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Ziegler Marillen Brand 43% vol. 0,70l

Ziegler Marillen Brand 43% vol. 0,70l
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  • A5004064
  • Brennerei Ziegler
LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
Königswinterer Str. 552
53227 Bonn
Deutschland
Im Marillenbrand von Ziegler werden die Destillate zweier, charakterlich recht unterschiedlicher... mehr

Ziegler Marillen Brand 43% vol. 0,70l

Im Marillenbrand von Ziegler werden die Destillate zweier, charakterlich recht unterschiedlicher Aprikosensorten miteinander vereint. Die eine Partie wird von den süßlichen, leicht herben Rosenmarillen vom ungarischen Plattensee bestritten. Part 2 übernehmen die fruchtüberbordenden Aprikosen aus der Steiermark. Jeder der Destillats-Teilnehmer trägt seine ganz eigene Note in den Brand.

Nase: feinfruchtiges, leicht herbes Bukett mit dichter Marillennote und interessanten, hintergründigen Würznoten.

Gaumen: rassige, fruchtige Textur mit druckvoller, präsenter Aprikosennote und einem Hauch herber Würze.

Finish: langer, weicher Abgang.

 

Prinz Hafele Enzian Brand 45% vol. 0,35l Prinz Hafele Enzian Brand 45% vol. 0,35l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
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Der Hafele Enzian ist knorrig, würzig, erdig und urig, genauso wie seine Mutterpflanze.
Für ihn werden die getrockneten Wurzeln des gelben Gebirgsenzians zerrieben, eingemaischt und destilliert. Daraufhin bettet man das Destillat noch ca. 2 Jahre zum Aromenausbau in Steingutbehältern zur Ruhe. Erst dann erfolgt die Abfüllung.
 

Interessantes
Der Gelbe Enzian kommt in den europäischen Mittelgebirgen und den Alpen – bei uns bis zu Höhenlagen von 2.100 Metern – vor. Er liebt Kalkböden. Die graugrüne Krautpflanze kann bis zu 1,5 Meter hoch werden und besitzt massive Wurzeln. Und genau die werden wegen Ihres Zuckeranteils und Ihres Anteils an Bitterstoffen für die Spirituosenproduktion verwendet.
Übrigens, im Gegensatz zu seinen teilweise recht seltenen Brüdern und Schwestern kann sich der robuste Gelbe in relativ kurzer Zeit zu einer regelrechten Plage auswachsen. Er vermehrt sich durch seine leichten Samenkapseln über ganze Wiesen und Felder und wird vom Vieh nicht angerührt. Nun, des einen Leid, des anderen Freud! – Für die Spirituosenmanufaktur kann das nur gut sein.
 

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Hämmerle Enzian Edelbrand 45% vol. 0,50l Hämmerle Enzian Edelbrand 45% vol. 0,50l
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Frisch, erdig im Duft und Geschmack, markant und langanhaltend. Bei ca. 14° - 16° Celsius servieren. Für eine Flasche Hämmerle Enzian Edelbrand werden mindestens 12,5 Kilogramm frisch gegrabene Enzianwurzeln verwendet.

Meist vorkommend im Gebirge der gemäßigten Klima-Zonen. Es gibt verschiedene Arten von Enziangewächsen. Der Bekannteste ist wohl der blaublühende Enzian, der unter Naturschutz steht. Zur Herstellung von Edelbränden werden die Wurzeln des gelben Gebirgs-Enzians verwendet.Bei der traditionellen Verarbeitungsmethode verwendet man getrocknete Enzianwurzeln, die in Alkohol eingelegt und anschließend destilliert werden. Für den Hämmerle Enzianbrand wurde ein neues Verfahren entwickelt. Wie es bei Fruchtbränden üblich ist, werden nur frisch gegrabene Enzianwurzeln eingemaischt und zur Gärung gebracht.

