

Farbe: schillerndes Blattgold

Nase: dichte, moussige Düfte nach Marillen, Feigen, Beeren, Haselnüssen, Vanille und Rosenblüten.

Gaumen: Gehaltvolle, fruchtige und trockene Textur, mit einem Füllhorn an Herbstfrüchten, Vanillecreme, Nüssen und floralen Akzenten, delikat unterlegt von einem kraftvollen Säurespiel, einem leichten mineralischen Beiklang und kunstvoll eingewobenen Holznoten.

Finish: langer, extraktreicher, leicht salziger und mineralischer Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Zur besten Aromaentfaltung öffnen Sie den goldglänzenden Wein etwa 2 Stunden vor dem Genuss und kühlen ihn auf 10-12 Grad Celsius.

Interessantes

Planeta Wurde von den Brüdern Alessio und Santi Planeta, gemeinsam mit ihrer Cousine Francesca Mitte der Achtziger Jahre gegründet. Ihr erstes Weingut liegt in der Campagna vvon Sambuca. Von dort erweiterten die Planetas ihre Weingüter verteilt über die gesamte sizilianische Insel mit mitunter sehr unterschiedlichem Terroir. Mittlerweile nennen sie über 363 Hektar unterschiedlichster Lagen ihr eigen. Wobei man neben den international geläufigen Rebsorten, wie die Chardonnay hier, auch einige weniger bekannte, heimische „Pflänzchen“ wie die uralte Fiano kultiviert.

Das Weinjahr 2017 in Sizilien

Kurz umschrieben: trocken!

Der Winter präsentierte sich in Sizilien – wie in ganz Italien – von seiner sehr trockenen, zu warmen Seite. Der Austrieb der Reben erfolgte bereits im März. Leider bescherte eine Kaltluftfront aus dem Norden den italienischen Winzern eine kurzfristige, dennoch teils verheerende Frostperiode. Hier sind die Sizilianischen Weinbauern – aufgrund der warmen Südwinde – zwar noch halbwegs glimpflich davon gekommen, mussten aber auch Ernteeinbußen hinnehmen. Der Klimaverlauf 2017 gestaltete sich weiterhin zu trocken und so begann die Lese in Sizilien bereits am 04. August. Mengenmäßig bescherte 2017 den italienischen Winzern Ernteeinbußen von um die 30 – 45 Prozent. Qualitativ kann man aber von guten bis sehr guten Reben sprechen.

 

Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Cabernet-Sauvignon

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, tiefe Kaffeeröstaromen, dahinter feine Cassisfrucht, am Gaumen gut strukturiert, ein stoffiger Wein mit perfekter Balance, zeigt eine schöne Länge, Brombeeren im Nachhall. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon. 12-monatige Reifung in neuen franz. Barriquefässern.
Trocken.

Die Rebe:

Die Sorte Cabernet Sauvignon gilt heute als einer der besten und edelsten Rotweine der Welt. Der Rotwein braucht in Folge seines hohen Gerbstoffgehalts unbedingt eine längere Reifezeit, denn in seiner Jugend ist er meist rau und unharmonisch im Geschmack. Er eignet sich auch besonders gut für Cuveés, da schon ein geringer Anteil einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Wein aus dem Carnuntum
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Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Aus dem Weingut Gerhard Pimpel: Pinot Noir 2015.

In der Farbe präsentiert sich der Pimpel Pinot Noir 2015 in dunklem Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase sehr verhalten, zart, mit Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, präsente Tannine.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
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Der Rubinrote Italiener aus der Toskana reifte für 15 Monate in Barriques, in den Kellern des Weingutes Tenuta dell´Ornellaia.

Herkunft: Toskana-Maremma

Traubensorten: Merlot 57%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit Verdot 14%, Cabernet Franc 12%

Boden: Vulkangestein und Schwemmboden

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit wohlgereiften Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und etwas Tabakaroma.

Gaumen: voller Körper, mit dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch Bourbonvanille, etwas Rosmarin und seidenweichen Tanninen.

Finish: langer, aromenstarker Abgang.

Sein volles Aroma entfaltet der Rubinrote bei 18-20 °Celsius.

Bewertet mit 92 Parker Punkten!

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Jede der partizipierenden französischen Rebsorten wurde separat, für sich vinifiziert. Die Maische wurde in Stahltanks bei 26 – 30°C vergoren und danach 10 – 15 Tage in Stahltanks gelagert. Nach der Lagerungszeit wurden die einzelnen Weine in Barriques gefüllt und 12 Monate lang zur Reife gebracht. Erst dann erfolgte die Vermählung der Weine. Diese Cuvée lagerte noch einmal, vor ihrer Abfüllung, 3 Monate in Barriques.
Erst nach einer 6 Monate andauernden Flaschenreife wurde der Serre Nuove für den Verkauf freigegeben.

