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Hyde No. 6 Special Reserve Irish Whiskey 46% vol. 0,70l

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  • Hyde
LebensmittelkennzeichnungAlba Import GbR
Alte Dorfstraße 13
21640 Nottensdorf
Deutschland
Master Blender Alan Hyde von den Hinernia Distillers vermählt für die Edition Nummer 6 einen 6... mehr

Hyde No. 6 Special Reserve Irish Whiskey 46% vol. 0,70l

Master Blender Alan Hyde von den Hinernia Distillers vermählt für die Edition Nummer 6 einen 6 Jahre alten Grain- und einen wesentlich älteren Malt Whiskey (leider ohne Altersangabe). Beide Partner wurden traditionsgemäß dreifach destilliert und nach ihrer Zusammenführung in Oloroso-Sherry Fässern gefinished. Die auf 5.000 Flaschen limitierte Presidents Reserve wird ohne Zugabe von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration abgefüllt.

Nase: sehr fruchtbetontes Bukett (Marillen, Zwetschken), begleitet von süßen Noten von Vanillegebäck.

Gaumen: seidige Textur mit Honignoten, Südfrüchten, Vanillecreme und Mandeln.

Finish: mittellanger Ausklang mit Röstnoten und Früchten.

 

Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l Talisker 18 YO Single Malt Scotch Whisky 45,8% vol. 0,70l
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LebensmittelkennzeichnungDiageo Austria GmbH
Teinfaltstraße 8-8a
1010 Wien
Österreich
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Ein typischer Talisker-Individualist, der vollmundige, elegante Sherry-Fass-Aromen und die Wildheit der Isle of Skye harmonisch in sich vereint. Seine lange Reifezeit in ex-Bourbon- und Sherry-Fässern haben seinen Charakter enorm weiterentwickelt.

Nase: ausgesprochen ansprechende Balance zwischen fruchtigen Waldbeeren, Orangen und Pflaumen, kombiniert mit einer karamelligen Süße und der salzigen und rauchigen Isle-of-Skye-Meeresbrise.

Gaumen: er startet wunderbar ölig, mit einer leichten und fruchtigen Süße, wird dann allerdings kraftvoller und trockener, langsam schleichen sich Rauch- und Toffeearomen ein.

Finish: imposant und langanhaltend, mit dem Talisker-typischen Chili-Pfeffer und der rauchigen, salzgetränkten Meeresbrise.

mit Farbstoff

Interessantes

So stürmisch wir Ihre Whiskys ist auch die Firmengeschichte der Talisker Distillery.

Gegründet wurde das Unternehmen anno 1830 von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill auf dem Landgut des Talisker House.

Später erwarb Anderson & Company die Brennerei. Deren Direktor allerdings 1880 kurzfristig, wegen diverser Leergeschäfte, hinter Schwedischen Gardinen einsitzen musste. Er verkaufte an einige Kunden Whisky, den er gar nicht vorrätig hatte und die angeblich in diversen Lagerhäusern in Fässern seien. Die Firma ging nun im gleichen Jahr an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp über.

Obwohl Whisky außerhalb der Highlands zur damaligen Zeit noch eher unbekannt war, genoss Talisker schon damals einen ausgezeichneten Ruf.

 

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Der kräftige Geschmack macht die Whiskys der Destillerie Talisker zu einer der beliebtesten schottischen Spirituosen. Lassen auch Sie sich vom rauchig-maritimen Aroma der Talisker Whiskys mitreissen und probieren Sie die Whiskys von Talisker – es lohnt sich!
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Talisker - Rauchiger Genuss vom Feinsten!

Der exquisite Whisky von Talisker wird auf der malerischen Isle of Skye in Schottland hergestellt. Die Isle of Skye ist aber nicht nur für ihre Schönheit bekannt und berühmt, sondern auch für exzellenten Whisky!

Talisker

Schottischer Qualitätswhisky seit 1831

Die Destillerie Talisker auf der schottischen Insel Skye versorgt ihre Kunden seit dem 19. Jahrhundert mit erstklassigen Whiskys. 1830 wurde die Brennerei von den Brüdern Hugh und Kenneth McAskill gegründet. Die beiden waren erst wenige Jahre zuvor von ihrer Heimatinsel Eigg nach Skye umgesiedelt. Auf Skye erwarben sie zum einen Ackerland, zum anderen das Landgut Talisker House. Der Grundstein für die später so erfolgreiche Whisky Destillerie war damit gelegt.
Später ging die Brennerei in den Besitz der Firma Anderson & Company über, deren Direktor John Anderson 1880 ins Gefängnis kam, da er Kunden nicht vorhandenen Whisky verkauft hatte, der angeblich in den Lagerhäusern reifte. Noch im selben Jahr wurde die Brennerei daher an Alexander Grigor Allan und Roderick Kemp verkauft. Zu dieser Zeit, als Whisky außerhalb der Highlands noch relativ unbekannt war, besaß Talisker bereits einen ganz hervorragenden Ruf.

 

Talisker: eine bewegte Firmengeschichte

1894 wurde The Talisker Distillery Company Ltd gegründet, vier Jahre später fusionierte sie mit Dailuaine-Glenlivet Distillers und Imperial Distillers zur Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
Das Unternehmen ging 1916 an ein Konsortium, dem unter anderem WP Lowrie & Company, John Walker & Sons Ltd und John Dewar & Sons Ltd angehörten. 1925 kam Talisker dann in den Besitz der Distillers Company Ltd. Drei Jahre später wurde das Verfahren der dreifachen Destillation aufgegeben. Heute erinnert nur der noch erhaltene Aufbau des Brennhauses mit zwei Wash Stills und drei Spirit Stills an diese Zeit.
1960 wütete in der Talisker Destillerie ein verheerendes Feuer: während des Brennens war eine Klappe an einer mit Kohle befeuerten Spirit Still versehentlich offen gelassen worden, die Brennblase fing Feuer und das Brennhaus brannte komplett nieder. Der Wiederaufbau wurde sofort in die Wege geleitet und das neue Brennhaus mit exakten Kopien der alten Destillen ausgestattet.
1972 wurden die Destillen dann auch Dampfbeheizung umgestellt und gleichzeitig der Betrieb der Mälzböden eingestellt. Das Malz wurde ab sofort von der Glen-Ord-Mälzerei in Invernessshire bezogen.Das Malz für den Talisker Whisky wird auf 18-20 ppm getorft.

