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Ron Millonario Aniversario Cincuenta 50% vol. 0,70l

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Gewerbepark BWB 19
83052 Bruckmühl
Deutschland
Kreiert nach einer neuen Rezeptur bei Rossi & Rossi, strotz der Millonario 10 Anniversario nur... mehr

Ron Millonario Aniversario Cincuenta 50% vol. 0,70l

Kreiert nach einer neuen Rezeptur bei Rossi & Rossi, strotz der Millonario 10 Anniversario nur so vor süßer Frucht und filigraner Noblesse. Cinquenta bezieht sich hier nicht auf eine 50-jährige Gründungsfeier, sondern schlicht und ergreifend auf seinen Alkoholgehalt. Und der liegt bei dieser Edition deutlich höher als bei den anderen Millonario-Abfüllungen. Unter uns, das tut dem Rum gut, wirklich gut.

Nase: fein strukturierte Düfte nach Südfrüchten, Honig, schwarzem Tee Vanille, Zwetschken und einem Hauch Eiche.

Gaumen: süße Textur mit Honignoten, Orangen, dunklen Beeren, Bourbonvanille, Rosinen, Eichennoten und hintergründiger Würze.

Finish: langer, wohlig-weicher, süßer und fruchtiger Ausklang.

Interessantes

Den Cincuenta kann man ruhigen Gewissens als gelungenen Gegenpart zu den bisherigen, dichten, voluminösen und mollig-süßen Millonario-Abfüllungen bezeichnen. Er ergötzt selbstverständlich auch die Sinne, allerdings mit zarter und eleganter Zurückhaltung. Der Anniversario Cinquenta ist ein Blend von Melasserums. Die Teilnehmer der Vermählung ruhten zu 2/3 für 6 Jahre in ehemaligen Bourbon-Fässern (von der Heaven Hill Distillery). 1/3 ruhten 10 Jahre in ehemaligen Oloroso-Sherry-Fässern. Miteinander kombiniert bringen die Sherry-gereiften Rums, die mollige Süße, dunkle Beerenfrüchte und Dichte mit. Während die in den ex-Bourbonfässern gereiften Blend-Teilnehmer der Menlange eine hauchfeine Leichtigkeit einhauchen.

 

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LebensmittelkennzeichnungBremer Spirituosen Contor GmbH
Gisela-Müller-Wolff-Straße 7
28197 Bremen
Deutschland
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Der Gran Reserva von Malecon ist ein sehr leichter, runder und gefälliger Rum aus Panama. Der mindestens 8 Jahre im Solera Verfahren gereifte Rum eignet sich sowohl pur als auch zum Mixen.

Nase: exotische Früchte, Würznoten und dunkle Schokolade.

Gaumen: weich und anschmiegsam im Mund, mit reifen Tropenfrüchten, cremiger Vanille und delikater Würze.

Finish: mittlerer, fruchtbetonter Abgang.

Mit Farbstoff

 

 

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Der Premium Rum Malecon überzeugt vom ersten bis zum letzten Schluck und deckt eine Fülle unterschiedlichster Geschmacksrichtungen ab - ob blumig, fruchtig, oder würzig – im unserem Sortiment finden Sie garantiert den passenden Melacon!
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Rum Malecon – ein Rum mit Klasse, Eleganz und Charakter
Rum Malecon ist für seine weichen, aromatischen Rums berühmt. Er wird von der Destille Carribbean Spirits in Panama hergestellt, und zwar im traditionellen kubanischen Produktionsverfahren. Während Panama sich in Sachen Rum zuvor nicht recht gegen die berühmteren Nachbarländer durchsetzen konnte, verhalf der Rum Malecon Panama schlagartig zu einem guten Standing gegen die Nachbarn.


Rum Malecon - feinster Rum nach kubanischer Rezeptur
Der Kunst der 'Cantineros', den für die Rezeptur verantwortlichen Rum-Meistern ist es zu verdanken, dass das alte kubanische Rezept, auf dem der Rum Malecon basiert, über Generationen hinweg erhalten geblieben ist.
Als Grundlage für den aromatischen Rum Malecon dient die Melasse aus Zuckerrohr, die in den modernen Brennanlagen der Destille Carribbean in Panama schonend zu feinsten Destillaten gebrannt wird. Der weiße Rum wird anschließend in alten Bourbon-Eichenfässern für viele Jahre in den felsigen Höhlen Panamas gelagert. Das kühle Klima lässt den Malecon langsam und gleichmäßig reifen, sodass sich der aromatische und vollmundige Geschmack vollends entfalten kann.

 

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Rum Malecon – die verschiedenen Sorten im Vergleich
Der Malecon 12 Jahre ist das Standardprodukt aus dem Rum-Sortiment und besticht nicht nur durch seine goldene Bernsteinfarbe. Auch sein Geschmack überzeugt Rum-Liebhaber auf ganzer Linie. Sein weiches Aroma weist Geschmacksnoten von Vanille und Toffee auf. Doch neben seiner fruchtigen Süße lässt sich auch der Einfluss des holzigen Fasses erkennen. Der 12 Jahre alte Malecon ist der ideale Begleiter in Longdrinks oder Cocktails, doch auch pur kann er sein herrliches Aroma im Gaumen entfalten.

Der 15-jährige Malecon schimmert ebenfalls bernsteinfarben und ist im Gegensatz zum drei Jahre jüngeren Rum etwas voller im Geschmack. Auch diese Sorte weist die typischen Aromen auf: Vanille, Toffee, fruchtig und holzig. Doch Kenner schmecken den Unterschied und sind von dem kräftigeren Bouquet begeistert.

Nach 18-jähriger Reifung wird der Malecon 18 YO in seine typische Flasche abgefüllt. Die Bernsteinfarbe ist viel dunkler als bei den jüngeren Abfüllungen und das Aroma nach getrockneten Früchten überzeugt selbst Kritiker. Neben den typischen Aromen wie Vanille und Toffee lässt sich ein Hauch von Kakao erahnen. Der Malecon 18 Jahre ist in der Konsistenz etwas dickflüssiger und sollte am besten pur getrunken werden.

Der Malecon 21 Jahre gilt als eine der ältesten Rumsorten auf dem Markt und verbindet perfekt die Aromen von Kaffee, Schokolade, Aprikosen und Vanille. Sein kräftiger Geschmack und seine dunkle Farbe lassen erahnen, dass es sich um einen wirklich edlen Tropfen handelt. Die fruchtige Süße und die holzige Würze vereinen sich zu einem wahren Gaumengenuss.

Als ältestes Exemplar des Malecon Sortiments gilt der 25 Jahre gereifte Rum. Sein fruchtig-nussiges Aroma konnte sich über ein Vierteljahrhundert in den kühlen Felsenhöhlen entfalten. Der 25-jährige  gilt als eine der exklusivsten Rumsorten der Welt.

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Opthimus von Oliver & Oliver, das bedeutet Rum-Hochgenuss fernab des Mainstreams, außerhalb der Massenproduktion. Auch beim auf 4.000 Flaschen limitierten Barricas de Malt, der in Fässern der schottischen Whiskybrennerei Tomatin nachreifte, merkt man die tiefgreifende Leidenschaft der Maestros Roneros zu ihren Rums.

Nase: wohlbalancierte, sehr dichte Düfte, Malz, Gewürze, Karamell, Toastbrot, Alpenmilchschokolade, Zitrusfrüchte und Pfeffer.

Gaumen: toller fester und vollmundiger Körper, mit sehr facettenreicher, dabei seidenweicher Textur; die Düfte finden sich im Geschmack wieder; Gerstenmalz, Sahne, Butterscotch, süßes Karamell, Schokolade und einer Nuance Vanille.

