Ron Relicario

Ron Relicario: Die Herstellung

Die Herstellung beginnt mit der Fermentation: Von Hand geerntetes Zuckerrohr wird zu Zuckerrohrsaft verarbeitet. Der Saft wird anschließend 30 Stunden lang mit Hefen fermentiert. Schließlich folgt die Destillation in der Column Still aus Kupfer. Die Reifezeit wird meist in Fässern aus amerikanischer Weißweiche verbracht und der Prozess wird durchgehend kontrolliert. Die hohen Temperaturen, die frische Meeresluft und die Röstung der Fässer sorgen für das typische Aroma von Ron Relicario.

Ron Relicario: Die Cocktails

Almond Fashion mit Ron Relicario Dominicano Peated Rum

Zutaten: 60ml Ron Relicario Dominicano Peated Rum, 25ml Amaretto, 2 Spritzer Grapefruit Bitters, Orangen Twist, Maraschino Kirsche

Zubereitung: Gib den Rum mit Amaretto und Grapefruit Bitters in ein Rührglas mit Eis. Sei den Drink nach dem Umrühren in einen Tumbler mit frischen Eiswürfeln ab. On top setze den Orangen Twist und die Maraschino Kirsche.

Espresso Mojito mit Ron Relicario Dominicano Superior Rum

Zutaten: 50ml Ron Relicario Dominicano Superior Rum, 20ml Vanillesirup, 15ml Kaffeelikör, 50ml Kaffee, Limonade zum Auffüllen, Minzblätter, ½ Zitrone

Zubereitung: Schneide die Zitronen in kleine Stücke und gib sie mit der Minze und Eiswürfeln in ein Longdrinksglas. Lass Rum, Vanillesirup, Kaffeelikör und Kaffee folgen – vorsichtig umrühren. Fülle den Espresso Mojito mit der Limonade auf.

Yummy Apricot mit Ron Relicario Dominicano Supremo Rum

Zutaten: 60ml Ron Relicario Dominicano Supremo Rum, 10ml Apricot Brandy, 10ml Zitronensaft, 1 EL Ahornsirup, getrocknete Aprikosenscheibe

Zubereitung: Fülle einen Cocktailshaker mit Eis, Rum, Apricot Brandy, Zitronensaft und Ahornsirup. Shake die Mischung gut durch und sei eine Cocktailschale ab. Zum Schluss garniere den Drink mit der getrockneten Aprikosenscheibe.