Talisker: Die wahrscheinlich am schönsten gelegene Brennerei

Die Talisker Destillerie liegt am Ufer des Loch Harport, auf der Isle of Skye. Die majestätische Landschaft in dieser Gegend, mit zerklüfteten Bergketten, ist wahrhaft atemberaubend schön. Es gibt wohl keine andere Brennerei, die mit derart spektakulären Ausblicken konkurrieren kann.
Übrigens sagt man dem Talisker Whisky nach, dass sein heißer, rauchiger Stil die genaue Entsprechung der wilden, zerklüfteten, vulkanisch geprägten Isle of Skye ist.

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Talisker: Qualität und Beständigkeit

Produkte wie etwa der „Talisker 10 year old Single Malt“ oder der „Talisker Distiller´s Edition“ bescheren dem Traditionsunternehmen in regelmäßigen Abständen Trophäen und Preise, wie etwa die Goldmedaille im Internationalen Spirituosenwettbewerb 2005. Der rauchig, malzig-süße Geschmack des „Talisker 10 year old Single Malt“ veranlasste schon den Schriftsteller Robert Louis Stevenson im 19. Jahrhundert dazu, von Taliskers beliebtestem Whisky mit den Worten „the king of drinks“ zu sprechen.
Der 10- und der 18- jährige Talisker zählt zur Kernpalette, ebenso wie die Distiller Edition und der Talisker 57° North. Zudem ist regelmäßig auch eine limitierte Anzahl von 25- und 30-jährigen Abfüllungen erhältlich.

 

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82041 Oberhaching
Deutschland
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Der 21-jährige aus der Traditionsbrennerei Balvenie durfte in Portweinfässern noch eine große Handvoll an Aromen aufnehmen.
Fasstyp: ex-Bourbonfässer und Port Casks.

Nase: deutliche Portweinnoten, mit würziger Nuss, etwas Marzipan und Passionsfrucht.

Gaumen: vollmundig und cremig, mit Weinanleihen, etwas Anis, dabei trocken.

Finish: langer und trockener Abgang mit Holztönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Balvenie kann man als kleine Schwester der Glenfiddich-Distillery bezeichnen. 1982 wurde das verlassene Balvenie Castle von den Grants in eine Brennerei umgewandelt und mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn bestückt. Balvenies Credo ist es seit jeher, alles was man selbst machen kann auch selbst zu tun. So verfügt das Unternehmen noch über eigene Mälzböden und gebrauchte Fässer werden von eigens beauftragten Schmieden und Böttchern repariert. – Handarbeit eben.
 

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Die Whiskys von The Balvenie überzeugen durch ihren unnachahmlichen Charakter! Unsere Empfehlung des Hauses: probieren Sie den 15-jährigen The Balvenie SingleBarrel, der mit einer intensiven und komplexen Aromatik beeindruckt, in der Malz, Eichenwürze und Honig zusammenspielen. Für diesen exquisiten Whisky wird jedes Bourbon-Fass einzeln abgefüllt.
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The Balvenie: Premium Whisky
Die Faszination des Scotch beruht nicht zuletzt auf den feinen Unterschieden, die den
Charakter jedes einzelnen Single Malt prägen und ihn von anderen unterscheiden. The Balvenie besticht durch eine exquisite Honigsüße. Fruchtig, blumig, aromatisch und malzig – dieses Geschmacksprofil macht The Balvenie einzigartig.

Die Firmengeschichte von The Balvenie
Balvenie ist nicht nur die Nachbarin von Glenfiddich, sondern sozusagen die Schwester. 1892 wurde The Balvenie von den Besitzern der Glenfiddich Distillery, William Grant und Familie, gegründet. Während die Grants beim Bau von Glenfiddich noch sparen mussten, hatte sich das wirtschaftliche Geschick der Familie zur Zeit der Errichtung von Balvenie so weit gewendet, dass sie 2000 Pfund in die neue Brennerei investieren konnte, mehr als 2,5 Mal so viel, wie in Glenfiddich.
Die Brennerei wurde mit gebrauchten Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn ausgestattet – allerdings nicht, um Geld zu sparen, sondern weil sich diese erprobten Brennblasen bereits darin bewährt hatten, guten Whisky zu produzieren.
Zur Brennerei gehört auch einer der letzten aktiven, handwerklichen Malzböden Schottlands.

 

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Der in der Destillerie hergestellte Single Malt floss lange Zeit ausschließlich in Blends. Die erste Brennereiabfüllung ließ bis 1973 auf sich warten. Heute betreibt The Balvenie fünf Wash Stills und sechs Spirit Stills. Der Whisky von The Balvenie zählt in den USA zu den Top Ten der Single Malts, hat aber auch in Kanada, Europa und sogar in Taiwan eine große Fan-Gemeinde.

The Balvenie – ein Whisky mit Charakter
Obwohl die äußeren Bedingungen von Glenfiddich und The Balvenie identisch sind und derselbe malt master hier wie dort am Werk ist, unterscheiden sich die Malts der Schwestern erheblich. Die Abfüllungen von the Balvenie sind fruchtiger, blumiger und aromatischer als Glenfiddich und haben eine tiefere Malznote.
Der Whisky von The Balvenie hat sich ein besonderes Image erworben. Dank der Größe der Destillerie ist es möglich auch kleine Serien aufzulegen. Auf diese Weise kann The Balvenie auch mit verschiedenen Abfüllungen experimentieren.

 

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Die verschiedenen Abfüllungen von The Balvenie
Die Produktrange umfasst neben beiden 12-Jährigen „DoubleWood“ und „Signature“, dem 15-jährigen „SingleBarrel“ und dem 21-jährigen „Port Wood“ auch verschiedene 30- und 40-jährige Abfüllungen.



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Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l Glenfiddich 21 Years Old Single Malt Whisky 43,2% vol. 0,70l
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Die Rückkehr des Gran Reserva mit einem deutlichen Upgrade im Packaging gegenüber seinen Vorgängern. Der 21 Jahre alte Glenfiddich reifte 4 Monate in einem karibischen Gran Reserva-Rum-Fass nach.

Nase: sehr vielseitig, mit Honig und Bienenwachs, mit duftendem Milchkaffee, Brioche, Butter, Äpfeln, Orangenzesten und Trauben.

Gaumen: süß und reichhaltig mit einem leichten und seidigen Körper, Gartenfrüchte in zauberhafter Balance mit süßem Karamell, Eichenholz und Créme Brulée.

Finish: langer und nachhaltiger Abgang mit einer gelungenen Balance zwischen seinen fruchtigen und würzigen Tönen.

Mit Farbstoff

Interessantes
Das Glenfiddich-Prunkstück mit karibischem Flair erlangte 2012 sowohl bei der ISC als auch bei der IWSC Silber.
 