 

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Ein kraftvoller und gewaltiger Brunello di Montalcino aus der Toskana.

Hersteller: Tenuta Pian delle Vigne / Marchesi Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Bodentyp: kalkhaltige Lehmböden

Kategorie: Rotwein Rebsorten: Brunello (Sangiovese)

Jahrgang: 2013

Ausbau: 24 in Eichenbarriques und zusätzliche Flaschenreife.

Verschluss: Naturkork

Teint: intensives Rubinrot

Nase: dichtes Fruchtbukett, umrahmt von floralen Düften und dunklen Beeren, getragen von robusten, würzigen Noten.

Gaumen: cremige, trockene Textur, mit samtigen Tanninen, voluminöser Fruchtfülle, Zartbitterschokolade, Tabakwürze und ein delikater, mineralischer Beiklang.

Finish: langer, frischer und fruchtig-würziger Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Genießen Sie den dichten Roten bitte bei 16 – 18 Grad Celsius

Interessantes

Brunello di Montalcino

Die Rebsorte Brunello di Montalcino (benannt nach ihrem Ursprungsort im Süden der Provinz Siena in der Toskana) ist eine gezüchtete Varietät der Sangiovese. Dieser Klon wurde erstmals in den fünfziger Jahren in der Toskana angebau. Die Rebsorte wird allerdings im DOGC-Regelwerk nicht mehr als eigenständige Rebsorte betrachtet, sondern und Sangiovese geführt. Um sich als Brunello di Montalcino bezeichnen zur dürfen, regelt die DOGC (die Denominazione di origine controllata) peinlich genau das Herstellungs-/Lagerungsverfahren. Der Wein muss sortenrein gekeltert werden. Dabei dürfen pro Hektar maximal 52 Hektoliter gewonnen werden. Der Ausbau in Eichenfässern hat mindestens 2 Jahre zu betragen. Danach ist noch eine mehrmonatige Flaschenlagerung zwingend vorgeschrieben. Und nur in den Verkauf gelangen dürfen Die Weine, die vor mindestens 5 Jahren geerntet wurden. Seit den sechziger Jahren hat sich die Anbaufläche (von damals 65 ha) auf über 1.900 Hektar fast verdreißigfacht.

Tenuta Pian delle Vigne

Das Weingut Tenuta Pian delle Vigne umfasst etwa 182 Hektar. Davon machen die Weinberge einen Anteil von 65 Hektar aus, auf denen ausschließlich Sangiovese-Reben kultiviert werden. Davon werden 30 ha mit der Brunello di Montalcino Rebe bestückt. Seit 1995 gehört das Weingut zu Marchesi Antinori

Das Weinjahr 2013

in der Toskana 2013 gestaltete sich für die toskanischen Winzer alles andere als leicht. Ertragsmäßig verursachten Frostschäden und eine teils lang anhaltende Dürreperiode relativ hohe Ernteausfälle (beim Sangiovese etwa 20 Prozent der durchschnittlichen Erntemenge weniger). Nun immerhin noch besser als im noch schwierigeren Weinjahr 2011. Qualitativ legten die Reben allerdings - Bacchus – sei Dank einen gehörigen Sprung nach oben hin. Der antike Gott des Weines bescherte den Sangiovese-Weinen der 2013er Ernte einen dichten, sehr fruchtig-würzigen Teint mit ausgesprochen sanftem Säurespiel.

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Zieregg 13
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Österreich
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Ein großer, fruchtgefüllter Steirer.

Region: Steiermark

Weingut: Tement

Jahrgang: 2017

Sorte: Sauvignon blanc

Teint: leuchtend helles gelb, mit grünen Schattierungen

Nase: dichtes Fruchtbukett mit Beeren begleitet von floralen Holderblütennoten und dezenter Würze.

Gaumen: frisch am Gaumen, mit ausgewogenem Säurespiel, Fruchtnoten und würzigen Akzenten.

Finish: frischer, fruchtiger Ausklang.

Empfehlung: leicht gekühlt (10 – 12 Grad Celsius) serviert zu Fisch oder hellem Fleisch.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das steirische Weinjahr 2017

