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Gin - das InGetränk schlechtin

Mittlerweile gibt es unzählige Ginmarken auf der Welt. Berühmtheiten, Newcomer und Geheimtipps. Tanqueray, Monkey47, Bruichladdich, Bombay Sapphire oder unsere hauseigene Marke den Funky Pump. Finden Sie Ihren ganz persönlichen Favoriten.

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Funky Pump London Dry Gin 45% vol. 0,50l Funky Pump London Dry Gin 45% vol. 0,50l
39,90 €
1 l = 79,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungFunky Pump GmbH
Nr. 52
6652 Elbigenalp
Österreich
SALE
SALE Tanqueray Flor de Sevilla Gin 41,3% vol. 0,70l Tanqueray Flor de Sevilla Gin 41,3% vol. 0,70l
29,90 €1 22,90 €
1 l = 32,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l Monkey 47 Dry Gin 47% vol. 0,50l
ab 30,90 €
1 l = 61,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
Schottenfeldgasse 20
1070 Wien
Österreich
Bombay Sapphire Gin 40% vol. 0,70l Bombay Sapphire Gin 40% vol. 0,70l
15,90 €
1 l = 22,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
SALE
SALE Brockmans Intensely Smooth Premium Gin 40% vol. 0,70l Brockmans Intensely Smooth Premium Gin 40% vol. 0,70l
39,90 €1 28,90 €
1 l = 41,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBrockmans Gin Ltd
Queen Anne Street 40
W1G 9 EL London
Großbritannien und Nordirland
NEU
KI NO BI Edition G Cask Aged Kyoto Dry Gin 48% vol. 0,70l KI NO BI Edition G Cask Aged Kyoto Dry Gin 48% vol. 0,70l
84,90 €
1 l = 121,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Distribution GmbH
1. Molosstraße 1 / Hafen Albern
1110 Wien
Österreich
NEU
KI NO BI Edition K Kilchoman Cask Aged Kyoto Dry Gin 46% vol. 0,70l KI NO BI Edition K Kilchoman Cask Aged Kyoto Dry Gin 46% vol. 0,70l
69,90 €
1 l = 99,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungVienna Diplomatic & Distribution GmbH
1. Molosstraße 1 / Hafen Albern
1110 Wien
Österreich
SALE
SALE Citadelle Gin 44% vol. 0,70l Citadelle Gin 44% vol. 0,70l
24,90 €1 19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
Avenue du Genereal Leclerc 191
78220 Viroflay
Frankreich
Puerto de Indias Strawberry Gin 37,5% vol. 0,70l Puerto de Indias Strawberry Gin 37,5% vol. 0,70l
18,90 €
1 l = 27,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
SALE
SALE Bombay Sapphire Star of Bombay Gin 47,5% vol. 0,70l Bombay Sapphire Star of Bombay Gin 47,5% vol. 0,70l
49,90 €1 29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBacardi GmbH
Hindenburgstraße 49
22297 Hamburg
Deutschland
Hendrick's Gin 44% vol. 0,70l Hendrick's Gin 44% vol. 0,70l
ab 29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
SALE
SALE Gin Mare Mediterranean Gin 42,7% vol. 0,70l Gin Mare Mediterranean Gin 42,7% vol. 0,70l
39,90 €1 ab 34,90 €
1 l = 49,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
Bergbrennerei Löwen Gin 40% vol. 0,70l Bergbrennerei Löwen Gin 40% vol. 0,70l
42,90 €
1 l = 61,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBergbrennerei Löwen
Rehmen 87
6883 Au
Österreich
Tanqueray Gin 47,3% vol. 0,70l Tanqueray Gin 47,3% vol. 0,70l
15,90 €
1 l = 22,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
SALE
SALE Whitley Neill Handcrafted Dry Gin 43% vol. 0,70l Whitley Neill Handcrafted Dry Gin 43% vol. 0,70l
24,90 €1 19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBorco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co KG
Gobergasse 11/1a
1130 Wien
Österreich
SALE
SALE Bruichladdich The Botanist Islay Gin 46% vol. 0,70l Bruichladdich The Botanist Islay Gin 46% vol. 0,70l
34,90 €1 29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungRemy Cointreau
Bd Haussmann 21
75009 Paris
Frankreich
The Illusionist Dry Gin 45% vol. 0,50l The Illusionist Dry Gin 45% vol. 0,50l
34,90 €
1 l = 69,80 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungMuggenthaler und Steglich GbR
Westermühlstraße 21
80469 München
Deutschland
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43% vol. 0,70l Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 43% vol. 0,70l
37,90 €
1 l = 54,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBlum Beverages e.U.
Bergwerkstrasse 187
2640 Enzenreith
Österreich
Portobello Road London Dry Gin 42% vol. 0,70l Portobello Road London Dry Gin 42% vol. 0,70l
19,90 €
1 l = 28,43 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGood Harbour Trading Limited
186 Portobello Road
W11 1LA London
Großbritannien und Nordirland
Xoriguer Gin 38% vol. 0,70l Xoriguer Gin 38% vol. 0,70l
14,90 €
1 l = 21,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungXoriguer
Anden de Poniente No. 91
07701 Mahon - Menora
Spanien
Tanqueray Rangpur Lime Gin 41,3% vol. 0,70l Tanqueray Rangpur Lime Gin 41,3% vol. 0,70l
21,90 €
1 l = 31,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
SALE
SALE London No. 1 Original Blue Gin 47% vol. 0,70l
Im Sale für:
05 d 06 h 59 min 48 s
London No. 1 Original Blue Gin 47% vol. 0,70l
39,90 €1 23,90 €
1 l = 39,86 € 2