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Probieren Sie den meistprämierten Single Malt der Welt! Neben den gängigen Glenfiddich Abfüllungen sind im Weisshaus Shop regelmäßig auch besondere Sonderabfüllungen erhältlich.
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Glenfiddich – der meistprämierte Whisky der Welt !
Mit einem Absatz von nahezu einer Million Flaschen pro Jahr ist der Glenfiddich absolute Weltspitze. Doch nicht nur in Sachen Quantität ist Glenfiddich führend, auch die Qualität der Glenfiddich Whiskys ist herausragend, denn aus dem Hause Glenfiddich stammen die meistprämierten Single Malts der Welt!

Glenfiddich: eine der größten Destillerien weltweit
Bereits 1886 wurde die bekannte Whisky-Destillerie von William Grant inmitten der schottischen Highlands errichtet. Man könnte meinen, der Familienvater von sieben Söhnen und zwei Töchtern hätte damals andere Sorgen gehabt, aber tatsächlich trieb ihn nur der eine Gedanke an: den besten Whisky im ganzen Umkreis herzustellen. Die Destillerie wurde damals von Hand erbaut, Stein für Stein. Der Name „Glenfiddich“ stammt aus dem Gälischen und bedeutet „Tal der Hirsche”.
Glenfiddich befindet sich als eine der letzten Single Malt Destillerien noch immer vollständig in Familienbesitz. Vorsitzender des Unternehmens ist Peter Gordon, Ururenkel von William Grant. Er vertritt die fünfte Generation der Gründerfamilie.
1969 war Glenfiddich auch die erste schottische Destillerie, die regelmäßig ihren Türen für die Öffentlichkeit aufmachte. Seither haben mehr als 3 Millionen Besucher die Brennerei besichtigt.

 

glenfiddich_destillerie glenfiddich_faesser


Glenfiddich: Herstellungsmethoden
Glenfiddich verwendet frisches Quellwasser und Gerstenmalz zur Herstellung ihres Whiskys. Die für die Reifung gebräuchlichen Fässer bestehen aus Douglasienholz und nicht, wie bei vielen anderen Brennereien üblich, aus Edelstahl. Um eine gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, wird bei der Verarbeitung ein mittlerweile eher seltenes Verfahren angewandt – die Vermählung. Hierbei werden alle Fässer des 12 Jahre alten Glenfiddich in einem großen Fass zusammengegossen. Dort kann der Whiskey dann noch weitere 9 Monate nachreifen.

Traditionswhisky als Single Malt
Seit 1963 gibt es den klassischen Glenfiddich Whiskey nicht mehr als Blend, sondern als Single Malt zu kaufen. Das Unternehmen besitzt im Gegensatz zu vielen anderen Destillerien sogar eine eigene Abfüllanlage. Das Sortiment von Glenfiddich umfasst momentan eine Abfüllung nach 12, 15, 18, 21 und 30 Jahren. Hinzu kommen noch speziell limitierte Editionen, die mehrere Jahrzehnte gereift sind. Je länger der Whiskey lagert, desto kräftiger und malzlastiger wird er im Geschmack. Der kürzer gereifte Glenfiddich wartet dagegen mit einem süßlich-fruchtigen Aroma auf.
Eine Besonderheit im Sortiment ist eine limitierte Abfüllung, die 2010 unter dem Namen Snow Phoenix auf den Markt kam. Die Entstehung dieser exzellenten Sonderabfüllung ist tatsächlich einem Unglücksfall zu verdanken: und zwar hatte der besonders harte Winter 2009/2010 mehrere Dächer der Lagerhäuser zum Einsturz und die dort eingelagerten Whisky-Bestände in Gefahr gebracht. Daraufhin wählte der Malt Master Brian Kinsman aus jeder der betroffenen Hallen einige Fässer aus und verschnitt sie miteinander.

Superlative à la Glenfiddich
Glenfiddich hat wahrhaft ein Faible für Superlativen. Seine Single Malts zählen zu den Meistprämierten weltweit. Darüber hinaus hat die Brennerei kürzlich erst Schlagzeilen gemacht mit dem weltweit teuersten Single Malt, der je bei einer Auktion versteigert wurde: der 55-jährige Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve, von dem nur 11 Flaschen abgefüllt wurden. Der Name des Whiskys ist übrigens eine Hommage an die letzte Enkelin des Gründers William Grant. Und weil Superlativen wohl irgendwie in der Familie liegen, war Janet Sheed Roberts im Jahr 2010 mit 110 Jahren auch die älteste Schottin überhaupt.

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The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l The Dalmore 18 Years Old Single Malt Scoch Whisky 43% vol. 0,70l
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14 Jahre lang lagerte der Dalmore 18 YO in ehemaligen Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche. Danach gönnte man ihm eine 3 jährige Nachreifezeit, um ihn letztendlich, für 1 Jahr, in 30 Jahre alten Matusalem-Oloroso-Sherry-Fässern zu perfektionieren.

 

Nase: fruchtige Orangenschalen, viel Sherry, würziger Zimt, cremige Vanille-Schokolade.

 

Gaumen: provozierend kräftig und intensiv, mit Schokolade, kandierten Früchten, einer sanft bitteren Portion Wiener-Café, Muskatnuss und Nelken.

 

Finish: anhaltendes Echo von Zimt, Eiche, Kakao und Muskatnuss.

 

Mit Farbstoff

 

Interessantes
Das Dalmore-Hirschgeweih, das jede der Flaschen ziert, stammt aus der Zeit des Spätmittelalters.
Im Jahre 1263 rettete ein Urahn des Mackenzie-Clans den damaligen schottischen König Alexander III vor der Attacke eines rasenden Hirsches. Aus Dankbarkeit wurde dem Clan daraufhin das Privileg gewährt, den Zwölfender Hirschen im Wappen zu führen.

 

 

 

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Scotland at it’s best: die feinen Whiskys von Dalmore
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Die von Alexander Matheson 1839 direkt am Ufer des Vromarty Firth errichtete Brennerei erlebte ihren Aufschwung ab 1867 unter der Familie Mackenzie, deren Clan Zeichen, ein Zwölfender, bis heute die Flaschen ziert.

Die Mackenzies unterhielten beste Beziehungen zu dem 1882 gegründeten Handelshaus Whyte & Mackay, das Dalmore 1960 übernahm. Zum Stil von Dalmore gehörte schon seit 1870, dass man den Malt in Oloroso Fässern lagerte. Erst vor kurzem wurde deren Anteil im 12 jährigen erhöht, wodurch die charakteristische Fülle und nussige Süße noch ausgeprägter hervortreten. Typisch sind das Aroma von Bitterorangenmarmelade und der würzig-süße, lange Ausklang.


