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Berta Grappa Elisi 43% vol. 0,50l

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  • Berta
LebensmittelkennzeichnungDistillerie Berta S.r.l.
Via Guasti 34/36
14046 Mombaruzzo
Italien
Der Grappa Elisi ist eine Cuvée aus unterschiedlichen regionalen Trestern und verschiedenen... mehr

Berta Grappa Elisi 43% vol. 0,50l

Der Grappa Elisi ist eine Cuvée aus unterschiedlichen regionalen Trestern und verschiedenen Jahrgängen, herangereift in französischen Eichenfässern aus Troncais d´Allier.

Rebsorten: Cabernet, Barbera d´Asti und Nebbiolo da Barolo

Nase: weiche Kakaonoten, und fruchtige, rote Beeren.

Gaumen: elegant und weich, mit Fruchttönenun cremiger Zartbitterschokolade.

Finish: langer und seidiger Abgang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Gegründet wurde das Familienunternehmen 1947 auf dem Grund des familieneigenen Bauernhofs. Im Jahre 2002 verlegte man die Produktions- und Lagerstätten in die Weinberge bei Mombaruzzo um so noch bessere Rahmenbedingungen für Ihre Grappas zu erhalten.

 

Produkt Bewertungen für Berta Grappa Elisi 43% vol. 0,50l (1)
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Für den Preis ein absolutes Muss. Allein schon das kunstvolle Etikett ist eine wahre Freude, vom wunderbaren Grappa ganz zu schweigen. Mein absoluter Favorit bei den mittelpreisigen Grappas.

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LebensmittelkennzeichnungGutsbrennerei Alfons Walcher K.G.
Pillhofstrasse 99
39057 Frangart
Italien
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Gebrannt aus den Trestern der Klassik-Rebe, der Sauvignon Blanc. Die Trester werden von heimischen Bauern gleich nach dem Keltern an Theo Walcher geliefert. Dort werden Sie in einer kontinuierlichen Brennblase destilliert. Nur das Herzstück des Brands wird abgefüllt.

Nase: voluminöse Würzdüfte, getragen von einem Füllhorn an Früchten

Gaumen: seidenweich, mit tiefer Textur, würzigen Kräutern und saftigen, vollreifen Früchten.

Finish: langer, harmonischer fruchtig-würziger Abgang.

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Nach der Chardonnay ist die Sauvignon Blanc die zweit wichtigste weiße Rebsorte. Der Global Player ist mit weit über 111.000 Hektar Anbaufläche weltweit wirklich überall zu finden. Sei es in Europa, in Amerika, über Südafrika bis hin in das Neuseeland. Seit vor allem den 2000ern verbreitet sich die Rebsorte (ursprünglich aus dem französischen Loiretal stammend) rasend schnell. Ihr Aromaspektrum ist recht markant: vollreife Trauben weisen den Geschmack von saftigen Johannisbeeren auf und eher unreife Reben liefern frische, grasige Noten ins Weinglas. Zudem ist die Sauvignon Blanc nicht besonders anspruchsvoll, was Boden und Klima betrifft. Außer bei hartem Frost, da versteht das Träubchen wie viele ihrer Schwestern keinen Spaß.
 

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Ob der moderne Nusslikör Walcher Noisetto 21% vol mit einer typischen Nougat-Note, oder der Walcher Grappa Barrique Primus 40% vol. mit einer angenehmen Holz-Vanille-Note – im Weisshaus-Shop findet jeder noch so feine Gaumen den passenden Walcher-Genuss!
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Edelbrände aus dem Hause Walcher
Der Name Walcher gilt unter Kennern als Garant für hochwertige Brände. Eine sorgfältige Auslese und ständige Qualitätsprüfung bildet den Grundstein für das seit Generationen erprobte Brennverfahren der Walcher Brennerei. Doch neben der festen Verwurzelung in althergebrachten Traditionen, wird auch Innovativität bei Walcher großgeschrieben. Das Ergebnis ist ein erlesenes Sortiment feinster Edelbrände, Schnäpse und Liköre.

Die Walcher Brennerei – ein Familienunternehmen mit Geschichte
In dem kleinen Weiler Turmbach bei Eppan, liegt der Obst- und Weinhof der Familie Walcher. Er ist Teil des im 12. Jahrhundert erbauten Turmbachhofs und bereits seit neun Generationen im Besitz der Walchers. Das Brennen von Schnaps, das Einlegen von Früchten nach alten Likörrezepten, das Herstellen von Maische war immer schon Tradition in Südtirol: Hier, im südlichen Teil der Alpen, bringen die beträchtlichen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, 300 Sonnentage im Jahr und karge Kalk- und Schotterböden Früchte von besonderer Geschmacksqualität hervor.
1966 schließlich errichtete Alfons Walcher mit seinem ersten Destillierkolben eine kleine Privatbrennerei im geschichtsträchtigen Keller des Familiengutshofes und begann hier die ersten Traubentrester zu destillieren. Im althergebrachten Wasserbadverfahren stellte er aus Chardonnay- und Blauburgundertrauben feine Edelgeiste her, deren Geschmacksqualität bald für sich sprach.
Inzwischen führen die Söhne Matthias als Brennmeister und Theodor als Verwalter das erfolgreiche Erbe ihres Vaters fort. Als Lieferanten stehen Walcher namhafte Weingüter und bekannte Südtiroler Obstbaumbetriebe zur Verfügung.

 

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Einsatz für edlen Genuss
Das Engagement Alfons Walchers und seiner Söhne für edle Destillate zeugt von einer außergewöhnlichen Familienleidenschaft. Als Obmann der Kellerei St. Michael/Eppan oder als Gründungsmitglied des Südtiroler Grappaproduzentenvereines trug man die Leidenschaft gewinnbringend nach außen. Heute noch ist Alfons Walcher aktiv daran beteiligt, die Trinkkultur, die Grappakultur und die Qualität in der Schnaps- und Edeldestillatherstellung in Südtirol und im gesamten italienischen Raum zu heben. Die Vereinigung der Südtiroler Grappaproduzenten ist inzwischen Mitglied des Instituto Nationale Grappa.

