Austrian Empire Navy Rum Reserve Double Cask Cognac 46,5% vol. 0,70l

Der Austrian Empire Navy Rum ist eine gekonnte anglo-karibische Kooperation. Das Destillat stammt aus der Dominikanischen Republik. Dort wurde die Zuckerrohrmelasse destilliert und einige Jahre in grobporigen US-Weißeiche Fässer eingelegt. Anschließend wurde der gereifte Rum nach Großbritannien verschifft, um dort von Albert Michler noch für einige Monate in feinporigen Limousin Eiche Fässern, in denen zuvor Cognac reifte, eingelegt zu werden.

Tasting Notes

• Nase: fein justierte Fruchtnoten, gepaart mit warmer Würze, süßen Noten und filigranen Cognac-Tanninen
• Gaumen: süßer, molliger Teint mit Südfrüchten, Beeren, Zwetschken, Vanillecreme und raffinierter Würze
• Finish: langer, fruchtig-süßer Abgang