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Ballantine's 12 Years Old Blended Scotch Whisky 40% vol. 0,70l Ballantine's 12 Years Old Blended Scotch Whisky 40% vol. 0,70l
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Österreich
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Die Hauptblends des Ballantines 12 sind Miltonduff und Glenburgie und weitere Whiskys von etwa 50 Destillerien.

Nase: ein Duft wie ein in Sherry eingelegter Obstsalat, der mit Nüssen verfeinert wurde.

Gaumen: sehr cremige Textur, Buttergebäck, Honig, etwas würziges Eichenholz und Früchte.

Finish: eleganter, fruchtig-würziger Abgang.

Mit Farbstoff

Interessantes
Blended Whisky bedeutet, eine Vermählung mehrerer Whiskys zu einem Malt.
Grundsätzlich sind Blends leichter zugänglich, allerdings fehlt ihnen oftmals das Spezifische, das Individuelle eines Malts, der aus nur einer Getreidesorte, in einer Region hergestellt wurde.
Deswegen Blends als weniger exklusive Whiskys zu betrachten, wäre allerdings ein Fehler. Mit dem Blending ist es den Distillern möglich über viele Jahre hinweg, die Qualität ihrer Produkte auf einem gleichbleibenden Niveau zu halten.
Übrigens, einige der bekanntesten und auch teuersten Whiskys auf der Welt sind Blends.

 

 

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Im Weisshaus Shop können Sie aus drei unterschiedlichen Abfüllungen von Ballantine’s wählen: Neben der Standard Abfüllung, dem Ballantine’s Finest Blended Scotch Whisky, führen wir auch einen 12-jährigen, den Ballantine’s 12 Years Old Blended Scotch Whisky, sowie den vozüglichen 17-jährigen Ballantine’s.
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Die Abfüllungen aus dem Hause Ballantine’s zählen mit zu den bekanntesten Blended Scotch Whiskys. Seit 180 Jahren wird der Ballantine’s in der gleichen Mixtur aus schottischen Malt und Grain Whiskys hergestellt – das genaue Mischverhältnis ist natürlich ein streng gehütetes Geheimnis.

Ballantine’s: die Firmengeschichte
George Ballantine wagte 1827 den Sprung, verließ die elterliche Farm und eröffnete in Edinburgh einen Gemischtwarenladen. 1885 gründete er zusätzlich eine größere, auf Wein und Spirituosen spezialisierte Firma in Glasgow. Unter Georges Sohn, der ebenfalls George hieß, durfte sie sich ab 1903 "Offizieller Lieferant des Königshauses" nennen. 1910 wurde der bis heute erfolgreiche "Finest" lanciert, doch 1920 veräußerte die Familie das Unternehmen. Seit 1937 im Besitz des kanadischen Hiram Walker, erlebte Ballantine's den Aufstieg zum führenden Whisky in Europa. Bereits 1930 war der hochkarätige 17 Years Old erschienen, der sich mit komplexen Aromen von Torf, Rauch und Backobst sowie vollem, kandiertem, süßlich-würzigem Geschmack behauptet, auch wenn er sehr gefällig wirkt. Heute gehört Ballantine's zu Pernod Ricard.

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Hyde No. 4 Irish Whiskey Rum Finish 46% vol. 0,70l Hyde No. 4 Irish Whiskey Rum Finish 46% vol. 0,70l
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Hyde Nummer 4 ist eine durchwegs gelungenen Irisch- Karibische Kooperation. Die Iren steuern den 3-fach destillierten Single Malt und ihr Know-How bei. Die Kariben liefern die Rumfässern aus Barbados für das Finish. Den noch recht neuen irischen Abfüllern der Hiberna Distillers ist es erneut gelungen, einen charmanten Spagat zwischen irischem Traditionswhiskey und kulturfremdem Flair hinzulegen, ohne sich die Bänder zu überdehnen, sprich, ohne über das Ziel hinauszuschießen. Der charaktervolle Ire wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt. Die Presidents Cask-Edition ist auf 5.000 Flaschen limitiert.

Nase: frische tropische Früchte, begleitet von Blüten, Karamelltoffees und einem Hauch Bourbonvanille.

Gaumen: voluminöser Körper mit Ingwer, süßem Buttergebäck, Vanillecreme und Zitrusfrüchten.

Finish: mittellanger Abgang, mit kraftvoller Würze, Karamell, Holznoten und einer Prise Tabak.

Unsere Empfehlung: für Genießer von fruchtig-süßen Whisk(e)ys bestens geeignet.

 

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21640 Nottensdorf
Deutschland
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Der siebte Streich der unabhängigen Abfüller Hiberna Distillers aus Südirland ist ein dreifach destillierter irischer Single Malt der vollständig in erstbefüllten Sherry Fässern heranreifte. Die auf 5.000 Flaschen limitierte Edition wurde im April 2018 ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: dichte, süße Sherrynoten, mit einer bunten Palette an Früchten wie Trauben und Orangen, begleitet von einer delikaten Röstnote, Mandeln und Espresso.

Gaumen: sehr präsenter, dichter Körper mit Nüssen, Zartbitterschokolade, Zwetschken, Feigen, Chilinoten, Honig und würzigen Akzenten.

Finish: langer Nachhall mit dichter, süßer Fruchtnote und pikantem Schlussakkord.

 

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LebensmittelkennzeichnungEmil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
Deutschland
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Für „Altes Pflümle“ werden von Scheibel alte Pflaumensorten (darunter die würzige Haferpflaume) aus dem Schwarzwälder Ortenaukreis verwendet. Diese werden gleich nach der Ernte bei dem Familienunternehmen vor Ort eingemaischt und anschließend zweifach „über Gold“ destilliert. Hierbei werden die gasförmigen Alkohole in den Verstärkerkolonnen über 22 Karat-Goldplatten geleitet – dabei reinigt das Edelmetall das Destillat zusätzlich. Das bei der Destillation gewonnene Herz des Brandes ruht anschließend noch einige Tage. Anschließend wird dem Obstbrand noch eine Portion Pflaumenextrakt zugegeben um die Textur weicher, runder und ein wenig süßer zu gestalten.

Nase: Facettenreiches Duftspiel mit Zitrusnoten, Orangen, kernigen Zwetschkendüften und süßem Fruchtbukett.

Gaumen: samtweicher, ebenfalls sehr vielschichtiger Körper, mit präsenten Fruchtnoten, molliger Süße, cremigen Untertönen, Würze und wieder einem Hauch von Zitrus.

Finish: langer, seidig-fruchtiger Ausklang.