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Die Traditionsbrennerei Hämmerle produziert bereits seit über 50 Jahren hochwertigste Fruchtbrände. Das Familienunternehmen legt dabei Wert auf höchste Qualitätsansprüche sowohl bei den Rohstoffen als auch bei den Verarbeitungsschritten. [next]

Geschichte Brennerei Hämmerle

Das Fundament des Familienunternehmens legte bereits Gebhard Hämmerle sen., der anno 1885 den Gasthof „zum Freihof“ mit angeschlossener Mosterei und Obstbrennerei gründete.
Damals schon widmete sich die Familie Hämmerle der Produktion hochwertiger Obstbrände mit ausgesuchten Zutaten.
Diesem Leitspruch, dass nur erlesene Zutaten exquisite Obstbrände hervorbringen, fühlt sich das Traditionsunternehmen auch heute noch verpflichtet.
Der Enkel von Gebhard Hämmerle sen., Gebhard Hämmerle übernahm im Jahre 1952 die Leitung der Destillerie und hob seine Firma, getreu dem Motto „nicht nur gut zu sein, sondern immer besser sein zu wollen“, zu einer der renommiertesten Destillerien Österreichs empor.

Verarbeitung

In diesem Jahr entstand auch die erste Jahrgangs- Serie, die seither mit dem Namen „Vom ganz Guten“, die besten regionalen Früchte jeder Ernte zu einer limitierten Serie von Edelbränden verarbeitet.
Im Lauf von über 50 Jahren wurden nicht nur die Brennverfahren verbessert, auch die Maische- und Vergärungsverfahren wurden immer wieder den modernsten Standards angepasst.
Um die Entwicklung der Destillate über Dekaden hinweg zu verfolgen, werden die Erntechargen getrennt verarbeitet und jede Flasche des Gaumengenusses bekommt auf das Etikett nicht nur den Jahrgang der Ernte sondern auch das Abfülldatum aufgedruckt.

Die Hämmerle Destillate gehören mittlerweile zu den erlesenen, österreichischen Aushängeschildern der Obstbrandkultur, die schon eine Vielzahl an Auszeichnungen eingeheimst haben.

Haemmerle

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Die Himbeeren sind vor etwa vierhundert Jahren in Kultur genommen worden. Wie bei vielen Obstsorten waren es auch hier die Mönche, die sich mit deren Auswahl und Verbreitung befaßt haben. Die rotfruchtige Himbeere (rubus idaeus) hat ihren Artnamen nach dem Berg Ida in Griechenland erhalten. Dort soll sie nach Plinlius zum Beginn unserer Zeitrechnung zahlreich verbreitet gewesen und als Heilpflanze benützt worden sein.
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Die Traditionsbrennerei Hämmerle produziert bereits seit über 50 Jahren hochwertigste Fruchtbrände. Das Familienunternehmen legt dabei Wert auf höchste Qualitätsansprüche sowohl bei den Rohstoffen als auch bei den Verarbeitungsschritten. [next]

Geschichte Brennerei Hämmerle

Das Fundament des Familienunternehmens legte bereits Gebhard Hämmerle sen., der anno 1885 den Gasthof „zum Freihof“ mit angeschlossener Mosterei und Obstbrennerei gründete.
Damals schon widmete sich die Familie Hämmerle der Produktion hochwertiger Obstbrände mit ausgesuchten Zutaten.
Diesem Leitspruch, dass nur erlesene Zutaten exquisite Obstbrände hervorbringen, fühlt sich das Traditionsunternehmen auch heute noch verpflichtet.
Der Enkel von Gebhard Hämmerle sen., Gebhard Hämmerle übernahm im Jahre 1952 die Leitung der Destillerie und hob seine Firma, getreu dem Motto „nicht nur gut zu sein, sondern immer besser sein zu wollen“, zu einer der renommiertesten Destillerien Österreichs empor.

