The Artisan

The Artisan ist ein London Dry Gin, der aus 14 biologisch angebauten Kräutern kroatischer Herkunft hergestellt wird. Die Destillerie wurde 2020 von Lana und Maja in Kroatien gegründet. Das Besondere an The Artisan? Die Brennerei ist die einzige in Kroatien, die ihren handgemachten Gin im Kaltvakuum-Destillationsverfahren herstellt. Dabei saugt eine Pumpe einen Teil der Luft ab und senkt den Siedepunkt der chemischen Verbindungen, so dass die Destillation bei wesentlich niedrigeren Temperaturen erfolgen kann als bei der klassischen Destillation, die normalerweise bei über 90 °C stattfindet. Durch die reduzierte Wärmezufuhr bleibt das Aroma bei jeder Destillation konstant, wodurch ein harmonisches und seidenweiches Endprodukt entsteht.