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Appleton Estate 12 YO Jamaica Rum 43% vol. 0,70l

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  • Appleton
LebensmittelkennzeichnungCampari Austria GmbH
Naglergasse 1
1010 Wien
Österreich
Jamaica, von dort kommt das 12 Jahre alte Blend-Prachtstück her. Der „spirituelle“ Beweis dafür,... mehr

Appleton Estate 12 YO Jamaica Rum 43% vol. 0,70l

Jamaica, von dort kommt das 12 Jahre alte Blend-Prachtstück her. Der „spirituelle“ Beweis dafür, dass Rum weit mehr ist, als eine sinnevernebelnde Spirituose für Piraten und solche die es werden wollen.
Rum kann vielschichtig und facettenreich sein. Ja, Rum kann sogar – je nach Herkunftsland – unterschiedlich schmecken. Und mit dem Appleton Estate hat man einen charaktervollen und typischen Jamaikaner in der Flasche.

Nase: kandierte Früchte, duftendes Bananensoufflée, etwas würziger Zimt und Kakaobohnen mit Kokosmark.

Gaumen: voller und dichter, fast sahniger Körper, mit leicht süßen Tönen, Orangennoten, Kakao und cremig-süßer Vanille, dazu würzige Eichenholznuancen.

Finish: beeindruckend langer und sehr würziger Nachhall.

Interessantes
Die Welt des Rums, beziehungsweise der Stil- und Geschmacksrichtungen der Rums lässt sich (ganz grob) in 3 Hemisphären unterteilen.
Der Französische Rhum-Stil: elegant, komplex, fruchtig, eher trocken (Haiti, La Réunion, Mauritius, etc.)
Der Spanische Ron-Stil: leicht, vollmundig, mild, süß und süffig (Kuba, Puerto Rico, DomRep, etc.)
Der Britische Rum-Stil: gehaltvoll, lebhaft, schwer, würzig dunkel und dicht (Barbados, Jamaica, Guyana, etc.)

 

Produkt Bewertungen für Appleton Estate 12 YO Jamaica Rum 43% vol. 0,70l (32)
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Wurde von Barmixer zum Mixen empfohlen, weil der Geschmack ausreichend stark ist.

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Super Ware, 1a.

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alles Bestens! Gerne wieder,vielen Dank

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Super Rum, vorallem im preis-leistungsverhältnis.

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Dos Maderas 5 + 3 Rum 37,5% vol. 0,70l Dos Maderas 5 + 3 Rum 37,5% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Dos Maderas (übersetzt: 2 Hölzer), das ist bei diesem Kariben Programm. Der nach bestem spanischen Stil gefertigte Rum ist ein Blend diverser Rumbullions aus Guyana und Barbados. Nach dem Verschneiden lagert das Zuckerrohrdestillat 5 lange Jahre in der Karibik in Fässern aus amerikanischer Weißeiche, danach tritt er seine Reise nach Spanien an um für 3 Jahre in ehemalige Sherry-Fässer umgebettet zu werden.

Nase: luftig, leicht, mit exotischen Gewürzen, Karamell, Vanille und ein Haus Eichenholzrauch.

Gaumen: leichter Körper, mit appetitlicher Süße, cremigen Noten von Karamell und Bourbonvanille, betonte Sherrynoten (dunkle Früchte) und wieder etwas angetoastete Eiche.

Finish: langer und sherrylastiger Nachklang.

Interessantes
Für ihre Rum-Reihe verwendet Dos Maderas grundsätzlich eine Mischung von Rums aus Guyana und Barbados. Das Festland (Guyana) steuert den dichten Körper bei; Barbados liefert die Leichtigkeit und die seidige Textur.

 

 

 

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Dos Maderas: Feinster blended Rum aus Barbados und Guyana
[next]
Die Rumsorten von Dos Maderas sind ein Verschnitt aus Rumsorten von Barbados und Guyana, welche die Heimat der besten und angesehensten Zuckerrohr- und Rumhersteller sind.