Verarbeitung

In diesem Jahr entstand auch die erste Jahrgangs- Serie, die seither mit dem Namen „Vom ganz Guten“, die besten regionalen Früchte jeder Ernte zu einer limitierten Serie von Edelbränden verarbeitet.
Im Lauf von über 50 Jahren wurden nicht nur die Brennverfahren verbessert, auch die Maische- und Vergärungsverfahren wurden immer wieder den modernsten Standards angepasst.
Um die Entwicklung der Destillate über Dekaden hinweg zu verfolgen, werden die Erntechargen getrennt verarbeitet und jede Flasche des Gaumengenusses bekommt auf das Etikett nicht nur den Jahrgang der Ernte sondern auch das Abfülldatum aufgedruckt.

Die Hämmerle Destillate gehören mittlerweile zu den erlesenen, österreichischen Aushängeschildern der Obstbrandkultur, die schon eine Vielzahl an Auszeichnungen eingeheimst haben.

Haemmerle

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LebensmittelkennzeichnungFreihof Destillerie W. Hämmerle GmbH & Co. KG
Vorachstrasse 75
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Auch Holder oder Holler genannt. Seit Urgedenken bei uns heimisch. Funde erbrachten den Beweis, daß die Holunderbeeren etwa 60 Millionen Jahre alt sind. Holunder wächst bis auf einer Seehöhe von 1.500 Meter. Ein altes Sprichtwort sagt, man solle vor dem Holunderstrauch den Hut ziehen, da in der Volksmedizin die geschätzte Heilwirkung des Hollers belegt ist.
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Die Aprikose stammt aus dem westindischen Bereich und wurde aus Asien zur Zeit Alexander des Großen nach Europa gebracht. Bis zum 17. Jahrhundert wurde sie Pfirsichen gleichgestellt und als Frühpfirsich bezeichnet. In Bayern und Österreich wird die Aprikose auch Marille und in der Ostschweiz auch Barille genannt. Die Destillation zum Marillenbrand ist eine typisch österreichische Tradition. Neben Williams ist die Marille in Österreich die meist destillierte Frucht.
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Geschichte Brennerei Hämmerle

Das Fundament des Familienunternehmens legte bereits Gebhard Hämmerle sen., der anno 1885 den Gasthof „zum Freihof“ mit angeschlossener Mosterei und Obstbrennerei gründete.
Damals schon widmete sich die Familie Hämmerle der Produktion hochwertiger Obstbrände mit ausgesuchten Zutaten.
Diesem Leitspruch, dass nur erlesene Zutaten exquisite Obstbrände hervorbringen, fühlt sich das Traditionsunternehmen auch heute noch verpflichtet.
Der Enkel von Gebhard Hämmerle sen., Gebhard Hämmerle übernahm im Jahre 1952 die Leitung der Destillerie und hob seine Firma, getreu dem Motto „nicht nur gut zu sein, sondern immer besser sein zu wollen“, zu einer der renommiertesten Destillerien Österreichs empor.

Verarbeitung

In diesem Jahr entstand auch die erste Jahrgangs- Serie, die seither mit dem Namen „Vom ganz Guten“, die besten regionalen Früchte jeder Ernte zu einer limitierten Serie von Edelbränden verarbeitet.
Im Lauf von über 50 Jahren wurden nicht nur die Brennverfahren verbessert, auch die Maische- und Vergärungsverfahren wurden immer wieder den modernsten Standards angepasst.
Um die Entwicklung der Destillate über Dekaden hinweg zu verfolgen, werden die Erntechargen getrennt verarbeitet und jede Flasche des Gaumengenusses bekommt auf das Etikett nicht nur den Jahrgang der Ernte sondern auch das Abfülldatum aufgedruckt.

Die Hämmerle Destillate gehören mittlerweile zu den erlesenen, österreichischen Aushängeschildern der Obstbrandkultur, die schon eine Vielzahl an Auszeichnungen eingeheimst haben.