Geschmacksintensive Früchte aus südlicher Wärme
Die geografische Lage des Familienunternehmens Walcher ermöglicht das Gedeihen besonders geschmacksintensiver Früchte. Mit 280 Sonnentagen im Jahr und verhältnismäßig kühlen Nächten hat die Gutsbrennerei Walcher im größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Südtirols den idealen Ausgangsort für das Fortbestehen der inzwischen neunten Generation gewählt. Die Naturlage ist essenziell für den Anbau der ökologisch und biologisch besten Früchte, die für die Herstellung der Schnäpse, Liköre und Edelbrände von Walcher Voraussetzung sind.

Walcher: Tradition trifft auf innovative Technik
Die Kombination aus traditionellem Familienunternehmen, innovativer Technik und zeitgemäßen Ideen ist ein Spagat, der der alten Gutsbrennerei in neunter Generation gelungen ist. Während Hochprozentiges, Edelgeiste und alkoholische Getränke wie zu damaligen Zeiten im Wasserbadverfahren destilliert werden, knüpft Walcher mit einer innovativen Brenntechnologie und einem nachhaltig geplanten Firmensitz an zeitgemäße Bedingungen an. Dabei steht für die Kräuter-Schnäpse, Edel-Liköre und Brände der langwierige Reifungsprozess im Vordergrund, damit diese den stets höchsten Ansprüchen gerecht werden.

 

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Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
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In Ihrer Dreier-Serie Affina präsentiert Marzadro den 10 Jahre lang im Kirschholz-Fass gereiften Ciliegio. Ein Gustostückerl von einem Grappa der aus den roten Trestern der Rebsorten Lagrein und Pinot Noir gewonnen wird. Der Flakon ist, wie die elegante Holzkiste in Handarbeit hergestellt worden.

Nase: weiche und facettenreiche Düfte, Würze und saftige Früchte

Gaumen: runder, fruchtiger, eher trockener und delikat würziger Körper, mit delikater Holznuance, Tanninen und eleganten Traubennoten

Finish: langer und stilvoller Abgang.

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Marzadro legt sich für ihr „Affina-Trio“ mächtig ins Zeug. Die Namen der 3 Edel-Grappe sind Programm: Handgearbeitete Flaschen und Holztruhen, dazu die individuell ausgewählten Eichenfässer: Affina Acacia reift im Akazienfass, Affina Rovere ruht im Eichenfass und Ciliegio nimmt seine Aromen über 10 Jahre Im Kirschholz-Fass auf. Jede der 3 Affinas wird von Marzadro selbst auf 1.000 Flaschen pro Jahr limitiert. Nicht weil man es muss, sondern weil man es kann.
 

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Marzadro wird in der ganzen Welt für seine erlesenen Grappa-Sorten geschätzt. Die Sorgfalt in der Herstellung wurde bereits vielfach mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen prämiert. Klicken Sie sich durch unser einzigartiges Sortiment und lassen Sie sich von den verschiedenen Grappa Sorten überzeugen. Ein hervorragender Grappa zum Top-Preis ist etwa der Marzadro Grappa Le Diciotto Lune. Alternativ bietet sich der Marzadro Grappa Le Giare Amarone an, ebenfalls ein absoluter Spitzen-Grappa zu einem noch recht günstigen Preis. Kennern und Genießern sei der hervorragende Marzadro Grappa Affina Ciliegio ans Herz gelegt.
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Marzadro – feinster Grappa aus Trentino
Das Familienunternehmen Marzadro wird bereits in dritter Generation geführt, aktuell unter der Leitung von Attilio Marzadro. Die Brennerei liegt im Herzen des Vallagarina im Norden Italiens, das mit Weinbergen und Obstbäumen übersät ist. Attilio Marzadro ist ein wahrer Fachmann im Anbau von Weinreben. Durch seine jahrelange Erfahrung werden nur die hochwertigsten Trester für den traditionellen Grappa verwendet. Das optimale Klima begünstigt das Wachstum und die Geschmacksentwicklung der verschiedenen Rebsorten, die von Andrea Marzadro persönlich ausgesucht werden.


Grappaherstellung nach traditionellem Verfahren
Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet - jeden Tag werden Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert. Die Trester stammen von den besten Rebsorten des Trentino, die Andrea Marzadro persönlich auswählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most – damit werden die Duftstoffe und Aromen der Rebsorten bewahrt und durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

 

marzadro_brennerei

 

Die Trester werden nach alter Tradition im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Mittels eines speziellen Computerprogramms wird die Produktion des Grappas ständig überwacht, damit das Destillat einer regelmäßigen und gleichbleibenden Temperatur ausgesetzt ist. Schwankungen könnten dem Aroma und dem weichen Geschmack schaden. Die Erfahrung der Familie Marzadro schmeckt man auch beim Verkosten der exquisiten Grappa-Sorten. Viele Destillate reifen in Eichenfässern für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und bekommen so ihre charakteristisch dunkle Farbe. Vom fruchtig-leichten Tropfen bis zum vollmundig-aromatischen Grappa – bei Marzadro kommt jeder Grappa-Liebhaber auf seinen Geschmack.

