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Knob Creek Bourbon Whiskey 50% vol. 0,70l

Knob Creek Bourbon Whiskey 50% vol. 0,70l
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  • 1 l = 45,57 € 2
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  • Knob Creek
LebensmittelkennzeichnungBeam Suntory Austria GmbH
Operngasse 17-21
1040 Wien
Österreich
Ein Bourbon nach bester Manier. Knob Creek wird in besonders stark ausgekohlten Fässern 9 Jahre... mehr

Knob Creek Bourbon Whiskey 50% vol. 0,70l

Ein Bourbon nach bester Manier. Knob Creek wird in besonders stark ausgekohlten Fässern 9 Jahre lang gelagert.
Danach wird er mit 100 Proof, fast in Fassstärke mit 50 Volumenprozent abgefüllt.
Am besten mit ein paar Tropfen Wasser oder on the Rocks „entschärfen“.

Nase: Getreide, Nüsse, Vanille, Karamell, Malz und Eichennoten

Gaumen: dichter und krafstrotzender Körper, mit süßen Ahornzucker, Zimt, leichten Eichenholznoten, Zartbitterschokolade und deutlichen, cremigen Vanilleakzenten.

Finish: langer und süßherber, würziger Abgang.
 

Produkt Bewertungen für Knob Creek Bourbon Whiskey 50% vol. 0,70l (11)
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Berechnet auf Basis von 11 Rezensionen
5 out of 11 Rezensionen :

Ein ausgezeichneter Bourbon rund und vollmundig. Preis Leistung top

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passt

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Ich würde diesen Whiskey sofort wider Bestellen.

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Toller Bourbon. Aber eben ein Bourbon.

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Sehr guter Bourbon, intensiver Geschmack. Habe ihn eigentlich zum Mixen gekauft, dafür ist er aber zu schade, nun wird er halt pur getrunken.

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Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Ein typischer Talisker-Individualist, der vollmundige, elegante Sherry-Fass-Aromen und die Wildheit der Isle of Skye harmonisch in sich vereint. Seine lange Reifezeit in ex-Bourbon- und Sherry-Fässern haben seinen Charakter enorm weiterentwickelt.

Nase: ausgesprochen ansprechende Balance zwischen fruchtigen Waldbeeren, Orangen und Pflaumen, kombiniert mit einer karamelligen Süße und der salzigen und rauchigen Isle-of-Skye-Meeresbrise.

Gaumen: er startet wunderbar ölig, mit einer leichten und fruchtigen Süße, wird dann allerdings kraftvoller und trockener, langsam schleichen sich Rauch- und Toffeearomen ein.

Finish: imposant und langanhaltend, mit dem Talisker-typischen Chili-Pfeffer und der rauchigen, salzgetränkten Meeresbrise.

mit Farbstoff

Interessantes

So stürmisch wir Ihre Whiskys ist auch die Firmengeschichte der Talisker Distillery.

Gegründet wurde das Unternehmen anno 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill auf dem Landgut des Talisker House.

Später erwarb Anderson & Company die Brennerei. Deren Direktor allerdings 1880 kurzfristig, wegen diverser Leergeschäfte, hinter Schwedischen Gardinen einsitzen musste. Er verkaufte an einige Kunden Whisky, den er gar nicht vorrätig hatte und die angeblich in diversen Lagerhäusern in Fässern seien. Die Firma ging nun im gleichen Jahr an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp über.

Obwohl Whisky außerhalb der Highlands zur damaligen Zeit noch eher unbekannt war, genoss Talisker schon damals einen ausgezeichneten Ruf.

 

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Der kräftige Geschmack macht die Whiskys der Destillerie Talisker zu einer der beliebtesten schottischen Spirituosen. Lassen auch Sie sich vom rauchig-maritimen Aroma der Talisker Whiskys mitreissen und probieren Sie die Whiskys von Talisker – es lohnt sich!
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Talisker - Rauchiger Genuss vom Feinsten!

Der exquisite Whisky von Talisker wird auf der malerischen Isle of Skye in Schottland hergestellt. Die Isle of Skye ist aber nicht nur für ihre Schönheit bekannt und berühmt, sondern auch für exzellenten Whisky!

Talisker

Schottischer Qualitätswhisky seit 1831

Die Destillerie Talisker auf der schottischen Insel Skye versorgt ihre Kunden seit dem 19. Jahrhundert mit erstklassigen Whiskys. 1830 wurde die Brennerei von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill gegründet. Die beiden waren erst wenige Jahre zuvor von ihrer Heimatinsel Eigg nach Skye umgesiedelt. Auf Skye erwarben sie zum einen Ackerland, zum anderen das Landgut Talisker House. Der Grundstein für die später so erfolgreiche Whisky Destillerie war damit gelegt.
Später ging die Brennerei in den Besitz der Firma Anderson & Company über, deren Direktor John Anderson 1880 ins Gefängnis kam, da er Kunden nicht vorhandenen Whisky verkauft hatte, der angeblich in den Lagerhäusern reifte. Noch im selben Jahr wurde die Brennerei daher an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp verkauft. Zu dieser Zeit, als Whisky außerhalb der Highlands noch relativ unbekannt war, besaß Talisker bereits einen ganz hervorragenden Ruf.