Haemmerle

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1130 Wien
Österreich
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Zwar ein No Age Statement, aber wirklich gekonnt in die Flasche gebannt. Der Dalmore Port Wood Reserve reifte zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern und wurde nach einer angemessenen Ruhezeit von satten 14 Jahren aufgeteilt. Die eine Hälfte reifte weiter in ihren amerikanischen Weißeiche Fässern, die zweite Partie wurde in Port Pipes vom portugiesischen Weingut W & J Grahams eingelegt. Nach einer weiteren Zeit der Rekonvaleszenz (jetzt etwa 2-3 Jahre) werden die Malts wieder miteinander vereint. Kurz, auch wenn keine Altersangabe auf dem Label prangt, mindestens 16 Jahre bringt der gelungene Highlander auf jeden Fall mit.

Nase: süße rote Beeren, saftig-fruchtige Orangenschalen, Zwetschken, Plumpudding und Nougat

Gaumen: dichter, dennoch weicher Körper mit cremigen Karamellnoten, Nüssen, schwarzem Kaffee, Röstnuancen und süßen Südfrüchten.

Finish: langer, fruchtgetragener Abgang, mit Sultaninen, Orangen und süßen Kirschen.

Mit Farbstoff: Zuckercouleur

 

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Scotland at it’s best: die feinen Whiskys von Dalmore
[next]
Die von Alexander Matheson 1839 direkt am Ufer des Vromarty Firth errichtete Brennerei erlebte ihren Aufschwung ab 1867 unter der Familie Mackenzie, deren Clan Zeichen, ein Zwölfender, bis heute die Flaschen ziert.

Die Mackenzies unterhielten beste Beziehungen zu dem 1882 gegründeten Handelshaus Whyte & Mackay, das Dalmore 1960 übernahm. Zum Stil von Dalmore gehörte schon seit 1870, dass man den Malt in Oloroso Fässern lagerte. Erst vor kurzem wurde deren Anteil im 12 jährigen erhöht, wodurch die charakteristische Fülle und nussige Süße noch ausgeprägter hervortreten. Typisch sind das Aroma von Bitterorangenmarmelade und der würzig-süße, lange Ausklang.


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LebensmittelkennzeichnungWein Wolf GmbH
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53227 Bonn
Deutschland
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Der Ziegler Williamsbirnenbrand, der Klassiker unter den Obstbränden ist saft- und kraftstrotzender Brand aus einer Vermählung Schweizer und Österreichischer Williams-Birnen. Dabei überwacht der Chef der Brennerei – Alain Langlois – persönlich die Ernte bei den ortsansässigen Obstbauern, mit denen man bereits seit langem zusammenarbeitet. Für 1 Flasche Williamsbirnenbrand benötigt Ziegler bis zu 14 Kg Williams-Christ Birnen (je nach in den Früchten enthaltenem Saft).

Nase: Im Glas präsentiert sich der Brand frisch und fruchtig, mit einem leicht floralen Touch und der Sortentypischen Williams-Würze.

Gaumen: dichte, seidige Textur, mit rassiger und druckvoller Frucht.

Finish: langer, saftig-frischer Ausklang.

 

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Talisker 10 YO Whisky GEPA mit 2 Rocking Gläsern 45,8% vol. 0,70l Talisker 10 YO Whisky GEPA mit 2 Rocking Gläsern 45,8% vol. 0,70l
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Dieses Set bietet einen in Talisker Stärke 10 Jahre alten Malt begleitet von 2 gebrandeten Gläsern in nautischer Geschenkverpackung. Der „King O´ Drinks“ wie der Schriftsteller Robert Louis die Drams von Talisker einst bezeichnete, reift 10 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern.

Nase: deutliche Rauchwolken, mit stechend-pikantem Pfeffer und dezenten Fruchtnoten am Rand.

Gaumen: voluminöse und dichte Textur, mit Rauch, delikatem Säurespiel, süßen Malznoten, einer leicht salzigen Atlantikbrise, Früchten und knackigem Pfeffer.

Finish: langer, leicht rauchiger und Talisker-typischer Pfeffernote.

