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Crystal Head Shotglas

Crystal Head Shotglas
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  • Crystal Head
LebensmittelkennzeichnungWeisshaus Shop
Weisshaus 27a
6600 Pinswang
Österreich
Der passende Begleiter zum Vodka-Kultschädel Crystal Head. Die kleinen, spülmaschinenfesten... mehr

Crystal Head Shotglas

Der passende Begleiter zum Vodka-Kultschädel Crystal Head. Die kleinen, spülmaschinenfesten Shotgläser sind ebenfalls in Totenschädeloptik gehalten und ebenso wie der Inhalt des Kanadischen Vodkas mit qualitativer Perfektion gearbeitet.

 

The Classic Malts Collection strong 3 x 0,20l The Classic Malts Collection strong 3 x 0,20l
44,90 €
1 l = 74,83 € 2
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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In diesem wunderbaren Paket befinden sich die stärksten und aussagekräftigsten Whisky's aus der Classic Malt Collection von Diageo. Die Reise beginnt bei dem noch zahmen Cragganmore, steigert sich über den pfeffrigen Talisker hin zur Legende - dem Lagavulin.

Lagavulin 16 Years Old 43% vol. 0,20l

Der 16-jährige ist der am meisten getrunkene Whisky der Marke. Der rauchige, mit Sherrynoten versehene Duft kommt auch beim Geschmack wieder zum Tragen. Dazu gesellen sich salzige und grasige Noten, die beim Abgang durch den typischen Torfgeschmack noch ergänzt werden. Am Gaumen wirkt der Körper weich und seidig mit der Süße eines Fruchtbonbons und wird zunehmend torfig. Der Nachklang ist äußert nachhaltig.

Talisker 10 Years Old 45,8% vol. 0,20l

Der Bernsteinrote Talisker wirkt in der Nase stechend rauchig und doch abgerundet. Der volle, leicht sirupartige Körper ist am Gaumen rauchig, malzig süß mit Säure und aufkommender sehr großer Pfeffrigkeit. Der Nachklang ist sehr pfeffrig und gewaltig lang.

Cragganmore 12 Years Old 40% vol. 0,20l

Das Aroma zeigt seine Komplexität, er wirkt trocken und riecht nach Kräutern. Im Geschmack ist er schwach rauchig, malzig und zeigt seinen vollen Körper. Im Abgang wird wiederum der Rauch bemerkbar. Er ist lang und leicht süßlich malzig.

mit Farbstoff

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Die Lagavulin Destillerie gilt in Fachkreisen als eine der Wegbereiterinnen für den durschlagenden Erfolg des torfrauch-geschwängerten Whiskys. Gegenwärtig gehört die einstige Schwarzbrennerei zu den beliebtesten Islay-Whiskys weltweit. Voller kraftvoller Eleganz und schwergewichtiger Anmut genießt man einen Laga – wie Fans ihn nennen - mittlerweile überall auf der Welt.
 
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Feinster schottischer Whisky von Lagavulin

Whisky ist längst zum Statussymbol geworden. Echten Kennern der hochprozentigen Köstlichkeit fällt die Wahl zwischen langsam gereiften, hochwertigen Whiskys und den Angeboten aus dem Supermarkt nicht schwer. Aber auch für Anfänger in puncto Whisky kann sich der Griff zu höherwertigen Erzeugnissen lohnen – insbesondere, wenn diese aus Schottland kommen.

Lagavulin - ein typischer „Islay-Whisky“

Von Whiskykennern wird der 16-jährige Lagavulin Whisky als typischer Islay-Whisky beschrieben: Sehr stark, torfig, rauchig und mit einem sehr langen Abgang. Insofern ist der Bestseller der Brennerei Lagavulin besonders gut geeignet, um ihn nach einem ausgiebigen Mahl zu genießen. Im Allgemeinen ist die schottische Lagavulin Brennerei bekannt für ihre torfigen Whiskys. Die Konzentration auf heimische Zutaten und einen einfachen Produktionsweg macht für viele Liebhaber auch den Reiz der Lagavulin Whiskys aus.

Lagavulin – ein Stück schottische Geschichte

Lagavulin liegt auf der schottischen Hebrideninsel Islay und blickt auf eine ähnlich lange Geschichte zurück wie seine beiden Nachbarn Ardbeg und Laphroaig. Erster Lizenzinhaber war 1816 John Johnston. Damals war die Gegend noch eine Hochburg für Schwarzbrenner. Ein Jahr später erbaute Archibald Campbell ganz in der Nähe eine zweite Destillerie namens Ardmore, die aber schon vier Jahre später wieder schloss. John Johnston erwarb sie und betrieb sie bis 1835 gemeinsam mit Lagavulin.
Lagavulins langjährige und weiterhin bestehende Verbindung zum White Horse Blend begann bereits 1867, als James Logan Mackie & Company die Brennerei erwarben. Mackies Neffe Peter stieg 1878 in das Unternehmen ein und erbte nach dem Tod seines Onkels 1889 die Brennerei.

 

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Der rastlose Peter

Peter Mackie zeichnete sich durch seinen Enthusiasmus, seine Freude an Innovationen und seinen Perfektionismus aus – was ihm den Spitznamen „Restless Peter“ einbrachte. Peter Mackie wurde für seine Verdienste um den Whisky sogar zum Ritter erhoben.
Ein Jahr nach der Übernahme der Destillerie führte er White Horse auf dem Exportmarkt ein – auf dem heimischen Markt dagegen, war die Marke erst ab 1901 erhältlich. Lagavulin stellte eine wichtige Komponente des Blends und bis heute zeigt White Horse den Islay Einfluss deutlicher, als seine Konkurrenten.
Nach dem Tod Peter Mackies im Jahr 1924 wurde das Unternehmen in White Horse Distillers umbenannt. Seit 1927 gehört es zur Distillers Company.

Die Produktion

Seit DCL 1974 eine Großmälzerei in Port Ellen in Betrieb genommen hat, bezieht Lagavulin von dort das getorfte Malz. Durch die langsame Fermentierung über 55 bis 75 Stunden kann sich der torfige Charakter voll entfalten.
Die Brenenrei ist mit vier Destillen ausgestattet, von denen zwei dieselbe Birnenform haben wie jene, die in den frühen 60er Jahren von der Malt Mill Distillery hierher gebracht wurden. Bei der Fermentierung wie beim Brennen lässt man sich Zeit. Der erste Brennvorgang dauert rund fünf Stunden, der zweite fast doppelt so lang.
Gewöhnlich werden die Feinbrandblasen fast bis zur vollen Kapazität gefüllt, damit der Brand möglichst wenig Kupferkontakt bekommt. Das gibt dem Whisky seinen robusten Charakter.
Der fertige Brand wird zur Reifung auf das Festland transportiert. Dennoch lagern derzeit noch rund 16 000 Fässer auf Islay, in den Lagerhäusern von Lagavulin, Caol Ila und der früheren Port Ellen Distillery.
Außer den steinernen Lagerhäusern sind die unter Denkmalschutz stehenden Malzdarren das einzige, was von dieser Brennerei aus dem Jahre 1825 erhalten geblieben ist.

