Etsu Japanese Gin 43% vol. 0,70l

Das japanische Wort Etsu bedeutet Vergnügen und ist damit ein vielversprechender Gin aus Japan. Der Gin wird dort, auf der Insel Hokkaido, mit einer streng geheimen Rezeptur hergestellt. Die Hauptzutaten sind grüne Bitterorangenschalen, Koriander, Süßholz und Angelika-Wurzel. Ist das Destillat fertig, wird es mit Wasser aus den Taisetsu-Bergen auf Trinkstärke verdünnt und durch Holzkohle filtriert. Auch optisch macht der Japaner was her. Die bauchige Flasche wird von einer Geisha geziert und präsentiert sich in goldenen und blauen Farben.

Tasting Notes

• Nase: fruchtig und floral mit den Noten von Zitrusfrüchten
• Gaumen: frisch und ausgewogen, Aromen von Sansho-Pfeffer, japanischen Früchten, Wacholder, grünem Tee und Yuzu (= orangefarbene Frucht, die ähnlich wie Zitronen schmeckt)
• Finish: langanhaltender Ausklang mit Sansho-Pfeffer und Yuzu-Aromen

Etsu Japanese Gin - Hintergrundwissen

Hokkaido ist die nördlichste Hauptinsel Japans. Hauptsächlich bekannt ist sie für ihre Vulkane, Thermalquellen und Skigebiete. Im 15. Jahrhundert entstanden im Süden der Insel die ersten japanischen Siedlungen. Die in Japan üblichen Formen der Landwirtschaft konnten aufgrund des kalten Klimas nicht angewandt werden. Daher wurde der größte Teil der Insel erst im 19. Jahrhundert von Japanern besiedelt. Westliche Neuerungen ermöglichten landwirtschaftliche Arbeiten und im selben Zeitraum entstand ein Bedarf für Verteidigungsstellungen gegen Russland. Erst in dieser Zeit bekam die Insel ihren heutigen Namen verliehen.