Interessantes

Talisker wurde 1831 von den Brüdern Hugh und Kenneth MacAskill am Ufer des Loch Harport gegründet. Nach dem Ableben der Brüder leiteten zuerst Mr. MacLennan und danach Mr. Anderson die Geschicke der Destillerie. Beide bewiesen dabei ein derartiges Unvermögen, dass die Brennerei unter dem jeweiligen Besitzer Bankrott ging. Mr. Anderson wanderte für im wahrsten Sinne des Wortes Leerverkäufe (Ware die er gar nicht hatte) sogar zeitweilig hinter schwedische Gardinen. Erst Ende des Neunzehnten Jahrhunderts zog unter der Leitung von Alexander Grigor Allan endlich wieder Ruhe und Beständigkeit in das gebeutelte Unternehmen ein. Das Originalgebäude verbrannte allerdings 1960, als man während des Brennvorgangs vergaß ein Ventil an der Spirit-Still zu schließen. Der reine Alkohol zeigte sich leider als gefundenes Fressen für die Flammen der Kohlefeuer die in einem Feuersturm die Brennereigebäude vernichteten. Erst 1962 war der originalgetreue Wiederaufbau abgeschlossen. Heute gehört Talisker Diageo, verfügt über 2 Wash-Stills und 3 Spirit-Stills. Das jährliche Produktionsvolumen liegt bei ca. 2 Millionen Liter Alkohol pro Jahr.

 

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Der kräftige Geschmack macht die Whiskys der Destillerie Talisker zu einer der beliebtesten schottischen Spirituosen. Lassen auch Sie sich vom rauchig-maritimen Aroma der Talisker Whiskys mitreissen und probieren Sie die Whiskys von Talisker – es lohnt sich!
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Talisker - Rauchiger Genuss vom Feinsten!

Der exquisite Whisky von Talisker wird auf der malerischen Isle of Skye in Schottland hergestellt. Die Isle of Skye ist aber nicht nur für ihre Schönheit bekannt und berühmt, sondern auch für exzellenten Whisky!

Talisker

Schottischer Qualitätswhisky seit 1831

Die Destillerie Talisker auf der schottischen Insel Skye versorgt ihre Kunden seit dem 19. Jahrhundert mit erstklassigen Whiskys. 1830 wurde die Brennerei von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill gegründet. Die beiden waren erst wenige Jahre zuvor von ihrer Heimatinsel Eigg nach Skye umgesiedelt. Auf Skye erwarben sie zum einen Ackerland, zum anderen das Landgut Talisker House. Der Grundstein für die später so erfolgreiche Whisky Destillerie war damit gelegt.
Später ging die Brennerei in den Besitz der Firma Anderson & Company über, deren Direktor John Anderson 1880 ins Gefängnis kam, da er Kunden nicht vorhandenen Whisky verkauft hatte, der angeblich in den Lagerhäusern reifte. Noch im selben Jahr wurde die Brennerei daher an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp verkauft. Zu dieser Zeit, als Whisky außerhalb der Highlands noch relativ unbekannt war, besaß Talisker bereits einen ganz hervorragenden Ruf.

 

Talisker: eine bewegte Firmengeschichte

1894 wurde The Talisker Distillery Company Ltd gegründet, vier Jahre später fusionierte sie mit Dailuaine-Glenlivet Distillers und Imperial Distillers zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
Das Unternehmen ging 1916 an ein Konsortium, dem unter anderem WP Lowrie & Company, John Walker & Sons Ltd und John Dewar & Sons Ltd angehörten. 1925 kam Talisker dann in den Besitz der Distillers Company Ltd. Drei Jahre später wurde das Verfahren der dreifachen Destillation aufgegeben. Heute erinnert nur der noch erhaltene Aufbau des Brennhauses mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills an diese Zeit.
1960 wütete in der Talisker Destillerie ein verheerendes Feuer: während des Brennens war eine Klappe an einer mit Kohle befeuerten Spirit Still versehentlich offen gelassen worden, die Brennblase fing Feuer und das Brennhaus brannte komplett nieder. Der Wiederaufbau wurde sofort in die Wege geleitet und das neue Brennhaus mit exakten Kopien der alten Destillen ausgestattet.
1972 wurden die Destillen dann auch Dampfbeheizung umgestellt und gleichzeitig der Betrieb der Mälzböden eingestellt. Das Malz wurde ab sofort von der Glen-Ord-Mälzerei in Invernessshire bezogen.Das Malz für den Talisker Whisky wird auf 18-20 ppm getorft.