 

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That´s Lagavulin

Erfolgreich wurde die schottische Brennerei vor allem durch ihre kleine Produktpalette: Neben dem erfolgreichen „16 years old“ Islay-Whisky vertreibt die Traditionsbrennerei nur fünf weitere Produkte, unter anderem die Abfüllung  „12 years old, cask strength“ und die Distillers Edition „Pedro Ximénez Finished“. Über einen langen Zeitraum hinweg war nur die 16-jährige Abfüllung des Lagavulin Whisky erhältlich, erst vor wenigen Jahren nahm die Brennerei eine zweite regelmäßige Abfüllung in ihr Sortiment auf.

Was macht einen Laga nun wirklich aus? Neben dem Wasser der benachbarten Loch Sholum-Quelle, ihren Fässern und ihren dem Meer „ausgelieferten“ (Dunnage-) Warehouses, gibt es einen ausschlaggebenden Fakt, warum ein Laga wie ein Laga schmeckt.
Es ist die Zeit, die man sich beim Destillationsvorgang lässt. Dem Rohbrand gönnt man im ersten Destillationsvorgang schon einmal geschlagene 5 Stunden Zeit. Dem Feinbrand gewährt man gar über 9 Stunden zur Entfaltung. Dabei achtet man penibel darauf, die Temperatur nicht zu hoch werden zu lassen. Dadurch fließt ein großer Teil des Brandes wieder zurück in den Destillationskreislauf und wird dabei noch einmal zusätzlich gereinigt. Das belässt dem Whisky zwar seine rauchigen Noten extrahiert aber die schwefelige Schärfe vollständig.

Nebenbei

Warum gibt es seitens der unabhängigen Abfüller wie zum Beispiel von Signatory oder Gordon & MacPhail keine Lagavulin-Editionen? Es liegt nicht daran, dass sie es nicht versucht hätten, an die kostbaren Laga-Fässer ranzukommen; oh nein. Es liegt schlicht und ergreifend an der Tatsache, dass man bei Lagavulin wie eine Glucke auf ihren Eiern, tschuldigung, auf ihren Fässern hockt und sich partout weigert, eines rauszurücken. Gelingt es einem der Abfüller dennoch, eines der heißbegehrten Butts zu ergattern, darf er seine Abfüllung nicht als Lagavulin bezeichnen. Nur bei Lagavulin abgefüllte Malts dürfen auch Lagavulin heißen.

 

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In diesem wunderbaren Paket befindet sich ein kleiner Überblick über das Classic Malt Sortiment.  Im Gegenzug zu der strong collection sind in diesem Paket die zugänglicheren (sanfteren) Whiskies enthalten.

Glenkinchie 12 Years Old 43% vol. 0,20l

Frisch und leicht
Ein Single Malt, der nach zwölf Jahren Lagerung in amerikanischen Eichenfässern sein komplexes, blumiges Aroma offenbart. Insgesamt süß, charmant und doch komplex.

Dalwhinnie 15 Years Old 43% vol. 0,20l

Weich und floral
Dieser cremige und milde, einschmeichelnd malzige Whisky ist sehr leicht zugänglich. Ideal für erfahrene Liebhaber ebenso wie für Einsteiger. Von Nuancen des Heidekrauts bis zu Honignoten entwickelt sich die bemerkenswerte Vielfalt seiner Aromen ganz allmählich im Mund.

Oban 14 Years Old 43% vol. 0,20l

Mittelschwer und jodartig
Eine ausgezeichnete Option für alle, die den Genuss eines Single Malt mit feinen Tafelfreuden verbinden möchten. Der Oban begleitet auf das Wunderbarste Fisch- und Geflügelgerichte. Ein üppiger, duftender Malt mit einer leichten Spur Jod.

Der leicht rauchige, aber fruchtig süße Whisky hat einen malzigen Röstgeruch. Auch im Geschmack tritt die Süße hervor und wird neben den malzig fruchtigen Einflüssen durch Gewürztöne ergänzt. Der Abgang ist mild, jedoch durchaus lang und wirkt trocken, mit einem Hauch Salz.


mit Farbstoff
 

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Im Jahre 1794 wurde die Destillerie Oban von den Brüdern John und Hugh Stevenson gegründet und spielt seit dem eine Hauptrolle im Leben der gleichnamigen Stadt. Als die Brennerei damals in unmittelbarer Nähe des Hafens gebaut wurde, existierte die heutige Stadt Oban noch gar nicht. Erst mit der Zeit wuchs um die Brennerei eine Gemeinde. Eine Vergrößerung der Produktionsstätten innerhalb der Ortschaft war deshalb nicht mehr möglich. Aufgrund dieses Platzmangels verfügt die Brennerei immer noch über lediglich zwei Brennblasen.
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Oban

Die Stadt Oban liegt an der Westküste von Schottland, zwischen den westlichen Highlands und den Inseln und bildet somit die Grenzlinie zwischen Land und Meer. Oban ist der Hauptort des westlichen Highlands und zählt aufgrund seines Hafens zum wichtigsten Dreh- und Angelpunkt für den Verkehr zu den Inseln. Das Klima in den West Highlands ist mild und gemäßigt und der warme Golfstrom wärmt die Stadt. Die maritime und oft neblige Stimmung im Ort schlägt gibt der Oban Whisky wider. Für die Herstellung wird nur die beste Gerste verwendet, die nach exakten Angaben der Brennerei gemälzt wird. Der Whisky reift mindestens 14 Jahre lang in Eichenfässern.

Die Oban Destillerie spielt seit ihrer Gründung eine tragende Rolle für ihre Umgebung. Alle Firmeninhaber, anfangen bei den Gründern John und Hugh Stevenson, der Brennerei haben die Tradition von Gemeinschaft und Gastfreundlichkeit gelebt und diese Werte weiter gegeben. Die zwei Gründer kamen aus der Gegend und sind mit ihrer Mutter nach dem Tod des Vaters, der Steinmetz war, nach Oban gezogen. Zunächst baute die Familie eine Bootswerft auf. Eine Gerberei und Brauerei folgten, die schließlich 1794 zur Oban Destillerie umfunktioniert wurde. Der Sohn von Hugh Stevenson, Thomas, war ehemaliger Landwirt in Argentinien und kam zurück nach Oban um den Treuhändern seines Vaters und seines Onkels die Destillerie und den Schiefersteinbruch abzukaufen. Der Bruder von Thomas lebte in Edinburgh und betrieb dort eine Druckerei. Als Thomas Stevenson ihm Geld lieh, kam er selbst in finanzielle Schwierigkeiten. Vorerst versuchte er seine Lieferanten mit Whisky und Schiefer zu bezahlen, bis sein Sohn von Peru nach Schottland zurück kehrte um seinem Vater unter die Arme zu greifen. Ab 1830 leitete dieser die Destillerie bis diese nach seinem Tod im Jahre 1869 in Fremdbesitz überging.

