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Roda I Reserva Rioja D.O.Ca. 2012 14,5% vol 0,75l

Roda I Reserva Rioja D.O.Ca. 2012 14,5% vol 0,75l
44,90 €

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  • 1 l = 59,87 € 2
  • 0.75 l
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  • A5002065
  • Roda
LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
Ein rubinroter und feurig-fruchtiger Spanier. Hersteller: Bodegas Roda, Haro Land: Spanien... mehr

Roda I Reserva Rioja D.O.Ca. 2012 14,5% vol 0,75l

Ein rubinroter und feurig-fruchtiger Spanier.

Hersteller: Bodegas Roda, Haro

Land: Spanien

Region/Gebiet: la Rioja Alta

Bodentyp: Sand, Kalkstein und Ton

Kategorie: Rotwein Barrique/Reserve

Rebsorte: Tempranillo

Jahrgang: 2012

Ausbau: 50% in neuen und 50% in einmal verwendete französischen Eichenbarriques. Insgesamt lagerte der Rotwein 16 Monate im Barrique und 20 Monate in der Flasche.

Verschluss: Naturkork

Nase: raffinierte und wohlstrukturierte Düfte nach Röstaromen, fruchtigen Kirschen, Pflaumen und Vanille.

Gaumen: nobler, trockener und dichter Körper, mit würzigen Tanninen, dunkler Schokolade und cremigem Kakao, nuanciert von dunklen Früchten.

Finish: langer und voluminöser Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Eines der bedeutendsten Weinbaugebiete innerhalb Europas ist das im Norden Spaniens, am Oberlauf des Ebro gelegene Rioja. Die dort vorherrschenden Lehm und Kalkböden, sind prädestiniert dafür auf etwa 61.000 Hektar Fläche Wein zu kultivieren. Weit über 20.000 Winzer bauen überwiegend Rotweine (85%) an, wobei die Rebsorte Tempranillo mit knapp 2/3 die Hauptrolle beim Weinbau spielt.
DOCa ist die alte (noch erlaubte) spanische Bezeichnung für einen Qualitätswein aus bestimmten Anbaugebieten mit kontrolliertem und garantiertem Ursprung. „Denominación de Origen Calificada“.

 

Produkt Bewertungen für Roda I Reserva Rioja D.O.Ca. 2012 14,5% vol 0,75l (2)
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Toller Jahrgang. Viel Potential

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Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l Pimpel Haidacker 2015 14% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Cabernet-Sauvignon

Tiefdunkles Rubingranat, fast schwarzer Kern, violette Reflexe, tiefe Kaffeeröstaromen, dahinter feine Cassisfrucht, am Gaumen gut strukturiert, ein stoffiger Wein mit perfekter Balance, zeigt eine schöne Länge, Brombeeren im Nachhall. Ein sehr typischer Cabernet Sauvignon. 12-monatige Reifung in neuen franz. Barriquefässern.
Trocken.

Die Rebe:

Die Sorte Cabernet Sauvignon gilt heute als einer der besten und edelsten Rotweine der Welt. Der Rotwein braucht in Folge seines hohen Gerbstoffgehalts unbedingt eine längere Reifezeit, denn in seiner Jugend ist er meist rau und unharmonisch im Geschmack. Er eignet sich auch besonders gut für Cuveés, da schon ein geringer Anteil einen charakteristischen Geschmack verleiht.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Rubingranat, zarte Randaufhellung, in der Nase feine Beerenaromen, feine Würze, am Gaumen elegant, finessenreiche Frucht, perfekt integriertes Holz, hat Tiefgang, sehr vielschichtig, bleibt ungemein lange haften, großes Zukunftpotenzial


Die Rebe:

Der Merlot reift früh und hat große Beeren. Daher hat der Wein weniger Gerbstoffe und Extrakt. Er bringt körperreiche, runde Weine hervor, die schon nach kurzer Lagerung gut trinkbar sind. Ideal hat er sich in Österreich als Cuveé Partner zu Cabernet Sauvignon und Zweigelt erwiesen. Viele der grossen Rotwein Cuvees haben in den letzten Jahren einen Merlot Anteil erhalten.

Essensempfehlung:

Wild, Wildgeflügel, dunkles Fleisch


Allergenhinweis: enthält Sulfite

 

 

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Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l Pimpel Pinot Noir 2015 13,5% vol. 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungWeingut Pimpel
Kirchenstraße 19
2464 Göttlesbrunn
Österreich
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Aus dem Weingut Gerhard Pimpel: Pinot Noir 2015.

