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Rum Nation Rare Rum Savanna 2004 - 2019 62,8% vol. 0,70l

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  • A5004609
  • Rum Nation
  • La Reunion
LebensmittelkennzeichnungDTS&W GmbH
Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
Savanna 2004 – abgefüllt von Rossi & Rossi ist ein Melasserum von La Réunion. Das durchwegs... mehr

Rum Nation Rare Rum Savanna 2004 - 2019 62,8% vol. 0,70l

Savanna 2004 – abgefüllt von Rossi & Rossi ist ein Melasserum von La Réunion. Das durchwegs wuchtig-würzige Destillat reiht sich gekonnt in die anderen Rare Rum Abfüllungen ein. Ohne Nachsüßen, ohne zusätzliche Farbstoffe, zeigt sich dieses Powerpaket von einer äußerst kraftbetonten Seite. Ein, zwei Tropfen Wasser zum Zähmen und Genießen werden hier wohl Not tun.

Destillerie: Savanna

Land: Insel La Réunion

Region: Indischer Ozean

Destillation: 2004

Reifung: 13 Jahre im Cognacfass auf La Réunion und anschließend ca. 2 Jahre in Stahltanks im europäischen Klima.

Fassnummer: 59

Abfüllung: von Rossi & Rossi im Jahr 2019

Limitiert: ja, auf 402 Flaschen

Farbstoff: nein

Nase: dicht-würzige Holznoten, kraftvolle Würze und Pikante Pfeffernoten.

Gaumen: extrem konzentrierter, wuchtig-mächtiger Körper mit voluminöser Würze nach Anis, Gewürzen, Wurzeln und Eiche.

Finish: langer, erdiger kraftvoll-würziger Abgang.

Unsere Empfehlung: Deutlich etwas für Rum-Connaisseurs, auf jeden Fall im Glas atmen lassen und 1-4 Tropfen Wasser dazugeben.

Interessantes

Die Savanna Destillerie auf La Réunion (auch heute noch ein französisches Übersee-Département) wurde 1870 im gleichnamigen Areal der Stadt Saint Paul gegründet. Obwohl das Unternehmen mittlerweile auf dem Eiland in Richtung der Zuckerrohrfelder umgezogen ist, behielt man – der Tradition wegen – den Namen bei. Bei Savalle wird nur zwischen Juli und November (zur Erntezeit) Rum Produziert (Pro Tag sind das annähernd 30.000 Liter). Mit ihrer Savalle-Brennblasen und ihrer Pot-Still produziert Savalle ihre Rum-Hochkaräter sowohl aus Melasse als auch aus Zuckerrohrdirektsaft (Rhum Agricole). Die Destillate reifen anschließend ausschließlich in Französischer Eiche (Allier oder Limousin). Selbstverständlich reifte in diesen Behältnissen vorher guter, französischer Cognac. Und so kommt der Rum oder Rhum nicht umhin, über die Jahre eine kräftige Note des französischen Lebenswassers in sich aufzunehmen. Savanna produziert bewusst nicht für den großen Weltmarkt.

 

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