Mina Real Mezcal Blanco 46% vol. 0,70l

Der Mina Real Mezcal Blanco vereint herausragenden Geschmack mit nachhaltiger Herstellung und ist ein echtes Meisterwerk traditioneller Destillationskunst. Seit elf Generationen wird er in der Brennerei Real de Minas in Santa Catarina Minas aus 100 % Espadín-Agave gefertigt. Anstelle der üblichen Röstung in Erdgruben setzt Mina Real auf eine innovative Technik: Die Agaven werden langsam in einem speziellen Cantera-Kalkstein-Ofen geröstet – ein Verfahren, das den Brennholzverbrauch drastisch reduziert. Nach der schonenden Röstung folgt eine natürliche Fermentation mit wilden Hefen, bevor der Mezcal traditionell in Ton-Pot-Stills zweifach destilliert wird.

Tasting Notes

• Nase: Frische Agave trifft auf verlockende Noten von Feige, Zimt, braunem Zucker und Jackfrucht, begleitet von feinen pflanzlichen Nuancen und einem Hauch Rauch.
• Gaumen und Finish: Mild und elegant, mit würzigen Akzenten von schwarzem Pfeffer, einem mineralischen Abgang und einer feinen Spur Cayenne.

Ein nachhaltiger Mezcal mit sozialem Engagement

Dank der innovativen Rösttechnik verzichtet Mina Real nahezu vollständig auf Brennholz, wodurch pro Röstvorgang die Holzmenge eines mittelgroßen Baums eingespart und der CO₂-Ausstoß erheblich reduziert wird. Gleichzeitig setzt das Unternehmen auf nachhaltige Landwirtschaft, arbeitet eng mit lokalen Bauern zusammen und verwendet ausschließlich regional angebaute Agaven. Durch die aktive Unterstützung bei der Umstellung auf biologischen Anbau hilft Mina Real, den Einsatz von Pestiziden und schädlichen Chemikalien zu minimieren. Darüber hinaus engagiert sich die Marke für den Schutz der einzigartigen Flora und Fauna in Oaxaca und setzt bei der Verpackung konsequent auf umweltfreundliche Materialien.