Marolo Grappa Barolo 12 YO 50% vol. 0,70l

Von der Distilleria Santa Teresa in Bella Italia, genauer gesagt, der Region Piemont stammt dieser 12 Jahre alte de Luxe Grappa die Barolo. Der bernsteingoldene 12 anni wird aus den Trestern der Nebbiolo Traube gewonnen und in Fässern aus Akazien- und Eichenholz gelagert und ist innerhalb der 2015er Tranche auf 3.984 Flaschen limitiert.

Tasting Notes

• Nase: intensiver und markanter Holzduft, nach Akazien und Eiche
• Gaumen: Der edle Tropfen zeichnet sich durch seinen gereiften, markanten, leicht holzigen und sein voluminöses Aroma aus.
• Finish: seidenweich und anhaltend

Hinweis: Die Trester enthalten Sulfite.

Marolo Grappa Barolo 12 YO - Hintergrundwissen

Die junge Destillerie (gegründet in 1977) zählt mittlerweile zu den absoluten Spitzenherstellern von Grappa. Die Grappe werden Tranche für Tranche (je nach Erntezeit) gebrannt. Als Basis dienen frisch verarbeitete Trester die von den Premium-Winzern des Piemonts zwischen September und November angeliefert und in Santa Teresa destilliert werden. Der Meisterbrenner Paolo Marolo (ein früherer Dozent der Weinbauschule in Alba) zeichnet höchst selbst für jeden Schritt des Brennvorgangs verantwortlich. Für die Gestaltung der Etiketten wurden eigens der Künstler Dogliani engagiert.