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Plantation Barbados XO Mackmyra Rök Cask Finish Rum 40,6% vol. 0,70l

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  • A5002839
  • Plantation Rum
LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Nach seiner langjährigen Reifezeit auf Barbados wird der Single-Cask Rum nach Frankreich in die... mehr

Plantation Barbados XO Mackmyra Rök Cask Finish Rum 40,6% vol. 0,70l

Nach seiner langjährigen Reifezeit auf Barbados wird der Single-Cask Rum nach Frankreich in die Keller von Ferrand gebracht. Dort erfährt der Karibe noch eine Nachreife, von 1 Jahr in firmeneigenen Cognac-Fässern, danach bettet man ihn noch für 1 Jahr in Mackmyra-Whisky-Fässer zur Ruhe.

Nase: frisch und fordernd, mit kräftigen Malznoten zu Beginn, dazu gesellen sich überraschende Torfnoten und Vanille; langsam stellen sich Zimt, Nelken, Tropenfrüchte und Kaffee ein.

Gaumen: voluminöse und runde Textur, mit mineralischen Akzenten, Würze, Rauchnoten, Tabak und Haselnüssen; gefolgt von süßem Kokosmark, Toastbrot und Buttergebäck.

Finish: langer, adstringierender Nachklang mit Vollmilchschokolade, einer Prise Salz und Banane.

Interessantes
Der Sinlge Cask XO ist die neueste 2017er Abfüllung eines Barbados Rum von Ferrand. Das mittlerweile zur französischen Koryphäe avancierte Haus Ferrand ist bekannt dafür, erlesene Destillate aus der Karibik für Ihre experimentierfreudigen Finishes nach Frankreich zu verschiffen. Dabei legt Alexandre Gabriel – der Chef bei Ferrand – großen Wert darauf, die Güte der „Rohstoffe“ vor Ort persönlich zu überwachen.

 

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