Die Sorten aus Barbados sind weich und leicht im Geschmack, mit einem veredelten Bouquet, während die Rums aus Guyana mehr Körper haben und somit perfekt für das Blenden mit anderen Sorten sind, um so ein exzellentes Endprodukt zu erzeugen. Das Lagern in Eichenfässern und das handwerkliche Geschick des Blenders tragen zum verdient guten Ruf bei. Der perfekte Blend wird zuerst in der Karibik gelagert, bis er zur Firma Williams & Humbert im spanischen Jerez de la Frontera verschifft wird. Dort wird der Rum mit viel Ruhe, Know-How und Fingerspitzengefühl vollendet. Zur Veredelung werden amerikanische Eichenfässern verwendet, in denen zuvor international bekannte Sherrysorten gelagert wurden.


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Opthimus von Oliver & Oliver, das bedeutet Rum-Hochgenuss fernab des Mainstreams, außerhalb der Massenproduktion. Auch beim auf 4.000 Flaschen limitierten Barricas de Malt, der in Fässern der schottischen Whiskybrennerei Tomatin nachreifte, merkt man die tiefgreifende Leidenschaft der Maestros Roneros zu ihren Rums.

Nase: wohlbalancierte, sehr dichte Düfte, Malz, Gewürze, Karamell, Toastbrot, Alpenmilchschokolade, Zitrusfrüchte und Pfeffer.

Gaumen: toller fester und vollmundiger Körper, mit sehr facettenreicher, dabei seidenweicher Textur; die Düfte finden sich im Geschmack wieder; Gerstenmalz, Sahne, Butterscotch, süßes Karamell, Schokolade und einer Nuance Vanille.

Finish: kräftiger und langer Nachhall.

Interessantes
Die Geschichte von Oliver und Olilver ist eine recht alte (bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichende) Geschichte; das Unternehmen selbst wurde erst 1990 (wieder) ins Leben gerufen.
Bereits seit etwa 1850 gab es in Zentralkuba Tabakfelder, Zuckerrohrplantagen und eine Rumbrennerei des spanischen Unternehmers Juanillo Oliver. Die Revolution um Castro zwang auch die Familie Oliver zur überstürzten Flucht von der Karibikinsel. Erst in den Achtziger Jahren stieß man bei Familiennachforschungen auf jene Unterlagen und eben auch ein paar alte Rumrezepte. Kurzerhand wurde das Unternehmen Oliver und Oliver mit Sitz in der Dominikanischen Republik gegründet. Das Unternehmen bezieht ihre Rums aus Panama und aus Trinidad und Tobago, da es selbst keine eigene Brennerei besitzt. Oliver und Oliver zeichnet vor allem ihre Leidenschaft und Perfektionismus aus, die die Manufaktur beim Rum-Blending ein ums andere Mal beweist.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Ähnlich wie der 25 jährige Rum, der in Tomatin Whisky Fässern nachgereift wurde, ist dieser Rum 6 Monate in Portwein Fässern nachgereift. Dies gibt dem Rum noch einen sehr Aromatischen eindruck, und lässt ihn am Gaumen deutlich oppulenter wirken als den normalen 15 jährigen. Auch die Abfüllstärke ist leicht höher, als bei den anderen Rumsorten aus der Opthimus Serie. In der Nase dominiert die Süße mit feingliedrigen Vanille Aromen. Am Gaumen besticht auch dieser Rum durch seine sagenhafte Aromenvielfalt. Liebhaber von schweren Rumsorten sollten hier zugreifen.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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LebensmittelkennzeichnungSierra Madre GmbH
Rohrstrasse 15
58093 Hagen
Deutschland
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Der vielfache Preisträger aus der Dominikanischen Republik wurde aus Melasse und Zuckerrohr-Direktsaft gewonnen.

Nase: Honig, Rohrzucker, Vanille und Tannine.

Gaumen: weich, mollig und süß, mit Karamell, Vanille einer Spur rauchigem Eichenholz und Südfrüchten.

Finish: mittellanger, butterweicher Abgang.

Enthält Zuckercouleur

Interessantes
Der Atlantico Gran Reserva ist ein ausgezeichneter Blend aus mehreren dominikanischen Rums verschiedener Jahrgänge. Die „Teilnehmer“ des Blendings sind Melasse Rums und Rums aus Zuckerrohrsaft, die voneinander getrennt in ihren jeweiligen Eichenfässern reifen (2-3 Jahre). Dann werden sie miteinander vermählt und für weitere 15-25 Jahre in kleinen Eichenfässern (das erlaubt einen intensiveren Kontakt zum Holz) gelagert.
 