 

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Die Destillerie wurde 1883 von J. Walter Higgin erworben und wurde zwischen 1890 und 1894 technisch gänzlich überholt bzw. modernisiert. Dies war der Grundstein für die Weiterproduktion des Whisky’s, da die vorhandene Nachfrage gedeckt werden musste. J. Walter Higgin ließ die kleinen Brennblasen und andere Einrichtungen der Brennerei exakt nachbauen, um sicherzustellen, dass die Qualität der Produkte unverändert blieb. Die Gebäude und Inneneinrichtung der Brennerei sehen heute noch genauso aus, wie nach den durchgeführten Umbauarbeiten von Higgin.

 

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Abgefüllt wird der Oban Single Malt Whisky in einer großen Anlage in Leven. Der Whisky ist leicht torfig, mit einer Brise Meeresluft und Seetang. Er ist geschmeidig und Kenner sagen, dass er gut zu Meeresfrüchten passt.

 

 

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Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l Wyborowa Exquisite Vodka 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungPernod Ricard Austria GmbH
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Österreich
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Dieser in Polen hergestellte Vodka bietet eine erstaunliche konstante Qualität. Der Wyborowa Exquisite wird aus 100% Roggen hergestellt, der eigens für die Vodkaherstellung im Nordwesten Polens angebaut wird. Im Ergebnis zeigt sich ein herausragender Premium Vodka, der mit einem sanften und gehaltvollen Geschmack überzeugt. Nach dreimaliger Destillation, Filterung und Reinigung glänzt er mit einem sahnigen und zarten Geschmack, der mit einer leichten Vanillenote abgerundet ist. Es ist erstaunlich, welch eine milde Kraft ein Vodka am Gaumen entfalten kann und wie urtypisch Vodka schmecken kann. Übrigens auch ein hervorragender Einsteiger-Vodka.

 

 

 

 

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Wyborowa: Premium Vodka aus Polen seit 1823!
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Wyborowa: Tradition trifft Moderne
Wyborowa Vodka wird streng nach dem althergebrachten Produktionsverfahren gemacht. Dreimal destilliert, dreimal gefiltert und dreimal gereinigt, beeindruckt der Wyborowa die Nase mit einer würzigen Roggennote und am Gaumen mit seiner sahnigen Textur. Ein echtes Highlight!
Wyborowa ist ein reiner Roggenwodka – das Getreide stammt aus einem einzigen Anbaugebiet im Nordwesten Polens, wo die Böden besonders fruchtbar sind.
Während in der Flasche die Erfahrung und das Know How der traditionellen Brennkunst Polens steckt, präsentiert sich die Flasche außen sehr modern. Die elegante, leicht in sich verdrehte Flaschenform hat sich der Stararchitekt Frank Gehry ausgedacht.

 

 

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Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l Camitz Sparkling Vodka 40% vol. 0,70l
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Ein Vodka in der Champagnerflasche, mit Korken und – aufgemerkt – Kohlensäure. Ein äußerst interessanter Gag, der einem in Schweden produzierten Vodka das gewisse Etwas verleiht.

Für den prickelnden, fünffach destillierten Skandinavier werden regionaler Winterweizen, Wasser vom Töllsjo-Gletscher und Kohlensäure verwendet. Mehr nicht.

Äußerst elegant kokettiert Camitz mit seiner natürlichen Süße und einem leicht säuerlichen Teint, der durch die Kohlensäure richtig schön zur Geltung kommt.

Natürlich eignet sich der Camitz sowohl zum Pur-Trinken als auch als Cocktail-Booster.

Am besten Sie genießen den prickelnden Vodka bei ca. 5°C.
Die Kohlensäure verbleibt – je nach Temperatur bis zu 8 Stunden in der geöffneten Flasche.

 

 

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Camitz ist erfrischend anders, im wahrsten Sinne des Wortes! Denn die Vodkas von Camitz sind mit Kohlensäure versetzt und das angenehme Prickeln auf der Zunge wirkt nicht nur angenehm belebend, sondern unterstreicht auch den sagenhaft reinen, puren, sauberen Geschmack dieses Edel-Vodkas!
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Camitz: Super Premium Vodka aus Schweden
Der extravagante Camitz Sparkling Vodka wird fünf Mal destilliert und brilliert deshalb mit einer unglaublichen Reinheit. In jeder Flasche Camitz stecken zu 100 % natürliche Zutaten – nur das beste Getreide aus der die Destillerie umgebenden Region Södermanland wird für die Herstellung verwendet. In Södermanland wird übrigens schon seit 1580 Vodka hergestellt. Nur dieser reichhaltigen Erfahrung ist es zu verdanken, dass der Camitz Vodka es in die Super Premium Kategorie geschafft hat.

 

camitz_vodka1

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LebensmittelkennzeichnungBrennerei Rochelt GmbH
Innstraße 2
6122 Fritzens
Österreich
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Für diesen Edelbrand von Rochelt verwendet das Familienunternehmen aus dem Tiroler Inntal Gravensteiner Äpfel aus der südlichen Steiermark. Nach der Zweifachdestillation reift der Herzstück des Destillats noch mindestens sechs Jahre in offenen Glasballons, damit sich die alkoholische Schärfe vollständig verflüchtigt und sich das Aromagerüst vertieft und festigt. Der Rochelt Edelbrand ist ein 100%es Fruchtdestillat ohne Zusatzstoffe und natürlich ohne Filtration.

Nase: eleganter, dichter Duft nach süßen Äpfeln und einer Spur Würze.

Gaumen: feinfruchtige dennoch konzentrierte Textur, mit saftigen Apfelnoten, würzigem Fruchtfleisch und harmonisch eingebundenem Alkohol.

Finish: langer, äußerst fruchtiger Nachgang.