 

marzadro_keller



Grappa in Premium Qualität
Die Güte der Grappa aus dem Hause Marzadro wird auch vom „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ (Institut zum Schutz des Trentiner Grappa) bescheinigt. Insbesondere die große Geschmacks- und Aromavielfalt zeichnet die Marzadro Grappa aus. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ ist das zuständige Kontrollorgan, das seit 1968 in der Provinz Trient die Qualität der heimischen Grappa testet und kontrolliert. Sie wird unterstützt durch die Handelskammer Trient und das zuständige Agrarinstitut San Michele all’Adige, die durch Laboruntersuchungen die Klarheit, die Ausgewogenheit der Duftstoffe, die Weichheit und die Eigentümlichkeit des Grappageschmacks prüfen und zertifizieren. Diese strenge Kontrolle garantiert die hohe Güte des Marzadro Grappa.
Zudem beweisen zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen, dass Marzadro in der Tat für Premium Grappa steht.

 

marzadro_aussenansicht


Marzadro Grappa Affina – Rarität der Extraklasse
Der Marzadro Grappa Affina ist ein besonders edles Getränk. Acht Jahre durfte der Grappa in Fässern aus Akazien-, Kirsch- und Eichenholz reifen, bevor er in die außergewöhnliche Flasche in Tropfenform abgefüllt wurde. Er hat ein fruchtig-süßliches Aroma nach Kirschen und sein Bouquet ist weich und fein. Die limitierte Auflage wird in einer passenden Holzkiste geliefert und ist das ideale Geschenk für Grappa-Fans.

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Marolo Grappa Barolo 15 YO 50% vol. 0,70l Marolo Grappa Barolo 15 YO 50% vol. 0,70l
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Österreich
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Eleganter, 15 Jahre alter Grappa der Edel-Brennerei Marolo!
Der Marolo Grappa di Barolo wurde in Handarbeit hergestellt und reifte 15 Jahre lang in Akazien und Eichenholz. Ein sehr schöner, aromatisch dichter Grappa, der zu begeistern weiß.

Nase: weich und herrlich Aromenreich, würzige Noten stehen im Vordergrund, mit einer duftenden Mischung aus Nelke, Pfeffer, Lakritz, Tabak, Muskat und Anis, begleitet von holzigen Eindrücken aus der langen Fassreifung, sowie Noten von getrockneten Früchten

Gaumen: Aromendichte vom Feinsten! Weich und eher trocken im Typus, die in der Nase wahrgenommenen Aromen wiederholen sich am Gaumen, ergänzt von Pflaumen, kandierten Früchten und nussigen Akzenten.

Finish: lang, sauber, sehr gekonnt

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

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Via Per Brancolino 10
38060 Nogaredo
Italien
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Stahlbehälter oder Holzfässer? Diese Frage stellt sich für den Anfora erst gar nicht. Für ihren neuen weißen Edel-Grappa geht Marzadro einen gänzlich anderen Weg.
Zur aromatischen Verfeinerung lagert der weiße Grappa Anfora nämlich 10 Monate in eigens für ihn produzieren Tonamphoren.

Die Destillation des Grappas geschieht ganz traditionell im Wasserbad (Bagnomaria), in einem diskontinuierlichen Destillierkolben.

An der Nase präsentiert sich der Anfora charaktervoll und reichhaltig.

Den Gaumen verwöhnt er mit abgerundeter Eleganz und einer anschmiegsamen Milde.

Interessantes
Der Anfora wurde überwiegend aus Trestern der einheimischen trentinischen Weinreben Teroldego und Marzemino gewonnen, verfeinert mit Merlot, Chardonnay, Müller Thurgau und Muskateller.
Amphoren aus gebrannter Tonerde gehören seit der Antike und vielleicht sogar weit davor zu den Lager- und Transportgefäßen schlechthin. Marzadro hat sich mit dem Anfora auf diese jahrtausendalte Tradition zurückbesonnen und gönnt ihm darin eine 10-monatige Reifezeit. Der Sauerstoffaustausch in der Amphore ist etwa doppelt so hoch wie in einem herkömmlichen Holzfass. Das verleiht dem Anfora seine außergewöhnlich weiche Textur. Der Ton und der Lehm stammen aus den bereits im Mittelalter für ihre Töpferkunst bekannten toskanischen Ortschaften Montelupo und Impuneta.

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

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Marzadro wird in der ganzen Welt für seine erlesenen Grappa-Sorten geschätzt. Die Sorgfalt in der Herstellung wurde bereits vielfach mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen prämiert. Klicken Sie sich durch unser einzigartiges Sortiment und lassen Sie sich von den verschiedenen Grappa Sorten überzeugen. Ein hervorragender Grappa zum Top-Preis ist etwa der Marzadro Grappa Le Diciotto Lune. Alternativ bietet sich der Marzadro Grappa Le Giare Amarone an, ebenfalls ein absoluter Spitzen-Grappa zu einem noch recht günstigen Preis. Kennern und Genießern sei der hervorragende Marzadro Grappa Affina Ciliegio ans Herz gelegt.
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Marzadro – feinster Grappa aus Trentino
Das Familienunternehmen Marzadro wird bereits in dritter Generation geführt, aktuell unter der Leitung von Attilio Marzadro. Die Brennerei liegt im Herzen des Vallagarina im Norden Italiens, das mit Weinbergen und Obstbäumen übersät ist. Attilio Marzadro ist ein wahrer Fachmann im Anbau von Weinreben. Durch seine jahrelange Erfahrung werden nur die hochwertigsten Trester für den traditionellen Grappa verwendet. Das optimale Klima begünstigt das Wachstum und die Geschmacksentwicklung der verschiedenen Rebsorten, die von Andrea Marzadro persönlich ausgesucht werden.


Grappaherstellung nach traditionellem Verfahren
Zwischen September und Dezember wird an 100 Tagen rund um die Uhr ununterbrochen gearbeitet - jeden Tag werden Zentner von frischen, ausgesuchten Trestern destilliert. Die Trester stammen von den besten Rebsorten des Trentino, die Andrea Marzadro persönlich auswählt. Die zur Brennerei gelieferten Trester sind noch reich an Most – damit werden die Duftstoffe und Aromen der Rebsorten bewahrt und durch leistungsstarke Lagerungssysteme zusätzlich verstärkt.