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LebensmittelkennzeichnungReisenhofer Getränke GmbH
Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
SALE
SALE KI NO BI Kyoto Dry Gin 45,70% vol. 0,70l KI NO BI Kyoto Dry Gin 45,70% vol. 0,70l
54,90 €1 44,90 €
1 l = 64,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungNumber One Drinks Company Limited
St Johns House 25, St John Maddermarket
NR2 1DN Norwich
Großbritannien und Nordirland
Tanqueray No. 10 Gin 47,3% vol. 0,70l Tanqueray No. 10 Gin 47,3% vol. 0,70l
ab 21,90 €
1 l = 31,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
Hayman's Sloe Gin 26% vol. 0,70l Hayman's Sloe Gin 26% vol. 0,70l
18,90 €
1 l = 27,00 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
Gin Mare Gin mit Balloon Gläsern 42,7% vol. 0,70l Gin Mare Gin mit Balloon Gläsern 42,7% vol. 0,70l
49,90 €
1 l = 71,29 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMorandell International GmbH
Wörgler Boden 13-15
6300 Wörgl
Österreich
SALE
SALE Gin Gold 999,9 40% vol. 0,70l Gin Gold 999,9 40% vol. 0,70l
49,90 €1 29,90 €
1 l = 42,71 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l Walcher Gin la vita è bella 40% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
Angostura Aromatic Bitter 44,7% vol. 0,20l Angostura Aromatic Bitter 44,7% vol. 0,20l
13,90 €
1 l = 69,50 € 2

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Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
Nordes Atlantic Gin 40% vol. 0,70l Nordes Atlantic Gin 40% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
Malfy Gin con Arancia 41% vol. 0,70l Malfy Gin con Arancia 41% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungTorino Distillati S.P.A.
Via Montegrappa 37
10024 Moncalieri
Italien
Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l Harahorn Norwegian Gin 46% vol. 0,50l
21,90 €
1 l = 43,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
SALE
SALE Elephant London Dry Gin 45% vol. 0,50l Elephant London Dry Gin 45% vol. 0,50l
37,90 €1 ab 29,90 €
1 l = 59,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
Malfy Gin 41% vol. 0,70l Malfy Gin 41% vol. 0,70l
24,90 €
1 l = 35,57 € 2

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LebensmittelkennzeichnungTorino Distillati S.P.A.
Via Montegrappa 37
10024 Moncalieri
Italien
SALE
SALE Alkkemist Gin 40% vol. 0,70l Alkkemist Gin 40% vol. 0,70l
49,90 €1 39,90 €
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Lebensmittelkennzeichnungspirits company gmbh
Hochstrasse 17
4731 Prambachkirchen
Österreich
Wildstück Dry Gin GEPA 42% vol. 0,50l Wildstück Dry Gin GEPA 42% vol. 0,50l
59,90 €
1 l = 119,80 € 2

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LebensmittelkennzeichnungWildstueck Gin GesbR
Herrengasse 3
3491 Strass
Österreich
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Der Charakter

Gin ist ein klarer Branntwein, der auf Basis von hochprozentigem Neutralalkohol hergestellt wird. Bittersüße Wacholderbeeren, herbe Kräuter und vollmundige Gewürze prägen seinen unverwechselbaren Charakter. Nur natürliche oder naturidentische Aromastoffe finden ihren Weg in die Flasche, wobei die elegante Wacholdernote meist dominiert. Gin ist eine Spirituose von besonderer Eleganz und Raffinesse. Er schmeckt erfrischend anders und kann mit jedem Schluck überraschen und begeistern!

Die Geschichte

Gin wurde erstmals in der Mitte des 17. Jahrhunderts schriftlich erwähnt. Zu dieser Zeit experimentierte der holländische Arzt Franciscus Sylvius de la Boe mit unterschiedlichen Wacholderdestillaten, die Bauchschmerzen und Koliken lindern sollten. Sein Wacholderschnaps (Genever) beruhigte jedoch nicht nur den Magen, sondern erfreute auch den Gaumen. Genever wurde zu einem begehrten Tropfen, der bald im ganzen Land für Furore sorgte. Um die steigende Nachfrage zu bewältigen, musste der Arzt mit namhaften Brennereien kooperieren und legte damit den Grundstein für die kommerzielle Ginproduktion.

