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De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l

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  • A5001521
  • De Luze
LebensmittelkennzeichnungMaison Boinaud Cognac de Luze
Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
Der Extra Old, von de Luze, ist eine Komposition aus mindestens 20 Jahre alten, seinerzeit von... mehr

De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l

Der Extra Old, von de Luze, ist eine Komposition aus mindestens 20 Jahre alten, seinerzeit von eigenen Weinbergen – der Grande und der Petite Champagne – gewonnenen Eaux-de-vie.

Nase: fruchtige Noten von Orangen, reifen Feigen und Dörrpflaumen, dazu die würzigen Aromen von getoastetem Eichenholz und warmer Brioche, florale Nuancen von Jasmin und Rosenblättern.

Gaumen: eine samtene, cremige Milde, gepaart mit einem vollmundigen, vielschichten Aroma nach Marzipan, Nüssen und geriebenen Orangenschalen und einer leichten Honigsüße.

Finish: voluminös, variantenreich und recht lang anhaltend.

Interessantes
Wie alle Cognacs von de Luze, wird auch der XO nach alten, teils streng gehüteten Familiengeheimnissen, Rezepten und Herstellungsverfahren kreiert.
Folgende, prestigeträchtige Preise, konnte der XO bereits für sich verbuchen.

2018 - Doppelgold bei der WSC in San Francisco

2017 - Gold bei der WSC in San Francisco

2013 - Gold bei der WSC in San Francisco

2012 – Gold bei der „Sélection Mondiales des Spiriteux“

2011 – Gold bei der IWSC

2010 – Silber bei der „San Francisco World Spirits Competition“

2009 – Gold bei der Vinalies Internationales“

 

Produkt Bewertungen für De Luze XO Fine Champagne Cognac 40% vol. 0,70l (19)
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Berechnet auf Basis von 19 Rezensionen
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Beste Qualität

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Ein Super Cognac bester Qualität für gemütliche Abende !

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Klasse Cognac.

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Alles Super!

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Super hochwertiges Produkt

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Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l Hennessy Paradis Imperial Cognac 40 % vol. 0,70l
2.599,90 €
1 l = 3.714,14 € 2

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LebensmittelkennzeichnungMoet Hennessy Österreich GmbH
Franz-Josefs-Kai 47
1010 Wien
Österreich
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Eine wahrlich einzigartige Hochzeit der wertvollsten und ältesten Eaux-de-vie aus dem Gründerkeller des Chateau Hennessy.
Die paradisische, imperiale Vermählung beinhaltet die elegantesten Lebenswässer aus dem 19. und dem frühen zwanzigsten Jahrhundert.

Nase: sehr facettenreich, betörendes Aroma von Sommerblumen, Rauch, Frucht, ein bis zwei Spänchen Holz, cremiges Karamell, würzige, trockene Düfte.

Gaumen: äußerst volumenreich, zu Beginn trocken, recht viel Holz, cremig-weich nach Bourbonvanille und Buttergebäck, danach stellen sich fruchtige Nuancen von knackigen Orangen ein.

Finish: unendlich langer, seidenweicher, von Honig und Creme-Brulée getragener Nachklang.

Interessantes
Für das Design des facettierten Kristallflakons zeichnet sich die französische Künstlerin Stéphanie Balini verantwortlich. Ihre Kreation akzentuierte die Künstlerin überdies mit einem Verschluss aus handgeschliffenem Kristall und einem 18 Karat vergoldeten Ring.
Jeder der meisterlichen Flakons ist einzigartig und nummeriert.

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Als Liebhaber edler Cognacs werden Sie an den edlen Tropfen von Hennessy nicht vorbeikommen. Statistisch gesehen stammt fast jede zweite Flasche Cognac, die getrunken wird, aus dem Hause Hennessy. Die Vielfalt an erlesenen Cognacs aus dem Hennessy Sortiment ist groß - stöbern Sie durch unser großes Sortiment und entdecken Sie Ihre Lieblingssorten!
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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

Die Brennerei wurde 1765 im französischen Cognac von Richard Hennessy gegründet. Und obwohl Richard auch heute noch gerne als Held und Cognac-König dargestellt wird, erreichte die Firma erst während der Revolution unter Richards Sohn James die besondere Bedeutung, die sie bis heute erfolgreich verteidigt.
Schon früh setzte man auf den Export nach England, später auch Amerika, Australien und Asien, und behauptete sich in vielen Ländern als die Nummer eins.
Heute besitzt die Firma 180 ha Reben, bewirtschaftet weitere 220 ha und arbeitet mit rund 1700 Zulieferern. Der Grand Champagne wird vorwiegend in der eigenen Destillerie Le Peu gebrannt. Seit mehr als 200 Jahren bestimmen die Fillioux als maîtres de chai den Stil uind die Qualität der Erzeugnisse. Der volle, runde, würzige X.O. mit seiner süßlichen Frucht ist dabei typisch für den Hausstil.

 

Hennessy_Brennanlagen

Cognac Herstellung


Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

Um einen einzigartigen Cognac wie den „Fine de Cognac“ herzustellen, bedarf es eines bewanderten Brennmeisters. Denn der „Fine de Cognac“ besteht aus 60 verschiedenen Eaux-de-Vie-Sorten und um ein geschmacklich hervorragendes Ergebnis zu erzielen, muss der Brennmeister über genug Fachwissen verfügen, um die perfekte Mischung herzustellen. Die florale und süßlich-fruchtige Note macht den „Fine de Cognac“ zum unvergesslichen Geschmackserlebnis, ob pur, auf Eis, in Kombination mit Wasser oder Tee, oder als Bestandteil von Longdrinks. Der bernsteinfarbene Cognac ist weich im Abgang und beinhaltet sowohl fruchtige Aromen von verschiedenen Zitrusfrüchten, als auch Gewürze und Honig.