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Gönnen Sie sich ein Stück Karibik-Feeling, mit dem exquisiten Atlantico Private Cask aus der Dominikanischen Republik!
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Der exquisite Atlantico aus der Dominikanischen Republik ist ein ganz besonderer Rum, der sich gekonnt von der Masse an Rum-Abfüllungen abhebt! Unser Favourit ist der Atlantico Private Cask, der mit reifen, geschmeidigen Noten und einem extrem langen Abgang brilliert.

 Atlantico - Rum vom Feinsten!
Der Atlantico, ein Premium Rum erster Klasse, stammt aus der Dominikanischen Republik, wo er in Handarbeit produktziert wird.

 

atlantico_rum3 atlantico_rum1

 

Bei Kennern hat er sich insbesondere deshalb einen Namen gemacht, weil er sich im Geschmack deutlich  von der breiten Masse der karibischen Rums abhebt, was in erster Linie an dem besonderen Herstellungsverfahren liegt: der Atlantico Rum ist ein Blend aus fassgelagerten Destillaten, die sowohl aus der üblicherweise verwendeten Melasse, als auch aus Zuckerrohrsaft hergestellt wurden. Der fertige Blend wird im Solera Verfahren veredelt und lagert dabei erneut etwa 17 Jahre lang.  
Das Highlight im Sortiment von Atlantico ist der Private Cask, eine Sonderabfüllung, die nur in kleinen Mengen produziert wird.

atlantico_rum2 atlantico_rum4

 

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Banks 7 Golden Age Rum 43% vol. 0,70l Banks 7 Golden Age Rum 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungHaromex Development GmbH
Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Hierbei handelt es sich um einen Blended Rum, zu dem sieben Länder mit insgesamt 23 Einzeldestillaten einen Beitrag leisten. In dieser Hinsicht ist der Banks 7 Golden Age Rum ein Unikat und hat reichlich Aufmerksamkeit verdient.

Rumdestillate aus folgenden Ländern machen einen Teil des Blends aus: Trinidad, Panama, Java, Jamaika, Guyana, Guatemala und Barbados.

 Der Banks 7 Golden Age Rum ist damit sowohl der Karibik als auch den lateinamerikanischen Staaten und sogar Asien gewidmet und steckt im Aroma sowie im Geschmack voller Schätze, die es zu entdecken gilt. Die verwendeten Destillate sind in Ihrer jeweiligen Heimatregion bis zu 7 Jahre gereift bevor sie für den Blend verwendet werden. Das Resultat ist ein komplexer Premium Rum von mittlerem Körper sowie herrlich tropischem Flair und bernsteinfarbener Optik.

Der einzigartige Blended Rum dominiert im Geschmack mit erdigen Noten, denen sich ein Hauch von Kräutern und exotischer Würze anschließt. Vollmundig, dezent süß und daneben auch fruchtig, schmeckt der Golden Age wie kein anderer Rum. Er leitet mit Pfefferschärfe, Röstaromen und Zimt in den langen und einzigartigen Abgang über.

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Den Rum-Kennern sind die exquisiten Blends von Banks sicher schon ein Begriff – wer als Rum-Freund dagegen noch nichts mit Banks zu tun gehabt hat, dem sei dringend empfohlen, diese Genuss-Lücke schnellstmöglich zu schließen!
Unsere Empfehlung: Der Banks 7 Golden Age Rum.

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Die besten Rums der ganzen Welt gibt es ganz klar in Singapur! Den dorthin werden sie gebracht, ehe sie in den vorzüglichen Blends von Banks miteinander vermählt werden.

Banks – Blended Rum
Die feinen Blends von Banks werden von der Joseph Banks Rums Corporation in Singapur produziert. Der Name Banks ist eine Hommage an Sir Joseph Banks, einen Botaniker und Naturforscher aus England, der als berühmter Entdecker die Welt bereiste. Ganz im Zeichen von Joseph Banks begab sich auch ein Team der Joseph Banks Rums Corporation auf Weltreise, um die besten Rums weltweit für den perfekten Blend zu suchen.