 

Talisker: eine bewegte Firmengeschichte

1894 wurde The Talisker Distillery Company Ltd gegründet, vier Jahre später fusionierte sie mit Dailuaine-Glenlivet Distillers und Imperial Distillers zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
Das Unternehmen ging 1916 an ein Konsortium, dem unter anderem WP Lowrie & Company, John Walker & Sons Ltd und John Dewar & Sons Ltd angehörten. 1925 kam Talisker dann in den Besitz der Distillers Company Ltd. Drei Jahre später wurde das Verfahren der dreifachen Destillation aufgegeben. Heute erinnert nur der noch erhaltene Aufbau des Brennhauses mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills an diese Zeit.
1960 wütete in der Talisker Destillerie ein verheerendes Feuer: während des Brennens war eine Klappe an einer mit Kohle befeuerten Spirit Still versehentlich offen gelassen worden, die Brennblase fing Feuer und das Brennhaus brannte komplett nieder. Der Wiederaufbau wurde sofort in die Wege geleitet und das neue Brennhaus mit exakten Kopien der alten Destillen ausgestattet.
1972 wurden die Destillen dann auch Dampfbeheizung umgestellt und gleichzeitig der Betrieb der Mälzböden eingestellt. Das Malz wurde ab sofort von der Glen-Ord-Mälzerei in Invernessshire bezogen.Das Malz für den Talisker Whisky wird auf 18-20 ppm getorft.

Talisker: Die wahrscheinlich am schönsten gelegene Brennerei

Die Talisker Destillerie liegt am Ufer des Loch Harport, auf der Isle of Skye. Die majestätische Landschaft in dieser Gegend, mit zerklüfteten Bergketten, ist wahrhaft atemberaubend schön. Es gibt wohl keine andere Brennerei, die mit derart spektakulären Ausblicken konkurrieren kann.
Übrigens sagt man dem Talisker Whisky nach, dass sein heißer, rauchiger Stil die genaue Entsprechung der wilden, zerklüfteten, vulkanisch geprägten Isle of Skye ist.

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Talisker: Qualität und Beständigkeit

Produkte wie etwa der „Talisker 10 year old Single Malt“ oder der „Talisker Distiller´s Edition“ bescheren dem Traditionsunternehmen in regelmäßigen Abständen Trophäen und Preise, wie etwa die Goldmedaille im Internationalen Spirituosenwettbewerb 2005. Der rauchig, malzig-süße Geschmack des „Talisker 10 year old Single Malt“ veranlasste schon den Schriftsteller Robert Louis Stevenson im 19. Jahrhundert dazu, von Taliskers beliebtestem Whisky mit den Worten „the king of drinks“ zu sprechen.
Der 10- und der 18- jährige Talisker zählt zur Kernpalette, ebenso wie die Distiller Edition und der Talisker 57° North. Zudem ist regelmäßig auch eine limitierte Anzahl von 25- und 30-jährigen Abfüllungen erhältlich.

 

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Der 21-jährige aus der Traditionsbrennerei Balvenie durfte in Portweinfässern noch eine große Handvoll an Aromen aufnehmen.
Fasstyp: ex-Bourbonfässer und Port Casks.

Nase: deutliche Portweinnoten, mit würziger Nuss, etwas Marzipan und Passionsfrucht.

Gaumen: vollmundig und cremig, mit Weinanleihen, etwas Anis, dabei trocken.

Finish: langer und trockener Abgang mit Holztönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Balvenie kann man als kleine Schwester der Glenfiddich-Distillery bezeichnen. 1982 wurde das verlassene Balvenie Castle von den Grants in eine Brennerei umgewandelt und mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn bestückt. Balvenies Credo ist es seit jeher, alles was man selbst machen kann auch selbst zu tun. So verfügt das Unternehmen noch über eigene Mälzböden und gebrauchte Fässer werden von eigens beauftragten Schmieden und Böttchern repariert. – Handarbeit eben.
 