Preise sind inkl. Pfand, welches wir bei Rückgabe vergüten:
0,70l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 9,50 EUR
0,35l Flasche mit Zierstöpsel und Holzkiste 7,00 EUR

Interessantes
Konsequenz die beeindruckt
Es begann in den Siebzigern in der Garage seines Cousins. Dort baute Günter Rochelt zusammen mit seinem Bruder Dietmar eine Brennanlage und kreierte das erste Destillat, die Tiroler Vogelbeere. Es folgten 2 Jahrzehnte, angefüllt mit Experimenten mit denen der diplomierte Hotelier und Koch das Beste verschiedener Früchte in die Flasche destillieren wollte; Immer auf der Suche nach dem besten, dem jeweiligen Rohstoff angemessenen Verfahren. Das Ziel war (und ist es auch heute noch) starke, ehrliche und edle Schnäpse zu kreieren. Während dieser Zeit wurden die hauseigenen Obstgärten ein ums andere Mal „zu Versuchszwecken“ geplündert. In den Neunziger Jahren war es dann soweit, Günter Rochelt gründete im Alter von 49 Jahren seine eigene Brennerei. Anfangs startet mit einem noch sehr kleinen Sortiment, dass Rochelt über die Zeit auf mittlerweile über 20 verschiedene Sorten ausgebaut hat. Dem Leitspruch „Qualität vor Quantität“ fühlt man sich bei Rochelt auch in der zweiten Generation verpflichtet. So kann es mitunter vorkommen, dass man bei Rochelt mit dem gelieferten Obst nicht ganz zufrieden ist. Uns so wird dann auch konsequenter Weise nicht gebrannt! Mut zur Lücke, die sich bezahlt macht. Von jedem der Rochelt Edelbrände kann man Qualität erster Güte erwarten.

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Rochelt Schnäpse – erlesener Genuss aus den Alpen
Rochelt Schnäpse aus Tirol sind mittlerweile Weltbekannt. Sicherlich gehören diese Schnäpse nicht zu den günstigsten Ihrer Art. Wer jedoch bereit ist den Preis zu bezahlen erhält ein einzigartiges Produkt welches sofort zu überzeugen weiß.
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Rochelt: Vom Hobbybrenner zum Meisterbrenner

Günter Rochelt nimmt sich Zeit. Sowohl für die Menschen als auch für seine Arbeit und seine Produkte. In seinen jungen Jahren absolvierte Günter Rochelt eine Ausbildung zum Koch und schloss seine Lehrjahre mit einem Hoteldiplom in Lausanne ab. Diese solide Grundausbildung ergänzte sich wunderbar mit seiner lebenslangen Liebe zum kulinarischen Genuss, zum guten Essen, zum schönen Wein und zu seinen eigenen Produkten. Auf die ersten Brennversuche Anfang der 1970er Jahre mit der Tiroler Vogelbeere – damals noch gemeinsam mit seinem Bruder Dietmar – folgten zwanzig Jahre Erfahrung mit dem Umgang unzähliger Früchte als Hobbybrenner. Das Obst stammte anfangs aus den großen Obstgärten der Familie, später – nach Gründung der Brennerei - wurde es in Anbaugebieten der Steiermark, der Wachau oder des Burgenlandes sowie weiter entfernter Gegenden wie Finnland (Wilde Vogelbeeren) oder Sizilien (Orangen) geerntet. Zahlreiche Brennversuche (anfangs in der Garage des Cousins) dienten dazu, Erfahrung zu sammeln und aus Fehlern zu lernen. Nach dieser Devise wurde die Qualität der Schnäpse immer besser und Rochelts Berufung auf die alte Tiroler Schnapstradition des starken und aromadichten Schnapses immer lebendiger.
Um erfolgreich zu sein braucht es wie überall nicht nur Ehrgeiz, Können und Visionen, sondern noch die eine oder andere Komponente des Schicksals. Dazu gehörten in Rochelts Fall seine Familie und seine zahlreichen Freundschaften aus der Welt der Gastronomie. Unter diesen, bei Eckart Witzigmann, Heinz Winkler oder Alfons Schuhbeck, sowie dutzenden weiteren Bekannten, breitete sich der Ruf Rocheltscher Schnäpse zuerst aus: „Sowas gibts einfach sonst nirgends. Da musst Du unbedingt mehr machen.“ Aus Hobby und Berufung wurde so letztlich ein Beruf und ein Betrieb. Was dann von Günter Rochelt im Alter von 49 Jahren begonnen wurde, ist heute eine Schnapsbrennerei, deren Produkte – auch dank eines genial-traditionellen Designs – auf den ersten Blick zu erkennen sind.

Rochelt

 

Die Qualität der Tradition

Anliegen der Brennerei Rochelt war es, die Kultur des Schnapsbrennens aus der bäuerlichen Tradition aufzugreifen und weiter zu entwickeln. Der „Kasteler“, also jener Schnaps, der in den Bauernstuben der Tiroler Bergtäler als Hausmittel gegen Krankheit und Einsamkeit wohltätige Wirkung entfaltete, diente Rochelt dabei als Vorbild für seine eigene Tätigkeit. Ehrlich und stark mussten die Schnäpse sein, die in der Brennerei in Fritzens seit den späten achziger Jahren des vorigen Jahrhunderts destilliert werden.

Dass die Bedeutung des Obstes für den Schnaps mittlerweile außer Streit steht, hat viel mit der konsequenten Philosophie und der kompromisslosen Arbeitsweise der Brennerei am Ufer des Inn zu tun. Damals wie derzeit werden weder Kosten noch Mühen gescheut, um an ausgesuchtes und bestes, in jedem Fall vollreifes und aromatisch auf dem Höhepunkt sich befindendes Obst zu kommen. Es kommt aber auch vor, dass es von einer bestimmten Sorte in schlechten Erntejahren keinen Schnaps gibt. Dies leistet sich auch der neue Chef im Hause Rochelt: „Wenn das Obst nicht gut ist, dann gibt’s halt diesen Jahrgang von dieser Sorte einfach nicht“.

Konsequent wie in keiner anderen Brennerei arbeiten die Chefs der Tiroler Schnapsbrennerei mit den Jahrgängen. Kein Schnaps verlässt das Haus, ohne zumindest eine dreijährige Reifezeit hinter sich zu haben. Noch besser ist es, wenn die Reifezeit länger dauert und der Schnaps schon einen ersten Höhepunkt erreicht hat. Das ist von Frucht zu Frucht differenziert zu beurteilen, aber grundlegend gilt, dass Schnaps der Rocheltschen Art nichts zu verlieren hat, also weder Aroma abbaut noch ins Belanglose kippt, sondern tendenziell von Jahr zu Jahr an Körper, Dichte und Komplexität zulegt.

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Prinz Hausschnaps Marille 34% vol. 1,0l Prinz Hausschnaps Marille 34% vol. 1,0l
ab 14,05 €
(3348)

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
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Österreich
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Angenehm mild, schön zu trinken und sagenhaft fruchtig – der Hausschnaps Marille ist genau so, wie man sich einen Schnaps wünscht. Samtweich und voller saftiger Frucht. Er kommt daher auch bei der jungen Generation sehr gut an. Seine Fruchtigkeit die leichte Süße machen ihn auch bei der Damenwelt beliebt. - Ein wirklich unheimlich vielseitiger Schnaps, mit dem man in geselligen Runden einfach Jedem eine Freude machen kann! Auch in der Gastronomie wird er daher gerne eingesetzt.