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Österreich
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Nase: fruchtige Noten, mit Anklängen von Zitrone und Honig

Gaumen: geschmeidig, weich, Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte, Honig

Abgang: harmonisch, rund

Interessantes
Außergewöhnlich in Farbe, Geschmack und Bouquet, genießt dieser goldene Rum weltweit größte Anerkennung. Das beweisen auch die zahlreichen Auszeichnungen, die der Pampero Aniversario auf internationalen Spirituosen Wettbewerben regelmäßig gewinnt. Zuletzt wurde er auf der World Spirits Competition 2014 mit der Goldmedaille ausgezeichnet!

Der Pampero Aniversario kommt aus Venezuela. Gealterte Rums sind hier mittlerweile zum Aushängeschild des Landes geworden und es ist sogar gesetzlich vorgeschrieben, dass Rum mindestens zwei Jahre lang altern muss. Der Pampero Aniversario kam 1963 erstmals auf den Markt, anlässlich des 25-jährigen Jubiläums der Pampero Destillerie. Durch die 12 Jahre lange Reifung in Bourbon-Fässern besticht der Pampero Aniversario durch besonders harmonische, ausgewogene Aromen. Er gefällt durch Vanille- und Röstnoten, kandierte Zitrusfrüchte und Honig und zählt zu den beliebtesten Premium Rums überhaupt!

mit Farbstoff

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Pampero Rum wird vom venezolanischen Rumproduzenten Industrias Pampero hergestellt, welcher eine Tochterfirma von Diageo ist. Die Destillerie wurde 1938 gegründet und stellt einen weißen Rum „Pampero Blanco“ und die aged Rumsorten „Pampero Especial“ und „Pampero Aniversario“ her. Der Pampero Blanco wird hauptsächlich zum Mischen von Cocktails verwendet. Beim Pampero Especial handelt es sich um einen Blend-Rum aus dunklen venezolanischen Rumsorten, welche zwei Jahre in Eichenfässern lagerten. Der Pampero Aniversario ist bekannt durch seinen Lederbeutel, in dem er verkauft wird. Aufgrund seines fairen Preis-Leistungsverhältnisses erfreut sich der Pampero Aniversario großer Beliebtheit.
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Pampero

Die Destillerie Industrias Pampero S.A. wurde 1938 von Alejandro Hernandez gegründet und es ist nur sehr wenig über die Firmengeschichte bekannt. Alejandro Hernandez war ursprünglich Fischer, jedoch hatte er ein Gespür für die Rahmenbedingungen, die für die Rumproduktion in Venezuela ausschlaggebend sind und so baute er nach und nach ein Sortiment an landestypischem Rum auf. In den 90er Jahren wurden 95% der Firmenanteile an United Distillers verkauft, welche zur Guinness Brewery gehört. Die Guiness Brewery zählt mittlerweile zum Markenportfolio von Diageo.

 

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Rum aus Venezuela ist auf der ganzen Welt für seinen vollen und harmonischen Geschmack bekannt. Dieser Geschmack ist auf die Lagerung des Rums in höheren Lagen zurück zu führen. Der Markenname Pampero geht auf den gleichnamigen stürmischen Südwestwind zurück. Er bahnt sich seinen Weg von Argentinien aus bis nach Venezuela und generell in vielen Teilen Südamerikas über die Pampas hinweg fegt. Dieser Wind sorgt für Hitze und schnellen Wetterwechsel und bestimmt dadurch das Klima mit. In Folge wird auch die Reifung des Rums mitbestimmt, denn dieser kann bei hohen Temperaturen schneller reifen. Schon nach wenigen Jahren im Fass zeigt der Rum beeindruckende Aromen auf, ähnlich wie bei einem lang gereiften Rum. Das hochwertige Zuckerrohr, der sorgfältige Destillationsvorgang und das beschriebene Wetterphänomen verleihen dem Pampero Rum ein markantes Aroma und den unverkennbaren, feinen Geschmack.