Finish: kräftiger und langer Nachhall.

Interessantes
Die Geschichte von Oliver und Olilver ist eine recht alte (bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichende) Geschichte; das Unternehmen selbst wurde erst 1990 (wieder) ins Leben gerufen.
Bereits seit etwa 1850 gab es in Zentralkuba Tabakfelder, Zuckerrohrplantagen und eine Rumbrennerei des spanischen Unternehmers Juanillo Oliver. Die Revolution um Castro zwang auch die Familie Oliver zur überstürzten Flucht von der Karibikinsel. Erst in den Achtziger Jahren stieß man bei Familiennachforschungen auf jene Unterlagen und eben auch ein paar alte Rumrezepte. Kurzerhand wurde das Unternehmen Oliver und Oliver mit Sitz in der Dominikanischen Republik gegründet. Das Unternehmen bezieht ihre Rums aus Panama und aus Trinidad und Tobago, da es selbst keine eigene Brennerei besitzt. Oliver und Oliver zeichnet vor allem ihre Leidenschaft und Perfektionismus aus, die die Manufaktur beim Rum-Blending ein ums andere Mal beweist.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Ähnlich wie der 25 jährige Rum, der in Tomatin Whisky Fässern nachgereift wurde, ist dieser Rum 6 Monate in Portwein Fässern nachgereift. Dies gibt dem Rum noch einen sehr Aromatischen eindruck, und lässt ihn am Gaumen deutlich oppulenter wirken als den normalen 15 jährigen. Auch die Abfüllstärke ist leicht höher, als bei den anderen Rumsorten aus der Opthimus Serie. In der Nase dominiert die Süße mit feingliedrigen Vanille Aromen. Am Gaumen besticht auch dieser Rum durch seine sagenhafte Aromenvielfalt. Liebhaber von schweren Rumsorten sollten hier zugreifen.
 

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Der exquisite Rum unter dem Label „Opthimus“ stammt aus dem Hause Oliver und Oliver. Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt. Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

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Österreich
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Schlichtweg ein kleines Meisterwerk. Der Ambassador, mit charaktervollen 47 Volumenprozent abgefüllt, wurde über 12 Jahre in ehemaligen Weißeiche-Fässer und anschließend 2 Jahre in Pedro-Ximenez-Sherry-Fässern (das ist ein weicher, fruchtiger und süßer Sherry) gereift. Dementsprechend facettenreich präsentiert sich das Kleinod auch im Aroma.

Nase: spektakulärer Duft mit einer dicken Schicht kandierter Früchte, knackiger Pfefferschärfe, Vanille und Gewürzen, vor einem Hintergund aus leichtem Eichenholzrauch.

Gaumen: dichte und fein strukturierte Textur mit einer großen Portion cremiger Vanillekipferln, dunkler Schokolade, süßen Früchten, Kaffee, Gewürzen und wieder den Holzrauchnoten.

Finish: schier endloser Nachhall, mit kraftvoller, wärmender Würze und seidenweichem Fruchtsirup.

Bitte auf jeden Fall pur genießen.

Interessantes
Fruchtbare Böden, subtropisches, feucht-warmes Klima und viel Sonne. Das sind die optimalen Bedingungen um das Zuckerrohr in die Höhe schießen zu lassen. Was liegt da näher, als zusammen mit Zucker auch guten Rum zu gewinnen. Der Name Diplomatico stammt von der gleichnamigen Hacienda, die sich gegen Ende des 18 Jahrhunderts im Besitz von Don Juancho Nieto Melendez befand. Senor Melendez Leidenschaft galt dem Zuckerrohr und natürlich auch den Zuckerrohrdestillaten in all seinen Variationen. Mit Leidenschaft und Sammelwut erforschte Senor Melendez sowohl verschiedene Verfahren zur Gewinnung von eigenem hochwertigem Rum und baute nebenher auch eine beträchtliche Sammlung diverser Alkohol-Spezialitäten auf. Sein Enthusiasmus und seine Akribie trugen in der Diplomatico-Reihe die verdienten Früchte.
 

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Der aus Venezuela stammende Botucal (ursprünglich bekannt als „Diplomatico“) ist eine der begehrtesten Rumsorten im südamerikanischen Raum. Der geschmacklich hervorragende Rum wird von United Distilleries Company (DUSA) hergestellt.

Entdecken Sie den weichen, runden Geschmack von Botucal Rum und genießen Sie die feinen Unterschiede zwischen den einzelnen Sorten.

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Botucal: Rum Deluxe

Die natürlichen Gegebenheiten in Venezuela sind für die Produktion von Rum geradezu prädestiniert.
Die fruchtbaren Böden sind ideal für Zuckerrohr-Anbau, zudem ist es ganzjährig tropisch feucht und heiß. Unter diesen Bedingungen entwickelt das Zuckerrohr eine besonders hohe Konzentration an Süße – das venezuelanische Zuckerrohr ist sogar das süßeste des ganzen Kontinents!
Botucal ist eine der Premium Marken der venezuelanischen United Distilleries Company (DUSA), die ihren Sitz am Fuße des Nationalparks Terepaima hat. Neben exzellentem Rum produziert DUSA auch mehrere Sorten Whiskey, Gins, Vodkas und andere Spirituosen.

Die Geschichte von Botucal Rum

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts widmete sich Don Juancho Nieto Meléndez auf seiner Hacienda Botucal seiner großen Leidenschaft: die Erforschung der optimalen Rohstoffe und Herstellungsmethoden seines Lieblingsgetränks, dem Rum. Er war fasziniert von der Vielzahl von Faktoren, die den Geschmack und die Qualität von Rum beeinflussen und widmete mit großem Enthusiasmus der stetigen Verbesserung seiner eigenen Erzeugnisse und sammelte nebenbei auch eine sehr an Ansehnliche Kollektion exotischer Liköre und Rums an. Tatsächlich war die Sammlung irgendwann so groß und auch gut sortiert geworden, dass sie von Don Juanchos Freunden als „The Ambassador's Reserves“ bezeichnet wurde.
Die Mühen von Don Juancho Nieto Meléndez haben letztlich zu einem wirklich exzellenten Ergebnis geführt: ein Rum, der einen einzigartigen Charakter und Körper mit feinen, subtilen Aromen kombinierte – die Geburtsstunde des Botucal Rums!
Als Hommage an den großen Erfinder Don Juancho Nieto Meléndez ist eine der feinsten Botucal-Rumsorten nach Don Juanchos berühmt gewordener Sammlung benannt: Diplomático Reserva Exclusiva – der zu den besten Rums Venezuelas zählt.

Das Botucal Sortiment

Die Kernpalette der Botucal Rums umfasst den Botucal Anejo, den Reserva, den Reserva Exclusiva, den Blanco, einem weißen Rum, dem Vintage und dem Ambassador. Die Rum-Sorten von Botucal wurden allesamt bereits mehrfach prämiert. Spitzenreiter bei den Preisverleihungen ist aber zweifellos der Reserva Exclusiva mit mehr als 27 internationalen Auszeichnungen. Zu Recht, denn der Botucal Reserva Exclusiva präsentiert sich als ein Rum mit ausgereiftem Charakter. Er muss für mindestens 12 Jahre lagern, um seinen herrlich intensiven, aber gleichzeitig sehr weichen Geschmack entfalten zu können. Seine gold-braune Farbe und sein feines Aroma nach Vanille und Kokos machen den Botucal zu einem einzigartigen Trinkerlebnis. Das warme Klima beschleunigt den Reifungsprozess in den gelagerten Fässern und verleiht dem Botucal Rum sein typisches Aroma.
Sehr empfehlenswert ist unserer Ansicht nach jedoch auch der Diplomatico Ambassador, der durch seine dunkle, braune Farbe und sein süßliches Aroma besticht. Nach 12-jähriger Lagerung im Bourbon-Fass durfte der Ambassador nochmals zwei Jahre in Ximenes Fässern ruhen. Sein vollmundiges Aroma nach kandierten Früchten, Nüssen, Schokolade und einem Hauch von Vanille und Kaffee lässt sich am besten pur genießen.  

