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Gin - das InGetränk schlechtin

Ob pur serviert oder als Mixgetränk genossen: Der Gin zählt zu den vielseitigsten und beliebtesten Spirituosen der Welt. Eine Bar ohne Gin? Unvorstellbar!

Gin ist nicht gleich Gin. Die geschmackliche Bandbreite reicht von lieblich-süß, über anheimelnd-würzig bis hin zu kraftvoll-voluminös.

Mittlerweile gibt es unzählige Ginmarken auf der Welt. Berühmtheiten, Newcomer und Geheimtipps. Tanqueray, Monkey47, Bruichladdich, Bombay Sapphire oder unsere hauseigene Marke den Funky Pump.

Aber, stöbern Sie einfach selbst und entdecken Sie ihren ganz persönlichen Lieblings-Gin.

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Monkey 47 The Becher Monkey 47 The Becher
6,90 €

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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Reisetbauer Sloeberry Blue Gin 28% vol. 0,70l Reisetbauer Sloeberry Blue Gin 28% vol. 0,70l
29,90 €
1 l = 42,71 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Axberg
Österreich
Malfy Gin con Arancia 41% vol. 0,70l Malfy Gin con Arancia 41% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Duty Free GmbH
1. Molosstraße 1 / Hafen Albern
1110 Wien
Österreich
Tanqueray Gin 47,3% vol. 0,70l Tanqueray Gin 47,3% vol. 0,70l
15,90 €
1 l = 22,71 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8
1010 Wien
Österreich
Bombay Sapphire Gin 40% vol. 0,70l Bombay Sapphire Gin 40% vol. 0,70l
16,90 €
1 l = 24,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43% vol. 0,70l Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43% vol. 0,70l
39,90 €
1 l = 57,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBlum Beverages e.U.
August Blum-Straße 1/4
2640 Gloggnitz
Österreich
Funky Pump London Dry Gin 45% vol. 0,50l Funky Pump London Dry Gin 45% vol. 0,50l
39,90 €
1 l = 79,80 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

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LebensmittelkennzeichnungFunky Pump GmbH
Nr. 52
6652 Elbigenalp
Österreich
Reisetbauer Blue Gin 43% vol. 0,70l Reisetbauer Blue Gin 43% vol. 0,70l
29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungReisetbauer Qualitätsbrand GmbH
Zum Kirchdorfergut 1
4062 Axberg
Österreich
SALE Elephant London Dry Gin 45% vol. 0,50l Elephant London Dry Gin 45% vol. 0,50l
37,90 €1 ab 31,90 €
1 l = 63,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
Gin Sul Dry Gin 43% vol. 0,50l Gin Sul Dry Gin 43% vol. 0,50l
ab 34,90 €
1 l = 69,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungL. Derksen & Co GmbH
Senefelderstraße 4
2100 Leobendorf
Österreich
Bulldog London Dry Gin 40% vol. 0,70l Bulldog London Dry Gin 40% vol. 0,70l
18,90 €
1 l = 27,00 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Filliers Dry Gin 28 Tangerine 43,7% vol. 0,50l Filliers Dry Gin 28 Tangerine 43,7% vol. 0,50l
23,90 €
1 l = 47,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungHanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co KG
Lukas-Welser-Straße 8
28309Bremen
Deutschland
Monkey 47 Sloe Gin 29% vol. 0,50l Monkey 47 Sloe Gin 29% vol. 0,50l
32,90 €
1 l = 65,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Plymouth Sloe Gin 26% vol. 0,70l Plymouth Sloe Gin 26% vol. 0,70l
21,90 €
1 l = 31,29 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Ferdinands Saar Dry Gin 44% vol. 0,50l Ferdinands Saar Dry Gin 44% vol. 0,50l
33,90 €
1 l = 67,80 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