Endlich wieder Aufatmen nach einer mengenmäßig katastrophalen 2016er Ernte. 2017 war für die steirischen Winzer auch kein leichtes Jahr, allerdings wesentlich einfacher zu Händeln als das Vorjahr, das Ernteausfälle von bis zu 80% brachte. Das Klima gestaltete sich 2017 sehr abwechslungsreich. Den Anfang machte ein klirrend kalter Winter, gefolgt von einem milden Frühling (vor allem ein März mit klimatischen Rekordambitionen) der einen frühen Austrieb möglich machte. Und wieder machte der April gegen Ende was er will. Erneut verzeichnete man Nachtfrost mit bis zu -6 Grad Celsius. Allerdings waren die Winzer vom Vorjahr gewarnt und dementsprechend gewappnet. Man deckte die Rebstöcke ab, Vernebelte und Beheizte. So konnte die eisige Frostfaust bei weitem nicht so kraftvoll zuschlagen wie im Vorjahr und ein Großteil der Triebe überstand den Kälteeinbruch vom 20. auf den 21. April halbwegs unbeschadet. Die Sommermonate zeigten sich von ihrer heißen und trockenen Seite und sorgten nur vereinzelt mit Hagelschauern für zwischenzeitliches Ungemach. Diese kleinen Wetterkapriolen konnten den Reben allerdings kaum etwas anhaben. Die Lese gestaltete sich durch Dauerregen Mitte September zwar etwas komplizierter – man musste während der Zeit die Lese einstellen. Konnte allerdings danach, ohne weitere Störungen die „Ernte einfahren“

Resümierend kann man sagen, dass sich die 2017er Ernte als Topjahrgang präsentiert. Die Erntemengen waren vergleichsweise hoch und machten das schauderhafte Vorjahr fast vergessen. Und die Qualität der Weine spricht Bände: enorme Fruchtfülle und erlesenes Säurespiel sorgen für Freude beim Genießer und beim Winzer.

 

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Tement: Erlesene Weine aus der Südsteiermark!
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Premium Weine von Tement

Das Weingut Tement liegt im Südosten Österreichs, direkt an der Grenze zu Slowenien. Bereits in dritter Generation wird Tement als Familienbetrieb geführt, derzeit unter der Leitung von Armin und Stefan Tement, die dem hohen Anspruch an Qualität und Tradition weiterhin treu bleiben. Wie eh und je bilden selektiv bewirtschaftete Weingärten und nachhaltige Handarbeit die Eckpfeiler und auch die Voraussetzung für die eleganten Weine von Tement. Heute umfasst das Weingut etwa 80 Hektar – 14 Hektar davon liegen in der berühmten Lage Zieregg, weitere 10 auf die nicht minder bekannte Lage Grassnitzberg.
Die Weine werden in den traditionellen neutralen steirischen Eichenfässern oder auch in stahltanks ausgebaut, so dass der Wein garantiert herkunftsgeprägt, und nicht ausbaugeprägt ist.
Für die Gutsweine der Steirischen Klassik werden Trauben von allen Tement Lagen verarbeitet.Es handelt sich dabei um Weine von großer Fruchtigkeit und Aromatik, die vorwiegend im stahltank ausgebaut werden. Diese Weine sind gleichzeitig Repräsentanten regions- und jahrgangstypischer Sortenweine. Der Sauvignon Blanc der Steirischen Klassik zählt hierbei zur wichtigsten Sorte des Betriebs, gefolgt vom Gelben Muskateller und dem Weißburgunder. Die Dorf- und Lagenweine stellen die dritte und gleichzeitig höchste Kategorie des Tement Portfolios dar. Voll ausgereifte und spät geerntete Trauben von den besten Lagen werden langsam, schonend und spontan vergoren und reifen bis zur Abfüllung vorwiegend in großen neutralen Eichenholzfässern. Die Lagenweine präsentieren sich ausdrucksstark, vielschichtig, mit großer Eleganz, balancierter Weinigkeit und puristischer Mineralik.

Tement

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Buschstraße 20
53340 Meckenheim
Deutschland
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Nur ein geringer Anteil des produzierten Portweines ist weiß. Dieser strohgelbe Port wird drei Jahre in Holzfässern ausgebaut. Duft von Zitrusfrüchten und Anklänge von Honignektar und Mandel. Er zeichnet sich durch eine delikate, feinfruchtige Süße, gepaart mit einer eleganten Struktur aus.

Tipp: Als Aperitif mit Tonic Water, Eis und einer Scheibe Zitrone!


Allergenhinweis: enthält Sulfite
 

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Ramos Pinto: der Inbegriff von edlem Portwein!
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Die Geschichte von Ramos Pinto
Bereits 1880 legte Adriano Ramos Pinto den Grundstein für das wohl berühmteste Portwein-Haus der Welt. Sein unternehmerisches Geschick und vor allem sein Gespür für Qualität sicherten Ramos Pinto einen schnellen Erfolg – zunächst im heimischen Portugal, bald auch in ganz Europa. Anfang des 20. Jahrhunderts weitete Ramos Pinto den Vertrieb auf Südamerika aus und entwickelte sich zu einem der größten Weinanbieter des Kontinents! Die Hälfte des Weines, der in Südamerika auf den Markt kam, stammte zu dieser Zeit von Ramos Pinto!
Der Name Ramos Pinto wurde zu einem Synonym für feinsten Portwein!

 

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