Hennessy_Imperial

„Paradis Imperial Cognac“

– eine Rarität unter den Cognacsorten
Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

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Ein Stück vom Paradies aus dem Paradis von Hennessy in der französischen Region Cognac.

Nase: betörende florale und fruchtig-würzige Noten.

Gaumen: weich und wohlgerundet, dabei eine dichte Textur mit filigranen Jasimnoten, Trüffel, Honig, roten Beeren, delikaten Tanninen und einem Hauch Eiche.

Finish: langer und blumiger Nachklang.

Interessantes

Paradis, so nennen Cognac-Hersteller ihre Fasslagerkeller wo ihre Schätze reifen. Ein einzigartiges Erlebnis solch ein Paradis einmal von innen zu sehen. Ein Ort der Ruhe, ein Ort der völligen Entschleunigung. Spinnen weben ungestört ihre Netze und sogar Holzschädlinge werden nicht mit chemischer Keule exterminiert, sondern mit weichen Hölzern von den Eichenfässern mit den kostbaren Inhalten „abgelenkt“.
 

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Hennessy: Premium Cognac

Der Cognac von Hennessy zählt zu den bekanntesten weltweit. Seit über 200 Jahren, ganz genau seit 1765, stellt das mittlerweile in der achten Generation geführte Unternehmen qualitativ hochwertige Branntweine her.

Mehr als 200 Jahre Erfahrung – die Firmengeschichte von Hennessy

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Hennessy_Brennanlagen

Cognac Herstellung


Hennessy verfügt über ein extrem umfangreiches Repertoire an Eaux-de-Vie, was es überhaupt erst möglich macht, geschmacklich einzigartige Cognacs herzustellen. Bei Eaux-de-Vie handelt es sich um Schnäpse, die zumeist aus Obst oder Weintrester destilliert wurden. Ein Cognac wird aus vielen Branntweinen gemischt und bekommt erst durch die Kombination der verschiedenen Obstschnäpse seinen aromatischen Eigengeschmack.

Hennessy „Fine de Cognac“

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Hennessy_Imperial

„Paradis Imperial Cognac“

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Der „Paradis Imperial Cognac“ gilt als das Meisterstück aus der Familienbrennerei Hennessy. Der Kristallflakon wurde eigens von Stephanie Balini entworfen und mit einem Kristallverschluss aus Silber und 18-karätigem Gold versehen. Für diesen speziellen Cognac werden nur Obstbrände verwendet, die mindestens 50 Jahre alt sind. Sein fruchtig-rauchiges Aroma lässt sich auf Orangenblüten, Jasmin und verschiedene Gewürze zurückführen. Die ausgewogenen Geschmacksnuancen und die optimal aufeinander abgestimmten Noten machen den „Paradis Imperial Cognac“ zu einem der edelsten Tropfen auf dem Markt.

Hennessy – ein Familienunternehmen geht neue Wege

Das Familienunternehmen Hennessy schloss sich 1971 sogar mit einem der bekanntesten Champagnerherstellern auf dem hiesigen Markt zusammen – Moët et Chandon. Im Jahr 1987 fusionierten beide Unternehmen mit dem noblen Taschenhersteller Louis Vuitton und wurden damit zum Marktführer der Luxusgüterindustrie weltweit.

Hennessy_Fass

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LebensmittelkennzeichnungMaison Ferrand
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78220 Viroflay
Frankreich
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Die „Auswahl der Engel“ ist eine Assemblage sehr alter – bis zu 30 Lenzen zählenden – Cognacs aus den Reifekellern, den Paradis, des Traditionshauses Ferrand. Dabei werden die verwendeten Eaux de vie auch hier „sur lie“ zusammen mit Feinhefe destilliert.

Nase: sehr florales Entrée, mit Jasminblüten, unterlegt mit Nüssen, Vanille, Eichenwürze, Curry und Zartbitterschokolade.

Gaumen: seidenweiche Textur, mit würzigen Ingwernoten, cremigen Gebäcknoten, Früchten, Honig, Muskatnüssen und Holzakzenten.

Finish: voluminöser, sehr langer Ausklang.

Interessantes
Die verwendeten Weine werden zusammen mit ihrer Feinhefe destilliert. Allerdings immer in der Variante mit mehr und mit weniger Hefe. So können die Kellermeister später bei ihrer Assemblage auf beiden Optionen zurückgreifen und so passend ihre Cuvée zusammenstellen. Die Hefe transportiert beim Destillationsvorgang eine gehörige Portion Frucht in das Destillat.
 

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Das Herz der Cognacs Ferrand ist die Domaine du Logis d'angeac, in Mitten der Grande Champagne. Dazu gehören mehr als 75 Hektar Rebflächen und eine moderne Kellerei. Die überzeugenden Premier Crus reichen vom fruchtig-feinen Ambre, der floral-würzigen Reserve, dem sehr aromatischen L'Esprit des Dieux mit süßer Pflaumen-, Leder- und Tabaknote, bis hin zu den wirklich superben Abel und Ancestrale sowie den raren großen Vintages.
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Pierre Ferrand
Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

Der Produktionsstandort und Firmensitz von Ferrand befindet sich in den Mauern von Chateau de Bonbonnet in Frankreich, das im 18. Jahrhundert erbaut wurde, umgeben von Weinbergen. Die Produktionsanlage ist äußerst modern – diese wurde im Jahre 2004 eingeweiht und zugleich wurde ein neuer Tankkeller errichtet. Im Winter werden die Cognacsorten der Serie Pierre Ferrand in den Kupferbrennblasen hergestellt. Im Frühjahr wird dort der Gin Citadelle nach einem besonderen Verfahren hergestellt.