In der Farbe präsentiert sich der Pimpel Pinot Noir 2015 in dunklem Rubinrot, mit violetten Reflexen. In der Nase sehr verhalten, zart, mit Kräuterwürze unterlegte Kirschenfrucht. Mittlerer Körper, rotbeerige Frucht, präsente Tannine.


Allergenhinweis: enthält Sulfite

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"Feinsten Wein herstellen - unverwechselbar, kompromisslos, tief im Terroir und der Region verwurzelt" - das ist der Mittelpunkt im Leben von Gerhard Pimpel. Er ist kein Mensch vieler Worte und vermittelt trotzdem oder gerade deshalb so gut, worum es geht. Ein junger Winzer, der Ruhe, Überlegtheit und Zielfokusierung ausstrahlt. Ganz nach dem Motto "In der Ruhe liegt die Kraft".
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Wein aus dem Carnuntum
Zwischen Neusiedlersee und der Donau liegt der Betrieb - in Göttlesbrunn, dem Herzen des Weinbaugebietes Carnuntum. Das pannonische Klima mit kühlen Nordwestwinden lässt fruchtige Weißweine und tiefdunkle Rotweine gedeihen. Die Philosophie des Winzers ist: In erster Linie die komplexen Zusammenhänge zwischen Klima und Boden zu erkennen.

Seit Gerhard Pimpel im Jahr 2000 das elterliche Weingut übernahm, wurde der Betrieb sogleich den Erfordernissen der modernen Wirtschaftsweise angepasst. Die Rebfläche wurde um 30 % erweitert und teilweise von Weißweinen auf Rotweine umgestellt. Eine Fläche von 12 ha steht zurzeit im Ertrag, die in den nächsten Jahren auf ca. 80 % Rotwein erweitert wird. Mit den Hanglagen Rosenberg, Bärenreiser und Haidacker zählen die Rieden von Gerhard Pimpel zu den besten im gesamten Weinbaugebiet. Konsequente Arbeit im Weingarten - kurzer Rebschnitt, zweimaliges Ausdünnen der Trauben, selektionierte Handlese - sowie viel Feingefühl bei der Vinifikation führen jedes Jahr zu noch höheren Weinqualitäten. Größtes Augenmerk legt der Winzer dabei auf die Sorte Zweigelt, die einen besonderen Stellenwert im Weingut hat. Für den Winzer zählt nicht Sortenvielfalt, obwohl auch die vorhanden ist, sondern Typizität einer Sorte in den unterschiedlichsten Ausbauvarianten, aber auch das Terroir bei den Weinen "Zweigelt-Selektion" und "OPTIME" herauszuarbeiten. In kontinuierlich hoher Qualität vinifiziert der Winzer aber auch seine Weißweine.

Der Erfolg gibt dem engagierten Jungwinzer Recht, da es ihm gelang, sich bei der Falstaffprämierung unter die besten Weingüter des Landes einzureihen; ebenso konnte er bei den "Salonweinen" punkten. Das Ziel des Winzers ist es, ausdrucksstarke Weine zu vinifizieren, in denen sich Typizität von Rebsorte, Lage und Klima widerspiegelt.

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Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri D.O.C. Rosso 2016 14% vol 0,75l Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri D.O.C. Rosso 2016 14% vol 0,75l
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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
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Der Rubinrote Italiener aus der Toskana reifte für 15 Monate in Barriques, in den Kellern des Weingutes Tenuta dell´Ornellaia.

Herkunft: Toskana-Maremma

Traubensorten: Merlot 57%, Cabernet Sauvignon 17%, Petit Verdot 14%, Cabernet Franc 12%

Boden: Vulkangestein und Schwemmboden

Nase: sehr fruchtig und würzig, mit wohlgereiften Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Cassis und etwas Tabakaroma.

Gaumen: voller Körper, mit dunkler Schokolade, schwarzen Johannisbeeren, einem Hauch Bourbonvanille, etwas Rosmarin und seidenweichen Tanninen.

Finish: langer, aromenstarker Abgang.

Sein volles Aroma entfaltet der Rubinrote bei 18-20 °Celsius.

Bewertet mit 92 Parker Punkten!