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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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Smith & Cross Rum 57% vol. 0,70l Smith & Cross Rum 57% vol. 0,70l
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58093 Hagen
Deutschland
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Mit 57% vol. ist der starke Jamaikaner, pur genossen, für Rum-Einsteiger eher recht starker Tobak.

Dennoch ist der honigfarbene Blend ein idealer Partner für erfrischende, klassische Cocktails, wie Mai Tai, oder Pina Colada!

Nase: weiches Aroma nach Karamell und reifen exotischen Früchten und Gewürzen, begleitet von Nuancen von Pflaume und Rosine in Kombination mit einem dezenten Holzduft

Geschmack: kraftvoll und trocken, dabei aber rund und geschmeidig, würzig, nach geräuchertem Holz in Kombination mit einer dezenten Süße von Toffees

Finish: warm, vollmundig und lang anhaltend

Interessantes:

Hampden Estate, das bereits seit 1743 auf Jamaica existierende Unternehmen, gehört mit ihren vollmundigen und aromatischen Rums zu den Geheimtipps unter den karibischen Brennereien.

Der Smith & Cross ist ein Blend aus einem 1 Jahr gereiften Wedderburn und einem Plummer, der zwischen 18 Monaten und 3 Jahren seine Reifezeit in Fässern aus Weißeiche verbrachte.

Die Komposition beider Rums übernimmt das in London ansässige Traditionsunternehmen Smith & Cross.

Die Firmengeschichte von Smith & Cross in London geht bis in das Jahr 1788 zurück. Bereits damals produzierte das erfahrene Traditionsunternehmen Zucker und Spirituosen und wurde im Laufe der Jahrzehnte, zusammen mit seinen Partnern, eine feste Größe im Handel mit Rum aus Jamaika.

Der Smith & Cross Rum reiht sich mit seinem charakteristischen Geschmack und dem kultivierten Aroma perfekt in die Reihe der seit dem 19. Jahrhundert berühmten karibischen Rums ein.

 

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Bobby's Schiedam Dry Gin 42% vol. 0,70l Bobby's Schiedam Dry Gin 42% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungBobby's Gin Company
Zijlstraat 2
3111PS Schiedam
Niederlande
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Der Bobby´s ist ein einzigartiger Gin, kreiert aus der Vermählung indonesischer und westlicher Gewürze. Nach über 2 Jahren akribischer Recherche und Experimenten hat man 2014 die passenden, miteinander harmonisierenden Botanicals herausgefunden und miteinander zu einem Dry Gin vereint.

Nase: betont würzig, mit dezenter Zitrusfrische im Hintergrund.

Gaumen: delikat trocken, mit dichter, würziger Textur nach Wacholder, Hagebutten und Zimt, unterstützt von frischen Zitrusfrucht-Akzenten.

Finish: Langer und würzig-frischer Abgang.

Interessantes
Für den Bobby´s Schiedam Dry werden folgende 8 Botanicals verwendet und getrennt voneinander destilliert:
Die Exoten: Lemongrass, Gewürznelken, Koriander, Kubebenpfeffer und Zimt
Die Europäer: Wacholder, Hagebutten und Fenchel.
Das niederländische Schiedam gilt, zusammen mit dem belgischen Hasselt, übrigens als das Zentrum des Genevers, der Mutter des Gins.

 

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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
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Die sanfte und fruchtige Verführung!

Der weiche, milde Geschmack und die charakteristischen Fruchtnoten sind ganz besondere Merkmale der „alten Sorten“ von der Feinbrennerei Prinz. Die Alte Williams- Christ- Birne wird dieser Tradition vollauf gerecht und begeistert mit dem vollen Aroma von süßen, reifen Williams Christ Birnen.

Zur bestmöglichen Entfaltung der Birnenaromen lagert die Alte Williams- Christ- Birne von Prinz  noch vor der Flaschenabfüllung einige Monate lang in alten Holzfässern. Dabei erhält sie auch ihren hellgoldenen Farbton. Dieser außergewöhnliche Aufwand, den die Feinbrennerei Prinz dieser Spirituose widmet, verleiht der Alten Williams- Christ- Birne eine Harmonie die diesen Schnaps zu einem Hochgenuss macht.