 

marzadro_brennerei

 

Die Trester werden nach alter Tradition im Wasserbad-Dampfverfahren destilliert. Die Brennblasen werden nach alter Handwerkskunst aus Kupfer gefertigt. Dieses Material ist ein optimaler Wärmeleiter, wodurch die charakteristischen Duftstoffe und Aromen in ihrer ganzen Einzigartigkeit hervorgehoben werden. Mittels eines speziellen Computerprogramms wird die Produktion des Grappas ständig überwacht, damit das Destillat einer regelmäßigen und gleichbleibenden Temperatur ausgesetzt ist. Schwankungen könnten dem Aroma und dem weichen Geschmack schaden. Die Erfahrung der Familie Marzadro schmeckt man auch beim Verkosten der exquisiten Grappa-Sorten. Viele Destillate reifen in Eichenfässern für mehrere Monate oder sogar Jahre nach und bekommen so ihre charakteristisch dunkle Farbe. Vom fruchtig-leichten Tropfen bis zum vollmundig-aromatischen Grappa – bei Marzadro kommt jeder Grappa-Liebhaber auf seinen Geschmack.

 

marzadro_keller



Grappa in Premium Qualität
Die Güte der Grappa aus dem Hause Marzadro wird auch vom „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ (Institut zum Schutz des Trentiner Grappa) bescheinigt. Insbesondere die große Geschmacks- und Aromavielfalt zeichnet die Marzadro Grappa aus. Das „Istituto Tutela Grappa del Trentino“ ist das zuständige Kontrollorgan, das seit 1968 in der Provinz Trient die Qualität der heimischen Grappa testet und kontrolliert. Sie wird unterstützt durch die Handelskammer Trient und das zuständige Agrarinstitut San Michele all’Adige, die durch Laboruntersuchungen die Klarheit, die Ausgewogenheit der Duftstoffe, die Weichheit und die Eigentümlichkeit des Grappageschmacks prüfen und zertifizieren. Diese strenge Kontrolle garantiert die hohe Güte des Marzadro Grappa.
Zudem beweisen zahlreiche nationale wie internationale Auszeichnungen, dass Marzadro in der Tat für Premium Grappa steht.

 

marzadro_aussenansicht


Marzadro Grappa Affina – Rarität der Extraklasse
Der Marzadro Grappa Affina ist ein besonders edles Getränk. Acht Jahre durfte der Grappa in Fässern aus Akazien-, Kirsch- und Eichenholz reifen, bevor er in die außergewöhnliche Flasche in Tropfenform abgefüllt wurde. Er hat ein fruchtig-süßliches Aroma nach Kirschen und sein Bouquet ist weich und fein. Die limitierte Auflage wird in einer passenden Holzkiste geliefert und ist das ideale Geschenk für Grappa-Fans.

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Marolo Grappa di Barolo Foro 42% vol. 0,50l Marolo Grappa di Barolo Foro 42% vol. 0,50l
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Österreich
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Was für ein außergewöhnliches Exterieur! Ein mundgeblasenes, kleines Meisterwerk aus Glas.
Nicht weniger meisterlich ist der Inhalt. Ein 4 Jahre in Holzfässern gelagerter Grappa aus den Trestern der Nebbiolo.

Farbe: Feingold

Nase: reichhaltiger Duft, mit Röstnoten, Holznuancen und Vanille.

Gaumen: dichte, würzige und trockene Textur, klar strukturierter Geschmack leichte Vanillenoten mit toller Holztönung.

Finish: langer und anheimelnd würziger Abgang.

Hinweis: die Trester enthalten Sulfite

Interessantes
Die Santa Teresa Destillerie wurde 1977 von Paolo Marolo mit dem Ziel gegründet, den oftmals als scharf und robust verschrienen Grappa in ein neues Gewand zu kleiden.
Dazu verwendet Signore Marolo die Trester der gehobenen italienischen Weine aus verschiedenen Regionen. Jeder Schritt wird in der Destillerie vom Mestro höchstpersönlich überwacht. Automatismen sucht man in Santa Teresa vergebens.

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Berta Grappa Giulia 40% vol. 0,70l Berta Grappa Giulia 40% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDistillerie Berta S.r.l.
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14046 Mombaruzzo
Italien
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Der Giulia des Familienunternehmens Berta wird aus den Trestern der Chardonnay-Rebe destilliert und für etwa 10-12 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche gereift.

Rebsorte: Chardonnay

Nase: Frisches, harmonisches Bouquet, mit einer vielschichtigen Fruchtfülle.

Gaumen: samtig-weich mit Bourbonvanille, Sommerfrüchten und leichter Würze.

Finish: langer und seidig-würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Die Chardonnay-Rebe ist ein Hybrid aus der Gouais Blanc und Pinot und heutzutage weltweit verbreitet. Die sehr anpassungsfreudige Weißweinsorte stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund und zeichnet sich bei ihrer Verarbeitung durch einen dichten und charakterstarken Körper aus.

 

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Berta Grappa Monpra 40% vol. 0,70l Berta Grappa Monpra 40% vol. 0,70l
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Bella Italia in Form eines 12 Monate gereiften, hellgold glänzenden Grappas. Ein eleganter Tresterbrand aus Piemont.

Rebsorten: Barbera und Nebbiolo.

Nase: intensive Aromatik, Holderblüten und Birnen, getragen von Vanille und Kakaobohnen.

Gaumen: kräftig, dabei geschmeidig mit Fruchtfülle und Würze.