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LebensmittelkennzeichnungDTS&W GmbH
Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
Hendrick's Gin 44% vol. 0,70l Hendrick's Gin 44% vol. 0,70l
ab 31,49 €
1 l = 44,99 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1/13
1010 Wien
Österreich
SALE Brockmans Intensely Smooth Premium Gin 40% vol. 0,70l Brockmans Intensely Smooth Premium Gin 40% vol. 0,70l
39,90 €1 34,90 €
1 l = 49,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBrockmans Gin Ltd
Queen Anne Street 40
W1G 9 EL London
Großbritannien und Nordirland
SALE Special Touch Gin & Tonic Botanicals Box Special Touch Gin & Tonic Botanicals Box
49,90 €1 44,90 €
1 kg = 258,05 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVerdu Canto Saffron Spain SL
c/ Sargento Navarro 7
03660 Novelda
Spanien
Bluecoat Barrel Reserve Dry Gin 47% vol. 0,70l Bluecoat Barrel Reserve Dry Gin 47% vol. 0,70l
39,90 €
1 l = 57,00 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Bobby's Schiedam Jenever 38% vol. 0,70l Bobby's Schiedam Jenever 38% vol. 0,70l
32,90 €
1 l = 47,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Duty Free GmbH
1. Molosstraße 1 / Hafen Albern
1110 Wien
Österreich
Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l Filliers Dry Gin 28 46% vol. 0,50l
18,90 €
1 l = 37,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co KG
Lukas-Welser-Straße 8
28309Bremen
Deutschland
Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l
ab 30,90 €
1 l = 61,80 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Rochelt Annia's Gin 50% vol. 0,35l Rochelt Annia's Gin 50% vol. 0,35l
123,00 €
1 l = 351,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Rochelt GmbH
Innstraße 2
6122 Fritzens
Österreich
nginious! Smoked & Salted Gin 42% vol. 0,50l nginious! Smoked & Salted Gin 42% vol. 0,50l
49,90 €
1 l = 99,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungUllrich & co Spirit Production
Huebacher 13 B
8153 Rümlang
Schweiz
Malfy Gin Magnum 41% vol. 1,75l Malfy Gin Magnum 41% vol. 1,75l
54,90 €
1 l = 31,37 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Duty Free GmbH
1. Molosstraße 1 / Hafen Albern
1110 Wien
Österreich
Sharish Magic Blue Gin 40% vol. 0,50l Sharish Magic Blue Gin 40% vol. 0,50l
34,90 €
1 l = 69,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l
21,90 €
1 l = 43,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Tanqueray Rangpur Lime Gin 41,3% vol. 0,70l Tanqueray Rangpur Lime Gin 41,3% vol. 0,70l
23,90 €
1 l = 34,14 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8
1010 Wien
Österreich
Schwarzer Tschin Osttiroler Dry Gin 45% vol. 0,50 Schwarzer Tschin Osttiroler Dry Gin 45% vol. 0,50
24,90 €
1 l = 49,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSchwarzer Brennerei
Alleestraße 3d
9900 Lienz
Österreich
Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Saffron Gin 40% vol. 0,70l Saffron Gin 40% vol. 0,70l
21,90 €
1 l = 31,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGabriel Boudier Dijon
14 rue de Cluj
21074 Dijon
Frankreich
SALE Bombay Sapphire Star of Bombay Gin 47,5% vol. 0,70l Bombay Sapphire Star of Bombay Gin 47,5% vol. 0,70l
49,90 €1 36,90 €
1 l = 52,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
SALE Tanqueray Bloomsbury Gin Limited Edition 47,3% vol. 1,0l Tanqueray Bloomsbury Gin Limited Edition 47,3% vol. 1,0l
49,90 €1 44,90 €

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8
1010 Wien
Österreich
SALE Beefeater Crown Jewel Gin 50% vol. 1,0l Beefeater Crown Jewel Gin 50% vol. 1,0l
99,90 €1 84,90 €

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Siegfried Rheinland Dry Gin 41% vol. 0,50l Siegfried Rheinland Dry Gin 41% vol. 0,50l
29,90 €
1 l = 59,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungRheinland Distillers UG
Mozartstr. 7
53115 Bonn
Deutschland
Monkey 47 Dry Gin Miniatur 47% vol. 0,05l Monkey 47 Dry Gin Miniatur 47% vol. 0,05l
5,90 €
1 l = 118,00 € 2

Sofort lieferbar 1-3 Werktage

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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
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Der Charakter

Gin ist ein klarer Branntwein, der auf Basis von hochprozentigem Neutralalkohol hergestellt wird. Bittersüße Wacholderbeeren, herbe Kräuter und vollmundige Gewürze prägen seinen unverwechselbaren Charakter. Nur natürliche oder naturidentische Aromastoffe finden ihren Weg in die Flasche, wobei die elegante Wacholdernote meist dominiert. Gin ist eine Spirituose von besonderer Eleganz und Raffinesse. Er schmeckt erfrischend anders und kann mit jedem Schluck überraschen und begeistern!

Die Geschichte

Gin wurde erstmals in der Mitte des 17. Jahrhunderts schriftlich erwähnt. Zu dieser Zeit experimentierte der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe mit unterschiedlichen Wacholderdestillaten, die Bauchschmerzen und Koliken lindern sollten. Sein Wacholderschnaps (Genever) beruhigte jedoch nicht nur den Magen, sondern erfreute auch den Gaumen. Genever wurde zu einem begehrten Tropfen, der bald im ganzen Land für Furore sorgte. Um die steigende Nachfrage zu bewältigen, musste der Arzt mit namhaften Brennereien kooperieren und legte damit den Grundstein für die kommerzielle Ginproduktion.