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Die Whiskys von The Balvenie überzeugen durch ihren unnachahmlichen Charakter! Unsere Empfehlung des Hauses: probieren Sie den 15-jährigen The Balvenie SingleBarrel, der mit einer intensiven und komplexen Aromatik beeindruckt, in der Malz, Eichenwürze und Honig zusammenspielen. Für diesen exquisiten Whisky wird jedes Bourbon-Fass einzeln abgefüllt.
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The Balvenie: Premium Whisky
Die Faszination des Scotch beruht nicht zuletzt auf den feinen Unterschieden, die den
Charakter jedes einzelnen Single Malt prägen und ihn von anderen unterscheiden. The Balvenie besticht durch eine exquisite Honigsüße. Fruchtig, blumig, aromatisch und malzig – dieses Geschmacksprofil macht The Balvenie einzigartig.

Die Firmengeschichte von The Balvenie
Balvenie ist nicht nur die Nachbarin von Glenfiddich, sondern sozusagen die Schwester. 1892 wurde The Balvenie von den Besitzern der Glenfiddich Distillery, William Grant und Familie, gegründet. Während die Grants beim Bau von Glenfiddich noch sparen mussten, hatte sich das wirtschaftliche Geschick der Familie zur Zeit der Errichtung von Balvenie so weit gewendet, dass sie 2000 Pfund in die neue Brennerei investieren konnte, mehr als 2,5 Mal so viel, wie in Glenfiddich.
Die Brennerei wurde mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn ausgestattet – allerdings nicht, um Geld zu sparen, sondern weil sich diese erprobten Brennblasen bereits darin bewährt hatten, guten Whisky zu produzieren.
Zur Brennerei gehört auch einer der letzten aktiven, handwerklichen Malzböden Schottlands.

 

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Der in der Destillerie hergestellte Single Malt floss lange Zeit ausschließlich in Blends. Die erste Brennereiabfüllung ließ bis 1973 auf sich warten. Heute betreibt The Balvenie fünf Wash Stills und sechs Spirit Stills. Der Whisky von The Balvenie zählt in den USA zu den Top Ten der Single Malts, hat aber auch in Kanada, Europa und sogar in Taiwan eine große Fan-Gemeinde.

The Balvenie – ein Whisky mit Charakter
Obwohl die äußeren Bedingungen von Glenfiddich und The Balvenie identisch sind und derselbe malt master hier wie dort am Werk ist, unterscheiden sich die Malts der Schwestern erheblich. Die Abfüllungen von the Balvenie sind fruchtiger, blumiger und aromatischer als Glenfiddich und haben eine tiefere Malznote.
Der Whisky von The Balvenie hat sich ein besonderes Image erworben. Dank der Größe der Destillerie ist es möglich auch kleine Serien aufzulegen. Auf diese Weise kann The Balvenie auch mit verschiedenen Abfüllungen experimentieren.

 

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Die verschiedenen Abfüllungen von The Balvenie
Die Produktrange umfasst neben beiden 12-Jährigen „DoubleWood“ und „Signature“, dem 15-jährigen „SingleBarrel“ und dem 21-jährigen „Port Wood“ auch verschiedene 30- und 40-jährige Abfüllungen.



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Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l
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Die Rückkehr des Gran Reserva mit einem deutlichen Upgrade im Packaging gegenüber seinen Vorgängern. Der 21 Jahre alte Glenfiddich reifte 4 Monate in einem karibischen Gran Reserva-Rum-Fass nach.

Nase: sehr vielseitig, mit Honig und Bienenwachs, mit duftendem Milchkaffee, Brioche, Butter, Äpfeln, Orangenzesten und Trauben.

Gaumen: süß und reichhaltig mit einem leichten und seidigen Körper, Gartenfrüchte in zauberhafter Balance mit süßem Karamell, Eichenholz und Créme Brulée.

Finish: langer und nachhaltiger Abgang mit einer gelungenen Balance zwischen seinen fruchtigen und würzigen Tönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Das Glenfiddich-Prunkstück mit karibischem Flair erlangte 2012 sowohl bei der ISC als auch bei der IWSC Silber.
 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

glenfiddich_destillerie glenfiddich_faesser


Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l
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14 Jahre lang lagerte der Dalmore 18 YO in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach gönnte man ihm eine 3 jährige Nachreifezeit, um ihn letztendlich, für 1 Jahr, in 30 Jahre alten Matusalem-Oloroso-Sherry-Fässern zu perfektionieren.

 

Nase: fruchtige Orangenschalen, viel Sherry, würziger Zimt, cremige Vanille-Schokolade.

 

Gaumen: provozierend kräftig und intensiv, mit Schokolade, kandierten Früchten, einer sanft bitteren Portion Wiener-Café, Muskatnuss und Nelken.

 

Finish: anhaltendes Echo von Zimt, Eiche, Kakao und Muskatnuss.