Finish: harmonischer und langer Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes
Klein aber fein. Seit ihrer Gründung durch Paolo Berta 1947 hat sich an den traditionellen Produktionsprozessen nicht viel geändert. Gebrannt wird in diskontinuierlichen Kupferbrennblasen; verwendet werden Trester aus der Region Piemont; gelagert werden die Fässer mit dem kostbaren Inhalt in den eigenen Kellern. Gut, mit dem Neubau eines Barriquekellers, neuen Stahltanks und modernen Kommunikationsanlage zollt man der “Neuzeit” durchaus seinen Tribut, aber, alles andere wird “wie früher” gemacht.

 

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Wir Deutschen können nicht nur Bier, wir können – wie bereits mehrfach bewiese -auch Gin.
Der Siegfried – von Fans aus Siggi genannt – ist ein geradliniger Rheinländer der Extraklasse, traditionell hergestellt, mit Lindenblüten verfeinert und Goldgewinner bei prestigeträchtigen Awards wie der San Francisco World Spirits Competition 2015.

Nase: unaufdringlicher und fein justierter Duft nach Limonen, Wacholder, Pfeffer und würzigen Tönen.

Gaumen: voluminös und elegant, mit Wacholderwürze und frischen Nuancen von Zitrusfrüchten.

Finish: langer und frisch-würziger Abschied vom Gaumen bei dem .

Interessantes
Ein Gin aus dem Rheinland, ein Herr Siegfried und ein Lindenblatt….. welche Gedanken werden da wohl geweckt? Richtig, an das wohl größte germanische Heldenepos, an das Nibelungenlied. Der Autor des Epos möge uns diese leicht geraffte Version nicht übel nehmen:

Siegfried (wir nennen ihn hier nicht „Siggi“!) aus dem kleinen, rheinischen Königtum Xanten hatte ein recht bewegtes, allerdings den nordischen Epen entsprechend, tragisch-kurzes Leben voller Minne und Abenteuer.
Unser Held besiegte bereits in jungen Jahren die Eigentümer des unermesslich großen Niebelungenschatzes (der wird heutzutage übrigens wirklich noch gesucht). Erschlug dabei gleich noch ein paar Riesen. Tötete mit List (einer Tarnkappe) und Heldenmut einen gefürchteten Drachen, badete hernach in seinem Blute und wurde (bis auf eine kleine Stelle am Rücken, die durch ein herabfallendes Lindenblatt bedeckt wurde) unverwundbar. Alsbald verliebte er sich in die königlich-burgundische Schönheit Krimhild. Besiegte zwischendrin kriegslüsterne sächsische und dänische Invasoren. Verkuppelt im Anschluss, mit seiner Kraft, seiner Ausdauer (und natürlich mit Hilfe seiner Tarnkappe) erfolgreich den königlichen Bruder seiner holden Maid - durch seinen Sieg über dessen Angebetete - mit der Isländischen Walküre Brünhild und assistiert sogar in des Königs Hochzeitsnacht seinem Lehnsherren. Als Lohn für seine „kleinen Dienste“ bekommt er letztendlich die Hand seiner Prinzessin.

Grimms Märchen wären hier zu Ende. Eine Heldensaga sieht für den Protagonisten allerdings ein eher weniger glückliches Ende vor: Aus Furcht vor seiner stetig wachsenden Macht und seinem immer größer werdenden Einfluss, beschließt der Königshof in Worms, dem Helden ein vorzeitiges Ableben zu bescheren. So wird Krimhild – Sigfrieds Gattin – dazu überredet, die verwundbare Stelle ihres Gatten mit einem aufgenähten Kreuz zu markieren – unter dem Deckmantel des besonderen Schutzes. Und letztendlich findet unser Held ein ziemlich gewalttätiges und frühes Ende durch einen Speerwurf von hinten durch eben jene Person, die gelobt hat ihn zu beschützen – Hagen von Tronje.
Weiter geht´s dann unter „Krimhilds Rache“ – Aber das ist eine andere Geschichte.

 

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Gin aus dem Schwarzwald hat einen Namen, Monkey 47. Das Schwarzwälder Erzeugnis (neben Kuckucksuhren) schlechthin hat mittlerweile nach kurzer Zeit – verdientermaßen – Kultstatus erreicht.

Nase: facettenreiche Bandbreite an Düften, Zitrusfrüchte, florale Töne und mannigfaltige Gewürze.

Gaumen: leicht und weich, mit fein justierten Fruchtnoten, wohldosierter Würze, gut akzentuierter Pfefferschärfe und einer gewissen Leichtigkeit am Gaumen.

Finish: langer und fruchtig-leichter Abgang.

Interessantes
Das „kleine Äffchen“ beruht auf einem Rezept des britischen Gentlemans Mr. Montgomery Collins, der sowohl Gasthausinhaber im Schwarzwald als auch spirituosenaffiner Brenner war. Neben indischen Gewürzen, finden auch heimische Kräuter und Beeren ihre Vollendung im Monkey. Insgesamt werden 47 Botanicals verwendet. Sein Rezept wurde wieder entdeckt und 2010 unter dem Namen Monkey 47 erstmals wieder verwendet.
 

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Ob mit Tonic oder in Kombination mit Martini ist der Monkey 47 eine ausgezeichnete Basis für klassische oder ausgefallene Cocktails.
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Das Rezept vom Monkey 47 Gin vereint britische Traditionen, das exotische Indien mit der Reinheit und Natürlichkeit vom Schwarzwald. Gut ein Drittel der im Gin enthaltenen Botanicals kommen aus dem Schwarzwald und zählen nicht zu den typischen Zutaten bei der Herstellung von Gin. Insgesamt werden 47 handverlesene Zutaten verwendet um einen unvergleichlich komplexen und qualitativ hochwertigen Gin zu kreieren, der meisterhaft destilliert und in traditionellen Steingutgefäßen gelagert wird.

