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Fragen & Antworten rund um Brandy
Brandy ist ein Weinbrand und wird ortsunabhängig aus Weintrauben oder deren Trestern hergestellt. Cognac hingegen darf lediglich in der gleichnamigen französischen Stadt hergestellt werden und unterliegt weiteren gesetzlichen Auflagen, die zwingend eingehalten werden müssen.
Hergestellt wird Brandy aus Weintrauben oder Trestern und ist demnach ein Weinbrand, der einen Alkoholgehalt von mindestens 36% vol. aufweisen muss.
Weinbrand schmeckt häufig fruchtig, kann aber auch – je nach Reifedauer in Eichenfässer – nussig, würzig, holzig oder aber auch süß schmecken.
Brandy sollte man bei Zimmertemperatur und pur genießen. Traditionell wird Brandy als Digestif genossen, kann aber auch zu reichhaltigen Speisen oder Käseplatten serviert werden. Auch in einigen Cocktails macht Brandy eine gute Figur.