Die zur Herstellung verwendeten Weinreben wachsen im Gebiet Angeac in der Grande Champagne. Ausschlaggebend ist das hier vorherrschende Mikroklima und der Kalksteinboden, der den Trauben und Reben die notwendige Säure weitergibt.

 

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.

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Der Ancestrale aus dem Cognac-Haus Ferrand ist eine erlesene Komposition von teils uralten Réserve-Cognacs, die mitunter auf eine Reifezeit von 70 Jahren zurückblicken können. Natürlich wird der Ancestrale in streng limitierter Menge mit einem Echtheitszertifikat editiert.

Nase: facettenreiches Bukett mit Früchten, Gewürzen, Tabakblättern, Zimt und Ledernoten.

Gaumen: voluminöse, dichte Textur, die sich peu-á-peu öffnet, mit Nüssen, Zwetschken, Rancio, Leder, Tabaknoten, Schokoladencreme und einer großen Portion Frucht.

Finish: langer, würziger Nachhall

Interessantes
Wie schafft es Ferrand so viel Frucht in den Cognac zu bannen? Ganz einfach: nach Abschluß der Fermentation erfolgt keine Filtrierung der Maische. Sie wird ungefiltert in den Brennblasen – zusammen mit ihrer Feinhefe – destilliert. Das transportiert noch einmal ein ganzes Füllhorn an Früchten in den Cognac (Das nennt man Destillation „sur lies“ auf dem Bodensatz/auf der Hefe).

 

 

 

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Die Geschichte von Ferrand hat ihren Anfang im Jahre 1989. Damals trafen sich Alexandre Gabriel und eine der ältesten Familien Frankreichs, die Cognac produziert – die Familie Ferrand. Alexandre Gabriel hatte die Vision nach althergebrachter Methode wieder Cognac zu produzieren, der besonders stark von den traditionellen, markanten Charakteren des Anbaugebietes Grande Champagne geprägt ist. Primär lag das Hauptaugenmerk auf der Cognac-Produktion. Aber auch Gin und verschiedene Rumsorten aus der Karibik wurden veredelt. Heute werden die Produkte von Ferrand in mehr als 40 Länder der Welt angeboten.

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Die Kunst der Cognacproduktion ist der Verschnitt verschiedener Cognacs. Der Kellermeister von Ferrand kommt seit vielen Jahren aus derselben Familie, in der handwerkliches Können und die Erfahrung von fünf Generationen stets weitergegeben wurde. Aufgrund dessen weiß der Kellermeister exakt welche Eaux-de-Vie am besten miteinander harmonieren, sich perfekt ergänzen und dadurch den besonderen, traditionellen und herausragenden Charakter der Region Grande Champagne stimmig zum Ausdruck bringen. Wichtig ist auch den Destillationsprozess sorgfältig und aufmerksam durchzuführen. Der Wein für den Pierre Ferrand Cognac wird in Kupferbrennblasen destilliert, die ein Fassungsvermögen von maximal 25 Hektoliter aufweisen.

 

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Die Lagerung des Produkts findet in einem der sieben Lagerkeller auf dem Gelände der Brennerei statt. Die Keller sind nach Norden ausgerichtet und mit dicken Kalksteinmauern, damit sie das ganze Jahr über eine konstante Temperatur bieten. Die stabile Luftfeuchtigkeit wird durch die Böden aus gestampfter Erde garantiert. Ferrand verwendet verschiedenste Fasstypen unterschiedlichen Alters und behandelt diese mit heißem Dampf. So kann vermieden werden, dass sich im Cognac durch starken Tanninauszug aus dem Holz Bitterstoffe entwickeln und den Cognac zu sehr prägen.

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LebensmittelkennzeichnungBeam Suntory Austria GmbH
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
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Super Premium Cognac von Courvoisier, hergestellt aus den feinsten Weinbränden der letzten 200 Jahre – ein Vermächtnis des berühmten Master Blenders Jean-Marc Olivier!

L’Essence de Courvoisier wird aus den besten Reserves aus den Borderies und den Crus Grande Champagne kreiert. Einige davon stammen tatsächlich aus dem frühen 19. Jahrhundert und bereichern diesen Edel-Cognac mit einer unvergleichlichen Tiefe.

Der luxuriöse Inhalt spiegelt sich auch in der Optik der Flasche wider – der handgeschliffene Kristallverschluss ist in der Anmutung den Siegelringen der Napoleon-Zeit nachempfunden, mit denen damals verdiente Heerführer ausgezeichnet wurden. Auch die Flasche selbst wurde in Handarbeit hergestellt.

Nase: Facettenreich, elegant und filigran, zunächst Eindrücke von Sandelholz und Zigarrenblättern, gefolgt von süßen Tönen von Marzipan, Sahnebonbons und Honig, die nach und nach von intensiven floralen Noten abgelöst werden

Gaumen: vollmundig, enorm intensiv, mit viel Tiefgang – Noten von Lakritze, sowie fruchtige Anklänge von getrockneten Pflaumen und Aprikosen

Finish: endlos lang, die Geschmacksnoten bleiben noch lange präsent
 

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Cognac von Courvoisier: Das Lieblingsgetränk von Napoleon I.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.

Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.

 

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Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.

 

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Frankreich
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Cognac, das bedeutet Tradition und Liebe zum Detail. Die Eaux-de-vie des Claude Chatelier werden aus den Rebsorten Colombard und Ugni Blanc gewonnen und anschließend mindestens 22 Jahre, zuerst in neuen Limousin-Eichenfässern und danach in älteren Limousin-Eichenfässern, zur Ruhe in den Paradis gebettet.

Nase: florale Düfte, begleitet von Honigsüße und deutlicher Betonung der Bourbonvanille, unterlegt mit Eichennoten und etwas Rancio.

Gaumen: auch hier dominiert cremige Vanille und würziges Eichenholz, am Rand tauchen blumige Noten auf die von saftigen dunklen Beeren begleitet werden.

Finish: langer, elegant-würziger Abgang.

Allergenhinweis: die Trauben der eaux-de-vie enthalten Sulfite

Interessantes
Der traditionsbewusste Claude Chatelier konnte einige, prestigeträchtige Preise einstreichen:
WSC in San Francisco 2015: Doppelgold
Challenge International du Vin 2007: Silber
ISW 2005: Silber
Beverage Testing Institute 2004: Gold

 

 

 

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Bestellen Sie die feinen Cognacs aus dem Hause Claude Chatelierim Weisshaus Shop ganz bequem online, von Zuhause aus.
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Die Cognacs von Claude Chatelier bezaubern durch ihre unglaubliche Fülle und Vielfalt an Aromen. Die jungen Cognacs sind durch Noten von Traube und Vanille geprägt, mit zunehmendem Alter dann werden zunächst die Aromen von Blumen und Honig, dann Schokolade, Pflaume und Tabak immer präsenter.

Claude Chatelier
Die Brennerei Claude Chatelier, im Herzen der Grande Champagne, hat sich auf die Erzeugung von Cognacs nach alter Tradition spezialisiert. Die Weine für den Cognac der Marke Claude Chatelier stammen aus den besten Lagen. Bei der Destillation werden keinerlei chemische Zusätze eingesetzt und wie eh und je zwei separate Brennvorgänge durchgeführt.

 

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Nach der Destillation lagern die Brände in neuen Eichenholzfässern, die dem jungen Cognac die ideale Struktur geben für die bevorstehende Reifephase. Nach zwei Jahren wird der junge Brand in ältere Fässer umgefüllt, wo er nochmals weiterreift, bis er bereit ist für die Vermählung zum fertigen Blend.
Abgefüllt in exklusive Flaschen mit einem zeitlosen Design entsprechen die Cognas von Claude Chatelier in Optik wie im Geschmack genau den Erwartungen anspruchsvoller Genießer.

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SALE Martell XO Extra Old Cognac 40% vol. 0,70l Martell XO Extra Old Cognac 40% vol. 0,70l
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1070 Wien
Österreich
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Mit seiner markanten, bogenförmigen Flasche ist Martell XO ein starkes Symbol der Inspiration, Zeugnis für Jean Martell's visionären Geist. Die Kombination der Eleganz der Borderies mit der Macht der Grande Champagne, es ist ein herausragender Martell XO, der das Markenzeichen von Martell ist.

Die verwendeten Cognac's im Martell XO sind ca. 25 - 35 Jahre alt.

Farbe: Golden mit dunklem Kupfer und Mahagoni

Nase: Würze (schwarzer Pfeffer, Koriander) mit roten Beeren. Reiche Fruchtaromen: Feigen-Chutney und Kompott, Mandeln und Walnüsse.Bienenwachs und Sandelholz.

Gaumen: Rundes Mundgefühl mit ausgeprägten Fruchtnoten am Gaumen (Noten von Feigen und Walnuss) gefolgt durch die charakteristische Kraft und Finesse des eaux-de-vie aus der Grande Champagne.

Finish: langer Abgang mit einer seidigen Oberfläche.

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Cognac ist das typische Exportprodukt von Frankreich und wird in traditioneller Weise von verschiedenen Herstellern bzw. in verschiedenen Brennereien hergestellt, wobei alle Hersteller sehr auf qualitativ hochwertige Produkte fokussiert sind und ihre Rezeptur streng geheim  halten. Der Großteil der für die Herstellung des Martell Cognac verwendeten Trauben stammt aus Anbaugebieten in der Region Borderies.
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Martell gilt als die älteste Cognac-Firma innerhalb des Quartetts der vier großen Cognac Produzenten (Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier und Martell), als Gründungsjahr zählt 1715. Damals ließ sich der 21-jährige Jean Martell in Cognac nieder. Er kam von der Insel Jersey, einem zu dieser Zeit bedeutenden und nicht ganz legalen Warenumschlagplatz, wo seine Familie aktiv war. Sein erster Versuch mit Cognac scheiterte, doch dann heiratete er in eine der ersten Familien ein, die Lallemands, und von dieser Stunde an begann sein Cognac-Geschäft, vor allem mit London und Dublin, zu florieren. Schnell gelang Martell der Aufstieg zur Nummer 1 der Cognac-Firmen, eine Position, die er bis 1985 halten konnte. Die verschwägerten Hennessys belegten Platz 2. Nach einem Jahrzehnt Niedergang unter der Regie von Sewagrams hat die Firma Martell, die seit 2002 zu Pernod Ricard gehört, mit Rémy Martin gleichgezogen. Das Unternehmen verfügt über 283 Hektar Rebfläche (für 3% der Produktion) und besitzt die größte Brennerei der Region. Flaggschiff ist bis heute der Cordon Bleu, der sein nussiges Aroma Bränden den Borderies verdankt, seine süße Würze und trockene Leichtigkeit dem Ausbau in Troncais-Eiche.