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Jede der partizipierenden französischen Rebsorten wurde separat, für sich vinifiziert. Die Maische wurde in Stahltanks bei 26 – 30°C vergoren und danach 10 – 15 Tage in Stahltanks gelagert. Nach der Lagerungszeit wurden die einzelnen Weine in Barriques gefüllt und 12 Monate lang zur Reife gebracht. Erst dann erfolgte die Vermählung der Weine. Diese Cuvée lagerte noch einmal, vor ihrer Abfüllung, 3 Monate in Barriques.
Erst nach einer 6 Monate andauernden Flaschenreife wurde der Serre Nuove für den Verkauf freigegeben.

 

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Vodka-Martini, geschüttelt, nicht gerührt…… wie langweilig.
Nun, Mr. Bond hat auch kein Mini-Botanical Set im Ausrüstungspack, oder nicht die nötige Experimentierfreude.

Sie haben mit den getrockneten Orangenschalen, Vanillestangen und Zimtstangen das Handwerkszeug, 007 mal so richtig blass aussehen zu lassen.
Verwenden Sie die Botanicals nach eigenem Gusto um Ihren Vermouth in einen ganz individuellen Exoten zu verwandeln, mit dem Sie Ihre Freunde und vielleicht auch Sich selbst überraschen werden.

 

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Marchese Antinori Tignanello 2015 IGT 14% vol 0,75l Marchese Antinori Tignanello 2015 IGT 14% vol 0,75l
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Marchese Antinori Tignanello 2015 IGT 14% vol 0,75l

Eine fruchtgeladene Cuvée aus der Toskana aus einem Bilderbuchweinjahr.

Weingut: Antinori / Toskana

Sorte: eine Cuvée aus Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc

Verschluss: Naturkork

Teint: Dichte

Nase: dichtes Duftspiel mit roten Früchten, Beeren, Kirschen, Pflaumen, unterlegt mit Anis und grünen Noten.

Gaumen: präsente, feste Textur, mit facettenreichem Fruchtspiel und delikaten Würznoten.

Finish: langer, fruchtiger Ausklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2015 in der Toskana
Der Winter brachte mehr als ausreichend Feuchtigkeit, das Frühjahr zeigte sich von seiner sanften Seite. Der Lenz war warm und brachte erneut punktgenaue Niederschlagsmengen. Die Jahresmitte wartete mit einem heißen, trockenen Sommer mit Temperaturen bis an die 40 Grad Celsius auf. (Die Wasserspeicher waren allerdings meist ausreichend gefüllt). Mitte August hatte Mutter Natur wieder ein Einsehen mit den Winzern. Die nächtlichen Temperaturen sanken spürbar, Regengüsse setzten erneut ein. Besonders der warme September verzückte die Weinbauern allenthalben. Die Trauben hatten genug Sonne um zur Perfektion auszureifen. Vor allem die 20154er Rotweine aus Bella Italia erreichten hervorragende Erntemengen und herausragende Qualitäten.
 

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Ein eleganter und großartiger Roter von der französischen Atlantikküste.

Region: Bordeaux/Médoc

Weingut: Château Croix de Mai

Jahrgang: 2012

Sorte: 90% Merlot, 5% Petit Verdot, 5% Malbec

Teint: rubinrot

Nase: würziger Antritt, mit erdigen Noten, Tanninen und dunklen Beerenfrüchten

Gaumen: trocken und voluminös, mit dichter Tanninstruktur, einem eleganten Säurespiel, und saftigen, dunklen Beeren.

Finish: langer und würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinbaugebiet um die französische Stadt Bordeaux herum gilt als das größte zusammenhängende Weinbaugebiet der Welt. Über 3.000 Weingüter reihen sich Seite an Seite an den Ost- und am Westufern der Garonne und der Dore. 80% der dort gekelterten Weine sind Rote. Das Weingut („Chateau“ genannt) Croix de Mai liegt an der Atlantikmündung der Garonne, auf der meerabgewandten Seite. Das bietet den Trauben in heißen Sommern die nötige nächtliche Abkühlung und schützt vor Winterfrost.

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Das berühmte toskanische Weingut Tenuta dell´Ornellaia, aus Bolgheri lässt all sein Know-How im Bereich der Weintraubenveredelung in diesen Grappa einfließen.
Der Eligio reift nach seiner schonenden Destillation 3 Jahre lang in gebrauchten Ornellaia-Weinfässern und wird auf dem Höhepunkt seines Aromaausbaus mit Grappas aus älteren Beständen vermählt.
Das beschert ihm einen noch dichteren, tieferen und gehaltvolleren Körper.

