Tsipouro

Tsipouro zählt zu den traditionsreichsten Spirituosen Griechenlands. Seine Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück und ähnelt in ihrer Herstellung dem italienischen Grappa. Heute erfreut sich die griechische Spezialität längst auch über die Landesgrenzen hinaus großer Beliebtheit. In unserem Sortiment findest Du unter anderem den Aged Tsipouro Katsaros Family oder den dreifach destillierten Angel Tears Triple Distilled Tsipouro.

Was ist Tsipouro?

Tsipouro besitzt in Griechenland einen ebenso hohen Kultstatus wie Grappa in Italien. Ähnlich wie sein italienischer Verwandter wird Tsipouro aus vergorenen Traubentrester hergestellt – den Rückständen, die bei der Weinherstellung nach dem Pressen der Trauben entstehen. Dabei werden Fruchtfleisch, Schalen und Kerne gemeinsam vergoren und anschließend destilliert. Je nach Region unterscheiden sich Rezeptur und Stilistik. Während Tsipouro in Teilen Makedoniens häufig mit Anis aromatisiert wird, wird er in anderen Regionen traditionell ohne Anis hergestellt. Auch die Reifung variiert: Manche Brennereien lagern ihren Tsipouro in Eichenholzfässern und verleihen ihm dadurch zusätzliche Aromen, während andere ihn direkt nach der Destillation abfüllen, um seinen ursprünglichen Charakter zu bewahren.

Wie wird Tsipouro genossen?

Traditionell wird Tsipouro – ähnlich wie Ouzo – in kleinen, schmalen Gläsern serviert und je nach persönlichem Geschmack pur, mit Wasser oder auf Eis genossen. Besonders an warmen Tagen erfreut sich die Variante mit Eis großer Beliebtheit, da sie dem Destillat eine angenehm erfrischende Note verleiht. Eng mit der griechischen Kultur verbunden, ist Tsipouro ein fester Bestandteil geselliger Zusammenkünfte. Gemeinsam mit Familie oder Freunden und begleitet von traditionellen Meze steht dabei weniger die Spirituose selbst als vielmehr das gemeinsame Genießen im Mittelpunkt.