Benoit Fil ist der Kellermeister von Martell und arbeitet mit langmütig gereiften Eaux-de-Vie um seltene Cognacs hervor zu bringen. Der Kellermeister setzt sich Tag für Tag mit den Eaux-de-Vie auseinander und beobachtet akkurat deren Entwicklung und Aroma um zu wissen, für welche Cognacsorten er diese nach erfolgreicher Reifung verwenden wird. Er liebt es die verschiedenen Aromen aufzunehmen und diese in perfekter Art und Weise zu vermischen um einen traumhaften Geschmack am Gaumen zu realisieren. Es bedarf großer Anstrengung eine Balance zwischen kandierten Aromen von getrockneten Früchten und floralen, würzigen Noten zu schaffen, die sich am Gaumen gänzlich entfalten und ein Geschmackserlebnis hervorrufen.

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Frankreich
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Für den Landy X.O. werden die Eaux de Vie aus der Fine Bois, der Petite Champagne und der Grande Champagne mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren (max. 25 Jahren) miteinander vermählt. Ein gelungener Ausdruck des „Savoir Faire“ von Cognac Ferrand.

Farbe: Mahagoni

Nase: sehr würzige Düfte, nach Leder, Zwetschken, Trockenfrüchten, Tabaknoten und Honig.

Gaumen: kraftvoll und weich, mit kandierten Früchten, Tabak, Holznoten und würzigen Ledernuancen.

Finish: sehr langer und würziger Nachklang.

Interessantes
1891 errichtete die ehrwürdige und bereits seit Generationen tätige Familie Briand das Chateau Bonbonnet (mittlerweile das Herz des Unternehmens Ferrand). Ihrer Affinität zu Hunden verdankt der Landy seinen Namen. Die Serie wurde nach einem ganz besonderen – der Familie sehr am Herzen liegenden Windhund – Landy benannt.
Bei der International Spirits Competition gewann Landy X.O. übrigens die Goldmedaille.

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Landy – aus dem Besten, was Frankreich zu bieten hat!

Ein Synonym für Anspruch, Eleganz und Klasse.
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Landy: Cognac Deluxe
Landy ist ein Cuvée von Cognacs aus den Anbaugebieten der Grande Champagne, der Petite Champagne und Fins Bois. Jedes Jahr werden nur die besten Trauben von diesen drei Crus separat vinifiziert und dann destilliert. Ziel ist es, einen komplexen, ausgewogenen und feinen Cognac zu kreieren.
In kühlen Kellern reift der junge Cognac Landy nun zuerst in 380 Liter Fässern aus neuer Limousin Eiche. Nach etwa einem Jahr wird dann das Eau-de-Vie in ältere Fässer mit wenig Tannin umgefüllt; perfekt für die Reife älterer Cognacs, die auf diese Weise keine übermäßigen Holzaromen entfalten. Wenn der gereifte Cognac seinen Höhepunkt erreicht hat, beginnt der lange Prozess des Verschneidens.

 

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Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
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Ein mehrfach preisgekrönter, ausgesprochen eleganter, extra old Monsieur aus dem renommierten Hause Courvoisier. Seine Eaux-de-vie reiften, vor ihrer Vermählung zu dieser Assemblage exceptionelle, zwischen 20 und 25 Jahren in Eichenfässern heran.

Nase: duftendes Bouquet nach Bourbonvanille, braunem Zucker, Südfrüchten und dunkler Schokolade.

Gaumen: enormer Aromenreichtum, Vanille, Schokolade, Honig und Aprikosen verwöhnen mit einer exquisiten, seidigen Textur den Mundraum.

Finish: ein lang anhaltender und sehr voluminöser, tiefgehender Abgang.

Interessantes

Courvoisier, malerisch, am Flussufer der Charente in der Region um Cognac gelegen, produziert seit über 200 Jahre exquisiten Cognac. Jeder Schritt, von der Traube bis zur Abfüllung wird mit der Liebe zum Detail und der Leidenschaft zur Perfektion überwacht.

Nicht umsonst trägt Courvoisier – bis heute als einziger Cognac Hersteller – den Ehrentitel

„Prestige de la France“.

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Cognac von Courvoisier: Das Lieblingsgetränk von Napoleon I.
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Unter den vier Giganten (Hennessy, Rémy Martin, Martell und Courvoisier) hat Courvoisier schon immer die Außenseiterrolle gespielt. Emmanuel Courvoisier war Weinhändler im Pariser Viertel Bercy und belieferte Napoleon I. mit Cognac. Sein Sohn Félix beschloss 1843, eine eigene Cognac-Firma in Jarnac zu gründen.

Im Jahr 1909 wurde Courvoisier an die englische Familie Simon verkauft, die es verstand, Courvoisier zur Marke auszubauen. Bewusst knüpften sie an die alte Verbindung zum Kaiser an und boten ihren Cognac als "The Brandy of Napoleon" an. Bis heute ist der Napoleon, ein weicher, voller, würziger und recht langer Fine Champagne, das Aushängeschild der Firma. Sie kaufte Cognacs nach Bedarf, statt ein eigenes Lager aufzubauen - eine Politik, die sich zunächst als sehr einträglich erwies. Doch als Cognac nach dem Frost von 1956 rar wurde, fehlte das Kapital, um den Bedarf zu sichern. Hiram Walker sprang 1964 ein - als erste internationale Gruppe, die in Cognac investierte.