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Botucal = Diplomatico = vollendeten Geschmack

Vielen ist die Marke „Diplomatico“ eher ein Begriff, doch nach einem gescheiterten Rechtsstreit mit der Firma Aldi musste der Rum in „Botucal“ umbenannt werden. Aldi führte nämlich bereits seit über 30 Jahren einen Rum mit dem identischen Namen in seinem Sortiment. Somit gibt es den ehemaligen „Diplomatico“ in Deutschland mit Ausnahme des Diplomatico Ambassador nur noch unter dem neuen Namen „Botucal“ zu kaufen.

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Weihersfeld 45
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Der glorreiche Melasse-Rum aus Guyana durfte ganz 21 Jahre in seinen Fässern ruhen, ehe man ihn 2002 als Blend abfüllte abfüllte. Der goldene 21-jährige zählt nicht umsonst zu den besten Rums der Welt.
Geben Sie dem älteren Senor etwas Zeit im Glas, dann entfaltet er seine prachtvollen Aromen vollends.

Nase: luftig-leicht, mit frischen Tönen, Frucht, Karamell, Eichenholz und Würze

Gaumen: komplexer und seidenweicher Körper, mit der genau richtigen Süße um den Gaumen zu umschmeicheln, seine charaktervolle Würze allerdings auch nicht zu „verkleben“.

Finish: langer und tief-würziger Nachhall

Bitte nur pur bei etwa 18 Grad Celsius oder mit etwas Eis genießen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Der Name el Dorado spielt auf ein – noch heute – gut verstecktes goldenes Tal in Guyana an, das Abenteurer und Goldsucher seit der Zeit der Konquistadoren suchen und – bis heute – noch nicht entdeckt haben.
Der goldene Rum hingegen versteckt sich nicht, und das muss das 21-jährige Prachtstück der Demerara Distillers auch nicht.

 

 

 

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Kraftvoll und geschmacksintensiv – überzeugen Sie sich selbst!
Lassen Sie dich verzaubern vom kraftvoll intensiven Geschmack des El Dorado Rum und probieren Sie neben dem 15 jährigen El Dorado auch den vorzüglichen 21 jährigen, oder den Klassiker, den 12 jährigen El Dorado, der sowohl für Einsteiger als auch für Profis ein Erlebnis ist.

 

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El Dorado – feinster Rum
Die Legende von „El Dorado“, der güldenen Stadt, lockte einst ganze Heerscharen von Goldsuchern nach Guyana. Mit Hilfe des Internets gestaltet sich die Suche nach El Dorado heutzutage um einiges einfacher… Sie können ihr ganz persönliches El Dorado bequem von der heimischen Couch aus bestellen und der Weisshaus Shop liefert Ihnen das flüssige Gold prompt nach Zuhause.

 

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Flüssiges Gold aus dem Herzen Guyanas
Seit fast 300 Jahren stellt Demerara Distillers den exklusiven El Dorado Rum her. Im Laufe der Zeit wurde das traditionelle und geheime Rezept stetig weiterentwickelt und verfeinert. Die Heimat des El Dorado Rums liegt in Guyana, im nordöstlichen Teil Südamerikas. Die Region bietet eine unvergleichbare Flora und Fauna, reich an Naturwundern und einem unberührten tropischen Regenwald. Das tropische Klima und der Alluvialboden sind die idealen Bedingungen für den Zuckerrohranbau, die Destillation und den Reifungsprozess, der dem El Dorado Rum sein eindrucksvolles Aroma verleiht.

 

El Dorado: Tradition trifft Moderne
Im Hause Demerara wird traditionelle Herstellung mit modernster Technik kombiniert. Eichenholzfässer sind geschmacksbestimmend für die Reifung des einzigartigen El Dorado Rum. Eine Vielzahl internationaler Preise bestätigen dem El Dorado Rum den Ruf eines Rums, der höchsten Ansprüchen gerecht wird. Nur Wenige können einer solchen Qualität Konkurrenz machen. Das Flagschiff von El dorado ist der 15 jährige, der dezent nach Honig duftet, würzig, mit einem Hauch von Salz und Eiche. Im Abgang stellt sich bei diesem Rum eine leichte Schärfe ein. Geschmacklich ist der Rum schwer und mundfüllend. Gleichzeitig wird dem Bestseller von Demerara eine harmonische Vielfältigkeit zugesprochen. Feinste Röstaromen, karamellisierte Früchte, dunkle Schokolade und Eiche tragen zu einem wahren Geschmackserlebnis bei.

 

el_dorado_destillerie el_dorado_still

 

El Dorado: International prämierter Spitzenrum
Das El Dorado Sortiment aus dem Hause Demerara wurde auf Spirituosen-Wettbewerben weltweit bereits mehrfach ausgezeichnet.
Insbesondere der 15 jährige El Dorado Special Reserve steht in schönster Regelmäßigkeit auf dem Siegertreppchen bei internationalen Awards. Beispielsweise räumte er auf der International Wine & Spirit Competition in London die letzten 15 Jahre alles an Preisen ab, was es zu gewinnen gab.  

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Zur Feier des zehnjährigen Bestehens von Ron Millonario erscheint der Reserva 10 Aniversario, gereift in ehemaligen Bourbonfässern.

Nase: reife Südfrüchte, etwas Eichenholz und eine Spur von Rauch.

Gaumen: süß und mollig im Mund, mit dunkler Schokolade, Pflaumen, Karamell und Kaffee.

Finish: langer und seidenweicher Abgang.

Interessantes
Ron Millonario wird in Peru aus peruanischem Zuckerrohr mit drei alten schottischen Column Stills hergestellt. Ihre Reifezeit verbringen alle Millonarios in den Höhenlagen der Heimat der Inkas.
 

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Einer der schönsten Rums der Welt stammt aus einer – für Rum – sehr ungewöhnlichen Ecke der Welt; aus Peru. Gehen Sie auf eine Reise in die Hochlande der Anden, entdecken Sie die verschollenen Reiche der Nazca und der Moche, bestaunen Sie die Ruinen des untergegangenen Inka Imperiums. Tauchen Sie ein in die neue Welt des Anden-Rums und erfahren Sie warum Ron Millonario mittlerweile zu den beliebtesten Rums der Welt zählt.

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Peru_und_Inka

Historie

 

Die Prä-Rum Epoche

Die Geschichte von Ron Millonario ähnelt der Historie vieler – heute unabkömmlicher – Rum-Größen. Es begann 1904 mit der Gründung der „Hacienda Agricola de Chiclayo“, einem Zusammenschluss mehrerer Zuckerrohrbauern die gemeinsam, unter enormem persönlichen Aufwand und Opfern, eine kleine Zuckerraffinerie errichteten. Weil das Endprodukt, der Zucker, schlichtweg wertvoller war als das noch unverarbeitete Zuckerrohr.