Dieser „Affe“ aus dem Schwarzwald hat tatsächlich einen ganz seriösen Hintergrund. Die Rezeptur stammt von dem britischen Gentleman Montgomery Collins, den es 1951 in den Schwarzwald verschlagen hat. Dort eröffnet er zum einen den Gasthof „Zum wilden Affen“, zum anderen experimentiert er mit Gin Rezepturen. Das Ergebnis heißt folgerichtig Monkey 47 und begeistert mit harmonisch ausgewogener Komplexität. In den 60er Jahren allerdings verliert sich Collins’ Spur – und leider auch die seines Gins.

40 Jahre später machen sich zwei Spirituosen-Profis daran, die Rezeptur des Monkey 47 zu entschlüsseln: Alexander Stein und Christoph Keller gelingt es auch tatsächlich die Zusammensetzung der Ingredienzien herauszufinden und sie nennen ihre Entdeckung stolz die „Schwarzwald-DNA“. Diese beinhaltet 47 handverlesene pflanzliche Zutaten wie beispielsweise Fichtensprossen, Holunderblüten und Goldmelisse, und Preiselbeere. Das Wasser stammt aus einer eigenen Quelle in der Nähe von Alpirsbach.

 

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Die meisterliche Destillation erfolgt (noch) in Kellers Stählemühle, die im Oberen Hegau liegt; es wird aber schon fleißig an einer eigenen Brennerei im Nordschwarzwald geplant.

Der Monkey 47 Gin wird in der Stählemühle, im Oberen Hegau – Landkreis Konstanz – produziert. Die Bezeichnung Stählemühle stammt von der Müllerfamilie Anton Stähle, der die Mühle von 1876 bis zur Stilllegung im Jahre 1976 (genau hundert Jahre lang) betrieben hat. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird hier nachweislich Schnaps gebrannt.

 

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Im Jahr 2004 wurde das Anwesen vom heutigen Besitzer Christoph Keller übernommen. Ziel war es die traditionelle Destillerie von einer bäuerlichen Kornbrennerei in eine experimentelle Brennerei für Obstbrände zu verwandeln bzw. diese Entwicklung durchzuführen. In der Stählemühle werden, neben dem Monkey 47, Edelbrände aus verschiedensten Obstsorten, Beeren, Getreide und Kräutern hergestellt.

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Gin Sul Dry Gin 43% vol. 0,50l Gin Sul Dry Gin 43% vol. 0,50l
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2100 Leobendorf
Österreich
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Eine Interessante und faszinierende Komposition. Ein Hamburger Gin aus dem Stadtteil Altona, mit portugiesischem Flair; eine norddeutsche Liebeserklärung an die raue Costa Vincentina.
Der Sul hat einen ungekünstelten und geradlinigen Charakter, sowohl bei seinen frischen Botanicals, als auch bei seiner aromaschonenden und liebevollen Destillation in geringen Batches.

Nase: frische Zitronen, begleitet von sommerlichen Blumen, Vanille und leicht geröstetem Holz.

Geschmack: sehr frisch und blumig, hervorragende Balance zwischen Vanille und Zitrone und herber Grapefruit, begleitet von Anis.

Finish: fruchtig und frisch.

Interessantes
Die Altonaer Spirituosen Manufaktur, gegründet im Jahre 2013 von Stephan Garbe, ist eine der kleinsten Destillerien Deutschlands.
Auf einer mit 100 Litern vergleichsweise Kleinst-Edeldestillat-Brennereianlage, mit einer zentral angeordneten Feinbrandkolonne, wird der Gin Sul im besonders aromaschonenden Dampf-Infusionsverfahren destilliert.
Als Botanicals dienen Klassiker wie, Koriander, Rosmarin und natürlich Wacholder, allerdings auch portugiesische Zitronen, Zimt und die Blätter der Zistrose.

 

 

 

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Don Papa ist ein ausschließlich von der Insel Negros stammender Premium-Aged-Rum, der in kleinen Chargen abgefüllt wird. Der Rum wird aus einer der weltweit qualitativ hochwertigsten Zuckerrohrarten destilliert und reift am Fuße des Mount Kanlaon über sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird eine Rumauswahl sorgfältig bis zur Perfektion gemischt.

Farbe: leuchtende Bernstein Farbe

Nase: Leicht und fruchtig in der Nase

Gaumen: Delikat im Mund mit einem langen Finish. Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten

Don Papa, einer der weniger bekannten Helden der Philippinischen Revolution, führte seine Landsleute bei der Vertreibung der Eroberer aus seinem geliebten Land an. Bevor er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit des Landes anschloss, war er als Vorarbeiter einer Zuckerrohrplantage tätig. Don Papas Beitrag zur Revolution ging im Laufe der Zeit verloren. Heute jedoch steht das einst von ihm geerntete Zuckerrohr symbolisch dafür, ihn zu würdigen.

Seine Energie und sein Kampfgeist bilden einen Teil jeder Flasche dieses in kleinen Chargen hergestellten Rums.

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Die Marke Don Papa
Dieser Premium Rum kommt überraschenderweise von den Philippinen, genauer gesagt von der Insel Negros Occidental. Die Auslieferung erfolgt aufgrund der hohen Nachfrage streng limitiert.
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Geographie
Negros Occidental, eine urwüchsige Insel südlich der philippinischen Hauptstadt Manila im Nordpazifik, ist vor allem für das qualitativ hochwertige Zuckerrohr, das auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel prächtig gedeiht, bekannt.
Der Don Papa wird ausschließlich aus dem, an den Ausläufern des Mount Kanlaon angebauten Zuckerrohr destilliert und nach einer 7 jährigen Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern veredelt.

Geschichtlicher Background zum Namen Don Papa
Als Namenspatron diente Dionisio Magbuelas, bekannt als „Papa Isio“, der, so will es die Geschichte, durch seine Tatkraft und seine Führungsqualitäten eine entscheidende Rolle in dem Befreiungskampf gegen die Spanier, Ende des 19. Jahrhunderts, spielte.
„Papa Isios“ unbestechlicher, freiheits- und gerechtigkeitsliebender Geist steckt, so will es die Legende, noch heute in jeder Flasche Don Papa Rum.