Farbe: Feingold

Nase: würziges Eichenholz, sanfte, warme Röst-Töne und fruchtige Trauben

Gaumen: seidenweiche und charaktervolle Textur, mit wohlgereiften, saftigen Trauben und getoastetem Eichenholz.

Finish: langer, harmonischer und würziger Abgang

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Noch nicht einmal 40 Jahre zählt das Weingut Tenuta Dell´Ornellaia, gehört aber mittlerweile zu einem der Aushängeschilder der toskanischen Weintraubenveredler.
Anfang der Achtziger Jahre erwarb der Gründer Lodovico Antinori das Gut mit einer Rebfläche von insgesamt 62 Hektar. Die Böden des Weingutes zeichnen sich durch steinige und sehr kalkhaltige Böden aus, die kräftige und charaktervolle Weine hervorbringen.
Als Verstärkung wurden Önologen-Größen wie der Russe Andre Tchelistcheff und der Franzose Michel Rolland ins Boot geholt.
Ihre Weine haben mittlerweile schon fast Kultstatus erreicht.
 

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Ein gehaltvoller Roter aus Bella Italia.

Hersteller: Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri

Land: Italien

Region: Toscana

Gebiet: Bolgheri

Bodentyp: Kalk, Felsen

Kategorie: Rotwein - Cuvée

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Jahrgang: 2015

Ausbau: Jeder einzelne Wein der Assemblage wurde separat vinifiziert. Die Mazeration fand, unter Zuführung von Sauerstoff, über einen Zeitraum von 15 – 20 Tagen bei 25°C – 30°C in Stahltanks statt (Je nach den Bedürfnissen der einzelnen Rebsorten). Nach dem Abstich wurden die Weine in neue Barriques gefüllt und 18 Monate lang gelagert. Am Ende der Fassreife wurden die besten Partien miteinander vermählt. Nach der Abfüllung in Flaschen lagerte der Wein 10 weitere Monate in Flaschen.

Verschluss: Naturkork

Farbe: Rubinrot

Nase: große Fruchttöne nach Kirschen und Johannisbeeren, gewürzt mit Nuancen von Kaffee, Schokolade und Röstaromen, umhüllt von einem sanften Hauch Vanille.

Gaumen: voluminös und facettenreich strukturiert, mit Würze, viel Frucht und köstlichen Tanninen.

Finish: langer und fruchtiger Nachhall.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weingut Tenuta Guado al Tasso / Toscana

Knapp 100 Kilometer südlich von Florenz, an der Küste der toskanischen Region Maremma, liegt das Weingut Tenuta Guado al Tasso inmitten von grünen Hügeln in der Nachbarschaft der antiken Stadt Bolgheri. Das über 1.000 Hektar umfassende Anwesen beherbergt Olivenhaine, Kartoffel- und Zuckerrübenäcker, Melonen- und Tomatenpflanzungen, sowie Getreide- und Sonnenblumenfelder. Und natürlich auch etwa 300 Hektar Weinberge.
Die Weinparzellen sind mit folgenden Rebsorten bestückt:
-    Vermentino: eine weiße, ligurische Rebsorte
-    Sangiovese: eine in Italien weit verbreitete rote Traubensorte
-    Cabernet Sauvignon: die Rotweintraube schlechthin, aus dem französischen Bordeaux
-    Merlot: Eine Rotweintraube, ebenfalls aus Bordeaux
-    Cabernet Franc: eine genügsame und robuste rot Traube aus Bordelais (Frankreich)
-    Syrah: eine hochwertige, seltenere rote Traube aus dem französischen Rhonetal

 

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Der Blutrote aus der Toskana wird ausschließlich aus den Trauben der firmeneigenen Weinberge kreiert

Hersteller: Villa Antinori

Land: Italien

Region/Gebiet: Toskana

Kategorie: Rotwein

Rebsorten: 55% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot und 5% Syrah

Jahrgang: 2015

Lagerfähig: bis 2026

Ausbau: 12 Monate in Eichenbarriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Verschluss: Naturkork

Farbe: tiefglänzendes Rubinrot.

Nase: konzentrierte Beerendüfte, pikant untermalt von würzigen Holznoten..

Gaumen: weiche, furchtige und trockene Textur, mit dezenten Tanninen und fülligen, dunklen Beeren.