Der Beginn des Rums

Im Jahr 1922 erwarb ein gewisser Senor Don Rolando, das Oberhaupt der Gutsfamilie „Piera de Castillo“, sowohl die Raffinerie als auch die ausgedehnten Zuckerrohrplantagen zwischen dem Meer und den Bergen.
Der Plan war von Anfang an klar: die Preise für Zucker stagnierten nicht nur, vielmehr gingen sie zurück. Was tut man also als findiger Zuckerrohr-Plantagenbesitzer, man versucht sich in Rum.
Allerdings konnte man das Know-How vor Ort allenfalls als „dürftig“ bezeichnen. Deswegen wurde kurzerhand der Sohn von Don Ronaldo, Augusto an die Cambridge Universität geschickt um dort seinen Abschluss als Chemieingenieur zu machen. Nach erfolgreich abgeschlossener Prüfung wurde nun im Sommer 1938 eine wertvolle schottische Destillationsanlage (drei column stills) nach Peru verschifft. Allerdings dauerte es noch geschlagene 12 Jahre – bis 1950 – bis man sich auf der Hazienda bereit genug wähnte, der Weltöffentlichkeit den „Ron Millonario“, den Rum für Millionäre vorzustellen. Der Name war leider Programm, da sich die wenigsten Normalverdiener dieses kostbare Destillat leisten konnten. Was im Laufe der nächsten Jahrzehnte mit Ron Millonario geschah ist uns leider nicht bekannt.

Die Wiedererweckung

Die bekannte Geschichte setzt erst wieder im Jahr 2004 ein, als Signore Fabio Rossi auf der Suche nach neuen, außergewöhnlichen Produkten die Andenregion besuchte und dort über einen Schatz stolperte – über den Ron Millonario.
Rossi & Rossi sind bereits seit 1956 „im Business“ und haben sich über die Jahre einen gewichtigen Namen als Spirituosen-Importeure und –Händler in Italien erarbeitet. Nun, Fabio Rossi erkannte das ungeheure Potential des Ron Millonario und sicherte sich 2005 kurzerhand die Rechte daran. Natürlich investierte man noch den ein oder anderen Peso in die Herstellungsprozesse, in die Fasslager und natürlich auch in die Distribution. Aber, und das muss der Neid den Gebrüdern Rossi lassen, diese Investitionen haben alsbald reichlich Früchte getragen.
Ron Millonario hat sich innerhalb weniger Jahre an die Spitze der globalen Rums katapultiert und gehört heute mit zu den beliebtesten Rumsorten der Welt.

Wer einmal die Freude hatte einen Millonario im Rumtumbler zu haben, weiß was wir meinen.

Werbebild_Millonario_aus_Katalog

Die Magie des Millonario

Was macht den Millonario so besonders? Was hat er an sich, dass jede Edition sich vor Preisen und Lob kaum retten kann?

Standortvorteil

Zum einen bestimmt natürlich der Rohstoff, das Zuckerrohr, die Qualität des Endergebnisses. Der Weinkenner würde hier vom „Terroir“ sprechen. Also vom „Einfluss von Klima und Bodentyp im Zusammenspiel mit den angepflanzten Pflanzensorten auf die spezielle und unverwechselbare Charakteristik des Zuckerrohrs, das dort wächst.“
Und in der nördlichen Region Perus in der Ron Millonario beheimatet ist, zwischen dem Pazifik und den Anden, gedeiht außergewöhnlich gutes und ertragreiches Zuckerrohr.

Plantage

Ist das Know-How?

So geht´s: Das Zuckerrohr ernten, die Maische fermentieren lassen, destillieren und dann kurz in irgendeinem, gerade verfügbaren Holzfass lagern. Dann mit Zuckercouleur einfärben und süßen und abfüllen. Das wäre – ganz plakativ dargestellt – der Prozess um einen Rum zu erzeugen. So wurde Rum zu seinen Anfängen auch gemacht (wobei man auf das Aufhübschen natürlich verzichtete). Aber, unter uns, so einen Rum wollen wir sicher nicht im Glas haben.
Und genau so einen Rum wollten Rossi & Rossi auch nicht herstellen. Deshalb wird Ron Millonario mit etwas mehr – nennen wir es mal „Liebe“ – hergestellt.

Das ist Know-How!

Das fängt bereits bei dem Zuckerrohr an. Hier verwendet man ausschließlich seine regionalen Erzeugnisse.
Das Qualitätsbewusstsein geht bei der Fermentation weiter. Hier nutzt Millonario traditionell ihre hauseigene Hefekultur die während der außergewöhnlich langen Gärungszeit der Maische die Möglichkeit gibt, ihr ureigenes Aroma zu entfalten.
Im nächsten Schritt greift man auf die Meisterschaft einer Nation zurück, die wie keine andere die Welt der Spirituosen beeinflusst hat, Schottland. Die 3 kontinuierlichen Destillationsapparate (column stills) stammen aus ebenjenem (Sorry Irland) „Mutterland des Whiskys“ und sorgen mit ihrer Formgebung dafür, dass das Herz des Zuckerrohrbrandes präzise extrahiert werden kann.
Und genau jenes Herz wird anschließend in seine Reifefässer eingelegt. Auch hier lässt man sich bei Ron Millonario nicht lumpen und setzt sowohl die üblichen ex-Bourbon-Fässer als auch – und das ist außergewöhnlich bei Rum Produzenten – ehemalige Sherry-Fässer ein.
Diese Fässer ruhen in klimatisierten Lagerhäusern und halten durch die konstante Temperatur und Luftfeuchtigkeit den Verdunstungsverlust (den Angel´s Share) bei etwa 7% pro Jahr.
Wird nun eines der „Schätzchen“ zum Beispiel der „Ron Millonario XO“ abgefüllt bedient man sich des Solera-Verfahrens. Quasi einer Vermengung älterer und jüngerer Rum-Jahrgänge. Damit hält man die Qualität des Rums über viele Jahre hinweg auf einem konstant hohen Niveau.

Fasslager

Zugegeben, die Millonarios sind mit ihrem vergleichsweise hohen Zuckeranteil nicht jedermanns Sache. Wer herb-würzige, trockene Rhum Agricoles bevorzugt, sollte von einem Millonario lieber die Finger lassen. Aber, für all jene unter uns, die den fruchtigen, cremig-süßen und seidenweichen Gaumenfreuden frönen gilt:
Man kommt an einem Ron Millonario nicht vorbei!

Finden Sie Ihren ganz persönlichen peruanischen Liebling, sei es der 10 Jahre alte „Reserva
Aniversario“, der unfassbar leckere „XO“ oder der gaumenbetörende „Solera 15 Reserva Especial“.

Viel Freude beim Entdecken und Genießen!

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Österreich
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Die Alte Marille von der Feinbrennerei Prinz ist so sanft und fruchtig im Geschmack, dass man gar nicht glauben mag, dass es sich um einen Schnaps mit immerhin 41% vol. handelt.

Am südlichen Bodenseeufer finden die Marillen, auch bekannt als Aprikosen, perfekte klimatische Voraussetzungen, um während ihrer Reife, ihr sonnig- fruchtiges Aroma voll zu entfalten. Die vollen, warmen Fruchtaromen, in Verbindung mit einer angenehmen Süße, schmeicheln dem Gaumen und machen direkt Lust auf mehr! Dieses runde und ausgewogene Geschmacksprofil verdankt der Hausschnaps Marille seiner Fass- Lagerung mit Fruchtauszügen, wodurch die Fruchtaromen der Alten Marille noch stärker hervorgehoben werden. Während der mehrmonatigen Lagerung erhält dieser edle Tropfen auch seinen honiggoldenen Farbton.

Die Alte Marille ist prädestiniert für fröhliche und gesellige Runden und machen sowohl Alt als auch Jung Spaß! Selbst Nicht-Schnaps-Trinker entdecken in der Alten Marille oft noch ihre Begeisterung für fruchtige Brände. Ein Geheimtipp sind diese mittlerweile etablierten „alten Sorten“ der seit 1886 bestehenden Traditionsbrennerei Prinz längst nicht mehr. Probieren Sie diesen Topseller doch einfach mal selbst, oder verschenken Sie ihn an Freunde, Bekannte oder Kollegen! Mit einer Flasche Prinz Alte Marille liegen Sie immer honiggoldrichtig!