 

Mit Farbstoff

 

Interessantes
Das Dalmore-Hirschgeweih, das jede der Flaschen ziert, stammt aus der Zeit des Spätmittelalters.
Im Jahre 1263 rettete ein Urahn des Mackenzie-Clans den damaligen schottischen König Alexander III vor der Attacke eines rasenden Hirsches. Aus Dankbarkeit wurde dem Clan daraufhin das Privileg gewährt, den Zwölfender Hirschen im Wappen zu führen.

 

 

 

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Scotland at it’s best: die feinen Whiskys von Dalmore
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Die von Alexander Matheson 1839 direkt am Ufer des Vromarty Firth errichtete Brennerei erlebte ihren Aufschwung ab 1867 unter der Familie Mackenzie, deren Clan Zeichen, ein Zwölfender, bis heute die Flaschen ziert.

Die Mackenzies unterhielten beste Beziehungen zu dem 1882 gegründeten Handelshaus Whyte & Mackay, das Dalmore 1960 übernahm. Zum Stil von Dalmore gehörte schon seit 1870, dass man den Malt in Oloroso Fässern lagerte. Erst vor kurzem wurde deren Anteil im 12 jährigen erhöht, wodurch die charakteristische Fülle und nussige Süße noch ausgeprägter hervortreten. Typisch sind das Aroma von Bitterorangenmarmelade und der würzig-süße, lange Ausklang.


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Die Hauptblends des Ballantines 12 sind Miltonduff und Glenburgie und weitere Whiskys von etwa 50 Destillerien.

Nase: ein Duft wie ein in Sherry eingelegter Obstsalat, der mit Nüssen verfeinert wurde.

Gaumen: sehr cremige Textur, Buttergebäck, Honig, etwas würziges Eichenholz und Früchte.

Finish: eleganter, fruchtig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Blended Whisky bedeutet, eine Vermählung mehrerer Whiskys zu einem Malt.
Grundsätzlich sind Blends leichter zugänglich, allerdings fehlt ihnen oftmals das Spezifische, das Individuelle eines Malts, der aus nur einer Getreidesorte, in einer Region hergestellt wurde.
Deswegen Blends als weniger exklusive Whiskys zu betrachten, wäre allerdings ein Fehler. Mit dem Blending ist es den Distillern möglich über viele Jahre hinweg, die Qualität ihrer Produkte auf einem gleichbleibenden Niveau zu halten.
Übrigens, einige der bekanntesten und auch teuersten Whiskys auf der Welt sind Blends.

 

 

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Im Weisshaus Shop können Sie aus drei unterschiedlichen Abfüllungen von Ballantine’s wählen: Neben der Standard Abfüllung, dem Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky, führen wir auch einen 12-jährigen, den Ballantine’s 12 Years Old Blended Scotch Whisky, sowie den vozüglichen 17-jährigen Ballantine’s.
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Die Abfüllungen aus dem Hause Ballantine’s zählen mit zu den bekanntesten Blended Scotch Whiskys. Seit 180 Jahren wird der Ballantine’s in der gleichen Mixtur aus schottischen Malt und Grain Whiskys hergestellt – das genaue Mischverhältnis ist natürlich ein streng gehütetes Geheimnis.

Ballantine’s: die Firmengeschichte
George Ballantine wagte 1827 den Sprung, verließ die elterliche Farm und eröffnete in Edinburgh einen Gemischtwarenladen. 1885 gründete er zusätzlich eine größere, auf Wein und Spirituosen spezialisierte Firma in Glasgow. Unter Georges Sohn, der ebenfalls George hieß, durfte sie sich ab 1903 "Offizieller Lieferant des Königshauses" nennen. 1910 wurde der bis heute erfolgreiche "Finest" lanciert, doch 1920 veräußerte die Familie das Unternehmen. Seit 1937 im Besitz des kanadischen Hiram Walker, erlebte Ballantine's den Aufstieg zum führenden Whisky in Europa. Bereits 1930 war der hochkarätige 17 Years Old erschienen, der sich mit komplexen Aromen von Torf, Rauch und Backobst sowie vollem, kandiertem, süßlich-würzigem Geschmack behauptet, auch wenn er sehr gefällig wirkt. Heute gehört Ballantine's zu Pernod Ricard.

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SALE Bulleit Bourbon Whiskey 45% vol. 0,70l Bulleit Bourbon Whiskey 45% vol. 0,70l
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Nur ausgesuchte Zutaten erster Qualität finden im Bulleit Bourbon Verwendung. Roggen, Mais und Gerstenmalz, vereint mit klarem Kentucky-Kalksteinwasser.
Der Roggengehalt beim Bulleit ist mit 28% im Vergleich zu anderen Bourbons recht hoch, was ihm seine durch und durch würzige Note verleiht.

Nase: würzig-pikante Eiche mit etwas Karamell im Hintergrund

Gaumen: dichter Körper mit kräftiger Würze, Vanille und einer großen Prise Pfeffer.