Der Prinz Hausschnaps Marille ist eine sogenannte Marillen-Spirituose, mit einem Zusatz von feinstem Marillen-Destillat. Für die Herstellung dieses Destillats muss der Brennmeister jedoch einiges an Erfahrung und Know How mitbringen, denn die Marille (auch als Aprikose bekannt), entfaltet im Destillat nur dann ihr volles Aroma, wenn die Frucht am Baum ihre optimale Reife entfalten konnte. Wird sie zu früh geerntet, dann fehlt dem Destillat das charakteristische Marillen-Aroma. Im Gegensatz zu Birnen beispielsweise reift die Marille nach der Erne nämlich nicht mehr nach. Doch auch eine zu späte Ernte würde die Qualität des Destillats beeinträchtigen – es kommt auf den richtigen Zeitpunkt an!

Über 3.700 begeisterte Kunden!
Der Hausschnaps Marille von der Feinbrennerei Prinz ist einer unserer meistverkauften Schnäpse und hat sich bei vielen unserer Kunden einen festen Platz in der Hausbar erobert! Werfen Sie doch einfach mal einen Blick in die vielen positiven Bewertungen, die der Prinz Hausschnaps Marille von unseren Kunden bekommen hat: über 1.400 begeisterte Kunden haben bereits ihre Bewertung abgegeben!
 

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Frapin VSOP Cognac 40% vol. 0,05l Miniatur Frapin VSOP Cognac 40% vol. 0,05l Miniatur
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LebensmittelkennzeichnungS.N.C. P. FRAPIN & CIE
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Frankreich
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Auch die Mini-Version des VSOP Frapins beinhaltet Cognacs aus den besten Lagen der Grande Champagne. Die eaux de vie dieser Assemblage reifen nach ihrer Vermählung 8 Jahre in Fässern aus französischer Limousineiche den Kellern von Frapin.

Nase: zarte blumige Düfte, unterlegt mit Vanille und einem Hauch von Frucht.

Gaumen: samtweiche Textur, mit elegantem Fruchtspiel, Gewürzen, Kräutern und Vanillegebäck.

Finish: langer, leicht holziger Abgang.

 

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Der Geheimtipp bei Cognac- Connaisseurs, ist das fast 750 Jahre alte Familienunternehmen Frapin im Herzen der Grande Champagne.
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Geschichte
Die Geschichte des Traditionsunternehmens reicht bis in das Jahr 1270 zurück, als man schon damals im Südwesten Frankreichs den Weinanbau kultivierte.
Seit nunmehr 20 Generationen stecken die Maitre Chais von Frapin ihr Jahrhunderte altes Wissen in die Komposition seltener, edler Cognacs.
Sämtliche Arbeitsschritte, vom Anbau der Weine, der Destillation, über die Reifung, bis zur streng limitierten Abfüllung der edlen Tropfen, werden von Frapin selbst übernommen.
Die Kombination von Tradition, mit dem Mut zu neuen Kreationen und der Geduld, den Cognacs eine außergewöhnlich lange Reifezeit in den Eichenfässern zu gönnen, sorgen für kontinuierlich hochklassige Frapin- Cognacs.

 

Frapin in der Grande Champagne
Das vielfach ausgezeichnete, geschichtsträchtige Unternehmen hat seinen Sitz im Chateau de Fontpinot in Segonzac im „Grand Cru de Cognac“, wo Frapin mit einem Besitz von 315 Hektar das größte Weingut der gesamten Region ist.
Davon werden etwa 200 Hektar mit der weißen Rebsorte Ugni Blanc kultiviert, die für die Weltklassecognacs der Grande Champagne verwendet werden.
Die Ugni Blanc stammt eigentlich aus Italien und wird schon seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Sie ist identisch mit der in Italien „Trebbiano“ genannten Rebe.

 

Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
Nach einer Ernte lässt man dem jeweiligen Weinberg mindestens 7 Jahre lang Zeit, sich zu erholen. Das sorgt für neue Nährstoffe und für das natürliche Absterben von Schädlingen – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

Weisshaus_Shop_Frapin

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Glenfarclas Vintage 1997 Oloroso Sherry Whisky 46% vol. 0,70l Glenfarclas Vintage 1997 Oloroso Sherry Whisky 46% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHanseatische Weinhandelsgesellschaft mbH & Co KG
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28309 Bremen
Deutschland
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Der Oloroso Vintage 1997 reifte vollständig, über 20 Jahre in einem Oloroso-Sherry Fass. 2018 wurde der faszinierende Malt aus dem „Tal des Grünen Grases“ (so die Übersetzung von Glenfarclas), ohne Kühlfiltration und natürlich ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt. Der im April 2018 abgefüllte Higlander gehört zur Glenfarclas-Vintage-Reihe und ist deswegen auf gerade einmal 6.000 Flaschen limitiert.

Nase: dichtes Sherry-Bukett mit voluminösem Fruchtspiel, Nüssen, Mandeln, Zartbitterschokolade, Gewürzen und gebranntem Zucker.

Gaumen: dichte, facettenreiche und samtweiche Textur mit Kakaocreme, gebrannten Mandeln, Eichennoten und saftigen Früchten.

Finish: langer, präsenter Ausklang, mit Gewürzen, Eiche und süßen Früchten.

 

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Im Weisshaus Shop haben Sie die Qual der Wahl bei der Vielzahl verschiedener Abfüllungen von Glenfarclas. Neben den gängigen Abfüllungen aus dem Glenfarclas Sortiment führen wir auch eine ganze Reihe an Sonderabfüllungen, wie beispielsweise der 33-jährige Glenfarclas Christmas Single Malt oder die exklusive Glenfarclas Vintage Linie.
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Glenfarclas - dafür geschaffen, ihn zu genießen!
Speyside hat eine große Zahl erstklassiger Whiskys zu bieten, in Ihrer Qualität vergleichbar mit französischen Weinen, die die Kennzeichnung Grand Cru tragen dürfen. Darunter befinden sich zwei Single Malts, die sich vor allem über ihren schweren Sherry-Stil definieren, The Macallan und Glenfarclas. Während The Macallan wahrscheinlich weltweit bei Sammlern der begehrteste Whisky ist, dessen seltenste Abfüllungen Rekordpreise von bis zu 155.000 € erzielen, erwerben die Freunde von Glenfarclas das Getränk eher für den Genuss, und nicht nur, um die Flasche anzusehen und zu hoffen, dass ihr Wert mit der Zeit steigt. Dies liegt nicht nur an der Philosophie der Eigentümerfamilie, die Glenfarclas inzwischen in fünfter Generation leitet. Zurzeit führt John Grant die Geschäfte, sein Sohn George ist ebenfalls der Familientradition gefolgt und arbeitet als Markenbotschafter für die Destillerie.