Auch als 0,5 Liter Flasche erhältlich, oder in der 0,04l Probiergröße. Für größere Runden empfehlen wir den praktischen 5l Kanister.

Sein volles Aroma entfaltet die Prinz Alte Marille bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 Grad Celsius.

Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln oder Walnüsse enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l Plantation Barbados X.O. Rum 20th Anniversary 40% vol. 0,70l
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Frankreich
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Nase: intensiver Duft nach Karamelltoffées, leicht fruchtig und der Ahnung von Röstaromen

Gaumen: besonders weich und ausgewogen, mit der exotischen Süße von Zuckerrohr, fruchtig nach reifer Banane, kandierter Orange und gerösteter Kokosnuss, Kakao, Toast und Vanille

Abgang: Geschmack und Duft bleiben noch lange erhalten

Der Plantation Barbados X.O. ist ein ungemein gelungener Blend aus verschiedenen, mindestens 13 Jahre alten Rums aus Barbados. Die einzelnen Rum Sorten lagern zunächst in der Karibik, in ehemaligen Bourbon Fässern, die den Rums eine feine Süße und Geschmeidigkeit verleihen. Die Vermählung zum Blend findet dann im Firmensitz von Cognac Ferrand in Frankreich statt. Der fertige Blend muss nun noch einmal eine Reifephase durchlaufen – dieses Mal in kleinen, alten Cognac Fässern aus französischer Eiche, durch die der Plantation Barbados X.O. seine beeindruckende Fülle und Weichheit vollends entwickeln kann.  

Der Plantation X.O. ist ein Premium-Blend erster Güte, das beweisen auch die extrem vielen Goldmedaillen und Auszeichnungen, die er bereits gewonnen hat – zuletzt 2014 auf dem Miami Rum XP, auf dem der Plantation X.O. in der Klasse „Premium Aged Rum“ mit Gold prämiert wurde.

Trotz der erstklassigen Qualität, hinter der auch ein enormer Arbeitsaufwand im Herstellungsprozess steckt, ist der Plantation X.O. zu einem wirklich günstigen Preis erhältlich. Für einen Whisky in vergleichbarer Qualität müsste man zum Teil mindestens das Doppelte ausgeben. Gerade auch für Einsteiger im Rum-Segment ist der X.O. hervorragend geeignet. Mit dem für einen Rum moderaten Alkoholgehalt von 40% ist der Plantation X.O. sehr angenehm pur zu trinken.

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Plantation Rum sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten, welche in der Karibik gesammelt werden, bevor Sie in Frankreich den letzten Schliff erhalten, schmecken äußerst delikat und haben bereits sehr viele Liebhaber! Vor allem das Flaggschiff, der Plantation Barbados XO, findet starken Anklang bei den Rum Connaisseuren. Aber auch die Abfüllungen der anderen Karibikinseln sollten durchaus beachtet werden. Die Rum Serie reicht von fruchtigen Jamaica Rum‘s bis hin zu den kräftig, würzigen Abfüllungen aus Kuba und Brasilien. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Das Traditionshaus Ferrand ist vor allem für seinen erlesenen Cognac bekannt. Jedoch sind diesem Haus auch Marken wie Plantation Rum unterstellt. Hierbei handelt es sich um beste Rumsorten, welche direkt bei den Brennereien (vor allem in der Karibik) erworben werden um Sie dann nach Cognac in Frankreich zu bringen. Dort werden die verschiedenen Rumsorten noch final gelagert um ihnen die nötige Finesse zu geben. Hierbei entstanden schon Legenden wie der Plantation Barbados XO – welcher in keiner gut sortierten Hausbar mehr fehlen darf.

Cognac Ferrand pflegt seit vielen Jahren gute Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik, die die benutzen Cognac-Fässer für die Rumlagerung kaufen. Bei den Besuchen der Destillerien fand Alexandre Gabriel (Ferrand) außergewöhnliche Rums und er entschied sich, diese unter der Marke Plantation auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind jahrgangsdatiert und deshalb nur in limitierten Mengen erhältlich. Die Rums der Serie Plantation reifen zunächst viele Jahre in der Karibik, meistens in jungen Bourbon Fässern. Wenn sie trinkreif sind, werden sie mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt nach Ars in Frankreich importiert, so bleibt das volle Aroma erhalten. Der Kellermeister legt die Brände dann noch mehrere Monate in kleine ausrangierte Cognac-Fässer aus Eichenholz, um ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter zu verleihen. Diese Reife-Technik, das sogenannte "Double-Ageing" wurde bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet. Single-Cask-Rums werden oft zusätzlich noch in andere Fässer (Port, Sherry, Sauternes etc.) gelegt und erhalten dort das sog. "Double Finishing". Die Plantation Rums können auch Blends von unterschiedlichen Destillerien sein.

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Der Bombay Sapphire zählt wohl zu den bekanntesten Gins der Welt und zeichnet sich unter anderem durch die charakteristische blaue Flasche aus. Verwendet werden nur sorgfältig von Ivano Tonutti ausgewählte Botanicals, die aus der ganzen Welt kommen, wie zum Beispiel Paradieskörner aus Westafrika, Engelwurz aus Sachsen und Koriander aus Marokko. Um die intensiven Aromen einzufangen werden die Zutaten einer sanften Dampfinfusion unterzogen.

Botanicals: Wacholderbeeren, Zitronenschale, Koriander, Engelwurz, Schwertlilie, Paradieskörner, Kubeben-Pfeffer, Zimtkassie, Mandeln, Süßholz

Nase: Klar und ausgewogen, Noten von Wacholder und Gewürzen

Gaumen: Frisch und würzig, Aromen von Wacholderbeeren, Zitronen und Pfeffer

Finish: Langanhaltend, pfeffrige Einflüsse kommen noch einmal zum Vorschein

Interessantes
In Laverstoke Mill folgt Bombay Sapphire bei der Herstellung ihres Gins einem Originalrezept aus dem Jahr 1761. Verwendet werden bis zu zwölf Botanicals von höchster Qualität, die während der Destillation in perforierten Kupferkörben über dem Alkohol aufgehängt werden. Der Alkoholdampf steigt nach oben und wird mit den unterschiedlichen aromatischen Geschmacksstoffen angereichert, welche die Botanicals freisetzen.

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Bombay Sapphire ist ein ganz besonderer Gin, der heute in mehr als 120 Ländern der Welt genossen wird. Er weiß nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu überzeugen. Seine charakteristische Flasche, die in einem leuchtenden Azurblau erstrahlt, unterstreicht gekonnt die Einzigartigkeit dieses begehrten Gins. Die gut gehütete Rezeptur von Bombay Sapphire hat ihren Ursprung in Großbritannien und zählt zu den bedeutendsten Erfolgsgeheimnissen der Marke. Der sanfte, fein abgerundete Gin wurde erstmals im Jahr 1761 hergestellt. Heute gehört Bombay Sapphire zu der weltweit agierenden Bacardi Company. [next]

Die Anfänge einer Kultmarke

Bombay Sapphire ist ein hochwertiger Gin mit britischen Wurzeln, der seit 1987 auf dem internationalen Markt erhältlich ist. Das Rezept, nach welchem der Bombay Sapphire Gin bis zum heutigen Tag hergestellt wird, ist noch deutlich älter. Thomas Dakin, ein Pionier auf dem Sektor der Ginproduktion, entwickelte die erlesene Zutatenliste bereits vor über 250 Jahren. Schon im zarten Alter von 25 Jahren gründete Dakin seine erste eigene Brennerei. Der junge Unternehmer verstand sein Handwerk und überraschte mit qualitativ hochwertigen Gins, die sich zu wahren Verkaufsschlagern entwickelten. Thomas Dakin vertraute auf innovative Herstellmethoden und erwarb eine moderne Destilliermaschine, mit der er die Qualität seines Gins nachhaltig verbessern konnte und alle Konkurrenten weit hinter sich ließ.

