Remy Martin VSOP Mature Cask Finish Cognac 40 % vol. 0,70l

VSOP Mature Cask ist eine Assemblage aus 4 Jahre alten eaux de vie aus den Regionen Petite (45%) und Grande Champagne (55%). Allerdings gönnte man dem Cognac nach der Vermählung noch eine Nachreife in kleinen, 20 Jahre alten Eichenholzfässern.

Farbe: satter, dunkler Goldton

Nase: fruchtige Marillendüfte, mit Veilchenblüten und Bourbonvanille untermalt.

Gaumen: samtweich und wohlgerundet, süße Vanille, florale Noten und saftige Früchte, untermalt von einer delikat bitteren Würze und Holz.

Finish: langer, fruchtig-würziger Ausklang.

Interessantes
Rémy Martin, vom gleichnamigen Winzer bereits 1724 gegründet ist hinter Hennessy die zweitgrößte Cognac-Marke der Welt. Das kommt nicht von ungefähr. Verdiente man sich doch über die Jahrzehnte/Jahrhunderte den Ruf, nicht nur ein sehr breites Cognac-Spektrum anzubieten. Sondern auch qualitativ immer neue Maßstäbe zu setzen.  Ihre bevorzugten Rebsorten stammen aus der Grande Champagne, die gerne mit den Eaux de vie der Petite Champagne vermählt werden. Allerding muss dabei der Anteil der Grande Champagne stets mindestens die Hälfte betragen.