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A.E. Dor Collector Cognac 40 % vol. 0,70l A.E. Dor Collector Cognac 40 % vol. 0,70l
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Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Der Collector Cognac stammt vom kleinen, exklusiven Cognac-Maison A.E. Dor, aus dem französischen Jarnac und ist eine Vermählung von bis zu zwölf Jahre alten Eaux-de-vie aus der Petite Champagne und der Fine Bois.

 

Nase: intensiver Duft nach Eichenholz, begleitet von Frucht, und Karamelltoffées.

 

Gaumen: sehr charmant, weich und geschmeidig, voller Fruchtfülle, floraler Noten und Bourbonvanille.

 

Finish: stilvoller, langer und vollmundig-cremiger Vanille-Abgang.

 

Interessantes
Das Haus A.E. Dor wurde anno 1858 von Amédée Edouard Dor gegründet und galt bereits seinerzeit als Geheimtipp bei Cognac-Connaisseurs. Schon damals kaufte Monsieur Dor alte Destillate aus den Anfangsjahren des Jahrhunderts und lagerte sie im Maison Dor ein. Das Familienunternehmen verfügt über ein Portfolio von teilweise bis zu 70 Jahre alten Cognacs.

 

 

 

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Verwöhnen Sie sich die besonderen Momente mit einem edlen Schluck Cognac aus dem Hause A. E. Dor. Im Weisshaus Shop steht Ihnen eine exquisite Auswahl zur Verfügung.
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Die Geschichte von A.E. Dor
A.E. Dor ist ein kleines, aber sehr exklusives Cognac-Haus aus dem französischen Jarnac, das bereits 1858 gegründet wurde. 1981 übernahmen Jacques Rivière und seine Frau Odile dann die Leitung.

 

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Der große Ruhm von A.E. Dor gründet sich auf eine unverkäufliche Sammlung uralter eaux-de-vie von 1805 bis 1893 und auf die angebotene Reihe der von sechs bis elf nummerierten Cognacs, vorwiegend Grande Champagne.

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Die sechs "Crus"

Die Weine für die Cognac-Herstellung stammen ausschließlich aus der französischen Stadt Cognac und den umliegenden Weinbaugebieten. Je nach Lage des Anbaugebietes sind die Weine in unterschiedliche Qualitätsstufen eingeteilt - die sogenannten sechs „Crus“ - aufgelistet in der Reihenfolge der Wertschätzung, der aus ihnen hervorgegangenen Cognacs: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois und Bois Ordinaires.

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Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Der 12 Jahre alte aus East Lothian ist durch seine lowlandtypische Dreifachdestillation seidig-weich und charmant leicht gelungen. Die 12 Jahre lange Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern hat ihr Übriges beigetragen.

Nase: leicht und fruchtig-frisch, mit blumigen Akzenten und cremigen Butterkeksen.

Gaumen: samtweich, mit süßen Noten, und cremiger Vanille, begleitet von Früchten und Karamellbonbons.

Finish: floraler und leicht trockener Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der 12-jährige ist der Nachfolger des 10 YO Single Malts in der Diageo Serie der Classic Malts. Zu dieser Serie gehören die für die jeweiligen Destillerien repräsentativsten Abfüllungen.

 

 

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Der 12-jährige Glenkinchie ist heute der Klassiker im Glenkinchie Sortiment. In der Nase süß und grasig, mit einem Hauch von Rauch. Im Mund fest und getreidig, mit würzigen Noten im Abgang. Ein wirklich hervorragender Whisky, der von Diageo in die Classic Malt Collection mit aufgenommen wurde. Im Weisshaus Shop finden Sie neben der 12-jährigen Standardabfüllung auch eine ganze Reihe weiterer Jahrgänge.
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Glenkinchie: Die Firmengeschichte
Die Glenkinchie Distillery liegt südlich von Edinburgh, in dem Örtchen Pencaitland, in einer wunderschönen hügeligen Gegend, die sich ganz hervorragend zum Anbau von Getreide eignet. Dort gründeten John und George Rate 1825 die Brennerei unter dem Namen Milton Distillery. In den Anfangsjahren hatte die Brennerei stark zu kämpfen – so sehr, dass sie einen Großteil der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts lediglich als Sägemühle genutzt wurde. 1881 von einem Brauer aus Edinburgh und einigen Weinhändlern gerettet, entstand dann jedoch aus der Destillerie ein hocheffizientes Unternehmen mit neuester Ausstattung – vom mechanischen Rechen im Maischebottich bis zum eigenen Rangiergleis. Das Getreide kam von den Feldern der Umgebung und der Trester wurde vor Ort an Angus-Rinder verfüttert.
Ein wichtiges Datum für die Glenkinchie Distillery ist das Jahr 1988, als der 10-jährige Glenkinchie zu einem der Diageo Classic Malts gewählt wurde (unten rechts ein Foto der Diageo Classic Malt Selection). Mittlerweile wurde das Portfolio von Glenkinchie stark erweitert und der 10-Jährige wurde durch einen 12-Jährigen ersetzt.

 

 Glenkinchie

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Berta Grappa Magia 43% vol. 0,70l Berta Grappa Magia 43% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDistillerie Berta S.r.l.
Via Guasti 34/36
14046 Mombaruzzo
Italien
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Berta editiert auch 2017 einen 10 Jahre alten magischen Grappa, nicht aus Trestern gefertigt sondern aus dem Traubenmost „gezaubert“. Das macht den Magia so besonders.

Nase: dichte Düfte nach Zigarre, Tabak, fruchtig-frischen Orangen und Rosinen.

Gaumen: verführerisch komplexe Textur, mit Orangennoten, Zwetschken, würzigen Tabakblättern und schöner Eichenwürze.