Finish: langer fruchtig-würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Das Weinjahr 2015 in der Toskana

Lässt sich am einfachsten mit „prachtvoll“ umschreiben. Sowohl der Winter als auch das Frühjahr segneten die Weinberge mit reichlich Niederschlägen und füllten die Wasserreservoirs auf. Der Sommer brillierte im wahrsten Sinne des Wortes mit jeder Menge Sonne und dem ein oder anderen Hitzerekord im Juli. Dabei machten sich hier die gefüllten Reservoirs bezahlt. Hitzestress kam nur kurz auf, denn die Augustmitte bracht – gerade zur rechten Zeit – spürbare Entspannung. Die Temperaturen, vor allem in der Nacht, sanken deutlich. Auch der Regen setzte pünktlich mit ein. Der September zeigte sich im Finale wieder von seiner sonnigen, warmen Seite und begünstigte die perfekte Ausreifung der Reben. Dementsprechend gesund, saftig und aromageladen waren die Trauben bei der Ernte. Die Roten des 2015er Jahrgangs präsentieren sich allesamt dicht, voluminös und kraftvoll.

 

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Englischer Weizen als Basisalkohol, von fachmännischer, andalusischer Hand mit seinen weit über 10 Botanicals zum einem Gin der Sonderklasse veredelt.
Den Botanic Ultra Premium zeichnet vor allem sein Nuancenreichtum und sein Facettenreichtum aus. Praktischerweise im Geschenkpaket mit einem original Botanic Gin Glas.

Nase: starke Wacholdertöne, mit leichten Andeutungen von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Gaumen: sehr vielschichtig, dabei voluminös, mit frischen Noten, würzigen und leicht scharfen Nuancen.

Finish: langer, würzig-frischer Nachhall.

Interessantes
Als Botanicals finden unter anderem Mandarinen, Orangen, Mandeln, Koriander, Wacholder, Thymian, Anis, Mango etc. Verwendung.
Das Getreide wird von dem britischen Traditionshaus Langley in weit über 100 Jahre alten Brennblasen destilliert.
Die Kreation des Gins obliegt der spanischen Bodega Williams & Humbert (bereits seit langem Profis in Sachen Sherry und Wein).
 

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Botanic Ultra Premium Gin wird 4 fach in sehr alten, über 100 Jahre alten Destillierapparaturen sorgfältig hergestellt, wobei die Anzahl der verwendeten Botanicals wohl bei über 10 liegt. Buddha`s Hand, eine fernöstliche Zitrusfrucht, Mandarinen, süße Orangenfrüchte, Mandeln, Koriander und Zitronenschalen, spielen neben den klassischen Wacholderbeeren eine entscheidende Rolle im Aroma.
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Botanic Gin
Die Gins von Botanic besitzen intensive Noten von Zitrusfrüchten, welche mit erdigen Tönen und einem Bukett von Kräutern abgerundet werden. Wacholder und Kardamom fügen sich gekonnt hinzu und der Nachklang offenbart schöne florale Nuancen wie z.B. Orangenblüten. Botanic Ultra Premium Gin scheint umso heller in Verbindung mit einem exzellenten Tonic Wasser, welches die klare Aromatik diesen feinen Gins unterstützt und mit Chinintönen bereichert. Auch sollten Sie unbedingt den Agua de Botanic Spray ausprobieren. Mit diesem Spray bekommen Sie die reine Zitrus Essenz von Buddha’s Hand in Ihren Cocktail – ein Hingucker und geschmacklich ausgezeichnet.

Hergestellt wird der außerordentliche Gin im Herzen  von London, in der Langley Destillerie. Gegründet wurde die Brennerei Langley in den 1920 er Jahren über eine natürliche Quelle.

 

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Für die Aromatisierung des Botanic Premium Gins werden vierzehn verschiedene Inhaltsstoffe verwendet. Wen man das Design der Flasche näher betrachtet erkennt man den imposanten Charakter dieser Flasche, denn mit ihrer quadratischen Form erinnert sie an einen Eiswürfel. Öffnet man die Flasche kommt einem ein feiner Duft von Wacholder und Mandelschalen in die Nase.

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Auf die inneren Werte kommt es an! Ja, gut, auch ein wenig auf Äußerlichkeiten. Hier bietet der Feingold-Gin der Paul Devoille Distillerie aus Frankreich schon mal einen glänzenden Hingucker. Eingeschlossen in das funkelnde Behältnis finden sich veredelte Botanicals wie, Wacholder, Mandarinen, Mandeln, Ingwer, Veilchen, Koriander, Engelswurz, Zimt, Enzian, Mohn und noch ein paar mehr.