Genießen Sie die Alte Williams- Christ- Birne in der Skihütte, als abendlichen Absacker oder als Digestiv nach einem hervorragenden Essen. Oder Sie verwöhnen Ihre Freunde damit.

Die Alte Williams Christ Birne führen wir auch in der Halbliterflasche, in der 0,04l Probiergröße und – für größere Feiern oder für die Gastronomie – im 5l Kanister.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandel oder Walnuss enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Ehemals bekannt als “Blue Label” ist der Gunpowder Proof, von den britischen Virgin Islands, ein traditioneller Britischer Marine-Rum, der nach dem Blending-Rezept der königlichen Admiralität hergestellt wird, natürlich ohne Zusätze von Aromen oder Fabstoffen.

Nase: eine Duftwolke voller getrockneter Früchte wie Datteln, Zwetschken und überreifer Feigen.

Gaumen: sirupartiger, süßer und trüber Charakter, mit vollmundigem gedünsteten Obst und einem vollen Körper.

Finish: enorm langer und tiefgreifender, voluminöser Abschied.

Interessantes
Gunpowder proof, kommt von dem damaligen Usus, den Rum mit etwas Schwarzpulver zu mischen und mittels eines kleinen „Brandtests“ zu prüfen, ob das Gemisch vom Schiffszahlmeister (dem Purser oder Pusser) mit Wasser gepanscht wurde oder nicht. Brannte die Mischung, war alles gut. Wenn nicht, dann…. Nun, Seeleute waren schon immer sehr erfinderisch, wenn es um disziplinarische Maßnahmen an Bord ging.

 

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Bis ins Jahr 1970 war es in der British Navy üblich, dass die komplette Besatzung der Schiffe täglich eine Ration Rum erhielten. Nach der Einstellung dieses Brauches erwarb Charles Tobias die Rezeptur dieses Navy Rums und die Markenrechte an diesem Rum.

 

Aber das wirklich interessante ist der Inhalt der Flasche - der ist groß und einzigartig! Der Pusser's Navy Rum ist ein Blend verschiedener Rums aus Trinidad, Barbados und Guyana, der auf Barbados gelagert und abgefüllt wird. Sitz der Firma ist Tortola, ein altes Piratennest der British Virgin Islands. Der einzigartige Charakter rührt zweifellos von dem Rum aus Guyana her, der dort noch in einer historischen hölzernen Pot Still gebrannt wird. Der alles bestimmende erste Eindruck geht Richtung Marzipan. Dazu gesellt sich eine melassige Süße, aber auch eine für Demerarums typische Würze. Wirklich ganz große Klasse! Genießen Sie dieses Kunstwerk in einem besonderen Moment.

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Ein wirklich kompletter Rum, sowohl für Einsteiger als auch für Rum Profis ein Erlebnis! Was ihn so besonders macht? Das Zusammenspiel des Guyana Rums mit seiner kräftigen Komplexität und für diesen Rum die ungewohnte Süße! Dies macht diesen Rum einzigartig! Die Süße weist einem den Weg zum komplexen und würzigen, lang anhaltenden Abgang. Wem die Süße zu dominant ist, sollte den 15 jähren El Dorado bevorzugen.

Hierbei handelt es sich wirklich um einen All Time Favourite! Dieser Rum ist immer ein besonderes Erlebnis und legt ein beeindruckendes Preis-Genussverhältnis an den Tag!
 

 

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Kraftvoll und geschmacksintensiv – überzeugen Sie sich selbst!
Lassen Sie dich verzaubern vom kraftvoll intensiven Geschmack des El Dorado Rum und probieren Sie neben dem 15 jährigen El Dorado auch den vorzüglichen 21 jährigen, oder den Klassiker, den 12 jährigen El Dorado, der sowohl für Einsteiger als auch für Profis ein Erlebnis ist.

 

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El Dorado – feinster Rum
Die Legende von „El Dorado“, der güldenen Stadt, lockte einst ganze Heerscharen von Goldsuchern nach Guyana. Mit Hilfe des Internets gestaltet sich die Suche nach El Dorado heutzutage um einiges einfacher… Sie können ihr ganz persönliches El Dorado bequem von der heimischen Couch aus bestellen und der Weisshaus Shop liefert Ihnen das flüssige Gold prompt nach Zuhause.