Finish: langer, würziger Nachklang.

Allergenhinweis: enthält Sulfite.

Interessantes

Seit jeher (genauer gesagt seit 1947) produziert man auf dem landwirtschaftlichen Gut der Familie Berta Grappe in „Handarbeit“. Die Brennerei ist zwar 2002 in die Weinberge bei Casalotto di Mombaruzzo umgezogen, hat sich aber produktionstechnisch (Gott sei Dank) nicht wesentlich vergrößert. Die jährlichen Produktionsmengen sind mit 400.000 Flaschen überschaubar, sehr überschaubar und vielleicht gerade deswegen, kostbare Kleinodien.

 

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LebensmittelkennzeichnungFreihof Destillerie W. Hämmerle GmbH & Co. KG
Vorachstrasse 75
6890 Lustenau
Österreich
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Eine intensiv fruchtige Österreichische Likör Kreation aus Heidelbeeren, aromatisiert mit Limetten, Wacholder und Ingwer. Aus 100 % natürlichen Zutaten hergestellt von der vielfach prämierten Traditionsbrennerei Freihof.

Herrlich frisch, fruchtig und beerig im Geschmack, mit feinen kräutrigen Noten und einer dezenten Ingwer Schärfe. Besonders lecker in Kombination mit Bitter Lemon oder Tonic.

 

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Die Destillerie Freihof ist ein bekanntes österreichisches Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung erlesener Fruchtbrände spezialisiert hat. Das delikate Angebot umfasst klassische Obstbrände und aromatische Fruchtschnäpse. Feine Liköre und vollmundige Heißgetränke runden das abwechslungsreiche Sortiment ab. [next]

Die Meilensteine eines Traditionsbetriebes

Lustenau, eine kleine Gemeinde im österreichischen Vorarlberg, ist die Heimat der Freihof Destillerie. Die malerische Region bietet optimale Voraussetzungen für den Obstanbau. Es ist daher nicht verwunderlich, dass in Lustenau seit jeher Edelbrände sowie Most hergestellt werden. Die Freihof Destillerie ist ein reiner Familienbetrieb, der 1885 von Gebhard Hämmerle gegründet wurde. Im Jahr 1952 übernahm der Enkelsohn des Firmengründers die Leitung des Unternehmens und konnte es dauerhaft auf dem Spirituosenmarkt etablieren. Heute zählt Freihof zu den bekanntesten österreichischen Produzenten von Obstbränden und setzt neue Qualitätsstandards. Zahlreiche Auszeichnungen belegen den vortrefflichen Geschmack der exquisiten Spirituosen.

 Freihof

Wie das Obst in die Flasche gelangt

Das Ausgangsmaterial für die Alkoholgewinnung muss zuckerhaltig und vergärbar sein. Die Destillerie Freihof vertraut auf handverlesene, vollreife Früchte, die den Geschmack der Brände sanft dominieren. Zunächst muss das Obst mechanisch zerkleinert und im Anschluss zur Gärung gebracht werden. Bei der alkoholischen Gärung wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Die nachfolgende Destillation erfordert viel Erfahrung, über die nur ein fachkundiger Brennmeister verfügt. Die vergorene Fruchtmaische wird in einer Brennblase erhitzt. In weiterer Folge löst sich der Alkohol aus der Maische, steigt empor und kann abschließend im Kühler zu eleganten Fruchtdestillaten kondensiert werden. Naturnahe Rohstoffe haben sich in eine hochprozentige Spezialität verwandelt, die vom Destillateur nach strengen Kriterien geprüft wird, ehe die Abfüllung erfolgt.

Qualität als Leitprinzip

Das Traditionsunternehmen Freihof verarbeitet ausgewählte Früchte der Region zu lieblichen Destillaten. Jede Flasche verspricht vollendeten Genuss und eine gleichbleibend hohe Qualität, die durch kontinuierliche Kontrollen gewährleistet wird. Die klare Farbe der Brände ist ein untrügliches Merkmal für die Reinheit der Spirituosen. Einzelne Abfüllungen werden sorgsam etikettiert und geben Auskunft über Erntejahr und Zusammensetzung der Rohstoffe - ein weiteres Kennzeichen für die strenge Selektion der Zutaten. Freihof wurde bereits mit vielen renommierten Auszeichnungen bedacht. Zu den bedeutendsten Prämierungen zählen die Ernennung zur "Distillery of the Year 2013" sowie die Erfolge bei der International Wine and Spirit Competition in London. Darüber hinaus ist die Destillerie nach dem International Food Standard zertifiziert.

Brände, Geiste und Schnäpse - die wesentlichen Unterschiede

Freihof ist eine der führenden Marken im Premiumsegment der Spirituosenherstellung. Sonnengereiftes Obst wird besonders schonend und langsam gebrannt, um eine hohe Bekömmlichkeit des Endproduktes zu erzielen. Nach der Destillation erfolgt die Lagerung, um dem Destillat ausreichend Zeit zur Reifung zu geben. Das vollmundige Sortiment von Freihof lässt sich in Edelbrände, Geiste und Schnäpse unterteilen. Edelbrände gehören zur höchsten Qualitätsklasse und werden zu 100 % aus Früchten gewonnen. Auf den Zusatz von Alkohol oder Zucker wird bewusst verzichtet. Für einen Geist wird das Obst in Alkohol angesetzt und anschließend gebrannt. Edelbrände, die mit neutralem Alkohol verschnitten werden, dürfen als Schnaps bezeichnet werden. Obstbrände sollten keinesfalls eiskalt serviert werden, da Kälte die Entfaltung der Aromen verhindert. Für die Verkostung eines Brandes eignen sich spezielle Gläser in Tulpenform. Wer auf der Suche nach facettenreichen Schnäpsen und Fruchtbränden ist, wird bei Freihof garantiert fündig.

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