Ootone Brewery Junmai Ginjo Hanaichimonme Sake 14% vol. 0,72l
29,90 €
Versandgewicht: 1.17 kg
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| Grundpreis: | 1 Liter = 41,53 € |
|---|---|
| Inhalt: | 0.72 Liter |
| Bestell-Nr.: | A5012051 |
| Hersteller: | Ootone Sake |
| Herkunft: | Japan |
Der Hanaichimonme ist ein Junmai Ginjo Sake, der mit seiner unbeschreiblichen Weichheit überzeugt. Dadurch erlangte er auch seinen Namen „Hanaichimonme“, der übersetzt „Eine Blume ist einen Moment wert“ bedeutet. Um diese Weichheit zu erreichen, wird das Wakamizu Reiskorn aus der Präfektur Gunma poliert, sodass nur noch maximal 60 % des Reiskorns bestehen bleiben. Nach dem Brauen mit der hauseigenen Hefekultur, die üblicherweise nur für Daiginjo Sake verwendet wird, ruht der gepresste Sake in Tanks. Nur die klare Oberschicht wird schließlich abgefüllt, um einen ungefilterten, naturbelassenen Sake zu kreieren.
Tasting Notes
- Nase: aromatische Düfte mit moderater Süße
- Gaumen: Unbeschreiblich weich und reichhaltig mit spritzigen Anklängen, die zu tiefem Umami führen.
- Finish: anhaltend
Unsere Empfehlung: Genieße den Junmai Ginjo Hanaichimonme Sake unbedingt pur und gut gekühlt. Er harmoniert hervorragend mit der japanischen Küche.
Reis, Reis-Koji
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