Auchentoshan

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Auchentoshan ist eine der letzten beiden aktiven Destillerien der schottischen Lowlands. Typisch für Lowland Whiskys ist die dreifache Destillation, die die Whiskys besonders leicht, weich und zugänglich macht. Ein wundervoller Whisky für Einsteiger (einer unserer Lieblinge: der Auchentoshan Three Wood) - an den älteren Jahrgängen werden aber auch Kenner ihre helle Freude haben.

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Die Geschichte von Auchentoshan 

Die Auchentoshan Distillery liegt am Stadtrand von Glasgow, in der Mitte zwischen den Killpatrick Hills und dem Fluss Clyde. Die Brennerei steht auf dem Gelände eines Klosters, das 1560 aufgelöst wurde. Es ist nicht bekannt, ob schon die Mönche von der Klostertradition des Bierbrauens zur Destillation übergingen, oder ob erst die späteren Besitzer dieses Geländes damit anfingen. Belegt ist indes die Existenz einer erstmals im Jahr 1800 erwähnten Brennerei namens Duntocher. Vielleicht hat Auchentoshan sich aus dieser Brennerei heraus entwickelt. Vielleicht wurde sie aber auch völlig unabhängig von Duntocher gegründet - so genau lässt sich das heute nicht mehr sagen.

Fest steht, dass die offzielle Lizenz zum Whisky-brennen 1823 ausgestellt wurde - und zwar für die Auchentoshan Distillery. Mit nur ein paar Stills produzierte Auchentoshan damals bescheidene 225.000 Liter pro Jahr, bis später dann eine dritte Brennblase hinzukam. Der Whisky, der hier produziert wurde, kam aber richtig gut an und war tatsächlich aufgrund seiner Stilistik in ganz Schottland nahezu konkurrenzlos. Die in den Lowlands übliche Dreifachdestillation ist eigentlich typisch für Irischen Whiskey. Insbesondere die wachsende irische Gemeinde von Glasgow kurbelte den Absatz der Auchentoshan Distillery an - damals waren aufgrund einer Hungersnot in ihrer Heimat viele Iren nach Schottland emigriert.

Im zweiten Weltkrieg wurde die Brennerei von deutschen Luftverbänden bombardiert und stark beschädigt. Dabei liefen die brennenden Whiskybestände in den nahe gelegenen Fluss Clyde.
Auchentoshan ist heute die letzte von rund 20 Brennereien, die früher in und um Glasgow herum Malt produzierten. Sie gehört zu den wenigen Brennereien, die, wie es für die Lowlands typisch ist, noch dreifach destillieren.

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