Seinen Charakter entfaltet der Schwarzwälder Goldjunge am besten bei einer Trinktemperatur zwischen 16 und 18 Grad Celsius.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Interessantes

Trotz der Hochwertigkeit ihrer Verarbeitung darf sich das Alte Pflümle nicht als „Obstbrand“ sondern als „Spirituose“ bezeichnen. Das liegt schlicht und ergreifend daran, dass nach dem Brennen der verschiedenen Pflaumensorten dem Destillat noch ein Schuss Pflaumenextrakt zugegeben wird. Das bringt ein wenig süße und Farbe in das Alte Pflümle. 

 

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Scheibel
Spirituosen-Präzision aus dem Schwarzwald, seit 1921. Im Norden des dichtbewaldeten, grünen Schwarzwalds liegt das kleine Örtchen Kappelrodeck, eine knapp 6.000 Seelen zählende Gemeinde direkt in einer ausgesuchten Rotweinregion. Hier ist auch die Familienbrennerei Scheibel seit 1921 zu Hause und widmet sich der Herstellung edler Obstspirituosen. Dabei richtet man den Blick sowohl nach vorne, in die Moderne, als auch – mit Weitblick - zurück, in die „gute, alte Zeit“. Entdecken Sie bei uns im Shop die Vielfalt und die Meisterschaft Schwarzwälder Brennkunst.
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Tradition und Moderne


Natürlich ist man auch bei der Schwarzwälder Familienbrennerei bereits im dritten Jahrtausend angekommen. Darüber legt die hochmoderne, computerunterstützte Destillationsanlage beredtes Zeugnis ab.

Die Neue Zeit

Brennanlage

Hier ist die hochmoderne Brennanlage, bei der der Computer den filigranen Destillationsvorgang überwacht und akribisch die nötigen Temperaturen überwacht und einstellt. Das garantiert einen konstanten, hohen Qualitätsstandard aller Spirituosen. Natürlich steht dahinter immer noch ein Brennmeister, der – wenn nötig – regulierend eingreift und sich dabei ganz auf seine Sensorik und seine Erfahrung verlässt. Die „Neue Zeit“ umfasst 5 Brennkessel. Zwei davon produzieren Geist und 3 Brände. Eine Besonderheit ist dabei das Auria-Verfahren (von Aurum – Gold). Dabei wird das Destillat in den Verstärkerkolonnen über 22 karätige Goldplatten geleitet. Dabei extrahiert das Edelmetall Säuren und Fette aus dem Destillat und reinigt es zusätzlich.
Die Spirituosen-Reihen Finesse, Premium und Edles Fass werden in der Neuen Zeit kreiert.

Goldblatt

Und wo es eine „Neue Zeit“ gibt, existiert natürlich auch eine

Die Alte Zeit

Holzbefeuerte-Stills

Diese zwei kleinen, 320 Liter fassenden, Backstein-Brennblasen sind die ganz besonderen Lieblinge des Firmeneigentümers Michael Scheibel. Hier werden an bis zu 60 Tagen im Jahr ganz besondere Edelbrände über Holzfeuer kreiert. Dabei lässt es sich Michael Scheibel nicht nehmen, höchst selbst Hand anzulegen, da er diesen Prozess der Destillation bei weitem spannender findet. Natürlich ist die Ausbeute bei dieser (fast antiken) Form der Destillation weitaus geringer und der Aufwand enorm (Holzfeuer entwickelt immer eine nicht vorhersehbare Eigendynamik). Dafür belohnen die Spirituosen aus der „Alten Zeit“ mit einer nie gekannten Aromafülle und Tiefe.
Diese beiden Brennblasen wurden nach alten Vorlagen und zusammengetragenen Konstruktionszeichnungen hergestellt und 1990 erstmals in Betrieb genommen. Eine dient für den Rohbrand, die andere liefert den Feinbrand.
Die „Alte Zeit umfasst mittlerweile 9 Sorten (Tendenz stark steigend) und jährliche Sondereditionen.

 

Innovation trifft Tradition

Scheibel macht es ein wenig anders als andere gewerbliche Brennereien.

Hofgeb-ude

Die Kühlgärung

Zusätzlich Zur Aufteilung der Brennerei in Alte- und Neue Zeit, wird bei Scheibel auch in der Gärungsphase und in der Reifephase ein erhöhter Aufwand betrieben.
Der Gärprozess läuft in der sogenannten Kühlgärung ab. Dabei wandelt die jeweilige Maische ihre Kohlehydrate zwischen 12 und 15 Grad Celsius in Trinkalkohol um (üblich sind 18 bis etwa 22 Grad Celsius – je nach Rohstoff). Dieser Kühlgärungsvorgang dauert, da er mit geringerer Temperatur betrieben wird, natürlich länger. Belässt aber eine Menge mehr Aromata in der Maische die bei der Gärung mit „Normaltemperaturen“ einfach verduften würden – im wahrsten Sinne des Wortes.
Sobald der Brennmeister entscheidet, dass die Maische nun „reif“ ist zum Brennen, erfolgt der schonende Destillationsvorgang, der mitunter bis zu 10 Stunden dauern kann.

Die Reifung

Die Destillate aus der „Alten Zeit“ reifen nun in offenen Glasballons noch außergewöhnlich lange nach (einige Jahre) um ihre Körper harmonisch abzurunden. Der Brennmeister selbst (und keine Technik der Welt kann ihm das abnehmen) entscheidet, wann das Destillat seine Vollendung erreicht hat und abgefüllt werden kann.

Die Rohstoffe

Und nicht zuletzt bestimmen auch die Rohstoffe entscheidend die Qualität der Destillate. Wann immer möglich verwendet die Familien-Brennerei die Rohstoffe aus der umliegenden Schwarzwälder Region um die Zutaten möglichst frisch verarbeiten zu können.

Die wagemutigen Experimente

Gemäß der Firmenphilosophie, baue auf Tradition und wage, neue Wege zu beschreiten, ist man sich nicht zu schade, alte Brennerei-Pfade zu verlassen und Neues zu probieren.
So veredelt man zum Beispiel in der „Finesse“-Reihe die Aprikose, die Himbeere und die Mirabelline nach dem Destillieren noch zusätzlich mit Auszügen aus der Ursprungs-Frucht um die Textur tiefer und aromareicher zu kreieren.
Und der Apricot-Brand Likör aus der Serie „Alte Zeit“ wird mit Rum und Cognac aus der Grande Champagne verfeinert.

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Weihersfeld 45
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English Harbour ist ein Rum der Antigua Distillery Ltd. die bereits seit 1932 Rum produziert.

