Averna 29% vol. 1,0l

Ganze 60 unterschiedliche Kräuter finden sich im Averna Amaro Siciliano wider. Genaueres wird vom Hersteller nicht verraten, denn dieser hütet das Rezeptgeheimnis wie seine Westentasche und das bereits seit über 140 Jahren. Nach so vielen Jahren Erfahrung, können wir uns ganz auf die Qualität und einen hervorragenden Geschmack verlassen. 

Tasting Notes

• Nase: facettenreicher und würziger Duft
• Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Averna bittersüß mit Aromen von duftenden Orangenschalen, süßer Lakritze, würziger Myrte, frischen Wacholderbeeren, mediterranem Rosmarin und intensivem Salbei.
• Finish: lange anhaltender und beeindruckender Nachhall 

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Unsere Empfehlung: Gib drei Eiswürfel in ein bauchiges Glas und fülle es mit Averna auf. Lass die ätherischen Öle einer unbehandelten Orangenschale in den Drink spritzen. Zum Schluss setze die Orangenschale in die Mitte des Avernas – salute! 

Averna – der Herstellungsprozess

Die Zutaten: Kräuter, Wurzeln, natürliche Gewürze, Granatäpfel, Bitterorangen und Zitronen zählen zu den hochwertigen Zutaten. Die werden abgewogen, gemahlen, gemischt und mit reinem Alkohol zu einer aromatischen Mixtur aufgegossen. 

Die Infusion: Nach einer angemessenen Zeit wird die Mischung des zukünftigen Avernas mit Wasser und Zucker kombiniert. Es wird so lange etwas zugegeben bis der gewünschte Alkoholgehalt erreicht wurde. Anschließend wird die Masse gefiltert und ruht so lange bis sich die perfekte Geruchs- und Geschmacksintensität entwickelt hat. Ist der optimale Zeitpunkt erreicht, wird der Averna in Flaschen abgefüllt. 

Cocktail-Tipp: Averna Bacio Rosso

Der rote Kuss von Averna ist ein fruchtig-frischer Drink, der sich als Sundowner besonders gut macht.

Zutaten: 2-3 Himbeeren, ein Thymianzweig, 3cl Averna, 3cl Vodka, 1cl Vanillesirup, 4cl Himbeermark

Zubereitung: Als erstes lass die Himbeeren und den Thymianzweig in ein Glas gleiten. Bearbeite die zwei Zutaten mit dem Stößel. Jetzt folgen Averna, Vodka, Vanillesirup und Himbeermark. Rühre den Averna Bacio Rosso gut um und serviere ihn einer Person, die du besonders gern hast.