Finish: langer, sauberer Abgang, der gegen Ende trockener wird.

Interessantes
Die Destillery Bulleit wurde in den Neunziger Jahren von Tom Bulleit (einem ehemaligen Anwalt) gegründet. Seinen Angaben nach, begann er nach dem Rezept seines Augustus Urgroßvaters Bourbon zu produzieren. Der gobal Player Diageo kaufte 1997 die Destillery und machte sie zu einer extrem stark expandierenden Whiskey-Marke.

 

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Wählen Sie Ihren Bulleit Favoriten bei uns im Weisshaus Shop: Der Bulleit Bourbon Whiskey verführt mit Tönen von Ahorn, Eiche und Muskat, mit einem dezent karamelligen Geschmack im Abgang, der Bulleit Rye Whiskey bietet Geschmacksnuancen von Vanille, Honig und Gewürzen.
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Die Whiskys von Bulleit zeichnen sich durch den hohen Roggenanteil von ca. 29 % und die lange Reifezeit von mindestens 6 Jahren aus.  [next]
Die Geschichte von Bulleit
Der Schankwirt Augustus Bulleit betätigte sich nebenbei auch als Brenner und produzierte seit den 1830er Jahren einen Whisky, den er Bulleit Bourbon nannte. Mit seinem Tod 1860 kam die Produktion zum Erliegen. Die Marke wurde jedoch 1987 unter Verwendung der Originalrezeptur von seinem Ururenkel Tom Bulleit wiederbelebt. Mittlerweile gehört die Marke zu Diageo und wird in der Kirin Brewing Company Four Roses in Kentucky produziert.

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Wild Turkey 101 Proof Bourbon Whiskey 50,5% vol. 0,70l Wild Turkey 101 Proof Bourbon Whiskey 50,5% vol. 0,70l
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Nach Meinung des Brennmeisters der Wild Turkey Distillery in Lawrenceburg, Kentucky, sind 50,5% vol. die perfekte Abfüllstärke für den 101. Für einen solch starken Whiskey ist der Wild Turkey 101 allerdings ein bemerkenswert weiches und cremiges „Wasser des Lebens“. Gereift wurde der, aus Roggen destillierte, wilde Truthahn 8 Jahre lang in Eichenfässern.

Nase: blumige und süße Düfte umschmeicheln die Nase

Gaumen: kräftig und vollmundig, dabei cremig nach Vanille und Karamell, weichen Früchten und einer Note von Gewürzen; die Vanillenoten übernehmen Stück für Stück die Leitung des Gastspiels.

Finish: brauner Zucker und Honig, gewürzt mit leichten Eichennoten.

Am besten pur – unverdünnt - genießen

Interessantes

101 proof bezieht sich auf die Alkoholstärke von 50,5% vol. und ist das alte us-amerikanische und britische Äquivalent zur Angabe in Volumenprozent. Umgerechnet entsprechen 101 us-Proof, 50,5% vol% (Umrechnungsfaktor 2:1).

 

 

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Die Spur des Büffels ist eine hervorragend ausgewogene Vermählung von 8 bis 12-jährigen Mais-, Roggen- und Gersten-Whiskeys.
Ein Bourbon wie er sein soll, kein Schnickschnack sondern schlicht und ergreifend ein guter Dram.

Nase: duftende Vanillestangen, etwas Minze und würzige Melasse.

Gaumen: süß, dabei würzig nach Eiche und Anis, langsam gesellen sich dunkle Beeren, Vanille und Karamell dazu.

Finish: langer und würzig-süßer Abgang.

Interessantes
Die Buffalo Trace Distillery am Ostufer des Kentucky Rivers existiert bereits seit über 200 Jahren und produziert heute ihren Bourbon noch genauso wie zu Urgroßvaters Zeiten. (Damit ist Buffalo Trace die älteste noch operierende Brennerei der vereinigten Staaten. Selbst zu den Zeiten der Prohibition durfte dort Whiskey „zu medizinischen Zwecken“ hergestellt werden.
Getreide aus der Region, Lagerhäuser die die Jahrhunderte an sich vorüberziehen sahen.
Buffalo Trace errang unter anderem 2015 auf der ISC Gold und auf der World Spirits Competition 2016 in San Francisco Doppelgold.
Innerhalb des letzten Jahrzehnts gelang es der Destillery sogar 7 Mal den Titel “Distillery of the Year” einzustreichen. Das hat bisher noch keine geschafft.
 

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Der Knob Creek Rye Whisky wird aus einer ausgesuchten Mischung der besten Roggen-Sorten hergestellt, die für den beeindruckenden, weichen und zugleich würzigen Abgang sorgt. Mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit der doppelten Goldmedaille im Rahmen der World Spirits Competition 2013 und 2014.