 

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Flüssiges Gold aus dem Herzen Guyanas
Seit fast 300 Jahren stellt Demerara Distillers den exklusiven El Dorado Rum her. Im Laufe der Zeit wurde das traditionelle und geheime Rezept stetig weiterentwickelt und verfeinert. Die Heimat des El Dorado Rums liegt in Guyana, im nordöstlichen Teil Südamerikas. Die Region bietet eine unvergleichbare Flora und Fauna, reich an Naturwundern und einem unberührten tropischen Regenwald. Das tropische Klima und der Alluvialboden sind die idealen Bedingungen für den Zuckerrohranbau, die Destillation und den Reifungsprozess, der dem El Dorado Rum sein eindrucksvolles Aroma verleiht.

 

El Dorado: Tradition trifft Moderne
Im Hause Demerara wird traditionelle Herstellung mit modernster Technik kombiniert. Eichenholzfässer sind geschmacksbestimmend für die Reifung des einzigartigen El Dorado Rum. Eine Vielzahl internationaler Preise bestätigen dem El Dorado Rum den Ruf eines Rums, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Nur Wenige können einer solchen Qualität Konkurrenz machen. Das Flagschiff von El dorado ist der 15 jährige, der dezent nach Honig duftet, würzig, mit einem Hauch von Salz und Eiche. Im Abgang stellt sich bei diesem Rum eine leichte Schärfe ein. Geschmacklich ist der Rum schwer und mundfüllend. Gleichzeitig wird dem Bestseller von Demerara eine harmonische Vielfältigkeit zugesprochen. Feinste Röstaromen, karamellisierte Früchte, dunkle Schokolade und Eiche tragen zu einem wahren Geschmackserlebnis bei.

 

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El Dorado: International prämierter Spitzenrum
Das El Dorado Sortiment aus dem Hause Demerara wurde auf Spirituosen-Wettbewerben weltweit bereits mehrfach ausgezeichnet.
Insbesondere der 15 jährige El Dorado Special Reserve steht in schönster Regelmäßigkeit auf dem Siegertreppchen bei internationalen Awards. Beispielsweise räumte er auf der International Wine & Spirit Competition in London die letzten 15 Jahre alles an Preisen ab, was es zu gewinnen gab.  

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Nöstlstraße 2
8160 Weiz
Österreich
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„Slow Aged“, mit Stolz trägt der Nicaraguaner diese Bezeichnung auf seinem Emblem. Langsam, in Ruhe in kleinen Eichenfässern in Mittelamerika gereift. Das prägt seinen Charakter.

Nase: dichter Duftteppich aus Mandeln, Schokolade, Nougat und Gewürzen.

Gaumen: sanfter und weicher Körper, mit viel Volumen, cremiger Zartbitterschokolade, Nüssen, Röstaromen und delikater Würze.

Finish: langer Nachklang mit Karamelltoffees und Eichenholznoten

 

 

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Flor de Cana: Feiner Rum aus Nicaragua
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Die Destillerie Flor de Cana wurde 1890 in Nicaragua gegründet. Die Besonderheit von Flor de Cana ist, dass sich in einer Flasche nur Rum aus einem Jahrgang befindet. Es wird nicht, wie sonst üblich, verschnitten.

Heute wird der Rum von Flor de Cana durch ein Drei-Säulen Brennverfahren hergestellt – der Rum ist dadurch wesentlich leichter, als der durch das ursprünglich angewandte Pot Still Verfahren produzierte Rum. Als Ausgangsstoff wird Melasse verwendet.

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Deutschland
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Aus dem Herzen der französischen Weinbrandkultur – der Region Cognac – stammt der G-Vine Floraison Gin. Standesgemäß besteht sein Basisalkohol nicht, wie bei anderen Gins aus Getreidedestillaten, sondern aus gebrannten Trauben. Für alle, die gerne mit Gin-Cocktails experimentieren ein absolutes Muss!

Nase: duftende Weinnoten, ausbalanciert von Zitrusnoten und Kardamom.

