Plantation Overproof Rum Guyana, Jamaica & Barbados 69% vol. 0,70l

Das renommierte französische Haus Cognac Ferrand präsentiert mit dem 69%igen Overproof einen erstaunlich sanften Molasse-Karibik-Rum. Nach der Destillation begibt sich der Dunkle Overproof noch eine längere Zeit zum Luftholen in gebrauchte Eichenfässer, um seine typischen Aromen noch etwas auszubauen. Erst dann wird er – unverdünnt – abgefüllt. Dabei überzeugt der starke Rum sowohl pur, als auch als Cocktail-Upgrade.

Tasting Notes

• Nase: würzig, nach Vanille, Tropenfrüchten und Karamell
• Gaumen: Kraftvoll, dabei überraschend seidig, mit einer bunten Palette aus getoasteten Bananen, Bourbon-Vanille und cremigem Karamell.
• Finish: langer, vollmundiger und knackiger Abschied vom Gaumen

Plantation Rum – Die Geschichte hinter "Overproof"

Einst war Proof eine Maßeinheit für den Alkoholgehalt einer Spirituose. Das Wort selbst stammt jedoch aus der alten, britischen Seefahrertradition, bei der die tägliche Rumration überprüft wurde. Um herauszufinden, ob der Rum mit Wasser gepanscht wurde, wurde ein Becher Rum mit etwas Schwarzpulver versetzt und angezündet. Brannte das Gemisch mit blauer Flamme, war er genau 100% Proof – hatte also 57,15% Alkoholvolumen. Bei einer gelben Flamme, war der Rum etwas stärker. Brannte das Gemisch jedoch gar nicht, wussten die britischen Seefahrer, dass ihre Rumration gestreckt worden war.