 

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Heute ist das Haus, das inzwischen ein Lager von 56 Mio. l und feste Lieferverträge mit 1100 Winzern besitzt, eine der Hauptmarken von Beam Global Spirits an Wine.

 

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Frapin VIP XO Cognac 40% vol. 0,70l Frapin VIP XO Cognac 40% vol. 0,70l
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Rue Pierre Frapin CS 40101
16130 Segonzac
Frankreich
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Finessenreiches Cognac-Highlight von Frapin, das auch anspruchsvolle Genießer überzeugen wird! Reichhaltig, aromatisch, weich und komplex, ist der Frapin VIP XO ein edler Begleiter für besondere Momente.

Goldmedaillengewinner des Internationalen Spirituosen Contests 2013!

Farbe: dunkles Gold

Nase: duftend und aromatisch, mit würzigen und blumigen Akzenten

Gaumen: Weich, vollmundig und sehr elegant, mit nussigen Tönen und fruchtigen Akzenten von Aprikosen

Finish: sanft und langanhaltend

 

 

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Der Geheimtipp bei Cognac- Connaisseurs, ist das fast 750 Jahre alte Familienunternehmen Frapin im Herzen der Grande Champagne.
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Geschichte
Die Geschichte des Traditionsunternehmens reicht bis in das Jahr 1270 zurück, als man schon damals im Südwesten Frankreichs den Weinanbau kultivierte.
Seit nunmehr 20 Generationen stecken die Maitre Chais von Frapin ihr Jahrhunderte altes Wissen in die Komposition seltener, edler Cognacs.
Sämtliche Arbeitsschritte, vom Anbau der Weine, der Destillation, über die Reifung, bis zur streng limitierten Abfüllung der edlen Tropfen, werden von Frapin selbst übernommen.
Die Kombination von Tradition, mit dem Mut zu neuen Kreationen und der Geduld, den Cognacs eine außergewöhnlich lange Reifezeit in den Eichenfässern zu gönnen, sorgen für kontinuierlich hochklassige Frapin- Cognacs.

 

Frapin in der Grande Champagne
Das vielfach ausgezeichnete, geschichtsträchtige Unternehmen hat seinen Sitz im Chateau de Fontpinot in Segonzac im „Grand Cru de Cognac“, wo Frapin mit einem Besitz von 315 Hektar das größte Weingut der gesamten Region ist.
Davon werden etwa 200 Hektar mit der weißen Rebsorte Ugni Blanc kultiviert, die für die Weltklassecognacs der Grande Champagne verwendet werden.
Die Ugni Blanc stammt eigentlich aus Italien und wird schon seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Sie ist identisch mit der in Italien „Trebbiano“ genannten Rebe.

 

Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
Nach einer Ernte lässt man dem jeweiligen Weinberg mindestens 7 Jahre lang Zeit, sich zu erholen. Das sorgt für neue Nährstoffe und für das natürliche Absterben von Schädlingen – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

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SALE Otard XO Gold Cognac 40 % vol. 0,70l Otard XO Gold Cognac 40 % vol. 0,70l
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Die Persönlichkeit des Baron Otard XO Gold wird durch seine perfekte Balance ausgedrückt. In der Nase zeigt seine Rundheit eine reiche Harmonie der Aromen, mit subtilen Noten von Holz mit einem Hauch von Leder. Der Baron Otard XO Gold vereint die Geschmeidigkeit von fruchtigen Aromen (Pflaume, Haselnuss) mit der Weichheit von Honig, der von einem Hauch von Veilchen verbessert wird. Die lange Reifung der feinsten eaux-de-vie in den Kellern von Otard haben eine reiche, bernsteinfarbene Tönung mit Reflexionen hervorgebracht. Das ist ein sicheres Zeichen für ein Cognac von wahrer Größe.

Der Baron Otard XO Gold zeichnet sich durch seinen außergewöhnlich weichen Charakter und seinen unendlich langen Nachklang aus.

 

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Die traditionsreiche Cognac-Brennerei Otard hat ihren Sitz im Schloss von Cognac in Frankreich. Bis 1991 gehörte das Unternehmen zum italienischen Konzern Martini & Rossi Spa und war in Familienbesitz. Mittlerweile ist Otard ein Tochterunternehmen des Bacardi-Konzerns.
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Otard

Baron Jean-Baptiste Otard wurde 1763 in der Nähe von Cognac geboren. Während der Französischen Revolution wurde er im Jahre 1793 verhaftet und zum Tode verurteilt. Doch dann geschah etwas sehr außergewöhnliches in seinem Leben. Einen Tag vor seiner Hinrichtung wurden er und andere Gefängnisinsassen vom Volk befreit. Nach einem kurzen Exil in England, kehrte der Baron in die Region Cognac in Frankreich zurück um dort im Jahre 1795 mit der Cognacherstellung zu beginnen. Voraussetzung dafür schaffte seine Familie, die bereits seit 1760 Rebstöcke züchtete. Otard erwarb das einzig royale Chateau in Cognac, das während der Französischen Revolution in den Staatsbesitz  überging, und bewahrte es somit vor dem Abriss.