Talisker: Die wahrscheinlich am schönsten gelegene Brennerei

Die Talisker Destillerie liegt am Ufer des Loch Harport, auf der Isle of Skye. Die majestätische Landschaft in dieser Gegend, mit zerklüfteten Bergketten, ist wahrhaft atemberaubend schön. Es gibt wohl keine andere Brennerei, die mit derart spektakulären Ausblicken konkurrieren kann.
Übrigens sagt man dem Talisker Whisky nach, dass sein heißer, rauchiger Stil die genaue Entsprechung der wilden, zerklüfteten, vulkanisch geprägten Isle of Skye ist.

Talisker_2

 

Talisker: Qualität und Beständigkeit

Produkte wie etwa der „Talisker 10 year old Single Malt“ oder der „Talisker Distiller´s Edition“ bescheren dem Traditionsunternehmen in regelmäßigen Abständen Trophäen und Preise, wie etwa die Goldmedaille im Internationalen Spirituosenwettbewerb 2005. Der rauchig, malzig-süße Geschmack des „Talisker 10 year old Single Malt“ veranlasste schon den Schriftsteller Robert Louis Stevenson im 19. Jahrhundert dazu, von Taliskers beliebtestem Whisky mit den Worten „the king of drinks“ zu sprechen.
Der 10- und der 18- jährige Talisker zählt zur Kernpalette, ebenso wie die Distiller Edition und der Talisker 57° North. Zudem ist regelmäßig auch eine limitierte Anzahl von 25- und 30-jährigen Abfüllungen erhältlich.

 

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The Dalmore Luceo Whisky 40% vol. 0,70l The Dalmore Luceo Whisky 40% vol. 0,70l
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Der leuchtende lagerte erst in ex-Bourbonfässern und wurde erfuhr danach eine zweite Reifephase in erstbefüllten Apostoles-Sherry Fässern die dem Luceo noch eine wuchtige Hand voll Charakter verleihen. Abgefüllt wurde der Highlander dabei ohne Altersangabe.

Nase: spritzige Früchte, mit Weinbrandnoten und Mandelkuchen, ergänzt von dickem Rübensirup und Schoko-Pralinées.

Gaumen: ein mundfüllendes Erlebnis aus Mandelcreme, frisch gemahlenen Kaffeebohnen, fruchtigen Plutorangen, Pflaumen und Pistazienkuchen.

Finish: langer und sirup-süßer Abgang mit Andeutungen von Muskateller, Ingwer und Weißbrot.

Mit Farbstoff

Interessantes
Luceo bedeutet „ich leuchte“ (grob übersetzt). Und ist dem uralten Clanmotto der Machekzies entlehnt: „luceo non uro“. Ich leuchte, aber ich brenne nicht.

 

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Scotland at it’s best: die feinen Whiskys von Dalmore
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Die von Alexander Matheson 1839 direkt am Ufer des Vromarty Firth errichtete Brennerei erlebte ihren Aufschwung ab 1867 unter der Familie Mackenzie, deren Clan Zeichen, ein Zwölfender, bis heute die Flaschen ziert.

Die Mackenzies unterhielten beste Beziehungen zu dem 1882 gegründeten Handelshaus Whyte & Mackay, das Dalmore 1960 übernahm. Zum Stil von Dalmore gehörte schon seit 1870, dass man den Malt in Oloroso Fässern lagerte. Erst vor kurzem wurde deren Anteil im 12 jährigen erhöht, wodurch die charakteristische Fülle und nussige Süße noch ausgeprägter hervortreten. Typisch sind das Aroma von Bitterorangenmarmelade und der würzig-süße, lange Ausklang.