Zehn Botanicals - ein einzigartiges Geschmackserlebnis

Handverlesene Kräuter, Früchte und Gewürze, die in Fachkreisen auch Botanicals genannt werden, prägen das charakteristische Aroma des Gins. Eine Komposition aus Wacholder, Zitrone, Mandel, Süßholz und Koriander dominiert den typischen Geschmack von Bombay Sapphire. Anklänge von Pfeffer, Zimtkassie und Schwertlilie perfektionieren das harmonische Zusammenspiel der Zutaten. Die schonende Aromatisierung des Gins gelingt durch ein speziell entwickeltes Dampf-Infusions-Verfahren. Die Botanicals werden in einem massiven Kupferkorb aufbewahrt, der sich über der eigentlichen Brennblase befindet. Der aufsteigende Alkoholdampf, welcher in weiterer Folge die Botanicals durchdringt, wird hierdurch besonders schonend mit wohlschmeckenden Pflanzenaromen angereichert.

Sanfter Geschmack und ein markantes Design

Der Bombay Sapphire Gin besticht durch seine verlockende Sanftheit sowie sein auffallendes Design. Eine handverlesene Mischung aus besten naturbelassenen Rohstoffen sorgt für einen komplexen, aber dennoch optimal ausbalancierten ersten Eindruck. Das Geheimnis von Bombay Sapphire liegt in seiner inspirierenden Vielseitigkeit. Er eignet sich zum veredeln von Longdrinks, Cocktails oder Tonics und kann auch pur genossen werden. Die hellblaue Glasflasche vereint moderne und traditionelle Einflüsse auf eine ganz unkomplizierte Art und Weise. Sie soll die Fantasie der Konsumenten anregen und erinnert mit ihrer kolonialen Symbolik an die britischen Wurzeln der Marke Bombay Sapphire. Eine simple Marketingstrategie, die ihre Wirkung nicht verfehlt hat!

Innovative Gins in bewährter Qualität

Die Marke Bombay Sapphire strebt nach kontinuierlicher Weiterentwicklung und überrascht in regelmäßigen Abständen mit spannenden Produktinnovationen. Der Bombay Sapphire East kreiert neue Trends und besticht durch seine fernöstliche Note, die völlig neue Geschmackseindrücke garantiert. Thailändisches Zitronengras und vietnamesischer Pfeffer setzen exotische Akzente und entführen in bislang unbekannte Genusswelten. Eine wahrhaft gelungene Variation des allseits beliebten Originals! Der Bombay Sapphire Star of Bombay Gin wird mit besonders viel Aufwand hergestellt. Bergamotte und Bisamstrauchsamen ergänzen die klassischen Botanicals und verleihen diesem Gin eine samtige Würze, die kaum zu übertreffen ist. Die Gins von Bombay Sapphire verfügen über eine imponierende Komplexität, die bereits viele Generationen in ihren Bann ziehen konnte.

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Don Papa ist ein ausschließlich von der Insel Negros stammender Premium-Aged-Rum, der in kleinen Chargen abgefüllt wird. Der Rum wird aus einer der weltweit qualitativ hochwertigsten Zuckerrohrarten destilliert und reift am Fuße des Mount Kanlaon über sieben Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche. Anschließend wird eine Rumauswahl sorgfältig bis zur Perfektion gemischt.

Farbe: leuchtende Bernstein Farbe

Nase: Leicht und fruchtig in der Nase

Gaumen: Delikat im Mund mit einem langen Finish. Noten von Vanille, Honig und kandierten Früchten

Don Papa, einer der weniger bekannten Helden der Philippinischen Revolution, führte seine Landsleute bei der Vertreibung der Eroberer aus seinem geliebten Land an. Bevor er sich dem Kampf um die Unabhängigkeit des Landes anschloss, war er als Vorarbeiter einer Zuckerrohrplantage tätig. Don Papas Beitrag zur Revolution ging im Laufe der Zeit verloren. Heute jedoch steht das einst von ihm geerntete Zuckerrohr symbolisch dafür, ihn zu würdigen.

Seine Energie und sein Kampfgeist bilden einen Teil jeder Flasche dieses in kleinen Chargen hergestellten Rums.

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Die Marke Don Papa
Dieser Premium Rum kommt überraschenderweise von den Philippinen, genauer gesagt von der Insel Negros Occidental. Die Auslieferung erfolgt aufgrund der hohen Nachfrage streng limitiert.
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Geographie
Negros Occidental, eine urwüchsige Insel südlich der philippinischen Hauptstadt Manila im Nordpazifik, ist vor allem für das qualitativ hochwertige Zuckerrohr, das auf dem fruchtbaren vulkanischen Boden der Insel prächtig gedeiht, bekannt.
Der Don Papa wird ausschließlich aus dem, an den Ausläufern des Mount Kanlaon angebauten Zuckerrohr destilliert und nach einer 7 jährigen Reifezeit in amerikanischen Eichenfässern veredelt.

Geschichtlicher Background zum Namen Don Papa
Als Namenspatron diente Dionisio Magbuelas, bekannt als „Papa Isio“, der, so will es die Geschichte, durch seine Tatkraft und seine Führungsqualitäten eine entscheidende Rolle in dem Befreiungskampf gegen die Spanier, Ende des 19. Jahrhunderts, spielte.
„Papa Isios“ unbestechlicher, freiheits- und gerechtigkeitsliebender Geist steckt, so will es die Legende, noch heute in jeder Flasche Don Papa Rum.

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Sri Lanka, das frühere Ceylon, ist eine Insel mit einer reichen und farbenfrohen Tradition. Wunder antiker Kulturen, Weltkulturerbe-Stätten und Strände, die zu den Besten der Welt gehören – Sri Lanka ist zum Bersten gefüllt mit unentdeckten Schätzen.

Einer davon ist der Ceylon Arrack, eine exquisite Spirituose mit einem vorzüglichen Ruf, der früher nur für königliche Familien zugänglich war.

Ceylon Arrack ist 100% natürlich, hergestellt aus dem Saft der Kokosblüte. Der einzigartige Prozess, mit dem Arrack destilliert wird, ist eine uralte Methode. Wenn der Saft einmal aus den Höhen der Kokospalmen geerntet worden ist, wird die Flüssigkeit in traditionellen Holzfässern aus Halmilla-Holz gelagert, um sich zu voller Reife entwickeln zu können. Die hohe Kunst des Mischens und Destillierens wird dabei wie ein Familienerbstück durch die Generationen weitergereicht.

Traditionell wird er Ceylon Arrack mit Kokosnusswasser getrunken, er ist aber auch auf Eis, mit Cola, Ingwerlimonade, Ginger Ale oder als Bestandteil einer ganzen Reihe exquisiter Cocktails ein Genuss.

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Der Ceylon Arrack ist ein extravanganter Rum, der aus der Blüte der Kokosnuss hergestellt wird. Genießen Sie die die Exotik Sri Lankas!
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Sri Lanka, das frühere Ceylon, ist eine Insel mit einer reichen und farbenfrohen Tradition. Wunder antiker Kulturen, Weltkulturerbe-Stätten und Strände, die zu den Besten der Welt gehören – Sri Lanka ist zum Bersten gefüllt mit unentdeckten Schätzen.
Einer davon ist der Ceylon Arrack, ein exquisiter Rum mit einem vorzüglichen Ruf, der früher nur für königliche Familien zugänglich war.