Nase: deutliche Wacholdernoten, umrahmt von blumigen Tönen.

Gaumen: leichte, delikat-säuerliche Note, sehr frisch, mit würzigen Mandeln, Wacholder und Ingwer, im Hintergrund schweben florale Nuancen.

Finish: langer, leicht süßer Nachklang mit Vanillecreme.

Interessantes
Die Idee für dieses brillante Exterieur stammt von goldenen Pot Stills die man anscheinend in den Nachkriegsjahren bei Ausgrabungen im französischen Elsass gefunden hat und die von einem leidenschaftlichen Destillateuer gekauft wurden.

 

 

 

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Österreich
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Die von Rochelt verwendeten Williamsbirnen stammen aus den sonnenverwöhnten Regionen der Weststeiermark, wo Rochelt in Kooperation mit ausgewählten Obstbauern die klassische gelbe Sorte und in limitierten Mengen die seltene, rote Sorte kultiviert.

Die Ernte der Williamsbirnen beginnt erst, wenn sie zu 100% gereift sind und ihr edles, süßes und knackig-würziges Aroma ausgebaut haben. Danach folgt der Gärungsprozess. Die Maische wird erst nach ihrer vollständigen Gärung zweifach destilliert und ohne Filtrierung, für 3 Jahre in offenen Glasballons zur perfekten Reife gebracht. Der Schnaps strotzt vor saftigen und fruchtigen Aromen, besitzt einen starken, vollmundigen Körper und glänzt mit einer weichen Milde.

Nase: Typische Nase mit dezentem Schleier. Grünliche Schalennote, sehr schöne Würze.

Gaumen: Klar und kernige Frucht, süßes Fruchtfleisch, kompakt und kochkonzentriert. imposante Länge. Zupackender, kräftiger, sehr intensiver Schnaps.

Wir wünschen viel Freude beim Genuss!

 

Preise sind inkl. Pfand, welches wir bei Rückgabe vergüten:

 0,70l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 9,50 EUR

 0,35l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 7,00 EUR

Interessantes

Die Williamsbirne besitzt ein besonders zartes, sehr saftiges und äußerst aromatisches Fruchtfleisch.

Ein „Baumschuler“ (am besten übersetzbar mit: Gärtner) mit dem bezeichnenden Namen Williams hat diese Birnensorte gegen Ende des 18. Jahrhunderts entdeckt und in den USA und Europa zu ihrer rasanten Verbreitung verholfen. Frisch geerntet, weist die Frucht eine hellgrüne bis knallgelbe Farbe auf, wobei die Sonnenseite oftmals auch rötlich ist.

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Rochelt Schnäpse – erlesener Genuss aus den Alpen
Rochelt Schnäpse aus Tirol sind mittlerweile Weltbekannt. Sicherlich gehören diese Schnäpse nicht zu den günstigsten Ihrer Art. Wer jedoch bereit ist den Preis zu bezahlen erhält ein einzigartiges Produkt welches sofort zu überzeugen weiß.
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Rochelt: Vom Hobbybrenner zum Meisterbrenner