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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
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Österreich
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Farbe: strohgelb, sehr viel dunkler getönt als die meisten Blends

Nase: sanfte Nuancen von Birne und Melone, Sherry-Süße, Gewürze und Vanille

Gaumen: fruchtige Noten und Sherry-Süße, mit einem Touch Ingwer, Zimt und Biskuit

Abgang: unsagbar lang, mit einem feinen Zusammenspiel von Gewürzen und Malz

Wichtig: Dieser Chivas ist die Neuauflage der Royal Salute Serie. Wir führen natürlich auch noch die alten (nicht mehr verfügbaren) Editionen Emerald in grün und Ruby in rot.

Interessantes

Der 21-jährige Chivas Regal Royal Salute ist ein ganz besonderer Blend! Er wurde von den Chivas Brothers zu Ehren von Königin Elisabeth II. kreiert und am 2. Juni 1953, dem Tag ihrer Krönung, auf den Markt gebracht. Dieses historische Ereignis steckt auch im Namen des Blends: „Royal Salute“ steht für die 21 Salutschüsse, die am Krönungstag abgefeuert wurden.
Einen weiteren Hinweis auf die Krönungszeremonie liefert die Flaschenfarbe des Chivas Regal Royal Salute 21 Years: er wird in Keramikflaschen abgefüllt, die entweder rot, blau oder grün gefärbt sind – Symbole für die Rubine, Saphire und Smaragde in der Königskrone.

Die Whiskys, die zum Chivas Regal Royal Salute 21 Years vermählt wurden, sind allesamt mindestens 21 Jahre alt. Durch diese lange Zeit der Reifung konnten die einzelnen Whisky-Sorten eine besonders reiche, komplexe Aromatik entwickeln, was sich auf die hohe Qualität des Chivas Regal Royal Salute niederschlägt.

mit Farbstoff

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Im Weisshaus Shop bieten wir Ihnen nur die besten Blends aus dem Chivas Regal Sortiment an! Neben dem Klassiker, dem Chivas Regal 12 Years Old Blended Scotch Whisky, empfehlen wir Ihnen insbesondere den vorzüglichen 21-jährigen Chivas Regal Royal Salute, der zu Ehren von Königin Elisabeth kreiert wurde.
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Die edlen Blends von Chivas Regal sind mittlerweile weltberühmt. Die weiche Süße und die Komplexität dieser Blends wird Ihnen auf der Zunge zergehen!

Die Firmengeschichte von Chivas Regal
Die Brüder James und John Chivas betrieben in Aberdeen einen Spezialitätenladen, der 1843, als Königin Viktoria das Schloss Balmoral erwarb, zum Hoflieferanten ernannt wurde. Schon früh brachten ihnen ihre ausgewogenen Blends einen hervorragenden Ruf ein. Der große Wurf gelang ihnen dann mit dem 1909 erstmals abgefüllten Chivas Regal 12 Years, vor allem auch im Export. Mit der Übernahme durch Seagram 1949 wurde Strathisla in Keith zur Basis des Chivas. Anlässlich der Krönung von Königin Elisabeth 1953 erschien der Royal Salute. Auch neu abgestimmt blieb der Blend dem ursprünglich sehr reichen, süßen komplexen Stil mit dichter, samtiger Textur treu, in dem alte Malts den Ton angeben.

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Ein weiteres Kleinod aus perfekter Harmonie, zwischen cremigen, würzigen Noten und fruchtigen Nuancen, der Traditionsbrennerei Walcher.
Das Familienunternehmen liefert mit dem Barrique Primus den imposanten Beweis, dass Grappa nicht gleich Grappa ist.
Sanfte Holztöne, unschmeichelt von Vanillearomen, begleitet von fruchtigen Nuancen und abgerundet von einem tollen, harmonischen Nachhall.

Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

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Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

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Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

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