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Rum Nation Rare Rum Savanna 2007 - 2019 62,7% vol. 0,70l

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  • A5004608
  • Rum Nation
  • La Reunion
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Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
Savanna 2007 – abgefüllt von Rossi & Rossi ist ein Melasserum von La Réunion. Der durch und... mehr

Rum Nation Rare Rum Savanna 2007 - 2019 62,7% vol. 0,70l

Savanna 2007 – abgefüllt von Rossi & Rossi ist ein Melasserum von La Réunion. Der durch und durch ester-gefüllte Rum durchlief vor seiner Destillation eine sehr lange Fermentationszeit um schon vor dem Brennvorgang dichte Südfruchtnoten in sich aufzunehmen. Vom Teint erinnert der Savanna 2007 eher mehr an einen Jamaicaner als an einen Rum aus dem Indischen Ozean.

Destillerie: Savanna

Land: Insel La Réunion

Region: Indischer Ozean

Destillation: 2007

Reifung: 10 Jahre im Cognacfass auf La Réunion und anschließend ca. 2 Jahre in Stahltanks im europäischen Klima.

Fassnummer: 436

Abfüllung: von Rossi & Rossi im Jahr 2019

Limitiert: ja, auf 552 Flaschen

Farbstoff: nein

Nase: sehr intensive, fruchtige Alkoholnote, voller reifer Früchte, begleitet von Leder, Holzpolitur und Eiche.

Gaumen: knackige, fruchtgefüllte Textur, mit pikanten Pfeffernoten, grünen Gewürzen, Zimt und frischen Äpfeln.

Finish: langer, fruchtig-würziger Abgang

Unsere Empfehlung: Auch hier ein deutliches Votum für Freunde der kräftigeren Rum-Genüsse, die es mehr Richtung trockenem Rhum-Agricole zieht.

Interessantes

Die Brennerei Savanna auf der Insel la Réunion produziert schon seit 1870 Rum-Sorten sehr verschiedener Couleur. Durch ihren lange Fermentationsprozess und den Einsatz unterschiedlicher Brennblase (Savalle und Pot-Still) ist es dem Unternehmen möglich sehr facettenreiche und überraschend unterschiedliche Rum-Sorten zu kreieren. Überwiegt bei einer Fassabfüllung noch die kräftige Würze, kommt beim nächsten Fass schon wesentlich mehr Fruchtspiel zum Vorschein.
Sehr Interessant was uns Rossi & Rossi mit diesen Savalle Einzelfassabfüllungen liefert.

 

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