Ableforth's Rumbullion! 42,6% vol. 0,70l

Der Ableforth´s Rumbullion ist ein sogenannter spiced- oder flavoured Rum, ein mit Gewürzen aufgepeppter Rum. Dafür nahm man als Basis ganz unterschiedliche Karibik-Rums und hauchte dieser Vermählung Madagaskar-Vanille, Zimt, spanische Orangenschalen und noch ein paar andere Ingredienzien ein.

Tasting Notes

• Nase: tieffruchtige Düfte nach Orangen, Weihnachtsgebäck, Vanille, Zimt und Nelken
• Gaumen: dichte, temperamentvolle und süße Textur, mit nelkengespickten Orangen, Melasse, Zimt, Vanillecreme und voluminöser Würze
• Finish: kraftvoller, würziger und langer Nachklang

Enthält Farbstoff

Ableforth's Rumbullion! - Hintergrundwissen

Den Rum zu „Spicen“ zu Würzen, ihn mit Zutaten aufzupeppen, hat eine lange Tradition. Rum von damals ist kaum mit dem heutigen Qualitätsprodukt zu vergleichen. Einst war Rum lediglich ein Abfallprodukt der Zuckerrohrindustrie. Die nicht brauchbaren Reste des Rohrzuckers wurden eingemaischt, destilliert und in jedes verfügbare Behältnis gefüllt. Es umwölkte das Gehirn und machte den harten Alltag erträglicher. Von diffiziler Fassreifung oder gar Mindeststandards war man meilenweit entfernt. Vor allem die Seeleute sprachen auf ihren mitunter monatelangen, durchaus gefährlichen Törns dem Zuckerrohrdestillat zu. Es vernebelte den eintönigen Alltag und war unbegrenzt haltbar. Wasser hingegen wird nach einigen Wochen schal und ist aufgrund von sich sammelnden Bakterien irgendwann kaum noch trinkbar. Schlecht werden kann es zwar nicht, weil kein Zucker oder Eiweiß enthalten ist, aber die Verträglichkeit von abgestandenem Wasser lässt spürbar nach. In diese Haltbarkeitsbresche sprang nun der unbegrenzt haltbare Rum, den die Matrosen (in ähnlicher Menge wie Wasser) konsumierten. Um ein wenig Geschmack in die stark alkohol-lastige Flüssigkeit zu bringen, gab man gerne die eine oder andere Würzzutat hinzu. Das Ergebnis dieser „Experimente“ sind die heutigen Spiced-Rums, die mit der einstigen „Qualität“ Gott sei Dank nicht mehr das Geringste zu tun haben.