Farbe: Schattierungen von gold bis helles Bernsteinbraun

Nase: vielfältige Eindrücke von Kräutern und Roggen, mit Anklängen von Eichenholz

Gaumen: kräftige Roggenwürze, begleitet von Vanille und Eichenholz

Finish: Warm, weich und würzig bis zum Schluss
 

 

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Tomatin Legacy Highland Single Malt Whisky 43% vol. 0,70l Tomatin Legacy Highland Single Malt Whisky 43% vol. 0,70l
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58093 Hagen
Deutschland
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Der Tomatin Legacy Single Malt kam im Frühjahr 2013 in den deutschen Fachhandel. Es handelt sich hierbei um die dritte Abfüllung des Destillateurs Graham Eunson. Der Tomatin Legacy ist sehr angenehm zu trinken und dennoch interessant gestaltet. Er besitzt nicht nur fruchtige Aromen, sondern verfügt ebenso über einen ansprechenden Körper mit Tiefgang. Der Whisky wurde sowohl in Bourbon-Fässern, als auch in neuen Eichenfässern gelagert.

Nase: Fruchtige Aromen wie Zitrus & Ananas mit einem Hauch Vanille.

Gaumen: Süßliche Noten gepaart mit intensiven Ananas- und Zitrusaromen und einem Hauch grüner Apfel.

Finish: Erfrischend, fruchtig.
 

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Im Weisshaus Shop finden Sie eine große Auswahl unterschiedlichster Abfüllungen von Tomatin. Neben dem Klassiker der Brennerei, dem hervorragenden 12-jährigen, führen wir immer wieder auch einige der selteneren Abfüllungen, wie beispielsweise den Tomatin Cú Bócan.
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Die Firmengeschichte von Tomatin

Tomatin wurde 1897 gegründet und es dauerte eine Weile, bis die Whiskys von Tomatin sich auf dem Markt durchsetzten. Erst ab den 1950ern hatten sich die Tomatin Single Malts einen gewissen Bekanntheitsgrad erobert und die steigende Nachfrage erforderte 1956 eine erste Erweiterung der Destillerie von zwei auf vier Stills. Danach ging es mit Tomatin steil bergauf – und bis Mitte der 70er war Tomatin zu DEM Giganten unter den Malt-Brennern geworden!  23 Stills waren in den Spitzenjahren von 1974/75 in Betrieb. Mit einer Kapazität von 12 Millionen Liter reinen Alkohols stellte Tomatin sogar die Glenfiddich (10 Millionen Liter) in den Schatten!

Tomatin

Der rasante Aufstieg wurde dann jedoch jäh von der Whiskyflaute abgebremst und nur 10 Jahre später, im Jahr 1985, drohte Konkurs. Die Rettung für Tomatin kam aus Japan: Takara Shuzo und Okara & Co. übernahmen die Brennerei – damit war Tomatin die erste Destillerie Schottlands unter japanischer Führung. Knapp die Hälfte der Stills wurde stillgelegt und die Produktion auf 5 Millionen Liter heruntergefahren. Klasse statt Masse lautete das Credo! Heute konzentriert man sich bei Tomatin ausschließlich auf hochwertige Single Malts.

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Bulleit Rye Whiskey 45% vol. 0,70l Bulleit Rye Whiskey 45% vol. 0,70l
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1010 Wien
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Der Bulleit Rye reifte etwa 6 Jahre in – wie es sich für Bourbon gehört – neuen Fässern aus Amerikanischer Weißeiche und wird nach einem über 150 Jahre alten Rezept hergestellt.

Nase: sehr würzig, mit viel Eichenholz und Getreide.

Gaumen: überraschen sanft, mit Vanille, Eichenwürze und Honig.

Finish: langer, geradliniger und einschmeichelnder Abgang.

Interessantes
Es war nur eine Frage der Zeit, bis Tom Bulleit sich entschied einen reinen Roggenwhiskey zu kreieren. Denn der außerordentliche hohe Roggengehalt von etwa 28% war schon immer ein Markenzeichen des jungen us-Amerikanischen Unternehmens. Bei Rye setzt Bulleit allerdings neue Maßstäbe: statt dem vorgeschriebenen Anteil von mindestens 51% Roggen in der Maische zu verwenden, besteht die Maische aus fast 95% Roggen. Das haucht dem Whiskey Würziges Leben ein.
 

