Dos Maderas PX 5 + 5 Rum 40% vol. 0,70l

Dieser ungewöhnliche Rum kommt aus dem spanischen Brandy- und Sherry Haus Williams & Hunter, und der Name, bedeutet zu deutsch zwei Hölzer - ist Programm. Zwei in Guyana und Barbados gebrannte Rums verbringen die ersten fünf Jahre ihrer Reifung in ihren Heimatregionen. Dann kommen sie nach Jerez und reifen dort noch einmal gemeinsam in zwei unterschiedlichen Sherryfasstypen weiter, unter anderem zwei Jahre in einem Pedro Ximenez Sherry Fass. Das Ergebnis ist eine intensive Süße, aber in einer atemberaubenden Richtung.

Der Dos Maderas PX 5 Jahre + 5 Jahre entwickelt bereits im Glas sein Aroma, das von Duftnoten wie Rosinen und Feigen mit einem Hauch Vanille getragen wird. Auch im Geschmack zeigt der Rum seine ganze Reife. Der Gaumen wird durch Geschmacksnoten von Rosinen, der Süße von Feigen und einem Touch Vanille beeindruckt. Es sind auch diese Geschmacksnoten, die das länger anhaltende Finish unter sich aufteilen. Die Geschmacksnuancen verabschieden sich langsam vom Gaumen, bis sie sich ganz auflösen.