Günter Rochelt nimmt sich Zeit. Sowohl für die Menschen als auch für seine Arbeit und seine Produkte. In seinen jungen Jahren absolvierte Günter Rochelt eine Ausbildung zum Koch und schloss seine Lehrjahre mit einem Hoteldiplom in Lausanne ab. Diese solide Grundausbildung ergänzte sich wunderbar mit seiner lebenslangen Liebe zum kulinarischen Genuss, zum guten Essen, zum schönen Wein und zu seinen eigenen Produkten. Auf die ersten Brennversuche Anfang der 1970er Jahre mit der Tiroler Vogelbeere – damals noch gemeinsam mit seinem Bruder Dietmar – folgten zwanzig Jahre Erfahrung mit dem Umgang unzähliger Früchte als Hobbybrenner. Das Obst stammte anfangs aus den großen Obstgärten der Familie, später – nach Gründung der Brennerei - wurde es in Anbaugebieten der Steiermark, der Wachau oder des Burgenlandes sowie weiter entfernter Gegenden wie Finnland (Wilde Vogelbeeren) oder Sizilien (Orangen) geerntet. Zahlreiche Brennversuche (anfangs in der Garage des Cousins) dienten dazu, Erfahrung zu sammeln und aus Fehlern zu lernen. Nach dieser Devise wurde die Qualität der Schnäpse immer besser und Rochelts Berufung auf die alte Tiroler Schnapstradition des starken und aromadichten Schnapses immer lebendiger.
Um erfolgreich zu sein braucht es wie überall nicht nur Ehrgeiz, Können und Visionen, sondern noch die eine oder andere Komponente des Schicksals. Dazu gehörten in Rochelts Fall seine Familie und seine zahlreichen Freundschaften aus der Welt der Gastronomie. Unter diesen, bei Eckart Witzigmann, Heinz Winkler oder Alfons Schuhbeck, sowie dutzenden weiteren Bekannten, breitete sich der Ruf Rocheltscher Schnäpse zuerst aus: „Sowas gibts einfach sonst nirgends. Da musst Du unbedingt mehr machen.“ Aus Hobby und Berufung wurde so letztlich ein Beruf und ein Betrieb. Was dann von Günter Rochelt im Alter von 49 Jahren begonnen wurde, ist heute eine Schnapsbrennerei, deren Produkte – auch dank eines genial-traditionellen Designs – auf den ersten Blick zu erkennen sind.

Rochelt

 

Die Qualität der Tradition

Anliegen der Brennerei Rochelt war es, die Kultur des Schnapsbrennens aus der bäuerlichen Tradition aufzugreifen und weiter zu entwickeln. Der „Kasteler“, also jener Schnaps, der in den Bauernstuben der Tiroler Bergtäler als Hausmittel gegen Krankheit und Einsamkeit wohltätige Wirkung entfaltete, diente Rochelt dabei als Vorbild für seine eigene Tätigkeit. Ehrlich und stark mussten die Schnäpse sein, die in der Brennerei in Fritzens seit den späten achziger Jahren des vorigen Jahrhunderts destilliert werden.

Dass die Bedeutung des Obstes für den Schnaps mittlerweile außer Streit steht, hat viel mit der konsequenten Philosophie und der kompromisslosen Arbeitsweise der Brennerei am Ufer des Inn zu tun. Damals wie derzeit werden weder Kosten noch Mühen gescheut, um an ausgesuchtes und bestes, in jedem Fall vollreifes und aromatisch auf dem Höhepunkt sich befindendes Obst zu kommen. Es kommt aber auch vor, dass es von einer bestimmten Sorte in schlechten Erntejahren keinen Schnaps gibt. Dies leistet sich auch der neue Chef im Hause Rochelt: „Wenn das Obst nicht gut ist, dann gibt’s halt diesen Jahrgang von dieser Sorte einfach nicht“.

Konsequent wie in keiner anderen Brennerei arbeiten die Chefs der Tiroler Schnapsbrennerei mit den Jahrgängen. Kein Schnaps verlässt das Haus, ohne zumindest eine dreijährige Reifezeit hinter sich zu haben. Noch besser ist es, wenn die Reifezeit länger dauert und der Schnaps schon einen ersten Höhepunkt erreicht hat. Das ist von Frucht zu Frucht differenziert zu beurteilen, aber grundlegend gilt, dass Schnaps der Rocheltschen Art nichts zu verlieren hat, also weder Aroma abbaut noch ins Belanglose kippt, sondern tendenziell von Jahr zu Jahr an Körper, Dichte und Komplexität zulegt.

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Langenhorner Chaussee 406
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Der Zuckkerrohranbau hat in Costa Rica eine sehr lange Tradition. Und dementsprechend auch die Rumproduktion. Der Centenario Edicion Limitada 30 ist dabei, mit seiner Reifezeit von 30 Jahren, ein ganz außergewöhnlich eleganter und sorgfältig hergestellter Tico der sich mit Leichtigkeit aus der Masse an Rums emporhebt.

Farbe: intensiv glänzender Bernstein.

Nase: voluminöser Duft nach Holz, begleitet von cremiger Vanille und fruchtig-süßen Nuancen von Zuckerrohr und tropischen Früchten, sanft untermalt von frisch geröstetem Kaffee, Marzipan und Kräutern.

Gaumen: vollmundiger, würziger und sehr milder Geschmack nach Karamelltoffées, Bourbonvanille und Kaffee, in perfekter Harmonie mit Südfrüchten und getoastetem Eichenholz.