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Wählen Sie Ihren Bulleit Favoriten bei uns im Weisshaus Shop: Der Bulleit Bourbon Whiskey verführt mit Tönen von Ahorn, Eiche und Muskat, mit einem dezent karamelligen Geschmack im Abgang, der Bulleit Rye Whiskey bietet Geschmacksnuancen von Vanille, Honig und Gewürzen.
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Die Whiskys von Bulleit zeichnen sich durch den hohen Roggenanteil von ca. 29 % und die lange Reifezeit von mindestens 6 Jahren aus.  [next]
Die Geschichte von Bulleit
Der Schankwirt Augustus Bulleit betätigte sich nebenbei auch als Brenner und produzierte seit den 1830er Jahren einen Whisky, den er Bulleit Bourbon nannte. Mit seinem Tod 1860 kam die Produktion zum Erliegen. Die Marke wurde jedoch 1987 unter Verwendung der Originalrezeptur von seinem Ururenkel Tom Bulleit wiederbelebt. Mittlerweile gehört die Marke zu Diageo und wird in der Kirin Brewing Company Four Roses in Kentucky produziert.

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Ein Kentucky Straight Bourbon von Labrot & Graham. Ein Anteil stammt von Woodford, der andere Part des Bourbons von der Brown Froman Distillery

Nase: dezente Würznoten, mit einem Hauch Eukalyptus und Pfefferminze, interessante florale und fruchtige Noten, getragen von einer hauchfeinen Schicht Vanille.

Gaumen: kraftvoller, robuster Antritt mit Alkoholnoten, Karamell, Südfrüchten, Malznoten und einer Nuance Kakao.

Finish: mittellanger, würziger Abgang.

Interessantes
Der Woodford Reserve wird entgegen der Bourbon-Tradition in „schottischem Stil“ in Pot-Stills gebrannt. Normalerweise werden Bourbons in Column-Stills (kontinuierlichen Brennanlagen) destilliert. Für den Column-Still-Anteil im Bourbon sorgt die Zugabe aus der Brown Forman Distillery.

 

 

 

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LebensmittelkennzeichnungBeam Suntory Austria GmbH
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Ein Whisky, wie er sein soll: schnörkellos, geradlinig und klassisch. Maker´s Mark verwenden für Ihren Bourbon einen sehr hohen Anteil an Weizen und Hopfen, damit zeigt sich der 4 Jahre alte Whiskey sehr sanft und weich. Und, er verzichtet non-chalant auf sein "e" im Namen.

Nase: dichte Vanilledüfte, mit Karamelltoffees, Kakaobohnen, Honig, etwas Kleber und Eichenholzwürze.

Gaumen: dichte und feste Textur mit Buttergebäck, gerösteten Nüssen, Karamell, Lack und einer fruchtigen Note.

Finish: kurzer und warmer Abgang.

Interessantes
Maker´s Mark produzieren seit ihrer Gründung im Jahr 1805 kontinuierlich und ist damit die älteste, aktive Brennerei der USA und gehört heute Beam Suntory.
Das Geheimnis der Weichheit der Maker´s Mark Bourbons liegt im Getreide: 70% Mais, 30% gemälzte Gerste und Winterweizen (dann und wann auch eine Handvoll Hopfen). Roggen, der fast überall in der Bourbon-Herstellung Verwendung findet, wird nicht benutzt.

 

 

 

 

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Maker’s Mark ist ein Kentucky Straight Bourbon Whiskey, der in Loretto in Kentucky hergestellt wird. Die Brennerei wurde im Jahre 1889 gegründet und befindet sich im Privatbesitz der Familie Samuel.
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Die Maker’s Mark Destillerie wird mittlerweile in siebter Generation von der Familie Samuel geführt, in deren Besitz die Brennerei lange Zeit gewesen ist. Die Vorfahren der Samuels waren einst als Einwanderer aus Schottland gekommen.

Bill Samuels ist heute die treibende Kraft in der Firma, selbst seitdem sie 1981 an Hiram Walker verkauft wurde. Trotzdem hält man an der Tradition fest und produziert ausschließlich in Handarbeit und nicht mehr als 54 Fässer pro Tag. Ungewöhnlich ist auch, dass man die Fässer ein Jahr lang an der Luft trocknen lässt, bevor sie eingesetzt werden. Die Fässer werden in den Lagerhäusern außerdem regelmäßig umgeschichtet. So kommen die Fässer von den oberen, wärmeren Etagen in die tieferen, kühleren. Auf Qualität wird enorm viel Wert gelegt, auch wenn dies zusätzliches Geld kostet. Wie alles bei Maker’s Mark, ist natürlich auch die Flasche sehr individuell. Jede Flasche bekommt nach der Abfüllung eine eigene, meist rote Versiegelung.

 

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Die Rezeptur des heutigen Maker’s Mark wurde im Jahre 1953 von Bill Samuels sen. entwickelt. Den besonderen Geschmack verleiht dem Maker’s Mark der rote Winterweizen, der zur Herstellung verwendet wird und in den Bundesstaaten Kentucky und Indiana gedeiht. Traditionelle Bourbon werden mit Roggen hergestellt. Der rote Weizen spiegelt sich im Geschmack mit vollen, weichen Noten wider und verleiht dem Bourbon ein unverwechselbares Aroma.