Gaumen: auch hier spielen die Trauben die Hauptrolle; betont frische und saftige Textur, untermalt von Zitrusnuancen und Ingwer, mit leichter, sehr angenehmer Süße.

Finish: klarer, würziger Abgang mit leichten Mineraltönen
 

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G’Vine ist ein französischer Gin, der mit einem ganz eigenen Geschmackprofil begeistert. Aus der Essenz der Traubenblüte, auf Basis von Weindestillat hergestellt, verführt der G’Vine mit wunderbar floralen Noten.
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G’Vine: Gin aus Trauben
Die Marke G’Vine gehört zur französischen EuroVineGate, die 2001 von Jean-Sebastien Robicquet und Bruno Roux De Reilhac in der Region Cognac gegründet wurde. Der G’Vine Gin beschreitet in Sachen Geschmack ganz eigene Wege – er wendet sich ab vom traditionellen Wacholder-betonten London Dry Gin und initiiert eine ganz neue Gin-Generation. Seine Besonderheit liegt darin, dass er aus Trauben hergestellt wird, nämlich der Ugni-Blanc-Traube, die seit jeher in der Cognac-Region zu Hause ist. Auch in der Herstellung unterscheidet sich der exquisite G’Vine Floraison maßgeblich von anderen Gins: zunächst wird aus den Trauben ein Wein hergestellt, der im Anschluss vierfach destilliert wird, um so die Basisspirituose zu erhalten. Im Gegensatz zum traditionellen Gin, der aus Getreide basiert, ist dieses Destillat viel runder und behält einen glatten und seidigen Körper auf Traubenbasis bei. Im Jahr darauf wird nun die Blüte (floraison) der seltenen grünen Traubenblume geerntet und im Weindestillat mazeriert. In einem weiteren Schritt erfolgt die Mazeration von neun verschiedenen Botanicals, die jedoch nicht zusammen mazeriert werden, sondern in drei separaten Vorgängen, getrennt nach Eigenschaften und Geschmack. Diese drei Mazerate werden anschließend separat in kleinen Destillationsapparaten destilliert. Erst dann können die drei Destillate, das neutrale Weindestillat und die Essenz der Traubenblüte miteinander vermählt werden, ehe sie ein letztes Mal in einem kupfernen pot still destilliert werden.
Das Ergebnis ist ein beeindruckender Gin mit schönen floralen Noten und einer dezenten Würze.

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58093 Hagen
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Tradition die man schmeckt!

Mezcal ist der große Bruder des Tequila. Jedoch muss ein zertifizierter Mezcal, wie der San Cosme Mezcal, im Gegensatz zu seinem “kleinen Bruder” aus 100% Agavedestillat bestehen und wird unter konventionellen Herstellungsmethoden, die seit Jahrhunderten unverändert sind, produziert. Das verleiht ihm den wesentlich komplexeren und robusteren Geschmack.

Nase: Frucht der Agave mit Spuren von Karamel, Holz und Erde.

Gaumen: Mezcal San Cosme breitet sich sanft im Mundraum aus, schmeckt dabei nach einer Mixtur aus geräucherter Agave und Leder.

Finish: Warm und angenehm.

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Mezcal ist nach wie vor eher ein Außenseiter in der Welt der Spirituosen. Angesichts der fantastischen Qualität von Mezcals wie dem San Cosme wird sich das jedoch wohl bald schon ändern!
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San Cosme: feinster mexikanischer Mezcal
San Cosme Mezcal wird in Santiago Matalán hergestellt, im mexikanischen Staat Oaxaca. Wie eh und je wird hier der Mezcal nach den ursprünglichen Herstellungsverfahren in Handarbeit hergestellt. Hierfür werden zunächst die Herzen der Agaven für mehrere Tage im Stein-Ofen gebacken und anschließend mit großen Mahlsteinen zermahlen. Selbst für diesen Mahlprozess verwendet San Cosme nach wie vor keinerlei moderne Technik – die Steine werden von Eseln oder Mulis angetrieben. Für die Destillation werden Pot Stills aus Kupfer verwendet. Nach zweifacher Destillation und anschließender Filtration ist der San Cosme bereits fertig – die Mezcals von San Cosme werden generell nicht gelagert.

 

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