Vermouth
Mit einem Vermouth entscheidest du dich für den Aperitif der Extraklasse. Unterschiedliche Geschmacksaromen schmeicheln dabei dem Gaumen und machen das alkoholische Getränk zur perfekten Wahl für viele Gelegenheiten. Zu den beliebtesten Varianten zählen der Miss Rosy Wermut, Roveros di Torino Bio Rosso, Gölles Alfred Semi Dry Wermut oder der Drapò Gran Riserva.
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Ein Blick in die Geschichte
Erste Versionen des Vermouths tauchten bereits im alten Ägypten auf, wo mit Kräutern gewürzte Weine vor oder während des Essens serviert wurden und auch als Heilmittel galten. Das alkoholische Getränk, wie wir es heute kennen, wurde vermutlich 1786 in Italien zum ersten Mal zubereitet. Über die Jahrhunderte entwickelte sich das Rezept zum international beliebten Vermouth, einem aromatisierten Wein mit vollmundigem Geschmack und der Würze sowie Frische zahlreicher Kräuter. Während der Produktion werden die botanischen Zutaten sorgsam ausgewählt und mazeriert. Im Süßungsprozess kommt hauptsächlich Traubenmost hinzu, bevor Weingeist genutzt wird, um die gewünschte Trinkstärke zu erreichen. Auch wenn der Herstellungsprozess im ersten Moment unkompliziert klingt, zeichnet sich Vermouth durch Vielschichtigkeit aus und lässt sich dadurch variantenreich einsetzen.
Vermouth Genuss-Tipps
Der schmackhafte Kräuterwein ist pur natürlich auch bei Zimmertemperatur ein Genuss, schmeckt aber ebenfalls sehr gut auf Eis. Serviere ihn beispielsweise mit einer Zitronenscheibe im Glas oder mixe ihn mit Tonic Water zum Vermouth Tonic. Außerdem lassen sich mit Vermouth süß-herbe Cocktails zaubern, zu welchen der Manhatten ebenso zählt wie der Americano. Durch den markanten Geschmack erhalten Cocktails und Longdrinks eine sehr charakterliche Note, die bei jedem Schluck einen Genuss darstellt. Besonders gut kombinierbar ist Vermouth mit Gin, Wodka, Bourbon, Scotch und Rye. Wenn du deinen Vermouth am liebsten zum Longdrink mischst, eignen sich Bitter Lemons, Sodas oder Getränke mit Vanille-Note zum Aufgießen. Entdecke die Vielfalt des Vermouths und teste einfach einmal selbst aus, was er alles zu bieten hat.
Einige Vermouth Highlights aus unserem Sortiment
- Roner KS Weiß: Diese Kreation aus dem Südtirol überzeugt mit einer gelungenen Balance zwischen Frucht- und Bitternoten sowie typischen Kräuteraromen. Passend zur weißen Variante gibt es übrigens auch einen roten Vermouth von Roner.
- Miss Rosy: Der erste Schilcher-Wermut überhaupt. Feinste Noten des aus der Steiermark stammenden Schilcher-Weines bilden zusammen mit Brand und sorgfältig auserwählten Kräutern diesen feinen Aperitif aus rein regionalen Zutaten. Mit diesem Vermouth setzt du auf Regionalität!
- Cinzano Vermouth di Torino Rosso 1757:Der Cinzano Rosso 1757 ist ein traditioneller Vermouth mit einer schönen Süße, der neben weinigen Noten auch mit Aromen von Karamell aufwartet.