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Traditionell wird er Ceylon Arrack mit Kokosnusswasser getrunken, er ist aber auch auf Eis, mit Cola, Ingwerlimonade, Ginger Ale oder als Bestandteil einer ganzen Reihe exquisiter Cocktails ein Genuss.

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Mit dem 12 Jährigen hat die älteste Islay (gesprochen: eila) Distillery einen charakterstarken und sehr nuancenreichen Single Malt kreiert, der die typische Bowmore-Rauchigkeit subtil mit zartsüßen Honignoten und Früchten kombiniert.

Farbe: Warmer Bernstein

Nase: harmonische Komposition der salzigen Islay-Meeresbrise, mit zarten Zitrusnoten, Sherry und Honig; im Hintergrund der typische Torffeuerrauch

Gaumen: kräftig, mit vollem Körper, dabei weich, warm und delikat, mit einer subtilen Note von Sherry, Heidekraut, Zartbitterschokolade und rauchigem Torf.

Abgang: Lang und komplex, dabei wuchtig mit leicht salzigem Touch.

mit Farbstoff

 

Interessantes

Bowmore lagert seinen 12 Jährigen Malt außergewöhnlicherweise in Sherry Fässern, statt in Eichenfässern. Das verleiht dem Whisky seinen weichen, runden und fruchtigen Körper. Und der stetige Westwind haucht den Atem der See in die Fässer und bereichert das Aromenspektrum mit maritimen Noten von Salz und Seetang.

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In unserem reichhaltigen Sortiment an Bowmore Whiskys finden Sie garantiert Ihre Lieblingssorte! Wenn Sie noch so gar nicht wissen, zu welcher Flasche Sie greifen sollen, dann werfen Sie doch zunächst mal einen Blick auf den Bowmore 12 Years Old Single Malt, oder den Bowmore Small Batch Islay Whisky. Für besondere Momente sei Ihnen der Bowmore Springtide Islay Whisky ans Herz gelegt, oder aber den 25-jährigen Single Malt.
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Bowmore – Islay Whisky
Die Bowmore Distillery befindet sich an der Küste von Loch Indaal, einem Meeresarm, der im Atlantischen Ozean mündet. Die Lage am Meer spielt eine große Rolle bezüglich der Herstellung des Whiskys, in erster Linie in Hinblick auf seinen Charakter. Der Whisky atmet während seiner Lagerung die salzige Meeresluft ein.


Die Geschichte von Bowmore
Bowmore wurde 1779 von John Simpson gegründet und war damals die erste legale Brennerei auf Islay. John Simpson bewies sich als ein sehr vielseitiger Mann – er war nicht nur Bauer und Brennerei-Betreiber, sondern auch Baumeister, Steinbruchbesitzer und sogar Teilzeit-Postangestellter! Vielleicht waren diese vielfältigen Pflichten doch ein bisschen zu viel für Simpson, denn die Mengen, die Bowmore unter seiner Führung produzierte, waren nicht wirklich erwähnenswert. Erst als 1837 W. & J. Mutter die Brennerei kaufte, erhöhte sich die Whisky-Produktion auf 900 000 Liter pro Jahr. Der Whisky wurde direkt nach der Produktion per Schiff nach Glasgow transportiert und dort eingelagert.
In den folgenden Jahrzehnten wechselte die Bowmore Distillery noch des Öfteren den Besitzer, bis  sie irgendwann in den Besitz von Stanley P. Morrison gelangte – später bekannt über die Firma Morrison Bowmore, die heute Teil der Suntory Gruppe ist.

 

bowmore_destillerie2 bowmore_plakat 


Produktionsverfahren
Die Bowmore Distillery verfügt über 2 Paar Stills, sechs Washbacks aus Oregon-Kiefer und unterhält eigene Mälzböden, mit denen 40 % des Bedarfs decken kann. Als Besucher in der Destillerie hat man somit die seltene Gelegenheit wirklich alle Arbeitsschritte der Whisky-Herstellung anschauen zu können – von der frisch eingeweichten Gerste bis zur torfbefeuerten Darre.

 

bowmore_produktion bowmore_produktion2


Bowmore: ein perfekt ausbalancierter Single Malt
Islay Whisky ist bekannt für seine torfige Rauchigkeit und auch Bowmore macht hier keine Ausnahme. Die einzigartige Kombination aus reinem Wasser vom Laggan River, gemälzter Gerste, die vorher gewissenhaft in Brennkessel – durch Torf angefeuert – geräuchert wurde, feinen Eichenfässern, die natürliche Umwelt auf Islay und das Handwerk der Brennmeister machen den Whisky von Bowmore so einzigartig und geschmacklich perfekt ausbalanciert. Der Whisky wird im legendären No. 1 Kellergewölbe gelagert. Hierbei handelt es sich um einen sehr speziellen Platz: das älteste Reifelager in Schottland. Dieses befindet sich unter dem Meeresspiegel. Die dunklen, nassen, kalten Bedingungen sind perfekt für das Reifen des Whiskys und garantieren ein herausragendes Geschmackserlebnis am Gaumen.

bowmore_destillerie bowmore_umgebung

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Prinz Alte Himbeere 41% vol. 1,0l Prinz Alte Himbeere 41% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
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Österreich
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Die Alte Himbeere von der Feinbrennerei Prinz zählt zu den beliebtesten Schnäpsen in unserem Sortiment! Und das zu Recht, denn durch die aromatische Süße und den intensiven, fruchtigen Geschmack  von frischen Himbeeren ist die Alte Himbeere wie gemacht für gesellige Runden – sie kommt einfach immer gut an!

Beim Mazerieren werden frisch geerntete Himbeeren mehrere Wochen lang im neutralen Alkohol eingelegt. Dadurch übertragen sich der Geschmack und das Himbeeraroma auf den Alkohol. Nach der Trennung der Fruchtstücke vom Alkohol und der Zugabe von Fruchtauszügen, könnte die fertige Spirituose nun abgefüllt werden. Die Feinbrennerei Prinz geht allerdings noch einen Schritt weiter und veredelt die Spirituose durch eine mehrmonatige Lagerung in Eichenfässern.
Dadurch gewinnt die Alte Himbeere die volle Geschmacksreife und erhält den rotgoldenen Farbton.

Die Alte Himbeere von Prinz macht wirklich Freude mit ihrer angenehmen Süße und Fruchtigkeit!

Die Alte Himbeere ist auch als 0,5 l Flasche erhältlich, oder aber – für größere Feste – im 5 Liter Kanister. Wenn Sie die Alte Himbeere einfach nur mal probieren möchten empfehlen wir Ihnen die 0,02 oder die 0,04 Liter Probiergrößen.
Allergenhinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten wie Mandeln oder Walnüsse enthalten

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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Der samtig-süße Fruchtgenuss wird aus den saftstrotzenden Birnen des Rhônetals gewonnen. Die handverlesenen Birnen werden vor Ort bei Scheibel im Schwarzwald zerkleinert, von ihren Kernen getrennt und bei niedrigen Temperaturen vergoren. Das dauert zwar länger, erhält aber einen großen Teil des Aromaspektrums. Nach Abschluss der Fermentation wird die Maische in der hypermodernen Destillationsanlage „neue Zeit“ zweimal durch die Brennkolben geschickt. Um den Körper abzurunden und den Teint zu verfeinern ruht das Destillat anschließend einige Monate (8-12) in Eichenfässern. Dafür verwendet man bei Scheibel neue, handgefertigte Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Nase: dichte Fruchtnoten, mit frischen floralen Akzenten, unterlegt mit einer hauchfeinen Vanille-Schicht.

