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Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass gelagert 44% vol. 1,50l Magnumflasche

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass gelagert 44% vol. 1,50l Magnumflasche
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LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
Meisterschaft aus dem Hausruckviertel im Norden der Alpenrepublik. Hans Reisetbauer editiert mit... mehr

Reisetbauer Apfelbrand im Eichenfass gelagert 44% vol. 1,50l Magnumflasche

Meisterschaft aus dem Hausruckviertel im Norden der Alpenrepublik. Hans Reisetbauer editiert mit dem Apfelbrand ein edles Destillat mit einer sage und schreibe 6 Jahre langen Eichenholzfass-Reifung. Diese Edition gibt es in der praktischen Magnumversion.

Nase: Duftige Apfelnoten, mit Gebäck, Vanille, würzigen Akzenten und Honig.

Gaumen: samtige, dennoch dichte Textur, mit saftigem Obst, cremiger Vanille, Brioche, Zimt und Gewürzen.

Finish: langer, weicher und facettenreicher Ausklang.

Interessantes
Der Apfelbrand wird mit hauseigenen, frisch gepflückten Äpfeln kreiert. Diese werden gleich nach der Reinigung zerkleinert und über 2 Wochen temperaturkontrolliert – bei 19 Grad Celsius – fermentiert. Danach findet der zweifache Destillationsvorgang statt, bei dem das Herz des Brandes – der Mittellauf – entnommen wird. Dieses Herz wird nun mit Quellwasser auf 60 Volumenprozent verdünnt und etwa 6 Jahre lang in Eichenfässer eingelegt. Das rundet die Textur ab, gibt dem Edelbrand seinen satten Bernsteinton und beschenkt ihn zusätzlich mit dem ein oder anderen Aromaspiel des Holzes.

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