Sein Erfolg, seine Qualitäten als Verwalter und seinen unzähligen Freunde führten dazu, dass er 1804 zum Bürgermeister von Cognac gewählt wurde. Diese Position bekleidete er bis zu seinem Tod im Jahre 1824. Er genoss eine große Hochachtung von seinen Mitbürgern, die ihn zwei Mal als Parlamentsmitglied wählten, 1820 und 1824. Im Alter von 61 Jahren starb der Baron und sein Herz wurde in der Saint-Legere Kirche beigesetzt.

Otard


Die Weintrauben, die für die Produktion von Otard Cognac verwendet werden, stammen aus einer so genannten AOC Region. AOC bedeutet kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Die Region besteht aus sechs Anbaugebieten: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires. 96% der Weinberge sind mit Ugni Blanc Trauben bepflanzt, die für ihren hohen Säurgehalt und geringen Alkoholgehalt stehen und somit ideal für die Cognacproduktion sind. Die Trauben werden sofort nach dem Pflücken gepresst und gären anschließend. Der Zusatz von Zucker ist verboten. Der Wein, der drei Wochen nach der Gärung gewonnen wird, ist am besten für die Herstellung geeignet.

 

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Baron Otard hat einzigartige feuchtwarme Keller in den tiefen Gewölben des Anwesens Cognac. Da die Keller auf selber Höhe wie der Fluss Charente liegen, kann die Luftfeuchtigkeit auf bis zu 90% steigen. Aufgrund der bis zu drei Meter dicken Wände bleibt die Temperatur das ganze Jahr konstant auf 15° Celsius. Diese außergewöhnlichen Voraussetzungen zur Lagerung des Cognacs garantieren ein harmonisches, weiches, ausbalanciertes Produkt. Der feine Cognac reift acht bis zehn Jahre lang in ausgesuchten Eichenholzfässern, in denen sich der Charakter voll entfalten kann. Die Cognacs von Baron Otard sind für ihren Charakter und eleganten Stil bekannt. Glätte, Balance, ein langer Abgang und blumige Aromen sind das Ergebnis von meisterlicher Handwerkskunst!



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Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l
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Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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Domaine Boinaud Le Bois
16130 Angeac Champagne
Frankreich
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Das exotisch, nach Vanille und Kirsche duftende Very Superior Old Pale - Elixir von Dupont; aus dem Hause Boinaud.

Diese Assemblage ist eine, auf weltweit 8.000 Flaschen begrenzte Abfüllung, von über 15 Jahre gereiften Eaux-de-vie, aus der berühmten Grande- und Petite Champagne.

Nase: ein Starker Antritt mit einem Aromenteppich fruchtiger Kirschen, Aprikosen und Ananas, würziger getrockneter Pflaumen, milder Vanille und dem trockenen Hauch von getoastetem Holz und Tabak.

Gaumen: dominierender Geschmack von Kirschen untermalt von cremiger Vanille, etwas Marille und wieder das wunderbare, trockene und rauchige Holz.

Finish: Der VSOP bleibt auch im Abgang leicht trocken und nimmt wieder die Kirsche mit in sein Aromenspektrum mit auf.

Ein ästhetischer, sehr komplexer und nuancenreicher Cognac.

Interessantes

Du Pont wurde 1878 in der Belle Epoche, in Frankreich gegründet und von dem Cognac-Traditionsunternehmen Boinaud 1992 übernommen.

Die Wurzeln der Familie Boinaud reichen bis in das Jahr 1640 zurück, als man das Familienunternehmen im Herzen der Grande Champagne gründete.

Über die Jahrhunderte wurde das Wissen um die Kunst des Cognacs und seine Geheimnisse, von Vater zu Sohn, sukzessive weitergegeben.

Noch heute bleibt sich Boinaud ihrem Grundsatz treu, gute Traditionen zu bewahren und für Neues jederzeit offen zu sein.

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Nase: charakterstark und vielschichtig, fruchtig mit Aromen von Zimt, Kakao, Rosineneis und Gewürznelken

Gaumen: Nuancen verschiedener tropischer Früchte, Schokolade und Karamelltoffée

Abgang: stark ausgeprägte Note von dunkler Orangenschokolade

Der Botucal Reserva Exclusiva ist ein exzellenter Rum für den puren Genuss. Er wird zu 80% aus schweren Rums und zu 20% aus leichten Sorten zusammengestellt. Jeder der verwendeten Rums ist maximal 12 Jahre gereift. Das Ergebnis ist ein außergewöhnlicher Rum mit einer intensiven Süße und Fruchtigkeit.

Kaum ein anderer Rum hat im Rahmen von Spirituosen Awards bereits so viele Preise errungen! Allein in den letzten paar Jahren hat der Botucal Reserva Exclusiva im internationalen Raum neun Goldmedaillen errungen, darunter auch auf der renommierten RUM XP (2010 und 2012), der Ministry of Rum (2009) und The Golden Rum Barrel Awards (2010).