Gaumen: fester, saftig-süßer Körper, mit Südfrüchten, delikaten Zartbitternoten, Nougat und Bourbonvanille.

Finish: dichter, fruchtiger Abgang.

Interessantes

Die „Neue Zeit“ ist eine computerüberwachte, moderne Destillationsapparatur mit insgesamt 5 Brennkesseln. Selbstverständlich steht auch hier ein Mensch – der Brennmeister – hinter dem Computer, der – wenn es nötig ist – helfend eingreift. In der „Neuen Zeit“ wird das Scheibel-eigene Auria-Verfahren praktiziert. Dabei fließt das Destillat in den Verstärkerkolonnen über 22 karätige Goldplättchen. Bei diesem Prozess extrahiert das Edelmetall unerwünschte Stoffe wie Säuren und Fette aus dem Destillat.

 

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Scheibel
Spirituosen-Präzision aus dem Schwarzwald, seit 1921. Im Norden des dichtbewaldeten, grünen Schwarzwalds liegt das kleine Örtchen Kappelrodeck, eine knapp 6.000 Seelen zählende Gemeinde direkt in einer ausgesuchten Rotweinregion. Hier ist auch die Familienbrennerei Scheibel seit 1921 zu Hause und widmet sich der Herstellung edler Obstspirituosen. Dabei richtet man den Blick sowohl nach vorne, in die Moderne, als auch – mit Weitblick - zurück, in die „gute, alte Zeit“. Entdecken Sie bei uns im Shop die Vielfalt und die Meisterschaft Schwarzwälder Brennkunst.
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Tradition und Moderne


Natürlich ist man auch bei der Schwarzwälder Familienbrennerei bereits im dritten Jahrtausend angekommen. Darüber legt die hochmoderne, computerunterstützte Destillationsanlage beredtes Zeugnis ab.

Die Neue Zeit

Brennanlage

Hier ist die hochmoderne Brennanlage, bei der der Computer den filigranen Destillationsvorgang überwacht und akribisch die nötigen Temperaturen überwacht und einstellt. Das garantiert einen konstanten, hohen Qualitätsstandard aller Spirituosen. Natürlich steht dahinter immer noch ein Brennmeister, der – wenn nötig – regulierend eingreift und sich dabei ganz auf seine Sensorik und seine Erfahrung verlässt. Die „Neue Zeit“ umfasst 5 Brennkessel. Zwei davon produzieren Geist und 3 Brände. Eine Besonderheit ist dabei das Auria-Verfahren (von Aurum – Gold). Dabei wird das Destillat in den Verstärkerkolonnen über 22 karätige Goldplatten geleitet. Dabei extrahiert das Edelmetall Säuren und Fette aus dem Destillat und reinigt es zusätzlich.
Die Spirituosen-Reihen Finesse, Premium und Edles Fass werden in der Neuen Zeit kreiert.

Goldblatt

Und wo es eine „Neue Zeit“ gibt, existiert natürlich auch eine

Die Alte Zeit

Holzbefeuerte-Stills

Diese zwei kleinen, 320 Liter fassenden, Backstein-Brennblasen sind die ganz besonderen Lieblinge des Firmeneigentümers Michael Scheibel. Hier werden an bis zu 60 Tagen im Jahr ganz besondere Edelbrände über Holzfeuer kreiert. Dabei lässt es sich Michael Scheibel nicht nehmen, höchst selbst Hand anzulegen, da er diesen Prozess der Destillation bei weitem spannender findet. Natürlich ist die Ausbeute bei dieser (fast antiken) Form der Destillation weitaus geringer und der Aufwand enorm (Holzfeuer entwickelt immer eine nicht vorhersehbare Eigendynamik). Dafür belohnen die Spirituosen aus der „Alten Zeit“ mit einer nie gekannten Aromafülle und Tiefe.
Diese beiden Brennblasen wurden nach alten Vorlagen und zusammengetragenen Konstruktionszeichnungen hergestellt und 1990 erstmals in Betrieb genommen. Eine dient für den Rohbrand, die andere liefert den Feinbrand.
Die „Alte Zeit umfasst mittlerweile 9 Sorten (Tendenz stark steigend) und jährliche Sondereditionen.

 

Innovation trifft Tradition

Scheibel macht es ein wenig anders als andere gewerbliche Brennereien.

Hofgeb-ude

Die Kühlgärung

Zusätzlich Zur Aufteilung der Brennerei in Alte- und Neue Zeit, wird bei Scheibel auch in der Gärungsphase und in der Reifephase ein erhöhter Aufwand betrieben.
Der Gärprozess läuft in der sogenannten Kühlgärung ab. Dabei wandelt die jeweilige Maische ihre Kohlehydrate zwischen 12 und 15 Grad Celsius in Trinkalkohol um (üblich sind 18 bis etwa 22 Grad Celsius – je nach Rohstoff). Dieser Kühlgärungsvorgang dauert, da er mit geringerer Temperatur betrieben wird, natürlich länger. Belässt aber eine Menge mehr Aromata in der Maische die bei der Gärung mit „Normaltemperaturen“ einfach verduften würden – im wahrsten Sinne des Wortes.
Sobald der Brennmeister entscheidet, dass die Maische nun „reif“ ist zum Brennen, erfolgt der schonende Destillationsvorgang, der mitunter bis zu 10 Stunden dauern kann.

Die Reifung

Die Destillate aus der „Alten Zeit“ reifen nun in offenen Glasballons noch außergewöhnlich lange nach (einige Jahre) um ihre Körper harmonisch abzurunden. Der Brennmeister selbst (und keine Technik der Welt kann ihm das abnehmen) entscheidet, wann das Destillat seine Vollendung erreicht hat und abgefüllt werden kann.

Die Rohstoffe

Und nicht zuletzt bestimmen auch die Rohstoffe entscheidend die Qualität der Destillate. Wann immer möglich verwendet die Familien-Brennerei die Rohstoffe aus der umliegenden Schwarzwälder Region um die Zutaten möglichst frisch verarbeiten zu können.

Die wagemutigen Experimente

Gemäß der Firmenphilosophie, baue auf Tradition und wage, neue Wege zu beschreiten, ist man sich nicht zu schade, alte Brennerei-Pfade zu verlassen und Neues zu probieren.
So veredelt man zum Beispiel in der „Finesse“-Reihe die Aprikose, die Himbeere und die Mirabelline nach dem Destillieren noch zusätzlich mit Auszügen aus der Ursprungs-Frucht um die Textur tiefer und aromareicher zu kreieren.
Und der Apricot-Brand Likör aus der Serie „Alte Zeit“ wird mit Rum und Cognac aus der Grande Champagne verfeinert.

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Malfy Gin Rosa 41% vol. 0,70l Malfy Gin Rosa 41% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungTorino Distillati S.P.A.
Via Montegrappa 37
10024 Moncalieri
Italien
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Ein rosaroter Sommer Gin aus Italien, der mit seinen Hauptbotanicals Pink Grapefruit und Rhabarber frischen Wind ins Gin Regal bringt. Der Malfy Gin Rosa ist durch und durch ein Italiener – sämtliche Komponenten stammen aus Bella Italia und werden in kleinen Auflagen in einer Familienbrennerei im Piemont in der Nähe von Turin zusammengeführt.

Nase und Gaumen: frische, herb-fruchtige Noten von Grapefruit und Wacholder, schön ausgewogen, ergänzt durch leicht säuerliche Komponenten und einer eleganten Würze.

 

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