Glenfarclass ist zum trinken gemacht!
John Grant ist der Überzeugung, dass Whisky zum Trinken da ist und setzt die Preise entsprechend an. Er meidet den aktuellen Trend zu aufwendigen Verpackungen und sagt von seinem 40-jährigen, den er 2010 herausgebracht hat, dass es ihm lieber ist die Leute trinken den Whisky als ihn zu sammeln.

Die Geschichte von Glenfarclass
Die Glenfarclas Distillery wurde bereits 1836 von Robert Hay in der Gemeinde Ballindalloch im Schatten des Ben Rinnes gegründet, 1865 ging sie in den Besitz der Familie Grant über. Es sollte weitere fünf Jahre dauern, bis die Brennerei auch von J. & G. Grant Ltd betrieben wurde, da Vater John und Sohn George sie zunächst an John Smith verpachtet hatten, bis dieser sie verließ, um ganz in der Nähe Cragganmore aufzubauen. Seitdem haben bis zum heutigen Tag Mitglieder der Familie Grant die Destillerie durch gute wie auch schlechte Zeiten geführt.

 

glenfarclas_destillerie


Geschickte Steuerung der Unternehmensprozesse
Aufgrund ihrer langfristigen Planung verfügt die Destillerie heute über große Bestände an alten Whiskys, von denen andere Brennereien nur träumen können. Umsichtiges strategisches Denken hat auch dazu geführt, dass hier bereits seit Langem Oloroso Sherryfässer statt Bourbonfässer verwendet werden. Müsste Glenfarclas sich um seinen Aktienkurs sorgen, wäre man gezwungen, durchweg Bourbonfässer zu nutzen, denn ein gutes Sherryfass aus europäischer Eiche kann schnell das Zehnfache eines amerikanischen Fasses kosten.

Glenfarclass: Produktion
Ein Großteil der Destillerie, wie sie heute im wuchtigen, breiten Schatten des Bergs Ben Rinnes liegt, stammt aus der Nachkriegszeit. Die alten Brennblasen wurden 1960 durch zwei weitere ergänzt, und während einer Grundsanierung Mitte der 1970er Jahre kam ein weiteres Paar hinzu.
Gienfarclas besitzt sechs der größten  Brennblasen in Speyside. Sie werden  direkt mit Gas befeuert statt mit Dampf.  John Grant erläutert hierzu: „Wir haben einmal für ein paar Wochen eine aus Miltonduff geliehene Dampfspirale in eine  unserer Spirit Stills eingesetzt, aber das  Ergebnis hat uns nicht überzeugt. Das  Destilat roch fade. Jeglicher Charakter,  Körper und Biss waren komplett verschwunden. Direkt befeuerte Brennblasen geben dem Whisky einen sehr individuellen Charakter, indirekte Befeuerung ist  effizienter, aber gleichzeitig produziert sie  einen ganz anderen Alkohol. Viele Whiskys haben dadurch an Charakter eingebüßt.“

Glenfarclass: Produktpalette
Heute bietet Glenfarclas ein breites Angebot an reiferen Single Malts, von 10- bis zu 50-jährigen Abfüllungen. Die Grundlage dafür wurde Mitte der 1970er Jahre geschaffen. Damals begann John Grant, Glenfarclas als Single Malt zu vermarkten. Er war gerade in das von seinem Vater George geleitete Unternehmen eingestiegen.

glenfarclas_produktion glenfarclas_tasting

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Totgeglaubte leben länger. Der sanft-süße und fruchtbetonte Malacca wurde von Tanqueray zwischen Ende der Neunziger Jahre für kurze Zeit hergestellt, allerdings 2001 wieder in die Aservatenkammer verbannt. Erst nach immer wieder aufkommenden Nachfragen diverser Bar-Künstler nach dem Malacca, hatte man bei Tanqueray ein Einsehen und startete 2013 eine Neuauflage.

Nase: vordergründige Zitrusdüfte (Grapefruit, Orangen und Limetten), dezent im Hintergrund agierender Wacholdernoten, Gewürzen und eine Spur Muskatnuss.

Gaumen: weicher, ausgewogener und süßer Körper mit dichten Zitrusnoten, seidiger Würze und einem Hauch von Nelken.

Finish: langer, fruchtgetragener, sanft-würziger Abgang.

Interessantes

Der Malacca wird aus folgenden Botanicals kreiert:

Nelken, Koriander, Orangen, Grapefruit, Zitrusfrüchte, Wacholder, Angelikawurz, Süßholz, Vanille und Muskatnüssen.

 

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Tanqueray London Dry Gin wird nach altem Rezept von Charles Tanqueray, dem Gründer der Firma, aus bestem Getreide, reinstem Wasser, ausgesuchten Wacholderbeeren und Kräutern und Gewürzen in einem speziellen vierfachen Destillationsprozess hergestellt. Tanqueray London Dry Gin wurde mehrmals in seiner Geschichte zum besten Gin der Welt gewählt und besticht durch seine Klarheit im Geschmack, seiner Spritzigkeit und feiner Würze. Ein sehr komplexer und delikater Gin der unter Bartendern ein ausgesprochen hohes Ansehen genießt.
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Die Geschichte von Tanqueray

Charles Tanqueray, der in seinen Studienjahren kein Interesse an dem Wissen zeigte, das an der Universität vermittelt wurde, gab sich stattdessen lieber mit dem Experimentieren in der Chemie des alltäglichen Gebrauchs hin und entschloss sich um 1830 die Bloomsbury Destille in London zu gründen. Nach jahrelangen Experimenten mit allen möglichen Ingredienzien findet er schließlich den Schlüssel um einen Qualitäts Gin hervorzubringen. Es war die Geburtsstunde von Tanqueray. Innerhalb weniger Jahre wurde Tanqaueray Gin sogar in die britischen Kolonien exportiert. 1839 setzte er noch eins drauf und entwickelt einen würzigen Gin namens Malacca. Dieser wurde im Jahr 2012 neu aufgelegt und in sehr limitierter Stückzahl auf den Markt gebracht. Seit dem Jahr 2014 gibt es auch wieder einen Tanqueray Old Tom Gin, welcher mit Ananassaft gesüßt wird – auch dieser Gin ist nur in sehr limitierter Stückzahl erhältlich.
 

