Sharish Magic Blue Gin 40% vol. 0,50l

Ein Western Dry Gin aus Alentejo in Portugal, hergestellt mit 11 überwiegend heimischen, portugiesischen Botanicals. Unter anderem werden die üblichen „Verdächtigen“ wie Kardamom, Zimt, Ingwer, Angelikawurz, Wacholderbeeren, Koriandersamen und Zitronen verwendet. Ergänzt wird das Gin-Erlebnis durch so unkonventionelle Teilnehmer wie Himbeeren und Erdbeeren. Dabei werden die einzelnen Aroma-Tranchen getrennt voneinander gebrannt und die jeweiligen Destillate zum finalen Brennvorgang miteinander vereint. Eine Besonderheit weist der Magische noch auf, dazu unten mehr.

Tasting Notes

• Nase: sehr fruchtbetont mit würzigen Untertönen
• Gaumen: weich und würzig dabei mit süß-saurer Frucht unterlegt, begleitet von einem delikaten, blumigen Touch
• Finish: langer, floral-fruchtiger Abgang

Unsere Empfehlung: Damit die Aromen gut zur Geltung kommen am besten mit einem Mediterranen Tonic Water aufgießen.

Sharish Magic Blue Gin - Hintergrundwissen

Die Magie wird vom letzten Botanical in den Gin gezaubert. Wo andere sich auf Chemie verlassen, verwendet Sharish die Blüten der blauen Klitorie (Hauptverbreitungsgebiet: Asien). Dieses Pflänzchen verleiht dem Gin nicht nur seine ansprechende blaue Farbe, sondern sorgt noch für eine weitere Überraschung: Gibt man Eiswürfel dazu, passiert nix. Gibt man hingegen Tonic mit ins Glas, verfärbt sich der Gin Tonic rosa. Macht wirklich Spaß und erinnert ein wenig an den Lackmus-Test im Chemie-Unterricht um Säure-Basen-Bestimmungen durchzuführen. Geniale Innovation! António Cuco ist der Master Distiller bei Sharish und legt sehr viel wert darauf, dass die Brennvorgänge sehr langsam voranschreiten. Dadurch erzielt er eine hohe Produktqualität. Sharish hat als einzige Destillerie auf der Iberischen Halbinsel ein Zentrum, wo die Wissenschaft und Mechanik hinter der Gin-Herstellung erläutert wird. Auch Verkostungen und Workshops werden hier angeboten.