Gin goes Britain – Die Gin Craze

Britische Soldaten brachten den Wacholderschnaps mit in ihre Heimat, wo er weil man sich im Empire mit der Aussprache von „Genever“ doch etwas schwer tat den Namen Gin erhielt. Im Jahr 1702 bestieg Queen Anne den englischen Thron und erlaubte (dummerweise) allen Untertanen, ihren eigenen Gin zu produzieren. Dies führte zu einer schlimmen nationalen Krise der später als „Gin-Craze“ bezeichneten Zeit. Die allgemeine Trunkenheit ließ die Kriminalitätsrate explodieren, der Markt wurde von minderwertigen Destillaten überschwemmt. Schließlich musste die Regierung eingreifen, saftige Steuern erheben sowie strenge Qualitätskontrollen anordnen, um die Qualität der Destillate wieder anzuheben. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Gin dadurch zu einer hochwertigen Spirituose. Mittlerweile ist er ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Genusskultur.

Wacholder und Botanicals – eine verführerische Symbiose

Wacholderbeeren werden als die Seele des Gins bezeichnet, da sie der Spirituose ihren authentischen Geschmack verleihen. Der Wacholder gehört zu den Zypressengewächsen und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine schwarzblauen Beeren, die erst nach einer dreijährigen Reifezeit erntebereit sind, werden für ihre beeindruckende Vielseitigkeit geschätzt. Die bittersüßen und durch und durch würzigen Früchte kommen nicht nur bei der Ginherstellung zum Einsatz, sondern veredeln auch Soßen sowie herzhafte Fisch- und Fleischgerichte.

Die Botanicals

Botanicals sind Gewürze, Kräuter oder Wurzeln, die dem Gin beigefügt werden, um sein individuelles Aroma zu kreieren. Viele bekannte Ginsorten werden nach einer streng geheimen Rezeptur hergestellt. Die genaue Zusammensetzung der einzelnen Zutaten bleibt ein gut gehütetes Geheimnis und ist lediglich dem Hersteller bekannt.

Neben Wacholderbeeren, die in jedem Gin enthalten sein müssen, sind Koriandersamen sowie Orangen- und Zitronenschalen besonders beliebte Botanicals. Weitere bekannte Geschmacksgeber sind Zimt, Kümmel und Lakritze. Auch Rosmarin, Engelwurz oder Ingwer gehören zur Gruppe der häufig verwendeten Zutaten. Die Auswahl der natürlichen Aromastoffe ist schier grenzenlos. Exotisch anmutende Botanicals erfreuen sich steigender Beliebtheit, da sie für eine erfrischende Abwechslung sorgen.

Die Herstellungsarten – Mazeration, Digestion und Perkolation

Zur Aromatisierung des Gins können nach der Destillation des Neutralalkohols drei unterschiedliche Methoden angewendet werden:

Kaltauszug/Mazeration

Bei der Mazeration werden die Botanicals zunächst ausgepresst oder zerkleinert, damit sie die ganze Fülle ihrer Aromen freigeben. Danach werden sie für mehrere Wochen in Alkohol eingelegt. Abschließend wird das Destillat gefiltert und verdünnt, bevor die finale Abfüllung erfolgt.

Heißauszug/Digestion

Die Digestion ist eine weitere anerkannte Aromatisierungsmethode. Pflanzen, Kräuter oder Wurzeln werden zerkleinert und bei etwa 70 Grad in Alkohol eingelegt, damit ihre ätherischen Öle schonend an das Destillat abgegeben werden.

Mehrfacharomatisierung/Perkolation

Bei der Perkolation werden Wasserdampf sowie der gasförmige Alkohol durch riesige Siebe geleitet, in denen Wacholderbeeren und ausgewählte Botanicals liegen. Dabei werden die facettenreichen Pflanzenaromen schonend absorbiert.

Die Klassifizierung

Es werden vier klassische Ginsorten Stilrichtungen unterschieden:

1. Dry Gin

Ein trockener, ungesüßter Gin, der sich durch eine stark ausgeprägte Wacholdernote auszeichnet und von leicht bitteren Anklängen begleitet wird.

2. London Dry Gin

Die Aromastoffe für den London Dry Gin müssen während der Destillation zugesetzt werden, eine nachträgliche Beimischung ist strengstens untersagt. Eine feinwürzige Aromenvielfalt und eine kräftige Wacholdernote sind typisch für diesen trockenen Gin.

3. Old Tom Gin

Der Old Tom Gin eignet sich vor allem zum Verfeinern von Mixgetränken. Seine dezente Süße sowie sein leicht fruchtiger Geschmack sind ein Gewinn für jeden Cocktail.

4. Plymouth Gin

Der Plymouth Gin präsentiert sich betont vollmundig, fruchtig und süß. Er besitzt eine liebliche Wacholdernote, die von erdigen Anklängen abgerundet wird.

5. New Western Dry Gin

Der Wacholder rückt hier in den Hintergrund. Andere, teils sehr Exotische Botanicals bestimmen hier den Geschmack der Gins.

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