Tanqueray

Vodka made by Tanqueray

Heutzutage ist Tanqueray fast ausschließlich als Gin-Marke bekannt und wird nur von wenigen Kennern mit Wodka in Verbindung gebracht. Dabei steht die Qualität des Tanqueray Sterling Vodka der des Tanqueray Gins in nichts nach. Tanqueray Sterling Vodka gilt vollkommen zu Recht, als einer der besten Vodkas der westlichen Hemisphäre. Das Geheimnis ist die Destillationsmethode. Im Gegensatz zu vielen anderen Vodkas  erfährt der Tanqueray Sterling Vodka nämlich einen dritten Destillationsvorgang. Nachdem der hauptsächlich aus Weizen gewonnene Grundalkohol zweifach langsam destilliert wurde, folgt der dritte Brennvorgang. Diesen durchläuft der Tanqueray Sterling Vodka sehr behutsam. Nach diesem aufwendigen Prozess, wird der Tanqueray Sterling Vodka kohlegefiltert, bis er seinen unübertroffenen Reinheitsgrad erreicht hat.

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Tanqueray Flor de Sevilla Gin 41,3% vol. 0,70l Tanqueray Flor de Sevilla Gin 41,3% vol. 0,70l
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Lust auf Exotik, Sehnsucht nach Urlaub? Dann rein ins Glas mit dem Tanq Sevilla. Der außergewöhnliche Brite kann also nicht nur in grün sondern auch in orange; im wahrsten Sinne des Wortes. Denn er wird mit sonnengeladenen Orangen und Orangenblüten aus Sevilla verfeinert.

Nase: außergewöhnlich exotischer Duft, nach Orangen und Südfrüchten, im Hintergrund Wacholder und Gewürze.

Gaumen: seidenweicher Körper, mit saftigen, bittersüßen Orangen, Vanille und Wacholder.

Finish: langer fruchtgeladener Abschied vom Gaumen.

Wenn Sie seinen mediterranen Charakter noch betonen wollen, am besten mit einem Mediterranean Tonic verfeinern. Wenn Sie den Flor de Sevilla für sich alleine sprechen wollen, ergänzen Sie ihn mit einem diskret zurückhaltenden Tonic.

 

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Tanqueray London Dry Gin wird nach altem Rezept von Charles Tanqueray, dem Gründer der Firma, aus bestem Getreide, reinstem Wasser, ausgesuchten Wacholderbeeren und Kräutern und Gewürzen in einem speziellen vierfachen Destillationsprozess hergestellt. Tanqueray London Dry Gin wurde mehrmals in seiner Geschichte zum besten Gin der Welt gewählt und besticht durch seine Klarheit im Geschmack, seiner Spritzigkeit und feiner Würze. Ein sehr komplexer und delikater Gin der unter Bartendern ein ausgesprochen hohes Ansehen genießt.
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Charles Tanqueray, der in seinen Studienjahren kein Interesse an dem Wissen zeigte, das an der Universität vermittelt wurde, gab sich stattdessen lieber mit dem Experimentieren in der Chemie des alltäglichen Gebrauchs hin und entschloss sich um 1830 die Bloomsbury Destille in London zu gründen. Nach jahrelangen Experimenten mit allen möglichen Ingredienzien findet er schließlich den Schlüssel um einen Qualitäts Gin hervorzubringen. Es war die Geburtsstunde von Tanqueray. Innerhalb weniger Jahre wurde Tanqaueray Gin sogar in die britischen Kolonien exportiert. 1839 setzte er noch eins drauf und entwickelt einen würzigen Gin namens Malacca. Dieser wurde im Jahr 2012 neu aufgelegt und in sehr limitierter Stückzahl auf den Markt gebracht. Seit dem Jahr 2014 gibt es auch wieder einen Tanqueray Old Tom Gin, welcher mit Ananassaft gesüßt wird – auch dieser Gin ist nur in sehr limitierter Stückzahl erhältlich.
 

Tanqueray

Vodka made by Tanqueray

Heutzutage ist Tanqueray fast ausschließlich als Gin-Marke bekannt und wird nur von wenigen Kennern mit Wodka in Verbindung gebracht. Dabei steht die Qualität des Tanqueray Sterling Vodka der des Tanqueray Gins in nichts nach. Tanqueray Sterling Vodka gilt vollkommen zu Recht, als einer der besten Vodkas der westlichen Hemisphäre. Das Geheimnis ist die Destillationsmethode. Im Gegensatz zu vielen anderen Vodkas  erfährt der Tanqueray Sterling Vodka nämlich einen dritten Destillationsvorgang. Nachdem der hauptsächlich aus Weizen gewonnene Grundalkohol zweifach langsam destilliert wurde, folgt der dritte Brennvorgang. Diesen durchläuft der Tanqueray Sterling Vodka sehr behutsam. Nach diesem aufwendigen Prozess, wird der Tanqueray Sterling Vodka kohlegefiltert, bis er seinen unübertroffenen Reinheitsgrad erreicht hat.

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Rote Geschenktasche für 0,70l - Flasche Rote Geschenktasche für 0,70l - Flasche
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Warum sich mit Geschenkpapier quälen oder gar in Plastik verpacken, wenn es doch so einfacht geht?

Mit dieser eleganten, samt-glänzenden Geschenktasche verhüllen Sie Ihre Präsente ganz elegant mit einem Handgriff.

Die Geschenktasche ist für normal geformte Flaschen bis 0,7 Liter einsetzbar und -selbstverständlich- auch wiederverwendbar.

Viel Freude beim Verschenken.

 

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Mandarine Napoléon Likör 38% vol. 0,70l Mandarine Napoléon Likör 38% vol. 0,70l
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Dieser Likör ist ein royaler Genuss mit einem großen Namen auf Basis einer typisch französischen Spirituose, dem Cognac. Der Napoléon ist eine Assemblage aus Cognac und Mandarinenlikör.
Der Mandarinenlikör wird aus Mandarinenschalen, Zucker und Kräutern destilliert, 3 Jahre in Eichenfässern gereift und schließlich mit einem Cognac vermählt.

Nase: intensiver Duft nach frischen Mandarinen und dezenter Kräuterwürze, mit einem fein akzentuierten Touch Cognacduft.

Gaumen: weiche und süße Textur, mit saftigen Mandarinen, einer Handvoll Kräutern, und einer Spur Eichenholz.

Finish: langer und seidig-süßer Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Enthält Farbstoff

Interessantes
Der Mandarine Napoléon ist kein neues Modegetränk. Weit gefehlt, der zu Ehren Bonapartes kreierte Likör beruht auf einem Rezept eines Monsieurs Antoine-Francois de Fourcroy, Napoleons Apotheker. 1892 wurde er das erste Mal – fast in Frankreich, nämlich in Belgien – hergestellt.