Der Port Cask Finish wird, wie seine Brüder, vollständig auf Antigua hergestellt. Vom geernteten Zuckerrohr, über die Destillation bis hin zur 5 Jahre langen Fass Reifung in ehemaligen Bourbon-Fässern. Schlussendlich gönnt man dem Rum noch ein 3-6 monatiges Portwein-Finish in über 100 Jahre alten Portweinfässern. Vor der Abfüllung werden mitunter auch ältere Rums beigegeben um das Resultat dem hohen Qualitätsanspruch gemäß zu kreieren. Der Port Cask Finish wird ohne Kühlfiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Nase: sehr fruchtiges Bukett mit Südfrüchten, unterlegt mit Mandeln, Ingwer, Pfeffer und Tabakwürze.

Gaumen: warmer, dichter Körper, mit Ingwernoten, ledrigen Noten, Pfefferkörnern und Tabak, dazwischen tummeln sich ein paar saftige Beeren.

Finish: langer, sehr würziger Ausklang

Interessantes

Die Antigua Distillery Ltd. entstand 1929 aus einem Zusammenschluss von 8 lokalen Geschäftsleuten. Sieben davon waren bereits erfolgreich im Rum-Business tätig. Mit einem gemeinsamen Startkapital von 2.500 Pfund Sterling errichteten sie im Jahr 1932 offiziell die Antigua Distillery auf der Ratteninsel vor St. John´s Harbour (Nomen ist hier nicht Omen). Das erklärte Ziel der Unternehmer war seit Anbeginn die genaue Überwachung sämtlicher Produktionsschritte vom Zuckerrohr, über die Fassreifung bis hin zur Abfüllung ihrer Destillate. Man begann mit einem kupfernen, kontinuierlichen Brennapparat mit 4 Brennsäulen (der Savalle-Still) aus Frankreich und dem Ankauf von Zuckerrohrmelasse. Später verleibte man sich die Montpelier Zuckerrohr Fabrik ein. Zunächst produzierte man lediglich für die lokalen Rum Blender, von denen heute lediglich noch einer überlebt hat. Erst 1947 editierte die Antigua Distillery mit dem „Cavalier Muscovado“ einen hauseigenen Rum. Dieser ist noch heute unter dem Namen Cavalier Antigua Rum – als leichtere Version als einst – erhältlich. 1991 erfolgte die Umstellung auf einen kupfernen Brennkessel aus England mit 3 Brennsäulen (allerdings mit der Kapazität von 5). Der English Harbour Rum kam erstmals 1994 auf den Markt.

 

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Die Marke English Harbour stammt aus dem Hause Antigua Distillery, die seit 1932 auf der Karibikinseln Antigua feinsten Rum produziert.
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Im frühen 19. Jahrhundert wurden in Antigua auf den Ländereien der Grundbesitzer die ersten Rumsorten produziert, meist mit urbanen Pot Sills. Und schon damals war der Rum aus Antigua für seine Leichtigkeit und seinen eleganten Geschmack bekannt.
Anfang des 20. Jahrhunderts verlagerte sich der Handel auf einzelne Rum Geschäfte, deren Besitzer ihre eigenen Mischungen zusammengebraut und sie unter bunten Namen wie Red Cock oder  Silver Leaf verkauft haben. Im Jahr 1932 dann hat sich eine Reihe dieser Rum Shop-Betreiber zusammengeschlossen, um die Antigua Distillery Ltd bilden.

In den frühen Tagen verkaufte das Unternehmen zwei Arten von Rum: einen jungen und einen gealterten "reifen" Rum, als Caballero bekannt. 1934 erwarb die Gesellschaft eine Reihe von Ländereien und eine Zuckerfabrik und begann seine eigene Melasse produzieren. Die Fabrik produzierte einen ausgezeichneten Lebensmittelzucker: Mucovado.
Der Rückstand dieses Zuckers, als Melasse bekannt, enthält ein wunderbar angenehmes Aroma. Melasse Rum wurde zum ersten abgefüllten Produkt des Unternehmens in den frühen 1950er Jahren, ein einzigartiger, vollmundiger, alter Rum genannt "Cavalier Muscovado Rum".

 

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In den 1960er Jahren gab es eine weltweite Verschiebung der Verbraucherpräferenzen zu leichteren Spirituosen. In Anerkennung an diesen Trend änderte das Unternehmen seine Destillationsprozess, um eine viel leichtere Rumsorten zu produzieren. So wurde der Cavalier Antigua Rum geboren.

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LebensmittelkennzeichnungS.N.C. P. FRAPIN & CIE
Rue Pierre Frapin CS 40101
16130 Segonzac
Frankreich
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Ein Cognac mit weit zurückreichender Tradition! Das Gut Frapin liegt in der Grand Champagne und wird bereits in 20. Generation als Familienbetrieb geführt.

Der Frapin VS reift für mindestens 2 Jahre in Fässern aus Limousineiche. Das Ergebnis ist wunderbar  rund, weich und facettenreich.

Farbe: goldbraun

Nase: duftende Noten von Vanille und getrockneten Früchten

Gaumen: mild, sanft, mit Tönen von frischer Vanille und eleganten Fruchtnoten, gepaart mit einer subtilen Würze und holzigen Anklängen

Finish: lang, aromatisch
 

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Der Geheimtipp bei Cognac- Connaisseurs, ist das fast 750 Jahre alte Familienunternehmen Frapin im Herzen der Grande Champagne.
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Geschichte
Die Geschichte des Traditionsunternehmens reicht bis in das Jahr 1270 zurück, als man schon damals im Südwesten Frankreichs den Weinanbau kultivierte.
Seit nunmehr 20 Generationen stecken die Maitre Chais von Frapin ihr Jahrhunderte altes Wissen in die Komposition seltener, edler Cognacs.
Sämtliche Arbeitsschritte, vom Anbau der Weine, der Destillation, über die Reifung, bis zur streng limitierten Abfüllung der edlen Tropfen, werden von Frapin selbst übernommen.
Die Kombination von Tradition, mit dem Mut zu neuen Kreationen und der Geduld, den Cognacs eine außergewöhnlich lange Reifezeit in den Eichenfässern zu gönnen, sorgen für kontinuierlich hochklassige Frapin- Cognacs.