Finish: langanhaltend und würzig; mit der Wiederkehr der den Duft dominierenden Noten schließt sich ein herrlicher Aromenkreis.

Für Liebhaber von süßen, eleganten und molligen Rums ist der Ron Centenario Edicion Limitada  30 Jahre die perfekte Wahl.

Interessantes

Die Masterblender von Centenario International öffneten für den Edición Limitada ihre ältesten Eichenfässer, um diese glänzende Rum-Komposition zu erschaffen und erhielten dafür – berechtigterweise - beim Internationalen Spirituosenwettbewerb Gold und die Auszeichnung Spirituose des Jahres 2011.

 

 

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Costa Rica ist eine Brücke zwischen den Kulturen des amerikanischen Kontinents, ein kleines Stück Land, von zwei Ozeanen umgeben. Seine riesige Artenvielfalt und das tropische Wetter sind einmalig. Die vulkanischen Böden in Costa Rica sind ideal für den Anbau von Zuckerrohr. Nur die besten Ernten werden für die Produktion des preisgekrönten Centenario verwendet.

Der Centenario Rum Fundacion Reserva Especial stammt aus Costa Rica und ist ein 20 Jahre gelagertes Spitzenprodukt mit einer ausdrucksstarken, rötlichen Farbe.

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Eine strikte Vorgehensweise in der Produktion mit Liebe zum Detail. Hendrick destilliert in Kleinserien von 450 Litern oder sogar weniger um die Qualität auf konstant hohem Niveau halten zu können!

Hendrick's wundersame botanische Signatur besteht aus Blüten, Wurzeln, Früchten und Samen aus der ganzen Welt. Sie funktionieren perfekt und ergänzen sich harmonisch. Diese Grundlagen öffnen die Bühne für die köstlichen Hauptdarsteller: Rosenblatt und Gurke.

Hendrick hat die Ehre von zwei verschiedenen Brennkesseln produziert zu werden: die Bennet Destillieranlage  und zusätzlich von der Carter-Head Destillieranlage. Durch die Kombination der beiden Brennanlagen, ist Hendricks in der Lage, einen außerordentlich glatten Gin, was der Ausdruck der Balance zwischen Ausgewogenheit und subtilen Aromen ist, zu erstellen.

Kein anderer Gin schmeckt wie Hendrick, weil kein anderer wie Gin Hendrick gemacht wird.

Für diesen Gin werden die bemerkenswerten bulgarischen Damascena Rosen gezüchtet und speziell ausgewählte Gurken von den besten Herstellern.

Hendrick's Gin ist als Grundlage unzähliger Cocktails perfekt geeignet. Sei es der Klassiker mit Tonic Water und Eis, oder eine etwas neuere Variante mit Salatgurke. Fan's weltweit schwören auf dieses einzigartige Produkt.

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An manchen Spirituosen scheiden sich die Geister – was den einen entzückt, finden die anderen zum weglaufen. Der Hendrick’s Gin ist garantiert eine von diesen Spirituosen! Man liebt ihn oder man hasst ihn – aber bevor man ihn nicht probiert hat, wird man’s nicht sagen können…
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Hendrick’s Gin – nicht für jedermann bestimmt!
Dieser in Schottland gefertigte Gin ist wirklich ein sehr ungewöhnlicher Gin, bei dem Rosen und Gurken eine Rolle spielen. Zweifelsohne sind das Geschmacksrichtungen, die nicht jeder in seinem Gin haben will – aber den mutigen sei geraten: unbedingt probieren!

 

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Der Traditionsbrand, der noch vor einigen Jahren leicht angestaubt schien, wird nun fünfmal destilliert – „for purity and smoothness“ - wie Hendrick‘s mit unvergleichlichem Understatement versichert - und mit elf ausgesuchten Aromaten versetzt, darunter Rosenblätter und Gurken die erst den rechten British Style in die Flasche bringen. Der Fassausbau am Produktionsstandort Ayrshire in Schottland tut ein Übriges. Nachdem jüngst das Image zusätzlich mit einer neuen Verpackung aufgefrischt wurde, ist Hendrick's auf dem Weg zum Kult und bereits jetzt aus keiner Bar mehr wegzudenken.
Geschmacklich punktet der Hendrick’s Gin mit klaren Wacholder- und Zitrusnoten, umrahmt von einem blumigen Charakter. Im Abgang folgen dezent die Rosennoten. Ein sehr subtiler und frischer Gin.

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