Der 12-jährige Botucal Reserva Exclusiva ist im alten venezolanischen Stil gehalten, mit schweren, warmen Tönen. Im Vergleich zu den in Mode gekommenen leichten und gefälligen Rums aus Venezuela präsentiert sich der Botucal Reserva Exclusiva sehr viel gewichtiger und charaktervoller. Durch die lange Reifung erhält er einen unglaublich intensiven Körper von außergewöhnlicher Balance. Ein sagenhaftes Geschmackserlebnis.

mit Farbstoff

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Der aus Venezuela stammende Botucal (ursprünglich bekannt als „Diplomatico“) ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Botucal Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Botucal: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Botucal ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Botucal Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Botucal seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Botucal Rums!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Botucal-Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Botucal Sortiment

Die Kernpalette der Botucal Rums umfasst den Botucal Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Botucal wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Botucal Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Botucal zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Botucal Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Botucal = Diplomatico = vollendeten Geschmack

Vielen ist die Marke „Diplomatico“ eher ein Begriff, doch nach einem gescheiterten Rechtsstreit mit der Firma Aldi musste der Rum in „Botucal“ umbenannt werden. Aldi führte nämlich bereits seit über 30 Jahren einen Rum mit dem identischen Namen in seinem Sortiment. Somit gibt es den ehemaligen „Diplomatico“ in Deutschland mit Ausnahme des Diplomatico Ambassador nur noch unter dem neuen Namen „Botucal“ zu kaufen.

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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
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1010 Wien
Österreich
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Das elegante und ungeheuer aromenreiche Glanzstück aus der Zacapa Familie.

Farbe: sattes Mahagoni-Braun, mit roten Reflexen

Nase: intensive, reiche Aromenvielfalt, mit Nuancen von Eiche, flambiertem Karamell, gerösteten Nüssen, Marzipan, Orangenschale

Gaumen: herrliche Balance aus Süße, Frucht und Würze, mit reichen Noten von Schokolade, Trockenfrüchten, Rosinen, Datteln und Pflaumen, sowie einem süßen Eichenaroma, Vanille, Zimt und einer Spur von Mango und Himbeere.

Abgang: lang und intensiv, mit einem subtilen Touch von Ingwer

Rum-Connaisseurs verleihen dem Centenario XO, aufgrund seiner herausragenden Qualität, gerne auch den Titel: “Der Cognac unter den Rums”.

Dieser erlesene Tropfen wird im sogenannten Solera-Verfahren hergestellt und reift dabei in ehemaligen Whiskey-, Wein-  und Sherry-Fässern. Seine Schlussreife erhält der Centenario XO in französischen Cognac Fässern. Ron Zacapa wird aus aus 6 bis 25 Jahre alten Rumsorten komponiert. Die edlen, äußerst ansprechenden Flaschen, in die der Centenario XO abgefüllt wird, wurden eigens für ihn kreiert.

Genießen Sie den eleganten Ron Zacapa bitte ausschließlich pur – Zum Mixen ist er viel zu schade!

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Zacapa Rum hat sich in den letzten Jahren zu einem an Beliebtheit kaum zu übertreffenden Allrounder entwickelt und zählt heute zu den renommiertesten Rum Marken überhaupt.
Durch sein süsslich-fruchtiges Aroma ist der Zapaca Rum besonders zugänglich und erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit!

Entdecken Sie bei uns die exklusive Produkt-Linie von Ron Zacapa! Stöbern Sie durch unser Sortiment und lassen Sie sich von der Vielfalt der Angebote überraschen![next]

Rum aus den Bergen Guatemalas

Zacapa Rum wird in Guatemala in luftigen 2300 Meter Höhe produziert. Das dort herrschende Klima ist ideal für die Rum Herstellung und verleiht dem Zacapa Rum seinen ganz eigenen Charakter. Das feuchttropische Klima, das in den Bergen herrscht, lässt den Rum hervorragend reifen.
Namensgeber des Zacapa Rums ist die gleichnamige Region in Guatemala, im Landesinneren.

Traditionelle Herstellung

Er wird traditionell in alten, ausgebrannten Bourbon-Fässern aus Eiche gelagert. Damit der Ron Zacapa sein herrlich süßliches und fruchtiges Aroma entfalten kann, wird er zusätzlich in Sherry-Fässer gefüllt, in denen er für eine gewisse Zeit reifen muss. Der Rum wird aus regionalem Zuckerrohr gebrannt. Dafür wird einzig und allein der Saft des Zuckerrohrs verwendet und nicht wie bei vielen anderen Anbietern die Melasse.

Reifung nach dem Solera-System

Zacapa Rum ist in drei verschiedenen Abfüllungen erhältlich: 15-, 23- und 25-jährige Abfüllung. Hierbei kommt es oft zu Missverständnissen, denn die Zahl 23 im Namen steht nicht für das Alter des Rums, sondern dafür, dass Rum-Sorten im Alter von 6 bis 23 Jahren verwendet wurden. Dies geschieht nach dem Solera-System. Hierbei werden mehrere Fässer übereinander gestapelt und verbunden, sodass die verschiedenen Rumsorten zusammenfließen können. Deshalb wird bei der Namensgebung seit Neuestem auch das „años“ weggelassen, um Verwirrungen vorzubeugen.

Ron Zacapa vereint Süße und Würze zu einem einzigartigen Rum

Der 25-jährige Ron Zacapa Centenario XO ist das Aushängeschild der Marke. Er ist nur in limitierter Auflage erhältlich und begeistert mit seinem süßlichen Schokoladenaroma und seinem bernsteinfarbenen Karamellton nicht nur bekennende Rum-Liebhaber. Da viele exklusive Produkte der Ron Zacapa-Linie im europäischen Raum schnell vergriffen sind, wurde eigens für den italienischen und deutschen Markt der Ron Zacapa Centenario 23 YO Etiqueta Negra Rum kreiert. Dieser edle Tropfen schmeckt ebenfalls nach Toffee und Schokolade und weist zusätzlich fein aromatische Noten von Holz und Vanille auf.

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