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Reisetbauer Kirsch Brand im Kirschholzfass 44% vol. 0,35l

Reisetbauer Kirsch Brand im Kirschholzfass 44% vol. 0,35l
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  • A5003254
  • Reisetbauer
LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Kirchberg-Thening
Österreich
Der Kirsch Brand mit Kirschfass-Reifung besticht in erster Linie durch seine meisterliche... mehr

Reisetbauer Kirsch Brand im Kirschholzfass 44% vol. 0,35l

Der Kirsch Brand mit Kirschfass-Reifung besticht in erster Linie durch seine meisterliche Verarbeitung. Für den Edelbrand werden frisch geerntete, vollreife Kirschen der Region gesäubert und entsteint (das ist wichtig um Bitternoten zu vermeiden). Danach werden die saftigen, rotglänzenden Früchte zerkleinert und in Edelstahltanks über 12 Tage bei 19 Grad Celsius vergoren.

Nach diesem Fermentationsprozess wird die Maische 2-fach gebrannt und der Vor und der Nachlauf großzügig entfernt. Nur das Herz (der Mittellauf) ruht noch einige Tage um seine Ecken und Kanten abzurunden und wird dann abgefüllt.

Nase: sortenreiner, klarer, voluminöser Kirschduft mit einer hintergründigen Spur Würze.

Gaumen: Der Kirschbrand zeigt seine volle Aromapower mit äußerst viel saftiger Frucht und einer dezenten Würznote im Hintergrund.

Finish: langer, fruchtgetragener Abgang.

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