Puni Sole Italian Single Malt Whisky 46% vol. 0,70l

Sole – die Sonne – von Puni reift 4 Jahre lang je zur Hälfte in ehemaligen Bourbon- und ehemaligen Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern. Diese Erstedition der noch jungen italienischen Puni Destillerie wurde trotz ihrer Jugend schon mit einer Reihe renommierter Preise prämiert.

Puni Sole wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Tasting Notes

• Nase: sehr fruchtig, mit malzigen Akzenten und einer Spur Eichenwürze
• Gaumen: weiche und dichte Textur, auch hier spielen Waldfrüchte und Sherry Noten die Hauptrolle, begleitet von Honig und wieder die delikate Eichenholzwürze
• Finish: langer und fruchtiger Nachklang

Puni: die erste Whisky-Destillerie Italiens

Nach akribischer, zeitintensiver Planung wurde 2010 von Familie Ebensperger der Grundstein für die erste Whiskybrennerei Italiens gelegt: Puni (benannt nach einem benachbarten Fluss). Die Destillerie liegt in den italienischen Hochlagen – den Highlands Italiens, wenn man so will – im Vinschgau. Eigens für den italienischen Newcomer wurden im schottischen Rothes die Brennblasen hergestellt und vor Ort installiert. Das für ihre Whiskys benötigte Getreide (bei Puni Roggen) stammt aus der Region, die bereits im Mittelalter als Kornkammer Südtirols bekannt war. Der erste Whisky wurde 2012 gebrannt und etwas mehr als 3 Jahre später, in 2015, auf den Markt gebracht.