 

Frapin in der Grande Champagne
Das vielfach ausgezeichnete, geschichtsträchtige Unternehmen hat seinen Sitz im Chateau de Fontpinot in Segonzac im „Grand Cru de Cognac“, wo Frapin mit einem Besitz von 315 Hektar das größte Weingut der gesamten Region ist.
Davon werden etwa 200 Hektar mit der weißen Rebsorte Ugni Blanc kultiviert, die für die Weltklassecognacs der Grande Champagne verwendet werden.
Die Ugni Blanc stammt eigentlich aus Italien und wird schon seit dem 14. Jahrhundert kultiviert. Sie ist identisch mit der in Italien „Trebbiano“ genannten Rebe.

 

Tradition und Ökologie
Frapin setzt beim Weinanbau seit jeher auf Tradition und Ökologie.
Nach einer Ernte lässt man dem jeweiligen Weinberg mindestens 7 Jahre lang Zeit, sich zu erholen. Das sorgt für neue Nährstoffe und für das natürliche Absterben von Schädlingen – ganz ohne den Einsatz von Pestiziden.
Tradition und Qualität für den modernen Cognac- Genuss!

 

Weisshaus_Shop_Frapin

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Hubert Underberg Allee 1
47495 Rheinberg
Deutschland
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Der Morgenhimmel (so die Übersetzung) kombiniert elegant den Bunnahabhain Stil geschmeidiger Früchte, mit Nüssen und rauchigem Meersalz, mit der süßen Würze seines Rotweinfasses. Durch die überwiegende Reifung in französischen und italienischen Rotweinfässern entwickelt der Eirigh na Greine spannende Aroma-Nuancen. Selbstverständlich wird auch der Morgenhimmel ohne Kühlfiltrierung und Zugabe von Farbstoffen abgefüllt.

Farbe: dunkler Bernstein

Nase: fruchtig, nach süßen Weintrauben, gepaart mit Würznoten, Seetang, Rauch und Meersalz.

Gaumen: weiche Textur, sein Duft findet sich am Gaumen wieder, dazu eine Portion Pfeffer, Kakao und Eichenholz.

Finish: mittellanger Abgang, mit trockener, pfeffriger Würze zu Beginn und fruchtigen Beeren-Noten mit Nüssen gegen Ende.

Interessantes
Failte gu Islay (Willkommen auf Islay). Ganz im Norden der kleinen schottischen Insel befindet sich seit 1881 die Bunnahabhain Destillerie. Einst war die Brennerei nur über die See erreichbar, mittlerweile ist aber auch Bunnahabhain an die Infrastruktur über dem Landweg angeschlossen.
Das leicht getorfte oder ungetorfte Malz bezieht Bunna vom schottischen Festland, das Wasser aus dem Fluß Margadale. Ihre Malts reifen immer noch in ihre eigenen Lagerhallen vor Ort, am Ufer des Meeres.
 

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Im Weisshaus Shop haben Sie die Qual der Wahl aus den feinsten Abfüllungen von Bunnahabhain. Die Standard Abfüllung ist der Bunnahabhain 12 Years Old Single Malt Whisky. Darüber hinaus führen wir unter anderem auch einen 18-jährigen und den exklusiven 25-jährigen Bunnahabhain Single Malt Whisky.
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Der komplizierte Firmenname der Bunnahabhain Destillerie stammt aus dem Gällischen und heißt übersetzt soviel wie „Flussmündung“. Gemeint ist damit der Fluss Margadale, der auch das Wasser für die Whisky-Herstellung bei Bunnahabhain liefert.

Die Geschichte von Bunnahabhain
Bevor die Whiskys von Islay für den ausgeprägt rauchigen Charakter ihrer Single Malts bekannt und beliebt wurden, waren die Abnehmer der Islay-Whiskys nicht die Whiskytrinker, sondern die Verschneider. Viele nutzten den Islay Malt, um ihren Blends eine rauchige Intensität zu verleihen. Sie setzten jedoch nur geringe Mengen ein, um eine ausgewogene Mischung zu erhalten. So verwendete Bunnahabhain, die nördlichste Brennerei der Insel, ungetorftes oder nur leicht getorftes Malz. Die Brennerei wurde 1881 an einem Kiesstrand nahe Port Askaig errichtet. Dafür hatte man eigens eine Straße angelegt, einen Pier gebaut, Häuschen für die Arbeiter und eine Schule für ihre Kinder errichtet.

 

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Die beiden Wash Stills der Bunnahabhain Distillery sind die größten in ganz Schottland. Sie werden mit Dampf beheizt und für den Rohbrand verwendet. Für den Feinbrand stehen zwei Spirit Stills bereit.

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Puntacana Tesoro 15 YO Rum Malt Whisky Finish 38% vol. 0,70l Puntacana Tesoro 15 YO Rum Malt Whisky Finish 38% vol. 0,70l
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Weihersfeld 45
41379 Brüggen
Deutschland
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Der Tesoro ist ein ganz interessanter dominikanischer Senor. Nach seiner Reifezeit auf der Karibiktrauminsel bekommt der Rum noch ein Whisky-Fass finish spendiert. Und zwar in einem Butt der Tomatin Distillery aus den schottischen Highlands. Das pumpt noch eine kleine Portion Schottland in den ohnehin schon rundum gelungenen Kariben.

Nase: fruchtig, leicht würzig nach Eiche, grüne Noten und Gebäck.

Gaumen: facettenreichte, volle Textur, mit süßer Vanille, filigraner Honigsüße, Eichennoten und Kräutern.

Finish: langer, betörender Abgang mit cremiger Süße und Kräuterwürze.

Mit Farbstoff

Interessantes

Der durch und durch charmante Senor wird von Oliver und Oliver vertrieben. Dem Unternehmen das sich unter anderem für solche Gustostückerl wie Cubaney, Presidente Marti, etc. verantwortlich zeichnet. Dabei verzichtet man geschickter Weise auf eigene Destillate und stürzt sich vollends auf die besten Rums anderer Brennereien, die das dominikanische Unternehmen kauft und meisterlich blendet.
 

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Die Destillerie Oliver & Oliver hat ihren Unternehmenssitz in der Dominikanischen Republik und ist der Hersteller von verschiedenen Rummarken, wie zum Beispiel Opthimus, Unhiq, Quorhum, Puntacana und Presidente Marti.
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Oliver & Oliver

Ursprünglich hatte die Oliver und Oliver den Firmensitz in Zentralkuba, in der Nähe der Stadt Las Placetas. Dort gründete der Spanier Juanillo Oliver Mitte des 19. Jahrhunderts Plantagen für Tabak und Zuckerrohr. Sehr bald gehörten auch Rums und Brandys zu seinen Produkten. In den Jahren nach der Revolution musste auch die Familie Oliver fliehen und verstreute sich über die ganze Welt.
Nachforschungen über die Familiengeschichte in den 1980er Jahren brachten neben vielen anderen Unterlagen auch die alten Rumrezepte wieder ans Tageslicht. 1990 dann gründete die Familie in der Dominikanischen Republik ihre Firma neu. Mit kubanischen Mitarbeitern werden alte und neue Marken abgefüllt. Gelagert und geblendet wird vor Ort. Da sie aber über keine eigene Destillerie mehr verfügen, wird der Rum aus Trinidad und Tobago, sowie aus Panama importiert.

