Don Amado Mezcal Rustico 47% vol. 0,70l
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| Grundpreis: | 1 Liter = 99,86 € |
|---|---|
| Inhalt: | 0.7 Liter |
| Bestell-Nr.: | A5010785 |
| Hersteller: | Hermanos Arellanes |
| Herkunft: | Mexiko |
Die Familie Arellanes stellt seit Ende des 17. Jahrhunderts einen der berühmtesten Mezcals der Region her – genauer gesagt bereits in elfter Generation. Das Ergebnis: eine Verbindung aus Handwerkskunst und Experimentierfreude. Geprägt von Tradition, erfolgt die Herstellung in einem schrittweisen Röstprozess vollreifer Espadín-Maguey-Herzen über glühender Kohle. Dieser Vorgang kann bis zu vier Tage dauern, wobei der Geschmack bis aufs Maximum intensiviert wird. Anschließend durchläuft der Don Amado Mezcal Rústico eine Gärung mit wilder Hefe und eine behutsame doppelte Destillation in Keramikbrennblasen. Brennmeister Germán Bonifacio Arellanes überwacht dabei jeden Schritt und verleiht dem Rústico Mezcal seinen unverwechselbaren Feinschliff.
Tasting Notes
- Nase: Asche, Walnüsse, gerösteter Mais und herzhafte Gewürze
- Gaumen: Helle Noten von Espadín maguey Agaven, vereinen sich mit Karamellaromen und frischen Kräutern.
- Finish: langanhaltend
Don Amado Mezcal Rustico Cocktail-Tipp: La Rosa Prieta
Zutaten: 2 oz Don Amado Mezcal Rústico, ¾ oz Holunderblütenlikör, ½ oz Limettensaft, ½ oz Zuckersirup, 2 oz Grapefruitsaft, Limettenscheibe
Zubereitung: Die flüssigen Zutaten zusammen mit Eis schütteln und anschließend in ein Collins-Glas mit frischem Eis abseihen. Zum Schluss mit einer Limettenscheibe garnieren.
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