Gin goes Britain – Die Gin Craze

Britische Soldaten brachten den Wacholderschnaps mit in ihre Heimat, wo er weil man sich im Empire mit der Aussprache von „Genever“ doch etwas schwer tat den Namen Gin erhielt. Im Jahr 1702 bestieg Queen Anne den englischen Thron und erlaubte (dummerweise) allen Untertanen, ihren eigenen Gin zu produzieren. Dies führte zu einer schlimmen nationalen Krise der später als „Gin-Craze“ bezeichneten Zeit. Die allgemeine Trunkenheit ließ die Kriminalitätsrate explodieren, der Markt wurde von minderwertigen Destillaten überschwemmt. Schließlich musste die Regierung eingreifen, saftige Steuern erheben sowie strenge Qualitätskontrollen anordnen, um die Qualität der Destillate wieder anzuheben. Im Laufe der Zeit entwickelte sich der Gin dadurch zu einer hochwertigen Spirituose. Mittlerweile ist er ein unverzichtbarer Bestandteil der modernen Genusskultur.

Wacholder und Botanicals – eine verführerische Symbiose

Wacholderbeeren werden als die Seele des Gins bezeichnet, da sie der Spirituose ihren authentischen Geschmack verleihen. Der Wacholder gehört zu den Zypressengewächsen und stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Seine schwarzblauen Beeren, die erst nach einer dreijährigen Reifezeit erntebereit sind, werden für ihre beeindruckende Vielseitigkeit geschätzt. Die bittersüßen und durch und durch würzigen Früchte kommen nicht nur bei der Ginherstellung zum Einsatz, sondern veredeln auch Soßen sowie herzhafte Fisch- und Fleischgerichte.

Die Botanicals

Botanicals sind Gewürze, Kräuter oder Wurzeln, die dem Gin beigefügt werden, um sein individuelles Aroma zu kreieren. Viele bekannte Ginsorten werden nach einer streng geheimen Rezeptur hergestellt. Die genaue Zusammensetzung der einzelnen Zutaten bleibt ein gut gehütetes Geheimnis und ist lediglich dem Hersteller bekannt.

Neben Wacholderbeeren, die in jedem Gin enthalten sein müssen, sind Koriandersamen sowie Orangen- und Zitronenschalen besonders beliebte Botanicals. Weitere bekannte Geschmacksgeber sind Zimt, Kümmel und Lakritze. Auch Rosmarin, Engelwurz oder Ingwer gehören zur Gruppe der häufig verwendeten Zutaten. Die Auswahl der natürlichen Aromastoffe ist schier grenzenlos. Exotisch anmutende Botanicals erfreuen sich steigender Beliebtheit, da sie für eine erfrischende Abwechslung sorgen.

Die Herstellungsarten – Mazeration, Digestion und Perkolation

Zur Aromatisierung des Gins können nach der Destillation des Neutralalkohols drei unterschiedliche Methoden angewendet werden:

Kaltauszug/Mazeration

Bei der Mazeration werden die Botanicals zunächst ausgepresst oder zerkleinert, damit sie die ganze Fülle ihrer Aromen freigeben. Danach werden sie für mehrere Wochen in Alkohol eingelegt. Abschließend wird das Destillat gefiltert und verdünnt, bevor die finale Abfüllung erfolgt.

Heißauszug/Digestion

Die Digestion ist eine weitere anerkannte Aromatisierungsmethode. Pflanzen, Kräuter oder Wurzeln werden zerkleinert und bei etwa 70 Grad in Alkohol eingelegt, damit ihre ätherischen Öle schonend an das Destillat abgegeben werden.

Mehrfacharomatisierung/Perkolation

Bei der Perkolation werden Wasserdampf sowie der gasförmige Alkohol durch riesige Siebe geleitet, in denen Wacholderbeeren und ausgewählte Botanicals liegen. Dabei werden die facettenreichen Pflanzenaromen schonend absorbiert.

Die Klassifizierung

Es werden vier klassische Ginsorten Stilrichtungen unterschieden:

1. Dry Gin

Ein trockener, ungesüßter Gin, der sich durch eine stark ausgeprägte Wacholdernote auszeichnet und von leicht bitteren Anklängen begleitet wird.

2. London Dry Gin

Die Aromastoffe für den London Dry Gin müssen während der Destillation zugesetzt werden, eine nachträgliche Beimischung ist strengstens untersagt. Eine feinwürzige Aromenvielfalt und eine kräftige Wacholdernote sind typisch für diesen trockenen Gin.

3. Old Tom Gin

Der Old Tom Gin eignet sich vor allem zum Verfeinern von Mixgetränken. Seine dezente Süße sowie sein leicht fruchtiger Geschmack sind ein Gewinn für jeden Cocktail.

4. Plymouth Gin

Der Plymouth Gin präsentiert sich betont vollmundig, fruchtig und süß. Er besitzt eine liebliche Wacholdernote, die von erdigen Anklängen abgerundet wird.

5. New Western Dry Gin

Der Wacholder rückt hier in den Hintergrund. Andere, teils sehr Exotische Botanicals bestimmen hier den Geschmack der Gins.

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