Dazu werden sowohl getrocknete als auch frisch geschälte Schalen von sizilianischen Mandarine getrennt voneinander mazeriert. Jeder Tranche werden nun 27 Kräuter und Gewürze wie Koriander, Nelken und Muskat hinzugefügt. Erst nach einer weiteren Ruhephase werden die beiden Mazerate miteinander vereint und in der Destillerie de Biercée destilliert. Danach wird das Destillat für 2 Jahre in Eichenfässern zur Ruhe gebettet und letztendlich mit einem Eau-de-vie aus der Region Cognac veredelt und abgefüllt.
Das genaue Rezept ist bis heute geheim.

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Ricard Pastis 45% vol. 0,70l Ricard Pastis 45% vol. 0,70l
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Pastis, das ist eine sehr junge, dennoch ur-Französische Spezialität, die – im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen – eiskalt genossen werden will. Übersetzt heißt pastis so viel wie „Gemisch“ oder „Nachahmung“ (je Nachdem wen man fragt). Damit ist eine Likör-Mischung aus Anis, Zucker, Fenchelsamen, Süßholzwurzeln, Kräutern, Wasser und Alkohol gemeint.
Pastis trinkt man auf jeden Fall mit Eiswasser (1 Teil Pastis, 5 Anteile Wasser)
Das Aroma ist äußerst würzig und süß, vor allem Anis tritt in aller Deutlichkeit hervor.

Enthält Sulfite

Interessantes
Die milchige Verfärbung bei der Zugabe von Wasser rührt daher, dass die im Alkohol enthaltenen ätherischen Öle unlöslich und somit sichtbar werden (der sogenannte Louche-Effekt). Der Pastis erschien erstmals 1932 als Ersatz für den verbotenen Absinth auf dem Markt. Paul Ricard, eigentlich ein passionierter Künstler, musste das Erbe seines Vaters im Familien-Weinladen antreten und experimentierte mit Alkohol und verschiedenen Pflanzen und Gewürzen, bis er die Rezeptur für einen typischen Südfranzosen zusammen hatte, den Pastis. Die Spirituose aus Marseille war auf Anhieb ein Erfolg.

 

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Glendalough Wild Botanical Irish Gin 41% vol. 0,70l Glendalough Wild Botanical Irish Gin 41% vol. 0,70l
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Hochstrasse 17
4731 Prambachkirchen
Österreich
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Ein Gin aus dem Tal der zwei Seen so die Übersetzung von Glendalough (ausgesprochen: Glendaloch). Hergestellt aus irischen Botanicals.

Nase: frische Frühlingsdüfte, nach Pinie, Zitrusfrüchten und würzigem Wacholder.

Gaumen: erfrischend kühle und mollige Textur, mit floralen Noten, Äpfeln, Birnen und winterlichen Gewürzen.

Finish: langer frischer Abgang.

Interessantes

Neben ihrer Gin Reihe: Spring, Summer, Autumn und Winter bringt die noch junge irische Distillerie den Wild Botanical heraus. So zu sagen als Retrospektive des ganzen Jahres. Die Botanicals stammen – nach Angaben der Brennerei – alle aus den umliegenden Bergen (den Wicklow Mountains) im Osten Irlands und werden frisch verarbeitet.

 

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Deutschland
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Small is beautyful!

Edradour ist mit einem jährlichen Output von gerade einmal 90.000 Litern reinen Alkohols die (mittlerweile) zweit-kleinste Schottische Destillerie und ist seit 2002 im Besitz des unabhängigen Abfüllers Signatory. 

Nase: würzig, mit Malz, leichten Rauchtönen und Karamelltoffees.

Gaumen: voluminös und dicht, geröstetes Getreide, ein wenig Südfrüchte, würzige Mandeln, Karamell und Vanille und die Edradour typischen Seifennote.

Finish: leicht trockener und bitterer, langer Abgang.

Interessantes

Gegründet wurde Edradour 1825 unter dem Namen Glenforres. Damals wie heute überwachen gerade einmal 3 Mann (inklusive des Destillerie-Managers) den Herstellungsprozess. Das Gebäude, die Brennblasen, der Spirit-Safe, alles ist noch original aus der Gründungszeit erhalten. 

 

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Handmade Whiskys von der, mit einer malerischen Architektur versehenen, kleinsten Distillery Schottlands, im idyllischen, schottischen Perthshire gelegen.
[next]
Im offiziellen Gründungsjahr, etwa 1837, war Glenforres (so der Frühere Name der Edradour Distillery) sicherlich nur eine von vielen Farmbrennereien in den Hügeln von Perthshire. Heute ist sie, mit einer Wochenproduktion von gerade einmal 2720 Litern (das sind 12 Fässer á 600 Gallonen), unter den vielen Großbrennereien in Schottland etwas ganz besonderes.
Nebenbei bemerkt, wären die beiden Stills auch nur einen Hauch kleiner, würde die schottische Steuerbehörde sie als „transportabel“ einstufen; damit wäre Edradour eine Schwarzbrennerei.
Edradour nennt eine Spirit Still mit 2.179 Litern Fassungsvermögen und eine Wash Still mit 4.218 Litern Inhalt ihr eigen, mit einer jährlichen Produktionskapazität von etwa 90.000 Litern Whisky
(zum Vergleich: Talisker liegt bei 2.000.000 pa).
Anno 1938 gehörte Edradour zwischenzeitlich dem berühmten New Yorker Mafia-Paten Frank Costello.
Heute gehört Edradour Andrew Symington, dem Besitzer des unabhängigen Abfüllers Signatory.
Der Name Edradour stammt. Laut der Aussage der Brennerei selbst, vom gälischen „Eadar Dha Dhobhar“ und bedeutet „zwischen zwei Flüssen“.
Mittlerweile arbeiten für die Destillerie, aufgrund des enormen Besucherandrangs, sage und schreibe 20 Fremdenführer.


Die Produktpalette:
In Sherry-Barrels gelagerte Highland Malts, mit ansprechender Süße, kraftvollem Körper und reichhaltigen Aromen von Früchtekuchen.
In Fassstärke abgefüllte Cask-Strength-Malts, nicht kältefiltriert, stark, mit enormer Aromentiefe.
Malts mit Weinfassfinish, welche die Aromenvielfalt erlesener europäischer Weine, mit den urigen Charakteren der Edradour Lebenswässer kombinieren.
In Weinfässern maturierte Whiskys, die noch mehr Weinaromen in sich aufgenommen haben
(seit 2003).
Ganz Highland-untypisch, heavily Peated Malts, also schwer getorfte Whisky-Brocken, mit mindestens 50 ppm Phenol, kombiniert mit dem Aroma der Highlands.
Und, last but not least ein ganz feiner Whisky Cream Liqueur.

 

Edradour

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