 

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Der Rye wurde aus einer Maische mit über 90% Roggenanteil gebrannt.
Ein wiederentdecktes, altes Rezept aus dem Jahr 1887, in dem die genaue Maischezusammensetzung und die exakten Produktionsschritte aufgeführt sind, dient als Basis für diesen bewusst old fashioned hergestellten Whiskey.

Nase: Karamell und Bourbonvanille, begleitet von würzigen Nuancen.

Gaumen: vollmundig, mit Gewürzen, Honig, Nelken und dunkler Schokolade.

Finish: langer, sauberer und cremiger Abgang.

Interessantes
Die alten Rezepte stammen aus dem Besitz der Familie Pepper, die anscheinend bis in das achtzehnte Jahrhundert zurückreichen. Das Unternehmen Georgetown Trading Co. verwendet diese modes d´emploi für eine Renaissance der traditionellen Bourbon/Whiskey-Kultur.

 


Farbe: klare Bernsteinfarbe

Geschmack: Lebendig und vollmundig mit Noten von Gewürzen, Schokolade, Nelken und Honig

Dieser Whiskey ist wunderbar geeignet, um ihn pur, auf Eis oder als Manhattan zu genießen.

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1776 war ein bedeutendes Jahr für die Vereinigten Staaten von Amerika - mit der Unterzeichnung der Unabhängigkeitserklärung wurde eine neue politische Ära eingeläutet. Doch die Zahl 1776 steht auch noch für die älteste Whiskeymarke Amerikas, die von Elijah Pepper gegründet wurde, und im Laufe der Zeit die ganze Welt erobern konnte. [next]

Die frühen Anfänge der Destillerie James E. Pepper

Im Jahre 1780, mitten unter den Wirren der Amerikanischen Revolution, begann der junge Elijah Pepper mit dem Bau einer Destillerie im Bundesstaat Virginia. Nach einigen erfolgreichen Jahren, in denen er hochwertigen Whiskey erzeugt hatte, verließ er Virginia und setzte seine Arbeit in Kentucky fort. Das Geschäft lief gut, das Ansehen des jungen Mannes stieg und er war bald in der Lage zu expandieren. Elijah Pepper erwarb große Ländereien, modernisierte seine Destillerie und konnte bis zu seinem Tod im Jahre 1838 kontinuierliche Erfolge verbuchen. Oscar, der Sohn von Elijah Pepper, trat in die Fußstapfen seines Vaters, um den Familienbetrieb fortzuführen. Gemeinsam mit dem schottischen Chemiker Dr. James C. Crow entwickelte er die Whiskeymarke "Old Pepper". Diese fand rasch großen Anklang und wurde vor allem von der politischen und wirtschaftlichen Führungsriege des Landes gerne zu besonderen Anlässen genossen.

Ein junger Wilder setzt neue Maßstäbe

Im Jahr 1867 verstarb Oscar. Sein Sohn Colonel James E. Pepper stieg zum neuen Firmenleiter auf. Die Abenteuer des jungen James E. Pepper sind bis heute legendär. Er war ein Bourbon-Aristokrat, der das Leben in vollen Zügen auskostete. Colonel Pepper züchtete teure Vollblutpferde und reiste leidenschaftlich gerne mit einer privaten Eisenbahn quer durch Amerika. Einen Großteil seiner Freizeit verbrachte er in Manhattan, wo er vorzugsweise im noblen Waldorf Astoria Hotel logierte. Jedoch genoss James E. Pepper nicht nur die süßen Seiten des Lebens, sondern arbeitete auch hart und ausdauernd an der Vergrößerung des familiären Imperiums. Er verwendete die überlieferten Originalrezepturen seines Großvaters, um einen vollmundigen Whiskey von höchster Güteklasse zu kreieren. Dieser "Old 1776" Whiskey wurde zu einem Meilenstein der Firmengeschichte und konnte große Erfolge feiern.

Die vielversprechende Zukunft eines Traditionsunternehmens

Colonel James E. Pepper führte sein Unternehmen zu Weltruhm und machte die Marke 1776 weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Der 1776 Bourbon Whiskey wird auch heute noch nach altem Originalrezept hergestellt und ohne Kühlfiltrierung abgefüllt - so kommt das authentische Aroma der Spirituose bestmöglich zur Geltung. Dieser erlesene Whiskey wurde zu einer Ikone der amerikanischen Spirituosenindustrie und weiß sowohl geschmacklich als auch optisch auf ganzer Linie zu überzeugen. Ein wahrlich edler Tropfen, der an längst vergangene Zeiten erinnert.

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Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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