Die Rumherstellung hat in der Karibik Tradition und die Produkte werden auf der ganzen Welt konsumiert. Das Zuckerrohr gedeiht vor Allem in der Dominikanischen Republik sehr gut. Das liegt daran, dass die Bodenbeschaffenheit sowie die klimatischen Verhältnisse und deren Zusammenspiel hervorragend für den Anbau von Zuckerrohr sind. Die Destillerie Oliver & Oliver stellt seine Rumsorten nach alten Kubarezepten und neue Abfüllungen mit eigenem, einzigartigem Stil her. Ziel der Brennerei ist es einen perfekten Rum herzustellen mit hervorragendem Geschmack. Teilweise werden für die Abfüllung sehr edle Flaschen verwendet, was die Produktqualität zusätzlich optisch unterstreicht.


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Prinz Marillenschnaps 40% vol. 1,0l Prinz Marillenschnaps 40% vol. 1,0l
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LebensmittelkennzeichnungFein Brennerei Thomas Prinz GmbH
Ziegelbachstrasse 7
6912 Hörbranz
Österreich
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Der Marillenschnaps von Prinz ist in Sachen Beliebtheit für unsere Kunden die Nummer 1 unter den Schnäpsen! Die weit über 900 begeisterten Kommentare und Bewertungen sprechen da für sich!
Unheimlich mild und sanft, dabei aber intensiv fruchtig mit einem köstlichen Geschmack nach Marillen (auch Aprikose genannt) – der Prinz Marillenschnaps ist genau so, wie man sich einen Schnaps wünscht! Seine unverwechselbare Note erhält er durch den Zusatz von echtem, herrlich duftendem Marillendestillat, das mehrere Jahre im Steingut reifte.

Auch für Gastronomen ist der Prinz Marillenschnaps sehr empfehlenswert – zum einen durch das hervorragende Preis-Leistungsverhältnis, zum anderen, weil er eben wirklich bei Jedermann gut ankommt. Der Prinz Marillenschnaps ist auch im 5 Liter Kanister zum Vorzugspreis erhältlich.

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Marillen-Schnaps oder Rosenmarillen-Likör? Haselnuss-Geist oder lieber Haselnuss-Cream-Likör? Traubenkirsch Brand oder Kirsch Rum oder doch lieber einen Joghurt Kirsch Creme Likör? Oder wüssten Sie gern, wie ein Kletzen Trauben Cocktail schmeckt?
Bei Prinz haben Sie die Qual der Wahl – über 40 verschiedene Schnäpse und Edelbrände, mehr als 30 Liköre, Creams und Limes und viele saisonabhängige Spezialitäten warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden![next]

Brennblasen

Spirituosen-Vielfalt von Prinz

Die am Bodensee ansässige Feinbrennerei Prinz vereint bereits seit vier Generationen Tradition, Vielfalt und Qualität. Die feinen Obstschnäpse und Liköre werden von Kennern sehr geschätzt und gelten unter Spirituosenliebhabern als Geheimtipp. Die klimatischen Bedingungen am Bodensee lassen die verschiedenen Obstsorten besonders gut reifen, sodass sie ihren einzigartig fruchtigen Geschmack exzellent entfalten können. Ob Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen oder Marillen – bei der österreichischen Feinbrennerei kommt jeder auf seine Kosten.

Feinbrennerei Prinz

Prinz Schnaps steht für hohe Qualität und eine einzigartige Vielfalt. Naturgegebenheiten werden seit je her optimal genutzt. Modernste Brennereitechnik hilft dem Brennmeister dabei die Bedingungen so einzuhalten, dass er sich ausschließlich auf das Feinbrennen der Destillate konzentrieren kann. Dies stellt höchste Qualität und gleich bleibenden Standard sicher.
Die Brennerei Prinz lagert ihre Schnäpse sowohl in Holzfässern, als auch in Steinbehältern, Glasballons und Edelstahltanks. So können die flüssigen Köstlichkeiten in Ruhe reifen und ihre Aromen entfalten. Das Können und die Erfahrung des Brennmeisters sind es, die über die Genussreife entscheiden.

Bereits seit über 100 Jahren, genau genommen seit 1886, werden nur die feinsten Frucht- und Nusssorten dank modernster Brennereitechnik und einem hohen Maß an Erfahrung zu den besten Qualitäts-Schnäpsen destilliert. Neben den klassischen Apfel- und Zwetschgenschnäpsen hat die Prinz Brennerei über 30 verschiedene Liköre im Sortiment. Die Auswahl kann einem schwer fallen – von traditionellen Obstbränden wie der Williams-Christ-Birne bis hin zu ausgefallenen Kreationen wie dem fruchtigen Rosenmarillenlikör oder dem sahnig-intensiven Nougat Cream Likör. In Sachen Vielfalt und Qualität werden Sie es schwer haben, ein vergleichbares Sortiment bei einem anderen Spirituosen-Hersteller zu finden. Nicht umsonst ist Thomas Prinz bereits seit 1886 am Markt präsent und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet.


 

Ob Prinz Schnaps oder Prinz Likör – die Feinbrennerei überzeugt mit großem Sortiment

Die Prinz Brennerei bietet Ihnen neben 30 verschiedenen Likören auch eine Auswahl an über 40 aromatischen Schnäpsen und Edelbränden. Der besonders beliebte Hausschnaps ist aus der Serie der 34-prozentigen Alkohole und zeichnet sich insbesondere durch sein fruchtig-mildes Aroma aus. Wem das noch zu wenig ist, der sollte unbedingt den 40-prozentigen Haselnuss-Schnaps verkosten. Die verwendeten Nüsse werden vor dem zweifachen Destillieren kurz angeröstet, damit sich ihr kräftig nussiger Geschmack noch besser entfalten kann. Stöbern Sie durch unser vielfältiges Sortiment und lassen Sie sich von den erlesenen Spirituosen aus der Feinbrennerei Prinz begeistern.
Nahezu jeder ausgefallene Geschmack findet im Prinz Sortiment seine Entsprechung, so dass mit Sicherheit auch für Sie ein passender Prinz Schnaps zur Auswahl steht. Angefangen von traditionellen Bränden bis hin zu modernen Spirituosen.

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