Belsazar Vermouth Riesling Edition 16% vol. 0,75l

Bereits zum zweiten Mal arbeitet man beim Berliner Unternehmen Belsazar mit dem Weingut Dr. Loosen zusammen. Nicht verwunderlich, war doch das Resultat ihrer Erstkooperation in 2017 ein durchschlagender Erfolg. Innerhalb von wenigen Wochen waren die 4.000 Flaschen von Edition 2017 vergriffen. Die diesjährige Sonderabfüllung wurde dementsprechend in etwas höherer Stückzahl hergestellt: 25.000 Flaschen wurden vom Summer Riesling Edition 2018 produziert. Vielleicht reicht´s diesmal ein paar Wochen länger.

Tasting Notes

• Nase: dichte weinfruchtige Note, mit filigranem Blütenteint und einer leichten Gewürznoten
• Gaumen: Filigraner, dennoch mollig-würziger Körper mit Gewürzen, floralen Noten, saftigen Südfrüchten und dichten Kräuternoten.
• Finish: langer, würziger Abgang

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Unternehmen Belsazar

Das Unternehmen Belsazar ist zwar noch recht jung (gegründet 2014), allerdings können die Inhaber und Gründungsmitglieder M. Wagner, P. Schladerer und S. Brack auf eine recht erfolgreiche Vergangenheit in der Spirituosenwelt zurückblicken. Sowohl bei the Duke Gin als auch bei dem Thomas Henry Tonic sind die Herren maßgeblich beteiligt. Bisher gibt es vier Wermutvariationen in der Belsazar Standard Range, die sich voneinander deutlich unterscheiden: der hochelegante Dry, der filigran-süße White, der dichte, charismatische Red und der fruchtgefüllte Rosé. 

Belsazar Vermouth Riesling Edition - die Herstellung

Alle Vermouth-Sorten werden mit Weinen aus der Badenser Region hergestellt. In die jeweiligen Weine werden bis zu 30 unterschiedliche Kräuter und Gewürze eingelegt. Je nach Sorte variieren natürlich sowohl die beigegebenen Zutaten als auch die Dauer der Mazeration. Nach der Mazerationsphase werden die jeweiligen Vermouth-Sorten mit Traubenmost gesüßt und mit Obstbrand der Feinbrennerei Schladerer veredelt. Selbstverständlich bleibt das alles ein streng gehütetes Betriebsgeheimnis.